וואָס צו פּרובירן אין פּאָרטוגאַל - נאַשאַנאַל קוויזין
ימאַגינע - איר זענט רילאַקסינג אויף דעם ברעג פון דעם אַטלאַנטיק אקעאן, ענדזשויינג אָנגענעם וועטער און פּיקטשעראַסק לאַנדסקייפּס. צו מאַכן די מנוחה לעגאַמרע שליימעסדיק, עס זענען נישט גענוג אָריגינעל קיילים און אַ גלאז פון געשמאַק ליכט ווייַן. דאָס איז וואָס וועט יבערראַשן און פרייד די פּאָרטוגעזיש קוויזין - אָריגינעל, פאַרביק און, פון קורס, ינקרעדאַבלי געשמאַק.
פֿעיִקייטן פון פּאָרטוגעזיש קוויזין
פילע מענטשן מיסטאָמע גלויבן אַז פּאָרטוגעזיש קוויזין איז אַ פאַרלענגערונג פון די קולינאַריש פּרעפֿערענצן אין ספּאַין. פונדעסטוועגן, די השפּעה פון פילע פעלקער און נאַשאַנאַליטיז קענען זיין טרייסט אין פּאָרטוגעזיש קיילים. למשל, דער באַרימט פּירי הייס פעפער איז בעסער באַוווסט אין די נאציאנאלע קיילים פון אפריקאנער לענדער, און מאַקאַראָנען און קנאָבל זענען טיפּיש פּראָדוקטן פֿאַר איטאַליעניש קוויזין.
די פּאָרטוגעזיש ליבע און וויסן ווי צו נוצן אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים וואָס זענען פּראָסט אין ינדיאַ, און געבן צוויי קיילים מיט דער זעלביקער ינגרידיאַנץ גאָר פאַרשידענע פלייווערז. פּאָרטוגאַל האט באַראָוד אַ ליבע פון ברויט און הזיתים פון מעדיטערראַנעאַן קוויזין. אין די פּאָרטוגעזיש מעניו פּריוויילד די דזשיאַגראַפיק אָרט פון דער שטאַט - אויף די שאָרעס פון דעם אַטלאַנטיק אקעאן.
טשיקאַווע פאַקט! פּאָרטוגאַל איז דער ערשטער לאַנד אין דער וועלט פֿאַר קאַנסאַמשאַן פון פיש און סעאַפאָאָד. עס איז געמיינט אַז קיין פּאָרטוגעזיש קענען לייכט צוגרייטן 365 קיילים פון דאָרש - לויט די נומער פון טעג אַ יאָר.
אויב איר פּרובירן צו באַשליסן די קיילים פון פּאָרטוגעזיש קוויזין אין איין וואָרט, עס וועט זיין יינציק. זיי פאַרבינדן דייאַטערי און הויך-קאַלאָריע ינגרידיאַנץ, אַ קאַלעידאָסקאָפּע פון טייסץ, פּשוט און קאָמפּלעקס קוקינג טעקניקס אין אַ יינציק, ינימאַטאַבאַל וועג. צום ביישפּיל, טראדיציאנעלן פּאָרטוגעזיש מאַשט סופּס וועט זיין גרייט אין בלויז 1/4 פון אַ שעה, און עס וועט נעמען בייַ מינדסטער אַ טאָג צו קאָכן דאָרש מיט אַ קרימי סאָוס.
דישעס טיפּיש פֿאַר די יאַבאָשע פון פּאָרטוגאַל
די נאציאנאלע קוויזין פון דעם טייל פון דער מדינה איז באַוווסט אין אייראָפּע. ערשטער פון אַלע, דאָס זענען דאָרש קיילים, וואָס אין פּאָרטוגאַל איז גערופן באַקאַלאַו. עס איז צוגעגרייט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון וועגן - מיט לעגיומז, סאָסידזשיז, ווי אַ פילונג צו פּיעס, איר קענט אפילו געפֿינען דאָרש קייקס גערופן Pasteis de nata.
אינטערעסאנט צו וויסן! א שפּייַז רייזע צו פּאָרטוגאַל איז אַ גרויס וועג צו לערנען די געשיכטע פון דער מדינה, די נאציאנאלע קולינאַריש טראדיציעס און קולטור.
