ווי צו קאָכן קאַרטאָפל פּאַנקייקס
קאַרטאָפל פּאַנקייקס זענען איינער פון די מערסט געשמאַק קיילים וואָס באַרימט בעלאָרוסיש קוויזין. דער רעצעפּט, דאַנק צו זיין אָריגינאַליטי, האט פאַרשפּרייטן אַרום די וועלט, און אפילו קינדער קענען האַנדלען מיט זיין פּשוט צוגרייטונג. די קאַרטאָפל שיסל איז דאָך דורכגעקאָכט פילע ינאָווויישאַנז, און הייַנט שעפס יבערראַשן מיט פּראָדוקטן מיט פלייש, קעז, מאַשרומז און דאַר וועגעטאַריער אָפּציעס. אין אַדישאַן, דער קלאַסיש שיסל קענען זיין קאַמפּלאַמענטיד מיט טשיקאַווע סאָסיז.
צוגרייטונג פֿאַר קוקינג
די טעכנאָלאָגיע און פּראָדוקטן שטעלן זיך זענען פּשוט און צוטריטלעך פֿאַר אַלעמען. איר דאַרפֿן פּאַטייטאָוז (וועגן 1 קג), אַניאַנז (1 מיטל קאָפּ), מעל (אַ ביסל טייבאַלספּונז), עגגס (2-3 פּקס.), גרינס בוימל פֿאַר פריינג. פֿון קיך יוטענסאַלז, איר זאָל האָבן אַ כאַבאַרניק אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער פֿאַר טשאַפּינג ינגרידיאַנץ און אַ סקאָווראָדע.
קולינאַריש עקספּערץ רעקאָמענדירן טשוזינג סטאַרטשי ווערייאַטיז, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף דער טעם פון קאַרטאָפל פּאַנקייקס. אויב דאָס איז ניט מעגלעך, איר קענען לייגן קראָכמאַל ווי אן אנדער פּראָדוקט. יונגע קאַרטאָפל טובערס וועט נישט אַרבעטן, ווייַל עס איז זייער קליין קראָכמאַל אין זיי.
בשמים וועט מאַכן יינציק פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס יינציק, די שיסל וועט האָבן אַן אָריגינעל געשמאַק יעדער מאָל.
צוגרייטן ווי דאָס: לייגן אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מעל, עגגס, געהאַקט אַניאַנז, זאַלץ, בשמים צו געהאַקט רוי פּאַטייטאָוז. מישן אַלץ ונ דורך צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, און פּרעגלען לויט דעם פּרינציפּ פון פּאַנקייקס, פאַרשפּרייטן מיט אַ לעפל און פאָרמינג אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען אויף ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין אין ראַפינירט בוימל.
דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר קאַרטאָפל פּאַנקייקס
דער קלאַסיש רעצעפּט גיט די טייג אַ מינימום סומע פון פליסיק, וואָס איז, נאָך טשאַפּינג די פּאַטייטאָוז, קוועטשן די זאַפט און פליסן.
- פּאַטייטאָוז 5 פּקס
- הינדל יי 2 פּקס
- מעל 3 טבספּ. ל.
- ציבעלע 1 פּיסי
- זאַלץ ¼ צפּ
- בשמים צו געשמאַק
קאַלאָריעס: 199 קייקאַל
פּראָטעינס: 3 ג
גראָב: 13.2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 17.6 ג
שאָלעכץ די קאַרטאָפל טובערס, רייַבן אויף אַ פייַן כאַבאַרניק, און פליסן די ריזאַלטינג זאַפט.
לייג מעל און עגגס, קאָך ביז גלאַט.
פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע, גיסן אין גרינס בוימל. נעמען אַ קאַרטאָפל מאַסע מיט אַ לעפל, שטעלן עס אין אַ סקאָווראָדע, פאָרעם פּאַנקייקס אין אַ קייַלעכיק אָדער אַבלאָנג פאָרעם.
פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט.
לייגן אַ פּאַפּיר האַנטעך, שפּיץ מיט פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס. אַזוי זיי וועלן געבן די סערוועטקע וידעפדיק נעץ און פעט און מאַכן עס קרוכלע און אַפּעטיטלעך.
סמעטענע און קנאָבל סאָוס מיט הערבס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט דערצו. קיינער לימאַץ איר דאָ, אַלץ דעפּענדס אויף געשמאַק.
לענטאַן פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס
א נאַש מיט אַ קאַרטאָפל איז אַ צונעמען דערצו אויף אַ דאַר טיש. צו מאַכן די פּאַנקייקס ערי, לייגן אַ קניפּ פון באַקינג סאָדע צו די טייג.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס.
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.
- באַקינג סאָדע - אַ קניפּ.
- ווייץ מעל - 5 טבספּ. ל.
- זונרויז ייל - 4 טבספּ. ל. אין טייג און פֿאַר פריינג.
ווי צו קאָכן:
- רייַבן פּאַטייטאָוז. איר קען ווי די מער טעקסטשערד פּאַנקייקס פֿאַר וואָס איר קלייַבן די גרעסערע כאַבאַרניק האָלעס. דריינאַדזש די ריזאַלטינג זאַפט.
- גיסן מעל און באַקינג סאָדע אין די געמיש (איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרלעשן), גיסן אין זונרויז בוימל. מישן ביז גלאַט.
- שטעלן אַ העאַפּעד לעפל פון קאַרטאָפל טייג אין הייס בוימל אין אַ סקאָווראָדע, פּרעגלען אויף יעדער זייַט פֿאַר 5 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
- שטעלן די פאַרטיק קאַרטאָפל פּאַנקייקס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק בוימל.
אין קנאָבל סאָוס
איר קענען מאַכן קאַרטאָפל פּאַנקייקס מיט אַ ומגעוויינטלעך קנאָבל סאָוס. די אָפּציע איז גאַנץ אָריגינעל און וועט ביטע די גאנצע משפּחה.
ינגרידיאַנץ:
- 1 קג פון פּאַטייטאָוז;
- 3 טבספּ. מעל;
- 1 גלאז פון זונרויז בוימל;
- זאַלץ צו טעם;
- 1 קענען פון ווייַס קאַנד בינז
- 1 קלאָווע פון קנאָבל
צוגרייטונג:
- די פּאַטייטאָוז זענען פיינלי גרייטיד, די וידעפדיק זאַפט איז אַוועקגענומען.
- זאַלץ און מעל זענען מוסיף צו די פּאַטייטאָוז מאַסע, אַלץ איז ונ דורך געמישט.
- פּאַנקייקס זענען געפּרעגלט אין אַ פּרעהעאַטעד סקילאַט פֿאַר 5 מינוט אויף יעדער זייַט.
- אין אַ בלענדער, בינז זענען קרושד צו אַ קרימי שטאַט מיט די דערצו פון עטלעכע טייבאַלספּונז פון זונרויז ייל, זאַלץ (צו טעם) און קנאָבל.
- די פאַרטיק שיסל איז סיזאַנד מיט סאָוס און געדינט אויף די טיש.
גרינג רעצעפּט פֿאַר פּאַנקייקס אָן עגגס
דער רעצעפּט וועט אַפּעלירן פֿאַר וועגאַנז, אַלערגיע סאַפערערז און יענע וואָס פאַסטן אָדער ווילן צו שנייַדן קאַלאָריעס.
ינגרידיאַנץ:
- פּאַטייטאָוז - 8 פּקס.
- קעראַץ - 1 פּיסי.
- אַניאַנז - 1 פּיסי.
- מעל - 3 טבספּ. ל.
- בשׂמים.
- גרינצייג אויל.
