צימערינג פֿאַר אַדאַלץ און קינדער - די מאַכט פון די זון און אַ קאַנסאַנטרייט פון פרייד
דער וואַרעם, סודינג אַראָמאַ פון צימערינג איז געווען דער פירער פון די מערסט באַליבט געווירץ. דאָס איז נאָך וואַליוד דורך פארשטייערס פון די אלטע סיוואַליזיישאַנז פון טשיינאַ, ינדיאַ, מצרים ניט בלויז ווי אַ געווירץ, אָבער אויך ווי אַ שטאַרק היילונג אַגענט. זי האָט אפילו באַקומען אַ דערמאָנונג אין Ayurveda, אַן אינדיאַנישער אָפּהאַנדלונג וועגן געזונט.
שפּעטער, די בילן פון די עווערגרין צימערינג בוים קאַנגקערד אייראָפּע, ערשטער ווי אַן עקזאָטיש געווירץ. אָבער שוין אין די 17 יאָרהונדערט עס איז געווען דערמאנט אין מעדיציניש ביכער. מעדיצין, ינוועסטאַגייטינג די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט, האט אַפישאַלי באשטעטיקט אַ נומער פון היילונג ווירקונג אויף דעם גוף, טעסטעד דורך פאָלק דערפאַרונג עטלעכע סענטשעריז צוריק.
וווילטויק פֿעיִקייטן
סעילאָן צימערינג האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף פילע אָרגאַנס און סיסטעמען פון די מענטשלעך גוף. די קראַשט געווירץ, צימערינג ייל און אַראָמאַ האָבן אַ היילונג ווירקונג.
| גוף סיסטעם | צימערינג | היילונג ווירקונג |
|---|---|---|
| האַרץ | טאָנס אַרויף די האַרץ מוסקל, ינקריסאַז די טיפקייַט און נומער פון האַרץ קאַנטראַקשאַנז. | פארשטארקן די האַרץ, ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ אַטאַק און האַרץ קאַמפּלאַקיישאַנז פון די פלו. |
| כלים | טינז די בלוט, פּריווענץ די פאָרמירונג פון קאַלעסטעראַל פּלאַקס. | ראַדוסאַז די ליקעליהאָאָד פון מאַך, טראַמבאָוסאַס און די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסיס. |
| ימפּרוווז בלוט סערקיאַליישאַן. | וויקאַנז אנפאלן פון כעדייקס, מייגריינז. | |
| דיגעסטיווע סיסטעם | סטימיאַלייץ די ויסשיידונג פון דיגעסטיווע דזשוסאַז. | עס אַקטאַווייץ די מאָגן, העלפּס מיט גאַסטרייטאַס מיט נידעריק אַסידאַטי. |
| עס האט אַ טשאָלערעטיק ווירקונג. | ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, העלפּס צו באַזייַטיקן שטיינער פֿון די גאַל, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די לעבער. | |
| רעספּעראַטאָרי סיסטעם | פּראַמאָוץ די באַזייַטיקונג פון לייכעץ פון די רעספּעראַטאָרי שעטעך. | פאַסילאַטייץ ברידינג ווען קאָפינג, אַרייַנגערעכנט כראָניש, אַזמאַ, טובערקולאָסיס. |
| ילימאַנייץ ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז. | פּראַמאָוץ די באַהאַנדלונג פון בראָנטשיטיס און לונגענ-אָנצינדונג. | |
| ENT אָרגאַנס | עס האט אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטיבאַקטיריאַל, אַנטיוויראַל פּראָפּערטיעס. עס האט אַנטיפּירעטיק, דייאַפאָרעטיק, אַנאַלדזשיסיק ווירקונג. | העלפּס אין דער באַהאַנדלונג און ריליווז די סימפּטאָמס פון אַקוטע רעספּעראַטאָרי ינפעקטיאָנס, אַקוטע רעספּעראַטאָרי וויראַל ינפעקשאַנז, פלו, טאָנסילליטיס, טאָנסילליטיס, פאַרינגיטיס, מייגריין. ריליווז געשווילעכץ פון די נאַסאַל מיוקאָוסאַ, היץ, קאָפּווייטיק. |