פּאָרטאָ אַנער די מסורה פון פּריפּערינג סאַרדינז אויף כל סיינץ 'טאָג. אויב איר זענט אין פּאָרטאָ, פּרוּווט זיכער די גיבלעט צימעס - טריפּאַש. דאָס איז די שיסל וואָס האט די נאָמען צו אַלע רעזידאַנץ פון דער שטאָט - טריפּייראָס, וואָס מיטל - ליבהאבערס פון טריפּע.
א היסטארישן פאַקט איז פארבונדן מיט די אויסזען פון דעם שיסל. הונגער געצווונגען היגע רעזידאַנץ צו קאָכן עסנוואַרג פון טריפּע. אין די מיטן פון די 15 יאָרהונדערט, דער מאָנאַרטש דאָן ענריקווע איז געווען דיזיינד צו יקספּאַנד די נאציאנאלע פאַרמעגן, פֿאַר דעם זיי האָבן צו שחיטה די פיך וואָס זענען בנימצא צו די טאַונזפּיפּאַל. די באוווינער פון פּאָרטאָ האָבן צו בלייַבנ לעבן, אַזוי די קיילים זענען ינווענטאַד פון אַלע די פּראָדוקטן וואָס זענען געבליבן נאָך די זעלנער. דאָס איז ווי די טריפּע שיסל מיט די דערצו פון וועדזשטאַבאַלז ארויס. טראָץ דעם פאַקט אַז Tripash איז ארויס מיט פינף סענטשעריז צוריק, די שיסל איז ינקרעדאַבלי פאָלקס הייַנט.
די פּאָרטוגעזיש קוויזין האט יוואַלווד איבער די סענטשעריז אונטער דער השפּעה פון עטלעכע סיבות:
- א לאנגע צייט איז די מדינה געווען אפגעזונדערט פון אנדערע שטאטן;
- רובֿ פון די באוווינער פון דער מדינה האָבן נישט געלעבט געזונט, זיי האָבן צו קאָכן פון בנימצא פּראָדוקטן - ינדיפּענדאַנטלי געכאפט פיש געווארן די יקער פון די דיעטע;
- אין פּאָרטוגאַל, עס איז געווען אַ קליין סעלעקציע פון פּראָדוקטן.
נאטיץ! אַלע מקומות האָבן יינציק קיילים וואָס זענען געפֿונען אויסשליסלעך אין דעם טייל פון די שטאַט, די אַזוי גערופענע קולינאַריש שטאָלץ.
יעדער פּאָרטוגעזיש לאָנטש ענדס מיט אַ פאַרבייַסן. אין טערמינען פון די נומער און פאַרשיידנקייַט פון סוויץ, פּאָרטוגאַל סערפּאַסיז פילע אייראפעישע לענדער. איר קענט ויסגעצייכנט אָריגינעל דיזערץ אין קיין ווינקל. למשל, אין דער מעטראָפּאָליטאַן געגנט פון בעלעם, עס איז אַ בעקערייַ וואָס פּריפּערז די מערסט געשמאַק קייקס אין די מדינה. טאָוריסץ פון פאַרשידענע לענדער קומען צו הנאה פאַרבייַסן - איטאליע, פֿראַנקרייַך, דייַטשלאַנד און ספּאַין.
דישערז טיפּיש פֿאַר די אַזאָרעס
די אַזאָרעס איז איינער פון די אַרטשאַפּאַלאַגאָוז פון פּאָרטוגאַל. אין אַלגעמיין, די אינזל קוויזין איז זייער ענלעך צו די קאָנטינענטאַל קוויזין, אָבער עס זענען יינציק קיילים. פֿאַר בייַשפּיל, קאָזידו לאָך פאָרן. עס איז האַלב אין דעם ווולקאַן ס מויל, דראַפּינג קיילים מיט וועדזשטאַבאַלז און הינדל פלייש דאָרט. אויף די אינזלען איר קענען געשמאַק געשמאַק ברויט און פילע ווערייאַטיז פון האָניק - אַזאַ עסנוואַרג איז אַרייַנגערעכנט אין די טעגלעך דיעטע פון היגע רעזידאַנץ.
לייענען וועגן דעם הויפּטשטאָט אַזאָר אין דעם אַרטיקל.
קיילים טיפּיש פֿאַר מאַדיראַ
די קוויזין פון דעם אינזל איז באזירט אויף דאָרפיש טראדיציעס. די דיעטע פון די מענטשן פון מאַדיראַ איז אויך דאַמאַנייטאַד דורך פיש קיילים. עס זענען אויך פלייש קיילים - דער הויפּט כאַזער אָדער רינדערנס. פאָלקס גאַרנישיז אַרייַננעמען פּאַפּשוי, לעגיומז און פרייז. איר קענען געפֿינען דיטיילד אינפֿאָרמאַציע וועגן דעם אינזל אויף דעם בלאַט.
