פעסטיוו טיש באַשטעטיקן סיקריץ: ווי צו שאָלעכץ און שנייַדן בישליימעס לימענע? שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר פאַרשידענע מעטהאָדס
פילע כאַוסווייווז האָבן לימענע ביי סעודה צו באַצירן פאַרשידן קיילים.
די פרוכט איז ניט בלויז נידז צו רעדוצירן די שאָדן פון פאַטי פודז, עס איז אויך אַ ויסגעצייכנט דעקאָראַטיווע עלעמענט וואָס וועט הויכפּונקט די טיש באַשטעטיקן.
עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר סערווינג לימענע. מיר וועלן באַקענען איר מיט זיי און אויך זאָגן איר ווי צו שיילן סיטרוס.
ווי צו שנייַדן פּילד סיטרוס צו באַצירן קיילים?
דער קלאַסיש וועג
קלאַסיש לימענע סלייסיז פּאַסיק פֿאַר פילע קיילים... פֿאַר דעם, די פרוכט איז שנייַדן אין סלייסאַז, זייער גרעב איז בעערעך 5 מם.
רויז בלום
לימענע רויז וועט זיין אַ ויסגעצייכנט באַפּוצונג פֿאַר קיין טיש און שיסל.
- צוגרייטן אַ שטיין פֿאַר דער צוקונפֿט רויז אַזוי אַז איר קענען גלייך שטעלן עס דאָרט.
- שנייַדן די פרוכט אין 2 כאַווז און שנייַדן אין סלייסאַז אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך. די גרעב פון די סלייסאַז זאָל זיין וועגן אַ סענטימעטער און אַ האַלב. אַנדערש, עס וועט זיין שווער צו מאַכן אַ רויז.
- שנייַדן 7 אָדער 8 סלייסאַז, לייגן איינער אונטער די אנדערע אין דער זעלביקער ווייַטקייט מיט ראַונדיד עדזשאַז אויך אין איין ריכטונג. דערנאָך אָנהייב ספּיננינג. פּרוּווט צו טאָן דאָס טייטלי אָן סקוויזינג צו פיל.
- ווען איר אַסעמבאַל די זאַץ, שטעלן עס גלייך מיט זיין קייַלעכיק עדזשאַז אין די שטיין. פאַרשפּרייטן די בלום פּעטאַלז דזשענטלי צו שאַפֿן פלופפינעסס.
מיר פֿאָרשלאָגן צו זען אַ ווידעא ווי צו מאַכן אַ רויז פון לימענע:
אָריגינעל פּעטאַלז
איר קענען אויך מאַכן פּעטאַלז פון סיטרוס - סלייסאַז שנייַדן אין האַלב, ריזעמבאַל פּעטאַלז.
- שנייַדן די לימענע אין סלייסאַז מאַקסימום דיק 5 מם. דעמאָלט שנייַדן די סלייסאַז אין האַלב.
- ניצן אַ שאַרף מעסער, טרים די הויט אויף די ווייַס שיכטע און לאָזן 5-7 מם בעשאָלעם.
- איצט איר דאַרפֿן צו פאַרלייגן די שנייַדן הויט אינעווייניק, איר וועט באַקומען שיין "פּעטאַלז".
קאַרבינג
דער אופֿן פון אָריגינעל קאַטינג איז גאַנץ פּשוט ווייַל עס באשטייט אין קאַרווינג די הויט.
- פֿאַר קאַרווינג, אַ ספּעציעל קאַטער פון די קאַרווינג ינווענטאַר איז פּאַסיק, אָדער איר קענען קערפאַלי נוצן אַ מעסער צו מאַכן נאַטשיז אין די לענג פון די לימענע הויט אין דער זעלביקער ווייַטקייט.
- אַמאָל איר האָט טרימד די הויט מיט גרוווז, שנייַדן די לימענע אין סלייסאַז אַרויף צו 5 מם אַריבער.
סלייסינג סיטרוס אין דעם וועג דאַרף אַ מינימום פון מי, און דיין טיש וועט טוישן נאָוטיסאַבלי. מאַגז קענען אויך זיין פאָולדיד אין אַ פּיראַמיד, ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער אָדער דעקערייטאַד מיט בעריז.
האַלב סלייסיז
נאָך קאַרבאָוואַטיאָן, די קרייזן קענען זיין שנייַדן אין האַלב סלייסאַז, איר באַקומען שיין סקאַלאַפּס. איר קענט אויך מאַכן רעגולער האַלב סלייסאַז דורך שנייַדן די קרייזן אַרויף צו 5 מם דיק אין האַלב.
די דעקאָר איז פּאַסיק פֿאַר דעקערייטינג דיזערץ, פרוכט סאַלאַדס און פיש.
ספּיראַליש
די לימענע ספּיראַליש איז אויך אַן אָריגינעל באַפּוצונג פֿאַר קיין שיסל. שריט דורך שריט אַקשאַנז:
- שנייַדן די לימענע אין קרייזן (אַרויף צו וועגן 5 מם), שנייַדן פֿון די צענטער פון די קרייַז צוזאמען די ראַדיוס, קאַטינג די הויט אויף איין זייַט.
- אַנפאָולד די עדזשאַז אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס און שטעלן די רעפטל אין אַ ספּיראַליש אויף אַ טעלער.
- הזיתים אָדער טשעריז זענען געשטעלט אויף די פאָולדז. דאָס איז נייטיק פֿאַר באַפּוצונג און פֿאַר פיקסיר די פאָרעם.
