11 שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז פֿאַר די ניו יאָר ס טיש
ניו יאָר איז די מערסט באַטייטיק יום טוּב. דער צוגרייטונג פֿאַר אים הייבט זיך פון פארויס ווען זיי קויפן קליידער, קלייַבן אַקסעסעריז, באַצירן אַ ניטל בוים און פּלאַנירן אַ ניו יאָר מעניו.
די פעסטיוו מעניו זאָל זיין פּלאַננעד מיט די סימבאָל פון די ניו יאָר. איר דאַרפֿן צו זיין גיידיד דורך די פּרעפֿערענצן פון די כייַע - דאָס איז דער הויפּט קריטעריאָן פֿאַר טשוזינג יום טוּב קיילים.
רשימה פון קאַלט אַפּפּעטיזערס
- סאַנדוויטשיז.
- שוועמל און גערקין קאַנאַפּעס, גאַרנישט מיט פּעטרעשקע אָדער קראָפּ.
- ניו יאָר ס סאַלאַדס. די ידעאַל אָפּציע איז בלאָז סאַלאַדס.
- סמאָוקט און סאָלטיד פיש סנאַקס.
- פרוכט דיזערץ.
ניו יאָר ס רעסאַפּיז פֿאַר אַדאַלץ
ווי קען די באַלעבאָסטע ימאַדזשאַן ניו יאר ס יוו? שיין קליידער, נייַ יאָר ס שטימונג, ליב געסט און אַ פעסטיוו טיש. אויב עס זענען קינדער אויף דער פּאַרטיי, פּלאַנירן אַ באַזונדער מעניו פֿאַר זיי.
אַוואָקאַדאָ און שרימפּ סאַלאַט
- אַוואָקאַדאָ 2 פּקס
- טאַמאַטאָוז 2 פּקס
- שרימפּ 250 ג
- מאַסלינע ייל 2 טבספּ ל.
- גרין סאַלאַט 100 ג
- זאַלץ צו טעם
- לימענע זאַפט 1 טבספּ. ל.
קאַלאָריעס: 97 קייקאַל
פּראָטעינס: 5.2 ג
גראָב: 7.3 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 3.4 ג
שאָלעכץ די אַוואַקאַדאָו, קאָכן די שרימפּס, צעהאַקן די טאַמאַטאָוז.
רייַסן די סאַלאַט מיט דיין הענט און קערפאַלי שטעלן אויף אַ טעלער.
שטעלן די שרימפּ מיט וועדזשטאַבאַלז אויף די שפּיץ פון די בלעטער. שפּריצן מיט לימענע זאַפט, געווירץ מיט בוימל.
לייג אַוואָקאַדאָ וועדזשיז און עטלעכע בשמים צו די סאַלאַט. סאַלאַט גרייט.
טונפיש סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- טונפיש - 100 ג
- שווער קעז - 150 ג
- וגערקע - 1 פּיסי.
- עגגס - 2 פּקס.
- קעראַץ - 1 פּיסי.
- זאַלץ, מייַאָנעז, פעפער.
צוגרייטונג:
- קאָכן די קעראַץ און עגגס. שטעלן די גרייטיד יי ווייץ אויף אַ קליין שיסל און לייטלי שמירן מיט מייַאָנעז.
- שטעלן די טונפיש אויף די ווייץ. פאַר-צעטרעטן די קאַנד עסנוואַרג מיט אַ גאָפּל און פליסן די בוימל.
- מאַכן די דריט שיכטע פון גרייטיד פריש וגערקע, לייגן אַ ביסל זאַלץ, שמירן מיט מייַאָנעז.
- שטעלן גרייטיד קעראַץ אויף שפּיץ פון די וגערקע שיכטע.
- שפּריצן מיט גרייטיד קעז, לייגן אַ קאַפּ פון מייַאָנעז.
- מאַכן די לעצט שיכטע פון גרייטיד יי יאָוקס. באַפּוצן די סאַלאַט מיט הערבס.
הינדל מיט אַנאַנאַס
ינגרידיאַנץ:
- קנאָבל - 3 קלאָוועס
- טשילי פעפער - 1 פּיסי.
- ינגבער - 1 צפּ.
- ייל - 60 ג
- הינדל פלייש - 600 ג
- אַנאַנאַס - 0.5 פּקס.