וואָס צו פּרובירן אין פּאָרטוגאַל
די נאציאנאלע קוויזין פון פּאָרטוגאַל איז ינקרעדאַבלי דייווערס, פול מיט אַ ברייט קייט פון העל פלייווערז און ליכט פלייווערז. אין יעדער קאַטעגאָריע פון עסן, עס זענען זיכער אַז עס זענען עטלעכע קולינאַריש מאַסטערפּיסיז וואָס איר מוזן פּרובירן.
ערשטער מאָלצייַט
Caldu verde
דאָס איז די באַרימט קרויט פּיוריי זופּ, וואָס אין זיין פּאָפּולאַריטעט קענען זיין קאַמפּערד מיט קרויט זופּ אין רוסלאַנד. אין דערצו צו קרויט, מאַסלינע ייל, פּאַפּריקאַ און אַ ספּעציעל סמאָוקט ווורשט האַלב אין פּאָרטוגאַל - ווידעדאַ - זענען צוגעגעבן צו אים.
אויף אַ טאָן! די זופּ האט אַ זייער יידל געשמאַק און קענען זיין טייסטאַד אין אַלע רעסטראַנץ און קאפייען. מאל ווורשט סערוועס סעפּעראַטלי און צוגעגעבן צו די טעלער צו געשמאַק.
פיש זופּ "קאַפּיטאַן ווידאַל ס רופט פיש"
Vidala איז אַ פּשוט פישערמאַן וואָס האָט פאַרדינט זיך מיט קאַטשינג פיש און פאַרקויפן עס. אַמאָל די שיף, אין די אָקעאַן, איז געווען לינקס אָן עסנוואַרג, און דער קאַפּיטאַן באַשלאָסן צו קאָכן זופּ פון די כאַפּן. די סיילערז האָבן ארלנגעווארפן לעבעדיק פיש אין די יויך, עס געווען צו זיי אַז די פיש רופט. די שיף אומגעקערט אָן אַ כאַפּן, אָבער מיט אַ געשמאַק, נייַ רעצעפּט פֿאַר דאָרש זופּ, פריש וועדזשטאַבאַלז, זאַלץ און פעפער.
דער רעצעפּט פֿאַר די שיסל האט ניט געביטן פֿאַר עטלעכע סענטשעריז. נאָך קוקינג, אַלע די ינגרידיאַנץ זענען וויפּט מיט אַ מיקסער און די ווונדערלעך פּיוריי זופּ קענען זיין סאַמערד.
פלייש קיילים
די פּאָרטוגעזיש מאַסטערפאַלי צוגרייטן פאַרשידענע טייפּס פון פלייש, און פאָרשלאָגן טוריס געשמאַק, אָריגינעל קיילים. איר זאָל באשטימט פּרובירן זיי אין פּאָרטוגאַל. אין א קצב קען מען שניידן א שטיקל פלייש בײַם קונה און צעהאקט. אין אַדישאַן צו טראדיציאנעלן פלייש אין פּאָרטוגאַל, זיי עסן וואַכטל, ציג און האָז פלייש.
טשיקאַווע פאַקט! פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז אין פּאָרטוגאַל, עס איז בעסער צו בייפּאַס קאַצעוו שאַפּס, ווייַל אין וויטרינע קאַסעס איר קענען אָפט זען שנייַדן קאַרקאַסיז פון ראַבאַץ און טשיקאַנז, באַגס מיט בלוט, וואָס איז געניצט צו צוגרייטן ערשט קאָרסאַז.
Feijoada
א האַרציק, הויך-קאַלאָריע נאַציאָנאַלער שיסל געמאכט פון אַ געמיש פון בינז און פאַרשידענע ווערייאַטיז פון סמאָוקט פלייש און סאָסידזשיז. דער טראדיציאנעלער רעצעפּט כּולל וועדזשטאַבאַלז און רייַז. אין פאַרשידענע מקומות פון די מדינה, Feijoada איז צוגעגרייט אין פאַרשידענע וועגן, טשאַנגינג די ינגרידיאַנץ.