| יעראַנערי סיסטעם | עס האט אַ דייורעטיק ווירקונג. | קלינז קידניז פון שטיינער, העלפּינג צו צעלאָזן גרויס קריסטאַלז, וואַשינג קליין שטיינער און זאַמד. ילימאַנייץ ידימאַ פון קאַרדיאַק און רענאַל עטימאָלאָגי. |
| די ימיון סיסטעם | סאַטוראַטעס דעם גוף מיט וויטאַמינס א, E, ב, פּפּ, C, ק, ווי געזונט ווי פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, צינק, פאַספעראַס, קופּער, מאַנגגאַניז און סעלעניום, אייַזן, קאַלסיום, מאַגניזיאַם. | שטיצט און ריסטאָרז ימיונאַטי, העלפּס צו געשווינד קאָפּע מיט קאָולדז, וויראַל חולאתן, פלו. |
| מעטאַבאָליסם | אַקסעלערייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, לאָווערס בלוט צוקער לעוועלס. | עס איז נוצלעך פֿאַר צוקערקרענק און פּריווענץ וואָג געווינען. |
| נערוועז סיסטעם | סטימיאַלייץ די פּראָדוקציע פון CREB פּראָטעין. | ינקריסיז די קאַגניטיוו מיטל פון דעם מאַרך, ימפּרוווז זיקאָרן. |
| סאַפּרעסיז די פּראָדוקציע פון די אַלף 5-סובוניט פּראָטעין פון די GABA-A רעצעפּט. | ילימאַנייץ דייַגעס, דייַגעס, ימפּרוווז שטימונג, העלפּס צו מייַכל דעפּרעסיע. | |
| הויט קאַווערינג | עס אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטימיקראָביאַל יפעקס, פּריווענץ ינפעקציע און סטימיאַלייץ אָפּזוך פּראַסעסאַז. | ריליווז יריטיישאַן, טריץ ברענט, פראָסטביטע, טראָפיק אַלסערז, בעדסאָרעס, פּיורולאַנט ווונדז, סקאַביז. |
| מויל קאַוואַטי | עס האט אַ אַנאַלדזשיסיק און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג. | ריליווז ציינווייטיק, כילז גומע קרענק, ילימאַנייץ שלעכט אָטעם. |
פֿאַר וואָמען
- עס האט אַ אַנטיספּאַסמאָדיק ווירקונג, דעריבער עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר ווייטיקדיק צייַט. קען באַפרייַען פּרעמענסטרואַל יריטאַבילאַטי און ימפּלייז.
- קעסיידערדיק נוצן סטייבאַלייז די מענסטרואַל ציקל, ענכאַנסיז לאַבידאָו.
- יבערוואָג. אַקסעלערייץ מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, רימוווז וידעפדיק פליסיק, סטימיאַלייץ די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל סיסטעם. די קאָמפּלעקס מאכט עס עפעקטיוו און זיכער פֿאַר וואָג אָנווער. קען רעדוצירן אַפּעטיט אויב עס איז געוואקסן רעכט צו דרוק.
- פֿאַר אויסזען זאָרגן. צימערינג ייל איז געניצט אין רעסאַפּיז צו פֿאַרבעסערן די צושטאַנד פון האָר, הויט הויט און קעמפן סעללוליטע.
פֿאַר מענטשן
- פֿאַר פּראַסטאַטיטיס. אַנטימיקראָביאַל פּראָפּערטיעס עלימינירן פּאַטאַדזשעניק מיקראָפלאָראַ אַז ז חולאתן פון די יעראַנערי און רעפּראָדוקטיווע סיסטעמען: ורעטהריטיס, פּראַסטאַטיטיס, קאַנדידיאַסיס. סטימיאַלייץ בלוט סערקיאַליישאַן אין די פּעלוויק אָרגאַנס. פּראַפילאַקטיק נוצן ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אָנצינדונג פון פּראָסטאַט.
