נוציק פּראָפּערטיעס, קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און אַפּלאַקיישאַן געגנט פון לייַם און לימענע. ווי זענען די פירות אַנדערש?
פילע מענטשן הנאה די ספּעציפיש פריש גערוך פון סיטרוס פרוכט. לימענע איז צוגעגעבן צו בייקט סכוירע, פאַרשידן קולינאַריש קיילים און טיי איז געטרונקען מיט אים.
ניט אַלעמען ווייסט וואָס לייַם איז און ווי עס דיפערז פון די געוויינטלעך לעמאַנז. פילע אפילו גלויבן אַז אַזאַ אַ פרוכט איז נאָר אַ ומצייטיק לימענע פרוכט.
פֿון דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען זיך וואָס איז די חילוק צווישן די סיטרוסעס, וואָס זיי זענען צעמישט, ווי געזונט ווי די וווילטויק פּראָפּערטיעס האָבן ביידע פירות, צי עס איז שאַטן פון זיי און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן, וואָס איז סטאָרד מער.
איז עס די זעלבע זאַך אָדער נישט?
לימענע און לייַם זענען פירות פון פאַרשידענע ביימער... ינדיאַ, טשיינאַ און די אינזלען אין די פּאַסיפיק אקעאן זענען גערעכנט ווי די כאָומלאַנד פון לימענע. לימענע איז אַ עווערגרין בוים וואָס קענען דערגרייכן אַ מאַקסימום פון אַכט מעטער אין הייך.
די בערטפּלייס פון לייַם איז די Malacca פּענינסולאַ. עס איז אַ קשאַק, וואָס אָפט ריטשט צוויי מעטער אין הייך, אָבער עס קען וואַקסן אַרויף צו פינף מעטער.
א פאָטאָ
ווייטער אויף די פאָטאָ איר קענען זען ווי לייַם און לימענע קוקן:
לייַם:
לימענע:
פארוואס זענען זיי צעמישט?
די פירות פון לימענע און לייַם זענען אָפט צעמישט ווייַל זיי האָבן אַ פּלאַץ אין פּראָסט. ביידע פירות האָבן אַ כאַראַקטעריסטיש סיטרוס אַראָמאַ און זויער טעם. אָבער, פילע מענטשן גלויבן אַז לייַם איז אַ ומצייַטיק לימענע.
וואָס איז די חילוק אין אויסזען?
זיי ענלעך צו די פאָרעם פון די פרוכט, וואָס ריזעמבאַלז אַן יי מיט ראַונדיד ענדס.... אָבער, די לימענע פרוכט איז געל, בשעת די לייַם פרוכט איז גרין. אין דערצו, די לייַם פרוכט איז אַ ביסל קלענערער אין גרייס. די פרוכט פּאַפּ אויך האט אַ אַנדערש קאָליר. אין לייַם, עס איז גרין, ווי די קאָליר פון די פרוכט זיך, און אין לימענע עס איז געל.
וואָס איז די חילוק אין טעם וואָס איז זויער?
דער טעם פון לייַם און לימענע איז כּמעט די זעלבע. ביידע פירות האָבן אַ זויער טעם, אָבער לייַם איז נאָך מער זויער און אויך האט אַ קליין פארביטערונג. לייַם איז אַזוי זויער אַז עס קען נישט עסן אפילו מיט צוקער. ניט ענלעך לימענע, עס איז נישט געגעסן אין זיין ריין פאָרעם, אָבער איז געניצט אין רעסאַפּיז.
נוציק און מעדיסינאַל פּראַפּערטיז
די פיטאַס באַ אַנטהאַלטן גרויס אַמאַונץ פון אַסקאָרביק זויער (וויטאַמין C). לימענע האט אַ ביסל ווייניקער ווי לייַם. וויטאַמי C איז יקערדיק פֿאַר געזונט, עס פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דעם גוף, ווייַל עס פּאַרטיסאַפּייץ אין פילע וויטאַל פּראַסעסאַז:
- ער נעמט אָנטייל אין די סינטעז פון כאָרמאָונז, ווי אויך אין אָקסידאַטיווע און רעדוקציע פּראַסעסאַז;
- העלפּס צו נידעריקער בלוט דרוק;
- פּאַרטיסאַפּייץ אין דעם פּראָצעס פון העמאַטאָפּאָיעסיס;
- ימפּרוווז די לעדוירעס פון די קאַפּאַלערי ווענט;
- און אויך האט פילע אנדערע נוציק פּראָפּערטיעס.