אַלהעיראַ דע מיראַנדעלאַ
דאָס איז אַ פּאָרטוגעזיש ווורשט געמאכט פון קיין טיפּ פון פלייש אַחוץ כאַזער. עס איז געמיינט אַז בעשאַס די מיטל עלטער, די שיסל איז געווען ינווענטאַד דורך די אידן צו באַהאַלטן זייער נאַציאָנאַליטעט און אַנטלויפן פון די פֿאַרפֿאָלגונג פון די ינקוויסיטיאָן. אין איינקלאנג מיט רעליגיעזע קאנאנען, האבן יידן נישט געהאט קיין רעכט צו עסן חזיר, אבער א דאנק די וואורשטן, האבן זיי באוויזן אויסצומיידן הונגער און רעפרעסיעס פון די אינקוויזיטארן.
אין מאָדערן פּאָרטוגאַל, סאָסידזשיז זענען אויך האַלב פון כאַזער; אַ שיסל איז סערווירט מיט פּרעזשעניצע, פּאַטייטאָוז און פריש וועדזשטאַבאַלז.
הינדל פּירי פּירי
דער נאָמען "פּירי-פּירי" אין סוואַהילי מיטל "הייס פעפער". עס איז געמאכט פון הינדל פליגל און אַ גלייבן סאָוס. די פליגל זענען בייקט פֿאַר 20 מינוט. די שיסל טורנס אויס ווי געווירציק, מיט אַ קליין סאָורנעסס. זיי עסן הינדל מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, סאַלאַדס און טשיפּס. Piri piri איז אַ מוזן-האָבן אויף דער רשימה פון לאַנדיש פּאָרטוגעזיש קיילים צו פּרובירן.
פיש און סעאַפאָאָד קיילים
די פּאָרטוגעזיש איז באַרימט פֿאַר זייער בקיעס צו צוגרייטן פיש און סעאַפאָאָד קיילים. יעדער קראָם האט אַ ריזיק סעלעקציע פון פיש און אַ פאַרשיידנקייַט פון שעלפיש. רובֿ אָפט, עסנוואַרג איז געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע אָדער גרילל. אין די סאָרטירונג פון גרויס סופּערמאַרקיץ, איר קענען זען סוואָרדפיש, מאָריי ילז.
פּאָרטוגאַל איז באַוווסט פֿאַר אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון דאָרש רעסאַפּיז. די מערסט פאָלקס רעצעפּט איז פיש סאָלטינג. דעם קוקינג אופֿן איז געווען געניצט דורך פּאָרטוגעזיש פישערמין צו ברענגען די פריש כאַפּן צו די ברעג. איידער זאַלץ, די דאָרש איז סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 24 שעה. זויער קאַרקאַסיז זענען בנימצא אין אַלע שפּייַזקראָם סטאָרז.
גרילד פיש
קיין פיש זענען קאָכן אויף דעם וועג; אין וויקענדז, פילע לאָוקאַלז ינסטאַלירן גרילז אויף די באַלקאָניעס, וואָס פאַרשפּרייטן אַ ספּעציעל אַראָמאַ. רעסטאַוראַנץ דינען יוזשאַוואַלי ריזיק פּאָרשאַנז מיט פריש וועדזשטאַבאַלז אָדער רייַז פלייווערד מיט מאַסלינע בוימל.
מאָנקפיש מיט רייַז
אויב איר אַרומפאָרן אין פּאָרטוגאַל, איר זאָל פּרובירן די עקזאָטיש מאָנקפיש שיסל. פֿאַר זיין צוגרייטונג, פיש איז שנייַדן אין פּאָרשאַנז, געמישט מיט רייַז, טאַמאַטאָוז, פאַרשידן בשמים און הערבס. צווישן די לאָוקאַלז, דאָס איז אַ פאָלקס שיסל צוגעגרייט פֿאַר מיטאָג. רעסטאַוראַנץ וואָס ספּעשאַלייז אין סעאַפאָאָד קאָכן אַ ענלעך שיסל פון ספּרוט אָדער שעלפיש.
כאַזער Alentejo (Carne de Porco à Alentejana)
א שיסל וואָס וועט פאַרווייַלן די געשמאַק באַדז פון פלייש און סעאַפאָאָד ליבהאבערס. עס איז צוגעגרייט פון כאַזער און סעאַפאָאָד. די פלייש איז מאַרינאַטעד אין אַ סאָוס, געפּרעגלט, און קלאַמז זענען צוגעגעבן. דינען און עסן עס מיט פּאַטייטאָוז.