- פאַרהיטונג פון האַרץ באַפאַלן. איינער פון די סיבות פֿאַר אָפט האַרץ אַטאַקס נאָך 40 יאר אין מענטשן איז יבעריק בלוט וויסקאָסיטי. צימערינג ליקוואַפייז עס.
- אַפראָדיסיאַק. דער רייעך אַווייקאַנז געשלעכט פאַרלאַנג, ינקריסאַז די סענסיטיוויטי פון עראָגענאָוס זאָנעס.
פֿאַר קידס
- מיט הויך גייַסטיק דרוק. ימפּרוווז קאַגניטיוו פונקציע, זכּרון, קאַנסאַנטריישאַן. דאָס מאכט עס נוציק פֿאַר סקולטשילדראַן, ספּעציעל ווען פּריפּערינג פֿאַר יגזאַמז.
- בעשאַס דער האַרבסט און פרילינג עפּידעמיקס פון ינפלוענציע און סאַרס. די צימערינג פון צימערינג צו ומקערן ימיונאַטי ינקריסאַז די גוף קעגנשטעל קעגן וויראַל און באַקטיריאַל ינפעקשאַנז.
ווידעא פּלאַנעווען
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
צימערינג קאַסיאַ איז טאַקע שעדלעך, בשעת סעילאָן איז קאָנטראַינדיקאַטעד בלויז אין עטלעכע פאלן. דער חילוק איז אין די קאַנסאַנטריישאַן פון די טאַקסיק מאַטעריע קאָומאַרין, וואָס איז געפֿונען אין ביידע טייפּס. אין סעילאָן עס איז 0.002% דורך וואָג, אין Cassia - 0.2%. קאָומאַרין האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף די לעבער.
די פּראָפּערטיעס פון סעילאָן געווירץ, וואָס זענען וווילטויק פֿאַר עטלעכע חולאתן, קען זיין שעדלעך פֿאַר אנדערע. קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:
- מיט אַ מאָגן געשוויר, גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי - ינקריסאַז די ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט.
- פֿאַר מענטשן מיט האַרץ קרענק, כייפּערטענשאַן - סטימיאַלייץ האַרץ קאַנטראַקשאַנז און בלוט סערקיאַליישאַן.
- מענטשן מיט נידעריק בלוט קלאַטינג, ווען זיי נעמען בלוט טינז, האָבן די זעלבע פאַרמאָג.
- שוואַנגער פרויען - סטימיאַלייץ די מאַסאַלז פון די יוטעראַס.
- מענטשן מיט יחיד ינטאַלעראַנס.
- קינדער אונטער דריי יאָר אַלט.
ווי און ווי פיל צו נעמען צימערינג
סלימינג
צימערינג קאַנסאַמשאַן פון צימערינג איז לימיטעד צו אַ האַלב לעפעלע פּער טאָג. יוזשאַוואַלי אַלע רעסאַפּיז יבערנעמען דעם באַנד. אויב אַ גרויס דאָזע איז אנגעוויזן, איינער סערווינג זאָל זיין קאַנסומד עטלעכע טעג אין שטייַגן.
די פיייקייט צו פאַרגיכערן מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז מאכט עס אַ ויסגעצייכנט פעט ברענען אַגענט. פֿאַר דער בעסטער ווירקונג, עס קענען זיין קאַמביינד מיט אנדערע פּראָדוקטן וואָס זענען גוט פֿאַר די פיגור.
- ינגבער... האט אַ סטימיאַלייטינג ווירקונג אויף מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז. א שטיק פון ינגבער וואָרצל איז קלינד און קראַשט, צימערינג פּודער איז צוגעגעבן און אויסגעגאסן מיט אַ ליטער פון בוילינג וואַסער. באַשטיין ביז קאָאָלינג, קלאָוזינג דעם קאַנטיינער מיט אַ דעקל און ראַפּינג עס געזונט. טרינקען ½ טעפּל סטריינד ינפיוזשאַן איידער מילז. האַלטן ריפרידזשערייטיד.