- טונקל ברוין צוקער - 60 ג
- לייַם - 1 פּיסי.
- זאַלץ.
צוגרייטונג:
- שאָלעכץ, צעהאַקן די קנאָבל, לייגן זאַלץ און בשמים. מאַכן אַ פּאַפּ פון די ריזאַלטינג געמיש. בעסער צו נוצן אַ מאָרטער. לייג ייל צו די קנאָבל. נאָך מיקסינג איר באַקומען אַ מאַרינייד.
- שנייַדן די הינדל אין סטריפּס און שיקן צו אַ שיסל מיט מאַרינייד. מישן. שיקן די פלייש צו אַ קיל פּלאַץ פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
- שאָלעכץ די אַנאַנאַס און שנייַדן אין קובעס. איר באַקומען וועגן 300 ג פּאַפּ.
- פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע, לייגן אַ ביסל ייל, צוקער, לייַם זאַפט. ווען די צוקער איז צעלאָזן, גיסן די פלייש מיט די מאַרינייד אין די סקאָווראָדע, מישן.
- לייג אַנאַנאַס. קאָכן קאַווערד איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 5 מינוט. די גרייטקייט פון די שיסל איז באשלאסן דורך די גרייטקייט פון די פלייש.
ווידעא רעצעפּט
געווירציק הינדל
ינגרידיאַנץ:
- הינדל בריסט - 3 פּקס.
- טשאַמפּיגנאָנס - 500 ג
- קעז - 200 ג.
- ציבעלע - 1 קאָפּ.
- עגגס - פּקס.
- הערבס, מייַאָנעז, בשמים און בוימל.
צוגרייטונג:
- לייטלי פּרעגלען די געהאַקט מאַשרומז, געווירץ מיט בשמים, זאַלץ און מליען פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- שנייַדן די הינדל אין ברעקלעך, קלאַפּן אַוועק אַ ביסל. אַריבערפירן די פלייש אין אַ טיף שיסל, לייגן די יי און בשמים. נאָך מישן ונ דורך, מאַרינירן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
- שטעלן די הינדל בריסט אין אַ פאַר-וילד באַקינג שיסל און שפּיץ מיט סלייסט אַניאַנז.
- שפּיץ די ציבעלע מיט אַ שיכטע פון סטוד מאַשרומז, שמירן מיט מייַאָנעז, שפּריצן מיט קעז.
- שיקן די פלייש צו די ויוון פֿאַר אַ דריט פון אַ שעה. באַקן אין 170 דיגריז.
איך שערד מיין מיינונג אויף די ניו יאָר מעניו פֿאַר אַדאַלץ. אויב איר געפֿינען עס צו באַשיידן, פילן פריי צו יקספּאַנד עס מיט אנדערע ניו יאָר קיילים, אַרייַנגערעכנט אַ מילגרוים בראַסלעט, ארמאניש גאַטאַ, מאַלד ווייַן.
ניו יאָר מעניו רעסאַפּיז פֿאַר קינדער
פֿאַר קינדער, צוגרייטן מילז וואָס זיי קענען עסן מיט זייער הענט אָן אַ מעסער. עס איז אפילו בעסער אויב איר צוגרייטן די סעודה מיט די קידס.
מעאַטלאָאַף
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס - 500 ג
- כאַזער - 200 ג
- לאַרד - 50 ג
- ייל - 2 טבספּ. ספּונז
- זעמל - 100 ג
- ציבעלע - 1 קאָפּ
- יי - 1 פּיסי.
- פעפער, קראַקערז, זאַלץ.
צוגרייטונג:
- שנייַדן די פלייש אין קובעס און מאָלן מיט אַ ציבעלע. לייג ברויט סאָוקט אין מילך, געהאַקט בייקאָן, יי און זאַלץ מיט פעפער צו די מינסט פלייש. מישן די ריזאַלטינג מאַסע.
- צעטיילט די פאַרטיק מינסט פלייש אין צוויי ברעקלעך, זעמל אויס אויף אַ ברעט ספּרינגקאַלד מיט ברעאַדקרומבס, פאָרעם ראָללס. פּרעגלען און באַקן אַ ביסל אין די ויוון.