פאַרגלייכן אַקקאָממאָדאַטיאָן פּריסעס מיט דעם פאָרעם
זיסוואַרג
וואָס איז געגעסן אין פּאָרטוגאַל פֿאַר פאַרבייַסן? ערשטער פון אַלע, דאָס איז פּייסטריז, קייקס, קוגל. עס איז נאָוטווערדי אַז רובֿ פון די רעסאַפּיז זענען גענומען פֿון די קולינאַריש רעקאָרדס פון היגע נאַנז. דער סימבאָל פון פּאָרטוגאַל איז בלי די Pastel de nata שטיקל.
די פּאָרטוגעזיש אויך ליב די רויאַל פּיראָג (Bolo Rei) - אַ נאציאנאלע געבעקס. עס קוקט ווי אַ טשיזקייק אָדער אַ גרויס פּעמפּיקל - קייַלעכיק מיט אַ לאָך אין דער מיטן. פֿאַר אַ פולער געשמאַק, דער שטיקל איז ברייטער האנט ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט ניסלעך, געצוקערט פירות און אנדערע דאַר פירות. באָלאָ רעי איז אַ מוזן אויף די טיש בעשאַס די ניטל האָלידייַס. לויט איינער פון די לעגענדס, דער רעצעפּט איז געבראכט צו פּאָרטוגאַל דורך די באַזיצער פון די אָולדאַסט געבעקס קראָם אין ליסבאָן.
Tortas de azeitão איז אַ שוואָם שטיקל מיט ווייך יי קרעם. דינען פאַרבייַסן מיט ווייַן אָדער פּאָרט.
פּאַסטעל דע נאַטאַ קייקס
צוגעגרייט פון בלאָז געבעקס סטאַפט מיט פּוטער און יי קרעם. איר קענט פּרובירן זיי אין קיין קאַפע אָדער רעסטאָראַן אין ליסבאָן, אָבער עס איז געמיינט אַז די בעסטער פּייסטריז זענען געדינט אין די בעלעם געגנט. אין עטלעכע קאַפעס, סוויץ זענען ספּרינגקאַלד מיט צימערינג.
דער טראדיציאנעלער פרישטיק פֿאַר אַ פּאָרטוגעזיש איז אַ גלעזל פון עספּרעסאָו און אַ ביסל פּאַסטעלז דע נאַטאַ.
יי פאַרבייַסן פון אַוועיראָ (אָוואָס מאָלעס פון אַוועיראָ)
אַ ומגעוויינטלעך, אָריגינעל פאַרבייַסן - יידל יי פילונג, אלנגעוויקלט אין אַ ווייפער זעמל שאָל. די באַרימט 19 יאָרהונדערט פּאָרטוגעזיש שרייַבער Esa de Queiroz געשריבן וועגן דעם זיס.
שוואָם שטיקל Pão de ló
א באַרימט פּאָרטוגעזיש פאַרבייַסן וואָס קענען זיין טייסטאַד אין קיין בעקערייַ. עס איז יוזשאַוואַלי געגעסן מיט אַ שעפּ פון ייַז קרעם.
פּאָרטוגעזיש טרינקען
מיר האָבן פיגיערד וואָס איר קענען פּרובירן אין פּאָרטוגאַל פון עסנוואַרג, אָבער אַ פול לאָנטש אָדער מיטאָג קענען ניט זיין ימאַדזשאַנד אָן אַ גלאז פון פּאָרט אָדער ווייַן.
וווּ קען איר פאַרזוכן די בעסטער פּאָרט, אויב ניט אין די כאָומלאַנד פון דעם פאַרבייַסן ווייַן? די טעכנאָלאָגיע פֿאַר פּראָדוצירן די טרינקען איז באַשטימט אין געזעץ.
אין פּאָרטוגאַל, ווערדע ווייַן איז ינקרעדאַבלי פאָלקס - דאָס איז אַ יונג ווייַן, עס קען זיין ווייַס, רויט און ראָזעווע. די טרינקען איז געשאפן אויסשליסלעך אין פּאָרטוגאַל. טאָוריסץ באַמערקן אַז דער טעם פון די ווייַן איז גאַנץ ספּעציפיש; ער איז געדינט מיט סעאַפאָאָד, פיש און פלייש.
אויב איר בעסער צו טרינקען שטארקער וויינז, נעמען אַ קוק אין Madeira. ווייַן איז געמאכט אויף דעם אינזל פון Madeira, עס איז טרוקן און פאַרבייַסן. די טיפּ פון טרינקען דעפּענדס אויף די געוויינט ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט און יידזשינג.