- קעפיר... ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן, וואָס איז וויכטיק אין דעם קאַמף קעגן וידעפדיק וואָג, סאַטיסץ געזונט הונגער. א גלאז פון נידעריק-פעט קעפיר מיט צימערינג איז אַ גרויס דיעטע פרישטיק.
- הייַזקע קעז... עס איז נוצלעך צו פאַרלירן וואָג ליידיז, און די געווירץ, ריפּלייסינג צוקער, וועט מאַכן אַ געשמאַק פאַרבייַסן.
- האָניק... מישן אַ לעפל מיט צימערינג, גיסן אין ½ טעפּל פון הייס, אָבער נישט בוילינג וואַסער. באַשטיין אלנגעוויקלט אין אַ האַנטעך פֿאַר 40-60 מינוט. טרינקען נאָך מילז פֿאַר 14 טעג, דאַן נעמען אַ ברעכן פֿאַר 12-14 טעג און איבערחזרן דעם ציקל.
- בייַ בלאַט... עס איז נוצלעך צו פאַרלירן וואָג, ווייַל עס קלעאַנסעס די גוף פון טאַקסיק סאַבסטאַנסיז, און לאָווערס קאַלעסטעראַל לעוועלס. ערד צימערינג און 4 בוכטע בלעטער זענען אויסגעגאסן מיט אַ ליטער פון בוילינג וואַסער. באַשטיין 2 שעה. נעמען ½ גלאז איידער פרישטיק. סטאָר אין די פרידזשידער.
אין דייאַטערי דערנערונג
צימערינג איז מאל באמערקט ווי שעדלעך פֿאַר די פיגור, ווייַל די הויפּט עסנוואַרג אַסאָוסייישאַנז וואָס קומען מיט אים זענען סקאָנעס און דיזערץ. אָבער טאָן ניט טראַכטן אַז איר קאַמפּאַניאַנז זענען בלויז סוויץ פאַרבאָטן בעשאַס די דיעטע. עס גייט גוט מיט פילע קיילים, אפילו מיט פלייש.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון די געווירץ איז גאַנץ הויך - 260 קייקאַל פּער 100 גראַמז, אָבער זינט עס קענען זיין געגעסן בלויז 2 גראַמז פּער טאָג, די מאַקסימום וואָס קענען זיין באקומען איז 5.2 קייקאַל.
ווען דער געווירץ פּודער איז מוסיף צו די טרינקען נישט פֿאַר מאַדיסאַנאַל, אָבער פֿאַר קולינאַריש צוועקן, אַזאַ אַ באַנד איז ניט דארף. א ביסל געווירץ קענען אויך לייגן אַראָמאַ צו אַ גלעזל פון קאַווע - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער.
פֿאַר פאַרשידן חולאתן
זינט מעדיסינאַל רעסאַפּיז אויך פֿאָרשלאָגן ½ לעפעלע פון צימערינג, מענטשן וואָס זענען סיימאַלטייניאַסלי טרעאַטינג און פאַרלירן וואָג זאָל רעדוצירן די דאָזע.
צו פֿאַרבעסערן די פאַנגקשאַנינג פון די דיגעסטיווע סיסטעם, פאַרהיטן קרענק פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער, געניטאָורינאַרי סיסטעם, נאָרמאַלייז די מענסטרואַל ציקל, צימערינג זאָל זיין געוויינט קעסיידער, ווי אַ געווירץ. די דאָזע דעפּענדס אויף די ספּעציפיש שיסל, אָבער זאָל נישט יקסיד די טעגלעך קורס. אַן דערנענטערנ זיך כעזשבן איז 1 לעפעלע פּער קילאָ פלייש.
פֿאַר קאָולדז און וויראַל חולאתן:
- צו סטימולירן די ימיון סיסטעם, מייַכל די האַלדז, עס איז נוצלעך צו טרינקען טיי מיט צימערינג (אויף די שפּיץ פון אַ מעסער) און אַ פּענעץ פון לימענע מיט פּינטעלע. איר קענען פאַרבעסערן די ווירקונג דורך לייגן ינגבער, ראַזבעריז, האָניק צו טיי.
- ווען קאָפינג, עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען אַ געווירץ מיט האָניק. פֿאַר אַ ליטער פון בוילינג וואַסער, נעמען אַ לעפעלע פון צימערינג און האָניק, לייגן אַ ביסל ערד שוואַרץ פעפער. טרינקען אין קליין דאָסעס (אַ ליטער - פֿאַר 2 טעג) אין ינטערוואַלז פון 4 שעה. די רגע אָפּציע איז צו מישן גלייַך מיט האָניק. נעמען 5 טעג.
- צו באַפרייַען קאָפינג, ינאַליישאַן מיט צימערינג יקערדיק ייל קענען זיין דורכגעקאָכט. עס וועט נעמען 2-3 טראפנס פּער פּראָצעדור.
- פֿאַר די באַהאַנדלונג פון אַנדזשיינאַ, פאַרינגיטיס, טאָנסילליטיס, אַ געווירץ איז געניצט צו שווענקען די האַלדז. נעמען 1 לעפעלע אין 250 מל פון וואַרעם וואַסער.
- מיט היפּאָטהערמיאַ, צו פאַרמייַדן קאָולדז, נעמען אַ 20-מינוט וואַנע מיט אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון צימערינג.
- מיט צוקערקרענק מעלליטוס איז צוגעגעבן צו טיי אָדער קעפיר. ווען גענומען מיט אַ פערמענטעד מילך פּראָדוקט, וואַרטן 30 מינוט און טרינקען.
- דעפּרעסיע איז באהאנדלט מיט רייעך. לייג 2-3 טראפנס צימערינג ייל צו די אַראָמאַ לאָמפּ.
בעשאַס שוואַנגערשאַפט
שוואַנגערשאַפט איז נישט אַן אַבסאָלוט קאָנטראַינדיקאַטיאָן צו נעמען צימערינג, אָבער די געפאַר ערייזאַז מיט רעגולער נוצן אָדער יקסידינג דאָסעס. איין מאָל, ניט-סיסטעמאַטיש קאַסעס פון אַ ביסל קניפּ פון פּודער צו אַ טרינקען, די נוצן פון בייקט סכוירע מיט אַ געווירץ קען נישט שאַטן דעם פיטאַס. אָבער, עס איז בעסטער צו באַראַטנ אַ דאָקטער.
עס איז נוצלעך צו נוצן געווירץ יקערדיק ייל צו טאַם די צימער - עס ימפּרוווז שטימונג, ריליווז דייַגעס, יריטאַבילאַטי, גיט קראַפט און ראַדוסאַז מידקייַט. אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז שוואַנגער ווייבער קענען האָבן אַ נעגאַטיוו אָפּרוף צו כּמעט קיין שמעקן.
ATTENTION! די נוצן פון ייל פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן זאָל זיין פארלאזן פֿאַר די גאנצע צייט פון שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן.
פאָלק רעסאַפּיז פֿאַר שיינקייט פון גוף, הויט און האָר
צימערינג קענען פֿאַרבעסערן בלוט סערקיאַליישאַן איז נוציק אין ימפּרוווינג די הויט פון די פּנים, ילימאַנייטינג העלקייַט, פֿאַרשטאַרקונג און פּרעווענטינג האָר אָנווער און פּרעווענטינג סעללוליטע. די אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס פון די פּראָדוקט מאַכן עס נוציק פֿאַר ילימאַנייטינג פּאַפּיללאָמאַס און וואָרץ, פונגאַל ינפעקשאַנז פון די הויט.
פֿאַר פאַסיאַל הויט
- רידזשווואַניישאַן. צעקוועטשן די דריט טייל פון אַ באַנאַנע מיט האַלב אַ לעפל לימענע זאַפט, צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם, אַ לעפעלע פון צימערינג. אָנווענדן אויף פּנים, האַלטן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, שווענקען מיט וואַרעם וואַסער.
- ימפּרוווינג הויט קאָליר. לייג 2 טראפנס פון געווירץ יקערדיק ייל צו אַ ספּונפול פון מאַנדל אָדער פערשקע בוימל. קאָך, צולייגן אַ דין שיכטע אויף די הויט. נאָך ווארטן פֿאַר פּאַרטיייש אַבזאָרפּשאַן פון די בוימל, אַראָפּנעמען די וידעפדיק מיט אַ וואַטע ווישער.
פֿאַר גוף
סעללוליטע רייַבן. לייג אַ לעפעלע פון צימערינג און 2 טייבאַלספּונז פון צוקער צו 100 ג פון גרינס בוימל. קאָך די געמיש. אָנווענדן מיט ליכט, מאַסאַזשינג מווומאַנץ צו געביטן פון סעללוליטע. מאַסאַזש פֿאַר 20 מינוט, און וואַש אַוועק די רייַבן מיט זייף.
האָר מאַסקס
- וווּקס סטימיאַליישאַן, האָר פֿאַרשטאַרקונג. לייג אַ לעפל צימערינג און יי יאָוק צו אַ גלאז קעפיר, מישן ונ דורך. צולייגן צו ריין האָר און פאַרשפּרייטן איבער די סקאַלפּ. נאָך האַלב אַ שעה, וואַש אַוועק די מאַסקע, ידעאַללי אָן שאַמפּו.
- ילימאַניישאַן פון קרישלדיק האָר, געבן שייַנען. דריי טייבאַלספּונז פון גרינס ייל (פּרעפעראַבלי קאָקאָסנוס בוימל, אָפּטימאַללי בורדאָקק אָדער קאַסטער בוימל, איר קענען נוצן מאַסלינע בוימל), מישן אַ לעפל פון האָניק און צימערינג, צולייגן צו די גאנצע לענג פון די האָר און סקאַלפּ. וואַש אַוועק נאָך 30 מינוט.
- פֿאַר וויקאַנד האָר. 4 טיספּונז פון בלוי ליים זענען דיילוטאַד צו די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם, לייגן יאָוק, 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל, 2 טיספּונז פון געווירץ פּודער, אַ קניפּ פון ערד רויט פעפער. דער געמיש איז געווענדט נאָך וואַשינג די האָר, אלנגעוויקלט אַרום די קאָפּ, געהאלטן פֿאַר 15-30 מינוט, דיפּענדינג אויף די סענסיישאַנז. אויב עס איז אַ ברענען געפיל און ומבאַקוועמקייַט, וואַש אַוועק פריער.
צימערינג אין קוקינג
צימערינג איז אַקטיוולי געניצט אין אַלע קוויזינז פון דער וועלט. די פּאָפּולאַריטעט פון די טערפּקע געווירץ איז פארבונדן מיט אַ פּראַנאַונסט זיס אַראָמאַ, וואָס, דיפּענדינג אויף די גראָוינג באדינגונגען, קענען האָבן שאָקאָלאַד, האָניק, פלאָראַל, אפילו ריזינאַס הערות.
טראַדיטיאָנאַללי עס איז געניצט אין באַקינג און קאַנפעקשאַנערי - קלאַסיש סינאַבאָן בונס, ניטל קיכלעך, זשעלע, ייַז קרעם, קלעם, יאַגדע מוס. און אויך פֿאַר אַראָמאַטיזאַטיאָן פון קאַווע, טיי, מאַלד ווייַן, גראָג, קאַקאַאָ, קאַקטיילז.
די געווירץ איז געניצט ווי אַ געווירץ פֿאַר פיש, פלייש, גרינס, שוועמל קיילים, סופּס, סאָסידזשיז, פּאַטעס, טוווע.
עס גייט געזונט מיט מילכיק און זויער-מילך פּראָדוקטן, אַ גרויס נומער פון פירות - מיט אַלע סיטרוס פרוכט, apples, פּערז. גוט קאַמפּאַניאַנז פון צימערינג זענען ינגבער, וואַניל, מושקאַט, קלאָוועס, קאַרדאַמאָם, קאָריאַנדער, ראָוזמערי, פּאַטטשאָולי, טיים.
אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס מאַכן עס מעגלעך צו נוצן עס ווי אַ פּריזערוואַטיוו, לייגן עס צו פּערישאַבאַל פודז, צוגרייטן מאַריניידז, און צו ופהיטן וועדזשטאַבאַלז, פירות, מאַשרומז און פלייש.
אַלגעמיינע אינפֿאָרמאַציע
מינים
עס זענען 3 טייפּס פון בשמים:
- סעילאָן (צימערינג).
- כינעזיש (קאַסיאַ, ינדיאַן אָדער שווינדל).
- Malabar (הימאַלייַאַן צימערינג, ינדיאַן לאָראַל, ברוין אָדער בוים צימערינג).
צימערינג איז געהאלטן אַ הויך-סאָרט געווירץ, עס האט די מערסט יידל געשמאַק און אַראָמאַ. זי איז נוצלעך פּראָפּערטיעס וואָס זענען וואַליוד אין מעדיצין, קוקינג, קאָסמעטאָלאָגי.
מאַלאַבאַר צימערינג האט אַ שוואַך אַראָמאַ און, ניט ענלעך די זיס סעילאָן, אַ ביטער און בייַסיק אַפטערטייסט.
דער טעם און אַראָמאַ פון קאַססיאַ זענען די שאַרפּאַסט. רובֿ אָפט, עס איז זי וואָס איז פארקויפט אין די ציבור פעלד אונטער די נאָמען "צימערינג".
עס איז זייער פּשוט צו ויסטיילן צימערינג און קאַסיאַ דורך זייער אויסזען:
- די קאָליר פון די כינעזיש געווירץ שטעקן איז טונקל ברוין, און די סעילאָן איז ליכט געל.
- די צימערינג שטעקן איז גרינג צו ברעכן מיט דיין הענט, וואָס מאכט זיין עדזשאַז אַ ביסל "וואָרן". עס איז אוממעגלעך צו מאָלן קאַססיאַ אין אַ מאָרטער אָדער קאַווע מילכל, און די ברעג פון דער רער איז גלייך.
- די שיכטע גרעב פון די צוויי מינים איז זייער אַנדערש. אין סעילאָן עס איז ווייניקער ווי אַ מילאַמיטער, אין קאַססיאַ עס איז וועגן 2 מם.
גראָוינג ערטער
סעילאָן געווירץ איז באקומען פון די בילן Cinnamomum verum, אַ טיפּ פון צימערינג בוים צו דער משפּחה לאַורעל, געבוירן אין סרי לאַנקאַ, ינדיאַ, טשיינאַ. עס איז אַן עווערגרין בוים, ריטשינג אַ הייך פון 15 מעטער, אָבער די בילן פון יונג שוץ פון צוויי-יאָר-אַלט ביימער איז געניצט פֿאַר דער פּראָדוקציע פון בשמים. די קולטור איז אויך דערוואַקסן אין אנדערע לענדער - ינדאָנעסיאַ, Brazil, גיני, קאַמבאָדיאַ, דזשאַמאַיקאַ, מאַדאַגאַסקאַר, מאַרטיניק. אָבער רובֿ פון די סאַפּלייז זענען צוגעשטעלט דורך סרי לאַנקאַ.
פֿאַר דער פּראָדוקציע פון קאַסיאַ, אן אנדער טיפּ פון בוים איז געניצט - Cinnamomum cassia, וואָס וואקסט אין דרום טשיינאַ, ינדאָטשינאַ, סרי לאַנקאַ, סומאַטראַ, Java.
צימערינג בוימל
צימערינג יקערדיק ייל איז באקומען פון די יונג שוץ און בלעטער פון Cinnamomum verum. די פּראָדוקציע ריקווייערז אַ פּלאַץ פון רוי מאַטעריאַלס - די טיילן פון ייל איז 1-1.5% פון די וואָג פון די פּראַסעסט מאַסע.
עס האט אַ זיס-געווירציק, באַלסאַמיק געשמאַק מיט אַ ביטער טינדזש. פֿאַר מעדיציניש צוועקן, עס איז געניצט פֿאַר פונדרויסנדיק צוועקן, ין, פֿאַר אַראָומאַטעראַפּי.
CAUTION! די נוצן פון קאַנסאַנטרייטאַד יקערדיק ייל איז שטרענג פּראָוכיבאַטאַד!
די אַראָמאַ פון די בוימל האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די סייקאָו-עמאָציאָנעל שטאַט פון די פּאַציענט, פּאַסאַפייינג, קריייטינג אַ געפיל פון זיכערהייט און רידוסינג דייַגעס. ענכאַנסיז די ווירקונג פון פעפערמינץ בוימל.
כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט עראָומאַז פון יקערדיק אָילס פון ילאַנג-ילאַנג, דזשוניפּער, יאָדלע, מערטאַל, לאַוואַנדע, סאַגע, רויז, ראָוזמערי, מאַראַנץ, גרייפּפרוט, מאַנדאַרין, בערגאַמאָט, טיי בוים, מער.
ווידעא עצות
וואָס דאקטוירים זאָגן וועגן צימערינג
מיינסטרים מעדיצין האט שוין אנערקענט אַ נומער פון מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס פון צימערינג.
- אין דער אמעריקאנער הארץ אַסאָציאַציע קאָנפֿערענץ וועגן האַרץ קרענק, יקספּערמענאַל דאַטן זענען דערלאנגט צו באַשטעטיקן אַז די געווירץ סלאָוז די פּראָצעס פון גיינינג פעט מאַסע, אַזוי רידוסינג די ריזיקירן פון האַרץ קרענק. דאַנק צו צימערינג, איר קענען נידעריקער בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס. די אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס זענען באשטעטיקט.
- די רעזולטאַטן פון יקספּעראַמאַנץ אויף ראָודאַנץ דורכגעקאָכט דורך סייאַנטיס פון די ראַש אוניווערסיטעט מעדיקאַל צענטער אין טשיקאַגאָ אין 2016 געוויזן אַז גענומען די געווירץ ימפּרוווז זיקאָרן, לערנען פיייקייט און פּריווענץ די אַנטוויקלונג פון פּאַרקינסאָן ס קרענק.
- אין אַ 2014 לערנען פון די אוניווערסיטעט פון אַריזאָנאַ, עס איז באשטעטיקט אַז צימערינג העלפּס אין דער באַהאַנדלונג פון צווייפּינטל ראַק רעכט צו זיין הויך אינהאַלט פון סינאַמאַלדעהידע.
- Mercall און Campbell, פארשטייערס פון דער אמעריקאנער צוקערקרענק אַססאָסיאַטיאָן, אין 2003, פּרוווד די פיייקייט פון צימערינג צו רעדוצירן בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל, פאַרמייַדן בלוט קלאַץ און פאַרגרעסערן וואַסקיאַלער ילאַסטיסאַטי.
די געווירץ, ויסגעצייכנט אין זיין קולינאַריש מידות, איז אויך אַ ווערטפול עסנוואַרג אַדאַטיוו, נוציק אין די באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון פילע חולאתן. אָבער, ווי קיין שטאַרק סגולע, עס קען שאַטן. מען דאַרף געדענקען וועגן מאַדעריישאַן אין נוצן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. עס איז וויכטיק צו נעמען סעילאָן צימערינג און בלויז נאַטירלעך צימערינג בוימל. טרעאַטינג אָדער זאָרגן פון דיין אויסזען מיט דעם אַמייזינג סגולע קענען זיין אַ פאַרגעניגן.