אויב איר קאַנסומינג סיטרוס רוי, איר קענען באַרייַכערן דעם גוף מיט נוציק וויטאַמין, אָבער מער ווי האַלב פון די אַסקאָרביק זויער איז פאַרפאַלן בעשאַס היץ באַהאַנדלונג. די שאָלעכץ און זאמען פון סיטרוס פרוכט אַנטהאַלטן ספּעציעל סאַבסטאַנסיז וואָס ינכיבאַט די פאָרמירונג פון ראַק סעלז און העלפֿן נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס אין בלוט.
ביידע סיטרוס פרוכט האָבן די פאלגענדע וווילטויק און מעדיסינאַל פּראַפּערטיז:
- סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם.
- הילף אין די באַהאַנדלונג פון חולאתן פון די רעספּעראַטאָרי סיסטעם.
- העכערן די ילימאַניישאַן פון טאַקסאַנז פון דעם גוף.
- סטרענגטאַנז די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
- זיי פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס.
- זיי האָבן אַ באַרועכץ ווירקונג.
כעמישער זאַץ
לימענע און לייַם האָבן אַ כּמעט יידעניקאַל זאַץ, דער בלויז חילוק איז אין די סומע פון וויטאַמין C פון וואָס עס איז מער אין לייַם ווי אין לימענע.
אַלע אנדערע קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַנטיינד כּמעט די זעלבע סומע. די פּראָטעינס, פאַץ, גרינס פייבערז און אָרגאַניק אַסאַדז. סיטרוס פרוכט אַנטהאַלטן אויך מאָנאָ- און דיסאַקטשאַרידעס, ווי געזונט ווי וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן.
וויטאַמינס:
- א - 2 מקג.
- C - 40 מג.
- E - 0.2 מג.
- B1 - 0.04 מג.
- B2 - 0.02 מג.
- B5 - 0.2 מג.
- B6 - 0.06 מג.
- ב 9 - 9 מקג.
- פּפּ - 0.1 מג.
שפּור עלעמענטן:
- קאַלסיום - 40 מג
- סאָדיום - 11 מג
- מאַגנעסיום - 12 מג
- פאָספאָרוס - 21 מג
- פּאַטאַסיאַם - 160 מג.
- שוועבל - 10 מג.
- קלאָרין - 5 מג.
מאַקראָעלעמענץ:
- אייַזן - 0.6 מג
- באָראַן - 175 מקג.
- צינק - 0.125 מג.
- מאָליבדענום - 1 מקג
- קופּער - 240 מקג.
- מאַנגאַנעסע - 0.04 מג.
- פלאָרין - 10 מקג.
וואָס איז די חילוק אין פּראָפּערטיעס?
לייַם האט די זעלבע געזונט בענעפיץ ווי לימענע... טאָמער די בלויז חילוק צווישן לייַם און לימענע איז אַז עס כּולל פאַליק זויער, וואָס איז ניט געפֿונען אין לימענע.
דער מאַטעריע איז נויטיק פֿאַר שוואַנגער וואָמען, ווייַל עס העלפּס צו פאַרלייגן די סיסטעמען פון דעם קינד 'ס גוף און אויך העלפּס די ריכטיק קורס פון שוואַנגערשאַפט. פאָליק זויער אויך קאַנטריביוץ צו די פאַנגקשאַנינג פון די ימיון און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעמען.
ניט ווי לייַם, לימענע כּולל פיטאָנסידעס - סאַבסטאַנסיז נוציק פֿאַר די גוף וואָס האָבן די פיייקייט צו פאַרשטיקן פּאַטאַדזשאַנז און פונגאַל חולאתן.
לימענע געוויינט:
- אין דער באַהאַנדלונג פון קאָולדז, ווי געזונט ווי פֿאַר זייער פאַרהיטונג.
- עס ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם און אויך העלפּס מיט מעטאַבאַליק דיסאָרדערס.
- עס איז אָפט געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי צו לייטאַן הויט פּיגמאַנטיישאַן, ווי געזונט ווי צו מייַכל קראַקט הויט.
- עס איז אויך געניצט צו פארשטארקן האָר.
וואָס פּראָסט?
לייַם און לימענע זענען זייער ענלעך אין זאַץ און טאַם. דער הויפּט שטריך איז די אינהאַלט פון אַ גרויס סומע פון אַסקאָרביק זויער.
וואָס איז מער נוצלעך?
לימענע איז געהאלטן כעלטיער... לייַם, וואָס איז קאַנסומד פריש, קענען אָפט ווערן באמערקט דורך די ימיון סיסטעם ווי אַ מאַטעריע שעדלעך פֿאַר געזונט. דעריבער, דער גוף טראגט אַנטיבאָדיעס וואָס זענען געניצט צו קעמפן שעדלעך סאַבסטאַנסיז. דעם פירט צו דער פּראָדוקציע פון היסטאַמינע, וואָס פירט צו ידימאַ און די אַנטוויקלונג פון ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז וואָס מאַכן עס שווער צו אָטעמען.