גוט צו וויסן! אויב איר פּלאַנירן צו סדר Madeira אין אַ קאַפע אָדער רעסטאָראַן, איר נאָר דאַרפֿן צו זאָגן דאָס - Vigno de Madeira. אַנדערש, דער קעלנער קען נישט פֿאַרשטיין איר.
אן אנדער נאציאנאלע טרינקען איז קאַווע. שטאַרק, געשמאַק עראַמאַטיק קאַווע איז ליב געהאט דאָ, אָבער נישט ווי ביטער ווי איטאַליעניש. די מערסט פאָלקס קאַווע בראַנדז אין פּאָרטוגאַל זענען Nicola e Delta.
טשיזיז
וואָס צו פּרובירן אין פּאָרטוגעזיש קוויזין? דאָך, איר זאָל באַצאָלן נאָענט ופמערקזאַמקייט צו טשיזיז, וואָס אין זייער געשמאַק זענען אין קיין וועג ערגער צו די מערסט באַרימט אייראפעישער ווערייאַטיז. די מדינה האט געהאלטן די טראדיציעס פון קעז מאכן פֿאַר פילע סענטשעריז. באַרימט לאַנדיש קעז פּראָדוסערס זענען לאָוקייטאַד אין די הויפט טייל פון פּאָרטוגאַל, אין דער פּראָווינץ פון Alentejo און די Azores. פֿאַר די פּראָדוקציע פון קעז, אַנדערש מילך איז געניצט - ניט בלויז טראדיציאנעלן קו מילך, אָבער אויך ציג און שעפּס מילך.
לאָוקאַלז טאָן ניט לייגן קעז ווי אַן נאָך ינגרידיאַנט, אָבער זיי עסן עס ווי אַ פרייַ שיסל.
די מערסט פאָלקס ווערייאַטיז זענען:
- Cayjo de Serra;
- קאַידזשאָו דע קאַסטעלאָ בראַנקאַ;
- Keiju Sant Jorge.
אויף אַ טאָן! קעז איז פארקויפט אפילו אין קליין אָנדענק שאַפּס, אָבער אויב איר ווילן צו קויפן אַ טאַקע געשמאַק פּראָדוקט, באַזוכן אַ ספּעציאַליטעט קראָם.
פריש קעז
עס איז געמאכט פון קו אָדער שעפּס מילך און איז געגעסן ומצייטיק. די קעז האט אַ ווייך, קורד טאַם. דאָס איז אַ גרויס ברירה פֿאַר פרישטיק. קעז איז אויך אָפט געקויפט ווי אַ עסן אַרומפאָרן אָנדענק. וואָס אַנדערש איר קענען ברענגען פֿון פּאָרטוגאַל, זען דאָ.
Cayjo de Serra
עס איז געמאכט פון די 12 יאָרהונדערט פון שעפּס מילך אין אַ געוויסע צייט פון יאָר - פון נאוועמבער-מערץ. די קעז האט אַ אָנגענעם מילקי אַראָמאַ, אַ שווער סקאָרינקע און אַ ווייך געוועב פון די ין. עס איז פאַרשפּרייטן אויף ברויט. לאָוקאַלז פאָדערן אַז דער באַזונדער קעז איז דער בעסטער צווישן די פּאָרטוגעזיש. אַ ויסגעצייכנט דערצו צו די נאציאנאלע פּראָדוקט - פּאָרט אָדער ווייַן.
Keiju Sant Jorge
אייראפעער זענען זייער פאַנד פון דעם קעז. עס איז צוגעגרייט פֿון אַנפּאַסטעוריזעד מילך פֿאַר עטלעכע סענטשעריז.
די פּאָרטוגעזיש קוויזין איז ינקרעדאַבלי וועריד און ניט ענלעך קיין אייראפעישער קוויזין. דאָ אַלעמען וועט געפֿינען זייער באַליבט שיסל. די קוויזין פון די יאַבאָשע טייל פון די מדינה איז ינפלואַנסט דורך די שפּאַניש קולינאַריש טראדיציעס, די קוויזין פון די אינזל טיילן איז געשאפן אונטער דער השפּעה פון ינדיאַן טראדיציעס. אויב איר בעסער וועלן מעדיטערראַנעאַן קוויזין, גיין צו די דאָרעמדיק טייל פון פּאָרטוגאַל.
ווידעא: וואָס 5 קיילים זענען ווערט טריינג אין פּאָרטוגאַל און די מדינה ס קולינאַריש טראדיציעס.