צוגרייטונג:
- די פּאַטייטאָוז זענען געהאַקט אויף אַ כאַבאַרניק, זאַלץ איז צוגעגעבן און לינקס פֿאַר 10 מינוט צו באַזונדער די זאַפט.
- די פליסיק איז אַוועקגענומען, געהאַקט קעראַץ, אַניאַנז און באַליבט בשמים זענען צוגעגעבן.
- די קייקס זענען געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע. לייג סאָסאַז אויב איר ווילט.
טשיקאַווע און אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס
יעדער באַלעבאָסטע וויל צו יבערראַשן ליב געהאט אָנעס און באַלעווען זיי מיט געשמאַק טינגז, אַזוי די פאלגענדע רעסאַפּיז זענען פּאַסיק פֿאַר די צוועקן.
מיט קעז און אַניאַנז
קאַרטאָפל פּאַנקייקס מיט קעז זענען אַ גרויס אָפּציע פֿאַר יענע וואָס ווילן צו מאַכן אַ באַקאַנט שיסל מער ווייך און מעלטינג.
איר קענען לייגן קיין טיפּ פון שווער קעז צו די טראדיציאנעלן ווערסיע. פֿאַר אַ נאָרמאַל 8-קאַרטאָפל רעצעפּט, נוצן 100 גראַמז פּראָדוקט. דו זאלסט נישט פאַרגעסן די בויגן.
מיט מינסט פלייש
אן אנדער אָפּציע צו ביטע זיך און ליב געהאט אָנעס. זיי ריזעמבאַל די געוויינטלעך ווייץ. פֿאַר קאָכן, איר דאַרפֿן מינסט פלייש, און די אנדערע קאַמפּאָונאַנץ בלייבן די זעלבע, נאָר די פריינג טעכנאָלאָגיע איז אַנדערש.
ינגרידיאַנץ:
- מינסט פלייש - 300 ג.
- פינף פּאַטייטאָוז.
- 1-2 הינדל עגגס.
- מעל - 3 טבספּ. ל.
- 1 מיטל ציבעלע.
- זאַלץ און בשמים צו געשמאַק.
ווי צו קאָכן:
- קוקינג קאַרטאָפל טייג לויט די קלאַסיש רעצעפּט.
- מיר פאָרעם קאַרטאָפל פּאַנקייקס. ערשטער, לייגן אַ דין לאַטקע.
- דערנאָך מיר מאַכן אַ דין פּלאַסט פון מינסט פלייש.
- קאָווער די פלייש פילונג מיט אַ קאַרטאָפל שיכטע אויף שפּיץ.
- ווי אַ רעזולטאַט, מינסט פלייש איז באקומען צווישן די טייג.
- פּרעגלען איבער מיטל היץ, באדעקט פֿאַר בייַ מינדסטער 7 מינוט אויף יעדער זייַט.
מינסט פלייש פֿאַר קאַרטאָפל פּאַנקייקס איז ניט אַנדערש ווי די וואָס איר נוצן צו מאַכן מיטבאָלז אָדער מיטבאָלז. סמעטענע אָדער סאָוס באזירט אויף עס איז צונעמען אין דעם רעצעפּט.
מיט מאַשרומז
קאַרטאָפל פּאַנקייקס מיט מאַשרומז איז אן אנדער טשיקאַווע רעצעפּט מיט אַ יינציק טעם און פאַרפירעריש אַראָמאַ. איר קענען נוצן פּאָרסיני מאַשרומז, טשאַנטערעללעס, טשאַמפּיגנאָנס, מילך מאַשרומז פאַר-געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע מיט אַניאַנז. לייג 300 ג פון געהאַקט מאַשרומז צו די געוויינטלעך רעצעפּט, מישן ונ דורך און פּרעגלען פֿאַר וועגן 5 מינוט ביז גאָלדען ברוין.
מיט צוקיני
קאַבאַק און קאַרטאָפל פּראָדוקטן וועט יבערראַשן איר מיט זייער יידל און פריש געשמאַק.
ינגרידיאַנץ:
- 6 פּאַטייטאָוז;
- 1 מיטל צוקיני;
- 1 ציבעלע;
- 2 עגגס;
- 3 טייבאַלספּונז מעל;
- באַליבט בשמים.
צוגרייטונג:
- די וועדזשטאַבאַלז זענען געהאַקט, די וידעפדיק זאַפט איז סקוויזד אויס.
- לייג די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ און פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
- קאַרטאָפל פּאַנקייקס זענען געפּרעגלט אין גרינס ייל פֿאַר 5-7 מינוט אויף יעדער זייַט ביז גאָלדען ברוין.
- די שיסל איז געדינט הייס, אנגעטאן מיט סאָסיז אָדער סמעטענע מיט הערבס.
קאַלאָריע צופרידן
נוטריטיאָניסץ טאָן נישט רעקאָמענדירן צו אָווועריוז קאַרטאָפל פּאַנקייקס ווייַל פון זייער נוטרישאַנאַל ווערט. 100 גראַמז כּולל 268 קייקאַל. און די קאַלאָריע אינהאַלט פון איין איז דורכשניטלעך 53-70 קייקאַל.
אויב איר לייגן אַ לעפל פון אפילו זויער קרעם מיט נידעריק-פעט, לייגן נאָך 40 קייקאַל. דערצו, די נוטרישאַנאַל ווערט איז באזירט אויף קאַרבאָוכיידרייץ.
אויב איר קאָכן לויט דעם טראדיציאנעלן בעלאָרוסיש רעצעפּט - אָן מעל און עגגס, די קאַלאָריע אינהאַלט איז רידוסט צו 150-190 קייקאַל. א שיסל מיט מינסט פלייש האט אַן ענערגיע ווערט פון 280 קייקאַל, אָבער עס דעפּענדס אויף די טיפּ פון פלייש.
אויב איר האַלטן די דיעטע, עס איז בעסער צו עסן קאַרטאָפל פּאַנקייקס אין לימיטעד קוואַנטאַטיז און אין דער מאָרגן.
נוציק עצות
פּשוט עצות וועט מאַכן פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס די שפּיץ פון קולינאַריש קונסט.
- אַניאַנז פֿאַרבעסערן די טאַם און פאַרמייַדן די פּאַטייטאָוז פון דאַרקאַנינג.
- נאָך בראַונינג, שטעלן די פּאַטייטאָוז פּאַנקייקס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו באַזייַטיקן וידעפדיק ייל און ברייטאַן די טאַם.
- דו זאלסט נישט לייגן מער מעל ווי עס איז סטייטיד אין דעם רעצעפּט אַזוי אַז עס איז נישט "ראַבערי".
- פּאַטייטאָוז זענען בעסטער גרייטיד, כאָטש עטלעכע נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער מינסער.
- א ראָזעווע און קריספּי סקאָרינקע איז באקומען אויב די פּאַן איז הייס גענוג.
קאַרטאָפל פּאַנקייקס וועט זיין ינדזשויד אויף די וואָכעדיק טיש און אויף די מעניו פֿאַר די ניו יאָר. אויב איר צוגרייטן דעם שיסל מיט געזונט רעקאַמאַנדיישאַנז, הצלחה איז אַשורד. מיט די דערצו פון מאַשרומז, מינסט פלייש, קעז, די מייַכל וועט גיין ווייַטער פון די געוויינטלעך און וועט יבערראַשן איר מיט ערידזשאַנאַליטי. סערוויס זיי צו דינען מיט סאָסאַז: סמעטענע מיט הערבס אָדער מאַשרומז, מייַאָנעז, זענעפט, קנאָבל ... עס זענען הונדערטער ווערייישאַנז אויף דעם טעמע - איר קענען בעשאָלעם עקספּערימענט.