לייַם זאַפט איז געניצט בלויז פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קולינאַריש קיילים אָדער אין קאַקטיילז וואָס זענען באטייטיק דיילוטאַד מיט וואַסער.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
- סיטרוס פרוכט זענען קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר יגזאַסערביישאַן פון גאַסטרייטאַס, פּאַנקרעאַטיטיס, ווי געזונט ווי פֿאַר גאַסטריק און דואַדינאַל אַלסערז.
- איר קענען נישט נוצן זיי אין די אַקוטע פאָרעם פון נעפריטיס און ענטעריטיס.
- מיט אַ געוואקסן אַסידאַטי פון די מאָגן, זיי זאָל נישט זיין קאַנסומד ווייַל זיי קענען פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון זאַפט אין די מאָגן באטייטיק.
אַפּפּליקאַטיאָן געגנט
- ביידע סיטרוס פרוכט זענען געניצט ווי פלייווערינג אַדאַטיווז פֿאַר פיש און פלייש.
- זיי זענען אויך געניצט צו מאַכן פאַרשידן סאָסיז און מאַריניידז.
- זיי זענען אויך מוסיף צו טרינקען און דיזערץ.
אָבער, ניט אַלעמען לייקס די טעם פון לייַם אין טרינקען, ווייַל עס איז אַ קלאָר פארביטערונג.
קענען איר פאַרבייַטן איין פרוכט מיט אנדערן?
לייַם און לימענע קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד אין רעסאַפּיז... אין פאַל עס איז וויכטיק אַ ספּעציעל שאָטן פון טעם, זאָל זיין געוויינט די פרוכט אין דעם רעצעפּט. ווי פֿאַר קאָקטייל רעסאַפּיז, אַזאַ ווי מאָדזשיטאָ, עס איז באשטימט ניט מעגלעך צו פאַרבייַטן לייַם מיט לימענע, ווייַל עס איז דאַנק צו לייַם אַז דער קאָקטייל האט אַ ספּעציעל געשמאַק.
לייַם האט אַ אויך טיף געשמאַק וואָס קענען דערטרינקען די רעשט פון די ינגרידיאַנץ, אַזוי עס איז בעסער צו נוצן לימענע אין בייקט סכוירע, ווייַל אויב איר טאָן ניט ווי דער טעם פון איינער פון די סיטרוס, איר קענען פאַרבייַטן עס מיט אן אנדער.
אָבער, עס איז כדאי צו געדענקען אַז לימענע און לייַם קענען ניט שטענדיק פאַרבייַטן יעדער אנדערער. עס זאָל זיין אין זינען אַז לייַם האט אַ מער קאַנסאַנטרייטאַד זאַפט און איר דאַרפֿן ווייניקער פון עס, אַנדערש איר קענען צעלאָזן די טעם פון די שיסל.
דיפעראַנסיז אין קאַלטיוויישאַן
לימענע און לייַם קענען זיין דערוואַקסן ביי זוימען דזשערמאַניישאַן און קאַטינגז. די זאָרג פון סיטרוס געוויקסן זענען כּמעט קיין חילוק. ביידע געוויקסן דאַרפֿן גוט לייטינג פֿאַר בייַ מינדסטער צען שעה פּער טאָג. זיי מוזן נישט זיין יקספּאָוזד צו נידעריק טעמפּעראַטורעס און ווי אַ פּלאַן.
לעמאַנז האָבן אַ כיסאָרן אין זוימען רעפּראָדוקציע, וואָס איז אַז צו באַקומען פרוכט, די פאַבריק מוזן זיין ארלנגעזעצט. דעם איז געשען ווען די לימענע וואַקסן צו צוואַנציק סענטימעטער.
וואָס לאַסץ מער?
לימענע קענען דויערן מער ווי לייַם... ווייַל לייַם האט אַ דין הויט מיט אַ גלאַט ייבערפלאַך, עס קען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי צוויי וואָכן אין אַ טעמפּעראַטור פון נישט העכער ווי פיר דיגריז. לימענע קענען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי דריי חדשים אָן פאַרלירן זייַן געשמאַק און אויסזען.
לימענע און לייַם זענען געזונט פירות וואָס קענען זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר יעדער אנדערע אין עטלעכע קאַסעס, אָבער נישט אין אַלע רעסאַפּיז. ביידע פירות זענען געזונט און האָבן כּמעט די זעלבע זאַץ. אָבער עס איז שטענדיק כדאי צו געדענקען וועגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן.