ווי צו מאַכן הינדל פּאַנקייקס
יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז וויסן ווי צו מאַכן אַ געשמאַק און אָריגינעל שיסל פון פּראָסט פּראָדוקטן. א פּשוט און פּראָווען וועג איז צו ייַנוויקלען זיי אין פּאַנקייקס, וואָס האָבן אַ ווונדערלעך שטריך - זיי זענען געזונט מיט פאַרשידענע טייפּס פון פילינגז: זיס, פלייש, פיש, שוועמל, גרינס.
צי איר ווילט אַז די פילונג איז האַרציק, אָבער נישט זייער קאַלאָריעס? רעסאַפּיז פֿאַר הינדל פּאַנקייקס וועט קומען צו הילף. מינסט פלייש פון אַ ווייך דייאַטערי ברוסט וועט ביטע אפילו קינדער. אין דערצו, אָף פלייש איז אַ גאַנץ בודזשעט אָפּציע.
דער טעם פון הינדל איז געזונט קאַמפּלאַמענטיד דורך קעז, מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז. און ווי אַ פעסטיוו שיסל, איר קענען קאָכן פּאַנקייקס מיט סמאָוקט ברוסט, דער טעם און אַראָמאַ פון וואָס וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.
קאַלאָריע צופרידן
די קאַלאָריע אינהאַלט פון איין גרויס לאַטקע איז בעערעך 116 קייקאַל. דאָס איז נישט אַ זייער באַטייטיק פיגור, אָבער ווייניק מענטשן קענען האַלטן נאָך עסן איין לאַטקע. נוטריטיאָניסץ טאָן ניט ווי דעם שיסל ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון שנעל קאַרבאָוכיידרייץ און ווייניק נוציק סאַבסטאַנסיז.
נוטרישאַנאַל ווערט פּער 100 גראַמז
| אינדעקס | וואָג, ג | % | % פון די טעגלעך ווערט |
|---|---|---|---|
| פּראָטעין | 5,10 | 12% | 7% |
| פאַץ | 3,10 | 7,3% | 4% |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34,3 | 80,7% | 12% |
| קאַלאָריע צופרידן | 186,00 | - | 9% |
הינדל פלייש האט אַ הויך אינהאַלט פון פּראָטעין, וואָס איז אַבזאָרבד געזונט, אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס און נוטריאַנץ (עס איז נישט פֿאַר גאָרנישט אַז הינדל יויך איז געהאלטן מאַדיסאַנאַל). ברוסט האט כמעט קיין פעט און ווייניקערע קאַלאָריעס ווי אנדערע פלייש. פֿאַר די צוגרייטונג פון דייאַטערי מילז, בוילד אָף פיליץ זענען געניצט.
נוטרישאַנאַל ווערט פון בוילד ברוסט פּער 100 גראַמז
| אינדעקס | וואָג, ג | % | % פון די טעגלעך ווערט |
|---|---|---|---|
| פּראָטעין | 25,76 | 88,1% | 38% |
| פאַץ | 3,07 | 10,5% | 4% |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 0,42 | 1,4% | 0% |
| קאַלאָריע צופרידן | 130,61 | - | 6% |
נוטרישאַנאַל ווערט פון פּאַנקייקס מיט הינדל פּער 100 גראַמז
| אינדעקס | וואָג, ג | % | % פון די טעגלעך ווערט |
|---|---|---|---|
| פּראָטעין | 7,14 | 18,6% | 10% |
| פאַץ | 5,31 | 13,8% | 7% |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25,95 | 67,6% | 9% |
| קאַלאָריע צופרידן | 130,61 | - | 8% |
די אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש איז קאַנסידערד: פּראָטעינס - 16%, פאַץ - 17%, קאַרבאָוכיידרייץ - 67%.
דער קלאַסיש לאַטקע רעצעפּט
- מילך 500 מל
- מעל 200 ג
- הינדל יי 2 פּקס
- גרינס ייל 2 טבספּ. ל.
- צוקער 1 טבספּ. ל.
- באַקינג פּודער 2 צפּ
- זאַלץ ½ צפּ.
