די כעמיש זאַץ, בענעפיץ און שעדיקן פון געצוקערט פירות פון ינגבער. רעסיפּעס פֿאַר מאכן טריץ אין שטוב
יעדער טאָג די נומער פון מענטשן וואָס זאָרגן פֿאַר זייער געזונט וואַקסן, פילע טריינג צו געבן צוקער און פּראָדוקטן באזירט אויף עס.
קאַנאַנד ינגבער איז אַ געשמאַק און געזונט מייַכל וואָס איז אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו די געוויינטלעך סוויץ.
קאַנדיד פירות ריטיין רובֿ פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון פריש ינגבער, בשעת זיי קענען זיין לייכט צוגעגרייט אין שטוב.
וואס איז דאס?
קאַנדיד ינגבער זענען ברעקלעך פון ינגבער וואָרצל וואָס זענען בוילד אין צוקער סירעפּ און דעמאָלט דאַר. נאָך אַזאַ פּראַסעסינג, געצוקערט פירות קוק ווי קליין בלאַס געל געצוקערט סלייסיז.
בעשאַס די קוקינג, די ינגבער פארלירט אַ ביסל פון זייַן בייַסיק, די סירעפּ גיט עס זיסקייַט, אָבער אין אַלגעמיין די ברענען טעם פון די פריש וואָרצל בלייַבט אַפֿילו ווען דאַר.
כעמישער זאַץ, BZHU און קאַלאָריע אינהאַלט
קאַנדיד פירות זענען 80% ינגבער וואָרצל. צוקער איז נייטיק אין דער פּראָצעס פון צוגרייטונג ווי אַ פּריזערוואַטיוו און סאָפאַנער טעם, אָבער עס ינקריסיז די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פאַרטיק פּראָדוקט. אַזוי, 100 ג קאַנאַנד ינגבער כּולל:
- קאַלאָריעס - 215 קייקאַל;
- פּראָטעינס - 3 ג;
- פאַץ - 0.4 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 54.5 ג.
קאַנדיד פירות האָבן אַ פּלאַץ פון נוציק סאַבסטאַנסיז אין די פריש וואָרצל:
- וויטאַמינס C, פּפּ, א;
- ב וויטאַמינס;
- אָלעיק, ניקאָטיניק און לינאָלעיק זויער;
- טשאָלינע;
- טריפּטאָפאַן;
- פאַספעראַס;
- מאַגניזיאַם;
- קאַלסיום;
- סאָדיום;
- פּרעסן
- סעליאַלאָוס.
דער ספּעציפיש טעם פון ינגבער איז געגעבן דורך די מאַטעריע גינגעראָל. עס געהערט צו פאַבריק אַלקאַלוידז און קעמפן אָנצינדונג און אַנטיאַקסאַדאַנט ווירקונג.
וויכטיק! די סומע פון נוטריאַנץ אין געצוקערט פירות דעפּענדס אויף ווי זיי זענען צוגעגרייט. צום ביישפּיל, די אַדישאַן פון פאַרשידן כעמיש קאַמפּאָונאַנץ צו די זאַץ פירט צו אַ פאַרקלענערן אין זייער סומע.
נוץ און שאָדן
דאַר גינגערברעאַד האט פילע געזונט בענעפיץ:
- האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, אַנטימיקראָביאַל, וואָרמינג און אַנאַלדזשיסיק ווירקונג, וואָס העלפּס אין דער באַהאַנדלונג פון קאָולדז;
- פאַרגרעסערן ימיונאַטי;
- פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם, נאָרמאַלייז אַפּעטיט;
- האָבן אַנטיספּאַסמאָדיק פּראָפּערטיעס;
- פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן;
- נאָרמאַלייז כאָרמאָונז;
- האָבן אַ positive ווירקונג אויף די אַרבעט פון די האַרץ;
- פּאַמעלעך אַראָפּ די יידזשינג פּראָצעס;
- פֿאַרבעסערן מאַטאַבאַליזאַם;
- ינכיבאַט די וווּקס פון ראַק סעלז;
- פאַרגרעסערן געשלעכט פאָר.