בלום
די לימענע בלום איז גאנץ פֿאַר פלייש און פיש קיילים, דיזערץ און פרוכט סאַלאַדס. איר קענען מאַכן אַזאַ אַ דעקאָר אין בלויז צוויי מינוט.
- מאַכן 3 לימענע סלייסאַז, מאַקסימום 5 מם דיק, שנייַדן זיי אין האַלב אַריבער, אָבער נישט אַלע די וועג צו די סוף. לאָזן איין ברעג פון דער הויט בעשאָלעם.
- שטעלן די ערשטער רעפטל אויף אַ טעלער אין די פאָרעם פון אַ ספּיראַליש.
- עפֿענען די עדזשאַז פון די רגע רעפטל אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס מיט אַ ספּיראַליש און שטעלן עס אויף די שפּיץ פון דער ערשטער רעפטל.
- מאַך די פּעטאַלז נעענטער צוזאַמען צו פּאַסיק די דריט שטיק.
- שטעלן די דריט רעפטל אויף שפּיץ, עפֿענען די עדזשאַז אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס, ויסגלייַכן אַלע פּעטאַלז אַזוי אַז זיי זענען גלאַט.
ווי אַזוי צו מאַכן סלייסיז געשווינד?
- צו געשווינד שנייַדן די לימענע אין וועדזשיז, שאָלעכץ אַוועק די פּינטעלע און ווייַס לייַערס.
- דעמאָלט שנייַדן עס אין האַלב.
- און קערפאַלי שנייַדן יעדער האַלב אין סלייסיז מיט אַ שאַרף מעסער.
וועגן צו לייכט שאָלעכץ די פרוכט
כאַבאַרניק
- וואַשן די לימענע.
- נעמען אַ רעגולער כאַבאַרניק מיט קליין האָלעס. האַלטן דעם ייבערפלאַך נאָענט צו איר. דרוק דעם כאַבאַרניק שעפּן אַזוי אַז עס איז קיין סליפּינג.
- רייַבן לימענע ביז פּילד. און קער די סיטרוס ביז די שאָלעכץ איז אומעטום.
מיט אַ ספּעציעל מעסער
א ספּעציעל מעסער - אַ גרינס פּילער - וועט העלפן איר דאָ. אויך וואַשן די לימענע, דזשענטלי און סלאָולי רוק די שאָלעכץ צוזאמען די ייבערפלאַך פון די פרוכט. די הויפּט זאַך איז נישט צו כאַפּן די ווייַס שיכטע אויב איר דאַרפֿן די פּינטעלע צו באַצירן דיין קיילים.
מאַניואַלי
- נעמען אַ פרוכט מעסער און שווענקען די לימענע.
- שנייַדן אַוועק די צוויי ענדס פון די לימענע.
- שטעלן די לימענע אויף דעם ברעט מיט די שנייַדן זייַט אַראָפּ.
- שנייַדן אַוועק אַ דין פּאַס פון איין זייַט. און אַזוי, אַראָפּנעמען אַלע די סטריפּס מיט אַ מעסער איינער דורך איינער.
ווי צו באַזייַטיקן וואַקס פון סיטרוס?
בריעדיגע וואסער
- היץ די וואַסער אין אַ קעסל צו בוילינג וואַסער, פילונג עס אין האַלב (איר קענען נעמען אַ פאַן פֿאַר דעם, אויך האַלב פול).
- שטעלן די לימענע אין אַ איין שיכטע אין אַ קאַלאַנדער און שטעלן די קאַלאַנדער אין די קיך זינקען.
- גיסן בוילינג וואַסער איבער די לעמאַנז. וואַרעם וואַסער קענען צעלאָזן די וואַקס, וואָס מאכט עס גרינגער צו באַזייַטיקן. אַראָפּנעמען עס מיט אַ באַרשט, און שווענקען די לימענע מיט קאַלט וואַסער.
אין די מייקראַווייוו
- שטעלן די לעמאַנז אויף אַ מייקראַווייוו-זיכער טעלער.
- שטעלן די טעלער אין די ויוון פֿאַר 10-20 סעקונדעס.
- שאָלעכץ די סיטרוס אונטער פליסנדיק וואַסער.
פרוכט וואַשפּולווער
איר קענען קויפן אַזאַ אַ געצייַג אין אַ קראָם אָדער איר קענען מאַכן עס זיך.
- צו טאָן דאָס, גיסן 3 פּאַרץ וואַסער און 1 טייל דיסטילד עסיק אין אַ שפּריץ פלאַש.
- שפּריץ אויף די לעמאַנז און לאָזן עס זיצן פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- באַרשט די לעמאַנז אונטער פליסנדיק וואַסער.
ווי צו שנייַדן אַ פּילד פרוכט ביוטאַפלי?
סלייסיז
- ערשטער, שאָלעכץ די לימענע מיט קיין פון די אויבן מעטהאָדס.
- דעמאָלט שנייַדן עס אין דין סלייסיז. איצט שנייַדן זיי אין סלייסיז.
- לייגן די ריזאַלטינג סלייסאַז אין אַ זיגזאַג מוסטער. איר קענען אויך לאָזן די לימענע אין די פאָרעם פון קרייזן.
אזוי, איר געלערנט אַז לימענע קענען זיין אַ ויסגעצייכנט דעקאָר פֿאַר טיש און שיסל. עס זענען פאַרשידענע וועגן צו שאָלעכץ און וואַקס און מאַכן שיין צירונג.