קאַלאָריעס: 159 קייקאַל
פּראָטעינס: 11.5 ג
גראָב: 5.9 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 15 ג
קלאַפּן עגגס מיט צוקער און זאַלץ, לייגן פּוטער, קאָך.
גיסן מילך. מישן די ינגרידיאַנץ ונ דורך.
סיפט מעל, לייגן סאָדע, קאָך מיט אַ וויסק אָדער מיקסער.
מיר היץ די פּאַן, שמירן עס מיט בוימל. גיסן די טייג אין די צענטער, פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך.
דרייען די לאַטקע איבער ווען די דנאָ איז רידאַנד. מיר פּרעגלען די אנדערע זייַט פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס.
אַראָפּנעמען די פאַרטיק לאַטקע פון די סקאָווראָדע.
איר קענען באַקן פּאַנקייקס מיט הייוון טייג אָדער נוצן דיין באַליבסטע רעצעפּט. צו רעדוצירן קאַלאָריעס, פאַרבייַטן מילך מיט וואַסער אָדער וויי און עטלעכע ווייץ מעל פֿאַר האָבערגריץ, קאָרן אָדער מילאַט. פּאַנקייקס וועט ווערן פיל כעלטיער און נידעריקער אין ענערגיע ווערט.
קלאַסיש פּאַנקייקס מיט הינדל
הינדל אין דעם סאָוס טורנס אויס צו זיין זייער ווייך, אַזוי קינדער וועלן שורלי ווי עס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 10 פּקס.
- בוילד הינדל ברוסט - 250 ג.
- מילך - 250 ג.
- מעל - 12 ג.
- פּוטער - 12 ג.
ווי צו קאָכן:
- שנייַדן די פלייש אין קליין ברעקלעך, צעלאָזן די פּוטער.
- פאָרן די מעל, קעסיידער סטערינג, אַנדערש עס וועט ברענען.
- ווען די מעל טורנס בייזש, מיר אָנהייבן ביסלעכווייַז גיסן די מילך. נעמען דיין צייט אויב איר גיסן צו געשווינד, לאַמפּס פאָרעם. קאָך קעסיידער.
- זאַלץ און פעפער ווען עס בוילז. קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט אויף נידעריק היץ.
- אָרט דעם הינדל אין אַ סקילאַט און קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט.
- קאָווער און לאָזן שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט צו ווייקן די הינדל מיט דעם סאָוס.
- שטעלן די פילונג און ייַנוויקלען די לאַטקע.
- פּרעגלען לייטלי.
ווידעא צוגרייטונג
געשמאַק פּאַנקייקס מיט הינדל און מאַשרומז
פילונג פון הינדל און מאַשרומז איז זייער סאַטיספייינג. איר קענען נוצן טשאַמפּיגנאַנז אָדער ווילד מאַשרומז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 10 ברעקלעך.
- הינדל פאַליי (בוילד) - 300 ג.
- מושראָאָמס - 400 ג.
- ציבעלע אַניאַנז - 1 פּיסי.
- זאַלץ און פעפער צו טעם.
- גרינס ייל פֿאַר פריינג.
צוגרייטונג:
- צעהאַקן פיינלי בוילד פלייש. מיר ריין די ציבעלע און צעהאַקן פיינלי.
- רייניקן פריש מאַשרומז, וואַשן, שנייַדן אין קובעס און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 15-30 מינוט, דיפּענדינג אויף דעם טיפּ. טשאַמפּיגנאָנס טאָן ניט דאַרפֿן צו זיין בוילד.
- סאָטיי די ציבעלע אין גרינס בוימל ביז ווייך. לייג מאַשרומז און פּרעגלען ביז ווייך.
- שטעלן הינדל פלייש אין די שוועמל מאַסע און מישן געזונט. די פילונג איז גרייט.
- שטעלן די פילונג און ייַנוויקלען די לאַטקע.
- פּרעגלען לייטלי.