טראָץ אַלע positive פּראָפּערטיעס, ינגבער קען אויך שאַטן דעם גוף אויב עס קאַנסומד מיט די פאלגענדע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:
- צוקערקרענק;
- אַלסערז פון די מאָגן און דואַדענום;
- לעבער און ניר קרענק;
- בלידינג פון פאַרשידן טייפּס;
- אַביסאַטי;
- יחיד ינטאַלעראַנס צו די פּראָדוקט.
ינגבער, אַרייַנגערעכנט קאַנדיד פירות, קענען פֿאַרבעסערן די ווירקונג פון פילע דרוגס פֿאַר ערידמיאַז, הויך בלוט דרוק און בלוט טינז.
שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז: ווי צו קאָכן אין שטוב?
קאַנדיד פירות קען זיין געקויפט פאַרטיק, אָבער עס זענען עטלעכע פּשוט רעסאַפּיז צו מאַכן זיי אין שטוב.
קלאַסיש רעצעפּט
ינגרידיאַנץ:
- ינגבער וואָרצל - 300 ג;
- צוקער - 1 גלאז;
- גראַנולאַטעד צוקער.
רעצעפּט:
- שאָלעכץ אַוועק די וואָרצל און שנייַדן עס אין דין סלייסיז.
- ברעקלעך פון ינגבער זענען געשטעלט אין אַ ינאַמאַל קאַנטיינער, אָנגעפילט מיט וואַסער און לאָזן זיי ווייקן פֿאַר 3 טעג. פֿאַר אַ סאָפטער טעם, די וואַסער זאָל זיין טשיינדזשד יעדער 6 שעה.
- די סאָוקט ינגבער איז בוילד 3 מאָל פֿאַר 20 מינוט, טשאַנגינג די וואַסער יעדער מאָל.
- צוקער סירעפּ איז צוגעגרייט דורך מיקסינג צוקער און וואַסער אין אן אנדער קאַנטיינער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 0.5. ברענגען דעם געמיש צו אַ קאָכן.
- ברעקלעך פון ינגבער זענען שטעלן אין סירעפּ, בוילד פֿאַר 20 מינוט, און דערנאָך די ריזאַלטינג מאַסע איז קולד. דער פּראָצעס איז ריפּיטיד צוויי מאָל.
- פאַרשפּרייטן ברעקלעך פון ינגבער אויף פּאַרמעט און שפּריצן מיט גראַנולאַטעד צוקער.
- די געצוקערט פרוכט מוזן זיין דאַר ביז גאָר האַלב. זיי קענען זיין לינקס אין די לופט פֿאַר אַ טאָג אָדער שטעלן אין אַ ויוון פֿאַר אַ האַלב שעה אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור (40 דיגריז).
אין דעם פּראָצעס פון בוילינג ינגבער אין סירעפּ, די מאַסע מוזן קעסיידער גערודער אַזוי אַז עס טוט נישט פאַרברענען.
ווי צו מאַכן מיט צימערינג?
ינגרידיאַנץ:
- ינגבער וואָרצל - 300 ג;
- צוקער - 1 גלאז;
- גראַנולאַטעד צוקער;
- ערד צימערינג.
שריט דורך שריט קוקינג:
- דער וואָרצל איז פּילד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און בוילד פֿאַר אַ האַלב שעה.
- א סירעפּ איז צוגעגרייט דורך מיקסינג צוקער און וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 0.5, בשעת אַדינג צימערינג צו עס (1 שטעקן אָדער 0.5 צפּ פּודער).
- שטעלן די ינגבער אין די סירעפּ און מליען די געמיש פֿאַר 30 מינוט.
- נאָך קוקינג, די געצוקערט פירות זענען ספּרינגקאַלד מיט צוקער און דאַר ווי אין דער ערשטער רעצעפּט.
מיט האָניק
פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:
- ינגבער וואָרצל - 200 גר .;
- האָניק - 200 גר .;
- וואַסער - 2.5 טעפּלעך;
- ייסינג צוקער - 100 גר.
