איז זויער ינגבער גוט פֿאַר וואָג אָנווער, קענען עס זיין געגעסן אויף אַ דיעטע? קוקינג רעסאַפּיז
יבערוואָג מענטשן טענד צו האָבן אַ סלאָוער מאַטאַבאַליזאַם, אַזוי כּמעט אַלע עסנוואַרג גייט אין "סטראַטידזשיק ריזערווז."
די רעגולער נוצן פון פעט-ברענען פודז, איינער פון וואָס איז זויער ינגבער, קענען העלפֿן דעם גוף פאַרגיכערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
דער אַרטיקל דיסקרייבז אין דעטאַל ווי צו נוצן די פּראָדוקט ריכטיק אין אַ דיעטע, און אויך גיט די מערסט פאָלקס קוקינג רעסאַפּיז.
איז עס מעגלעך צו עסן אַ פּראָדוקט אויף אַ דיעטע, איז עס געזונט?
נוטריטיאָניסץ האָבן לאַנג שוין גערעדט וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ינגבער און רעקאָמענדירן עס צו יענע וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג. די מאַרינאַטינג פּראָצעס טוט נישט פאַרמינערן זיי בייַ אַלע, אויף די פאַרקערט, עס ימפּרוווז דער טעם, ראַדוסאַז די קאַלאָריע צופרידן. טראָץ די צוקער אין די מאַרינייד, עס זענען בלויז 51 קקאַל אין 100 גראַמז פון די פאַרטיק פּראָדוקט, בשעת אין די פריש וואָרצל - 80 קייקאַל.
פארוואס איז זויער ינגבער גוט? איינער פון די מערסט וויכטיק פּראָפּערטיעס פון דער וואָרצל גערעטעניש איז די אַקסעלעריישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף. דאָס איז רעכט צו דער ינגבעראָל עס כּולל - דאָס איז ער וואָס מאכט ינגבער יינציק, גיט די זייער ספּעציפיש ביטער-ברענען טעם.
אַמאָל אין דעם גוף, דעם מאַטעריע ענכאַנסיז טערמאָגענעסיס, דערמיט אַקסעלערייטינג מאַטאַבאַליזאַם. גינגעראָל העלפּס צו פירן דרוק בעשאַס וואָג אָנווער דורך סאַפּרעסינג קאָרטיסאָל פּראָדוקציע. דעם האָרמאָנע איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די ברייקדאַון פון פּראָטעינס און פאַץ, און בעשאַס דרוק קען עס פאַרגרעסערן, סלאָוינג אַראָפּ די מאַטאַבאַליזאַם.
זויער ינגבער כּולל אויך:
- וויטאַמינס א, C, ב 1, ב 2;
- קאַלסיום, פאַספעראַס און מאַגניזיאַם סאָלץ;
- פּאַטאַסיאַם;
- פּרעסן;
- צינק;
- סאָדיום.
ינגבער אויך האט אַ ברייט קייט פון אַמינאָ אַסאַדז, אַרייַנגערעכנט טריפּטאָפאַן, וואָס דער גוף דאַרף צו פּראָדוצירן סעראַטאָונין, דער "האָרמאָנע פון גליק."
רעכט צו דער רייכקייט פון סאַבסטאַנסיז, עס:
- בישליימעס שטיצט ימיונאַטי;
- דאַלז די געפיל פון הונגער;
- הצלחה קאָופּס מיט אַזאַ אַ פּריקרע געפיל בעשאַס אַ דיעטע ווי טשילז.
איידער איר באַקענען דעם וואָרצל גרינס אין דיין דיעטע, פרעגן דיין דאָקטער אויב איר האָט קיין חולאתן פֿאַר וואָס די נוצן איז קאָנטראַינדיקאַטעד.
אפילו פּראַסעסט זויער ינגבער איז אַ שטאַרק אַלערדזשאַן, און ווייַל פון זייַן בייַסיק קענען רייצן די מאָגן ונטערשלאַק און פאַרשטאַרקן גאַסטרייטאַס. דעריבער, מענטשן מיט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך חולאתן זאָל נישט עסן עס.
ניט בלויז בענעפיץ, אָבער אויך שאָדן, דעם פּראָדוקט קען ברענגען עטלעכע קאַסעס. איר זאָל נישט נוצן עס ווען:
- שוואַנגערשאַפט און ברעסטפידינג;
- גאַלסטאָון קרענק;
- רענאַל דורכפאַל;
- כייפּערטענשאַן.
לייענען וועגן די אַלגעמיינע בענעפיץ פון ינגבער, פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס דאָ.
ווי צו זויערע וגערקע?
איר קענען מאַרינירן ינגבער זיך - דער פּראָצעס קען נישט פאַרשאַפן שוועריקייטן, און די ינגרידיאַנץ קענען זיין לייכט געפֿונען אין די ניראַסט סופּערמאַרק. די הויפּט זאַך איז צו קענען צו קלייַבן אַ פריש פרוכט, דער טעם און נוציק פּראָפּערטיעס גלייך אָפענגען אויף דעם.
ווי צו קלייַבן די רעכט ינגבער וואָרצל?
ווען איר קלייַבן אַ וואָרצל, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די אויסזען: אַ גוט זאַפטיק פרוכט וועט האָבן אַ דין הויט מיט אַ גאָלדען בלאַנק קאָליר, עס זאָל זיין ענג צו די פאַרבינדן. איר קענען קאָנטראָלירן די דזשוסינאַס פון די פרוכט דורך אַ ביסל פּיקינג עס, די טראפנס פון זאַפט און די רייַך אַראָמאַ וואָס דערשייַנען, וועט זאָגן וועגן די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט.