פּאַנקייקס מיט הינדל און קעז
א גרויס קאָמבינאַציע פֿאַר אַ געשמאַק פרישטיק. קעז סאָפאַנז טרוקן הינדל פלייש, גיט אַ יידל קרימי טעם. פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז בעסער צו נעמען אַ האַלב-שווער פאַרשיידנקייַט, עס מעלץ בעסער. אויב איר האָט סטראַגאַלינג מיט עקסטרע פונט, קלייַבן ליכט ווערייאַטיז.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 10 פּקס.
- בוילד הינדל פאַליי - 350 ג.
- קעז - 150 ג.
- גרינס בוימל - 1 טבספּ. ל.
- זאַלץ צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
- קאָכן די הינדל ביז ווייך. שנייַדן די קולד פלייש אין ברעקלעך.
- רייַבן די קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
- מיר מישן פלייש און קעז.
- שטעלן די פילונג און ייַנוויקלען די לאַטקע.
- אויב איר ווילן די קעז צו צעלאָזן, פּרעגלען די פּאַנקייקס אַ ביסל אין גרינס בוימל.
פּאַנקייקס מיט סמאָוקט הינדל
סמאָוקט פלייש איז נישט אַ דייאַטערי פּראָדוקט, אָבער זייער געשמאַק און עראַמאַטיק. וועדזשטאַבאַלז וועט זיין אַ גוטע אַדישאַן צו עס. פּרוּווט די כינעזיש קרויט רעצעפּט. דער מינסט פלייש איז זאַפטיק און קרונטשי, און אויך קאַלאָריעס זענען נידעריק.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַנקייקס - 10 ברעקלעך.
- סמאָוקט הינדל - 300 ג.
- בעידזשינג קרויט - 200 ג.
- מייַאָנעז (סמעטענע) - 25 ג.
צוגרייטונג:
- שנייַדן די פלייש אין קליין קובעס. פּיצל קרויט אין דין סטריפּס.
- מיר פאַרבינדן פלייש און קרויט. לייג מייַאָנעז און מישן געזונט.
- לייג אַ ביסל זאַלץ צו די פילונג, אויב נייטיק.
- שטעלן די פילונג און ייַנוויקלען די לאַטקע.
- פּרעגלען לייטלי.
נוציק עצות
- די פילונג דאַרף נישט זיין געמאכט פֿון די ברוסט אַליין. איר קענען נוצן אנדערע טיילן פון די קאַרקאַס אָדער מינסט הינדל.
- אויב איר גיסן אַ ביסל יויך אין די סלייסט פלייש און לאָזן עס פֿאַר אַ ביסל מינוט, די פילונג וועט זיין דזשוסיער.
- די מינסט הינדל זאָל זיין ונ דורך געמישט בעשאַס פריינג אַזוי אַז עס טוט נישט שטעקן צוזאַמען אין לאַמפּס.
- איר קענען נישט קאָכן די הינדל, אָבער שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אין גרינס בוימל. אמת, די אָפּציע וועט זיין מער הויך-קאַלאָריע.
- צו האַלטן די פילונג פאַלינג באַזונדער, איר קענען לייגן אַ ביסל גרייטיד קעז. ווייל צעלאָזן, עס וועט "קליי" די מאַסע.
- איר קענען באַצירן די שיסל אין פאַרשידענע וועגן. איר קענען זעמל די פּאַנקייקס אין ראָללס אָדער ענוואַלאָופּס. פּאַנקייק באַגס טייד מיט אַ פעדער פון גרין אַניאַנז וועט קוקן שיין אויף די פעסטיוו טיש.
- סטאַפט פּאַנקייקס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר צוקונפֿט נוצן און סטאָרד אין די פריזער.
מאַכן הינדל פילונג אין שטוב איז גרינג. עס זענען פילע אָפּציעס, אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט. פּאַנקייקס מיט הינדל זענען אַ געזונט פרישטיק, אַ האַרציק לאָנטש און אַן אָריגינעל פאַרשפּייַז. א לאַטקע זעקל מיט הינדל פילונג וועט אַוואַדע באַצירן אפילו אַ פעסטיוו טיש.