שריט דורך שריט רעצעפּט:
- אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון די וואָרצל, שנייַדן עס אין דין סלייסאַז, לייגן וואַסער (2 טעפּלעך) און קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה.
- פֿאַר סירעפּ, היץ האַלב אַ גלאז פון וואַסער און קאָך האָניק אין עס.
- קאַמביין סירעפּ און ברעקלעך פון ינגבער אין איין קאַנטיינער, קאָכן די געמיש פֿאַר 30 מינוט.
- אַראָפּנעמען די ינגבער פון די סירעפּ, טרוקן די ברעקלעך און שפּריצן מיט ייסינג צוקער.
מיט סיטריק זויער
ינגרידיאַנט רשימה:
- ינגבער וואָרצל - 300 ג;
- צוקער - 1 גלאז;
- גראַנולאַטעד צוקער;
- לימענע זויער.
שריט דורך שריט רעצעפּט:
- די פּילד ינגבער וואָרצל איז שנייַדן אין סלייסאַז אָדער סלייסיז, אויסגעגאסן מיט וואַסער און סימערד פֿאַר אַ האַלב שעה.
- די סירעפּ איז געמאכט פון צוקער און וואַסער (1: 0.5), דערנאָך ברעקלעך פון וואָרצל זענען צוגעגעבן צו אים און בוילד איבער נידעריק היץ פֿאַר 30 מינוט.
- קאַנדיד פירות זענען ספּרינגקאַלד מיט צוקער און סיטריק זויער און דאַר ביז ווייך.
מיט זאַלץ
ינגרידיאַנץ:
- ינגבער וואָרצל - 2 פּקס.;
- צוקער - 250 גר.
- זאַלץ - 1 צפּ.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון סאָלטיד געצוקערט פירות, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן די קלאַסיש רעצעפּט, נאָר אין דעם פּראָצעס פון בוילינג ברעקלעך פון ינגבער, עס איז נייטיק צו לייגן זאַלץ יעדער מאָל צו די וואַסער.
שנעל רעצעפּט
איר דאַרפֿן ינגרידיאַנץ פון דער קלאַסיש געצוקערט פרוכט רעצעפּט, אָבער דער קוקינג פּראָצעס זיך וועט זיין אַ ביסל אַנדערש.
- דער וואָרצל איז פּילד, שנייַדן אין ברעקלעך און בוילד אין וואַסער פֿאַר אַ האַלב שעה, נאָך וואָס די רוען פליסיק איז ויסגעשעפּט.
- מישן די ברעקלעך פון ינגבער, צוקער, וואַסער און קאָכן די געמיש ביז אַלע די וואַסער איז אַבזאָרבד און די ינגבער ווערט טראַנסלוסאַנט.
- קאַנדיד פירות זענען ספּרינגקאַלד מיט צוקער און דאַר ביז ווייך.
ווי צו עסן ינגבער מייַכל פֿאַר געזונט בענעפיץ?
אפילו די מערסט נוציק פּראָדוקט מוזן זיין קאַנסומד אין מאַדעריישאַן. דו זאלסט נישט עסן מער ווי 200 ג פון געצוקערט פירות פּער טאָג. דער מייַכל איז בעסטער קאַנסומד אין דער מאָרגן, ווייַל עס כּולל אַ גרויס סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ, און דאָס קען פירן צו אַ סכום פון עקסטרע פונט. איר קענען נישט עסן געצוקערט פירות אויף אַ ליידיק מאָגן, בשעת איין פּאָרשאַנז זאָל זיין קליין. בעשאַס קאָולדז, געצוקערט פירות קענען זיין סאַקט אַנשטאָט פון האַלדז לאָזאַנדזשאַז.
אויב עס זייַנען וואונדער פון אַלערגיע, איר מוזן גלייך ויסשליסן די פּראָדוקט פון די דיעטע.
קאַנאַנד ינגבער איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר יענע וואָס קענען נישט טאָן אָן סוויץ, אָבער אין דער זעלביקער צייט נעמען זאָרג פון זייער געזונט. און מיט די הילף פון די ליסטעד רעסאַפּיז, איר קענען לייכט צוגרייטן אַ געזונט מייַכל זיך.