ווען איר קלייַבן ינגבער, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די אַפּפּענדאַגעס אויף דער וואָרצל אויב עס זענען פילע פון זיי, דער פרוכט כּולל אַ גרויס נומער פון שפּור עלעמענטן און יקערדיק אָילס.
רייַז עסיק רעצעפּט
דאָס איז אַ קלאַסיש ינגבער רעצעפּט וואָס אַלאַוז איר צו האַלטן אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס. מאַרינאַטינג די וואָרצל אין עסיק סאָפאַנז זייַן געשמאַק.
פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן:
- ינגבער וואָרצל 400 גר;
- צוקער 1.5 טבספּ. ספּונז;
- זאַלץ 1 צפּ;
- רייַז עסיק 100 מל.
צוגרייטונג:
- שאָלעכץ אַוועק די שאָלעכץ פון די פרוכט מיט אַ מעסער. שנייַדן אין סלייסאַז מיט אַ גרינס קאַטער. די טינער זיי זענען, די טייסטיער עס וועט זיין אין די סוף.
- מיר שטעלן די פּעטאַלז פון דער וואָרצל גרינס אין אַ קאַנטיינער, מישן מיט זאַלץ, דעקן, לאָזן צו ווייקן פֿאַר אַ שעה. אין דעם צייט, מיר גרייטן די מאַרינייד.
- גיסן צוקער אין רייַז עסיק און שטעלן אויף נידעריק היץ. קאָך קעסיידער, היץ די געמיש געזונט, נישט לאָזן עס קאָכן.
- קוועטשן די סאָלטיד ינגבער, לייגן עס אין אַ גלאז סלוי און פּלאָמבירן עס מיט הייס מאַרינייד. לאָזן עס קיל אין צימער טעמפּעראַטור.
- שטעלן די קולד סלוי אין די פרידזשידער. זויער ינגבער קענען זיין געגעסן נאָך 8 שעה.
ינגבער אַקווייערז אַ אָנגענעם אַ ביסל ראָזעווע כיו בעשאַס קוקינג. צו געבן עס אַ ריטשער קאָליר, איר קענען לייגן זאַפט אָדער אַ ביסל סלייסאַז פון פריש ביץ.
אויב עס איז קיין רייַז, עס קען נישט שטאָף, היטן די ווידעא רעצעפּט מיט פּראָסט עסיק און מיט די דערצו פון ביץ:
רויט ווייַן רעצעפּט
די פּיקיוליעראַטי פון דעם רעצעפּט איז אַז די בייַזייַן פון רויט ווייַן וועט נישט בלויז געבן ינגבער די געוויינטלעך ראָזעווע קאָליר, אָבער אויך לייגן פּיקאַנטי.
ינגרידיאַנץ:
- ינגבער 300 גר;
- טרוקן רויט ווייַן 50 מל;
- רייַז עסיק 150 מל;
- צוקער 3 טבספּ. ספּונז;
- מאַשקע 30 מל.
צוגרייטונג:
- קאָכן די פּילד און טינלי סלייסט וואָרצל גרינס אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר עטלעכע מינוט.
- מישן טרוקן ווייַן, מאַשקע, צוקער און רייַז עסיק. ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן.
- אַריבערפירן די ינגבער צו אַ סלוי און גיסן די צוגעגרייט מאַרינייד.
- נאָך קאָאָלינג, שטעלן אין די פרידזשידער.
איר קענען הנאה דעם געווירציק טעם פון ינגבער מאַרינאַטעד אין דעם וועג אין 3-4 טעג.
איר קענט געפֿינען מער רעסאַפּיז צו מאַכן זויער ינגבער און אנדערע טייפּס דאָ.
ווי צו נעמען פֿאַר וואָג אָנווער צוועקן?
זויער ינגבער בעשאַס וואָג אָנווער זאָל נישט פאַרבייַטן די הויפּט קורס. עס קען נאָר זיין געוויינט ווי אַ העסאָפע צו עסנוואַרג. עטלעכע פּעטאַלז פון זויער ינגבער וועט מאַכן די געפיל פון הונגער, אָבער איר קענען עסן ניט מער ווי 100 גראַמז פּער טאָג. אַנדערש, זייַט יפעקס קען פּאַסירן אין די פאָרעם פון:
- שילשל;
- עקל
- יטשינג;
- ראַשעס.
זאַפטיק סלייסיז פון ינגבער וועט דערגאַנג פלייש און פיש קיילים, און אויך גוט מיט קאַשע זייַט קיילים. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן צו עסן 4-5 מאל אַ טאָג אין קליין פּאָרשאַנז, דריי מילז - די הויפּט איין און צוויי סנאַקס.
די מעניו קען זיין אַזוי:
- פרישטיק:
- קאַשע / הייַזקע קעז / עגגס;
- בעריז / האָניק.
- פֿאַרבייַסן: פרוכט.
- מיטאָג:
- בוילד / בייקט רינדערנס / הינדל / פיש;
- באַקוויט / רייַז;
- ינגבער;
- גרינס סאַלאַט.
- פֿאַרבייַסן: קעפיר.
- מיטאָג:
- פיש / הינדל;
- בייקט / רוי וועדזשטאַבאַלז.
צום באַדויערן, עס איז קיין וניווערסאַל עסנוואַרג מעניו וואָס וואָלט פּאַסן צו אַלע וואָס פאַרלירן וואָג. עס איז וויכטיק נישט צו שאַטן דיין גוף בשעת טריינג צו פאַרלירן וואָג. אויב איר עסן מעטאַבאַליק-בוסטינג פודז אַזאַ ווי זויער ינגבער, קאַלאָריע קאַונטינג און טויגן געניטונג, דאָס וועט נאָר העלפֿן דעם פּראָצעס.