- דינען די ראָללס הייס. שנייַדן אין סלייסאַז און שטעלן אויף אַבלאָנג פּלאַטעס. אויף איין זייַט פון די זעמל, שטעלן גרין פּיז, אויף די אנדערע - בוילד פּאַטייטאָוז, ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט הערבס.
עסן אידיש
קידס וועלן ליבע די עסן ניטל אידיש. קוקינג ריקווייערז די סימפּלאַסט פּראָדוקטן: בוילד עגגס, וועדזשטאַבאַלז, טיי קעז, אַניאַנז, פּעטרעשקע. עס איז גענוג צו שטעלן די פאַרטיק קולינאַריש פּראָדוקטן אויף אַ טעלער, פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ מיט מייַאָנעז און קעז.
- "באַסקעט מיט בעריז". שנייַדן די יי אין האַלב, קלייַבן אויס טייל פון די יאָוק מיט אַ לעפל. שטעלן עטלעכע מילגרוים זאמען און קראַנבעריז אין די לאָך. מאַכן אַ שעפּן פון זיס פעפער.
- "אַמאַניטאַ". מאַכן אַ פוס פון אַ טעסטאַקאַל, אַ פּאָמידאָר הוט. שטעלן די ריזאַלטינג שוועמל אויף אַ בלאַט קרויט, שפּריצן די היטל מיט געהאַקט פּראָטעין. איר קענען נוצן מייַאָנעז צו באַצירן טויז.
- "פינגווין". שנייַדן די קאָפּ פון אַ פּינגווין פון אַ פריש וגערקע. דער גוף פון דער כייַע וועט זיין אַ בוילד יי. קנעפּלעך און אויגן זענען געמאכט פון ביץ, פליגל פון בלומענקרויט. דער פּינגווין קענען זעמל איבער. שנייַדן די שפּיץ פון די יי צו פאַרגרעסערן פעסטקייַט.
- "דוקקלינג". שנייַדן די יי ווייַס פון די יי לענג און לייגן עס אויף אַ שטיק פון ברויט, וילד. שטעלן אַ פּילקע געמאכט פון קעז אויף שפּיץ פון דעם פּראָטעין. מאַכן אַ שנאָבל און אויגן פון אַ מער. שפּריצן די דוקקלינג מיט גרייטיד יאָוק.
- "ליצנות". שמירן אַ קוואַדראַט שטיק פון ברויט. אָרט אַ נוס-סייזד קעז פּילקע אויף שפּיץ. צו מאַכן אויגן, נעמען צוויי בעריז פון אַ קורראַנט אָדער זשורעכלינעס. מאַכן אַ נאָז פֿון קעראַץ, אַ מויל פון ביץ, אַ פאָרלאָק פון יאָוק, אַ היטל פון גלאָק פּעפּערז.
קוקינג ווידעא
ניו יאָר פרוכט סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- apples - 2 פּקס.
- פּערז - 2 פּקס.
- קאַנד פּיטשאַז - 4 פּקס.
- ניסלעך - 200 ג
- טאַנדזשערינז - 4 פּקס.
- ייסינג צוקער - 100 ג
- סמעטענע - 1 גלאז
- זאַפט פון האַלב אַ לימענע
- קאַרש קלעם
- פרוכט זאַפט.
צוגרייטונג:
- שנייַדן apples און פּערז אין קיובז, שפּריצן מיט לימענע זאַפט, מישן מיט טאַנדזשערין סלייסיז, געהאַקט ניסלעך און פערשקע סלייסיז. שפּריצן די ריזאַלטינג מאַסע מיט פרוכט זאַפט און מישן ונ דורך.
- שטעלן די פרוכט סאַלאַט אין אַ וואַזע. דריזזלע מיט זויער קרעם, וויפּט מיט פּודער. באַצירן מיט קאַרש קלעם.
- גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער צימערינג איז פּאַסיק פֿאַר דעקערייטינג די שיסל.
זיס סנאָובאָלז
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 2 פּקס.
- האָבערגריץ - 250 ג
- רייזאַנז - 150 ג
- קאָקאָסנוס פלאַקעס - 100 ג
צוגרייטונג:
- צעטרעטן די bananas מיט אַ גאָפּל צו מאַכן אַ גרויל. לייג רייזאַנז און מינסט טוווע. מישן.
- זעמל אין באַללס פון די מאַסע און זעמל אין קאָקאָסנוס פלאַקעס. צו מאַכן די סנאָובאָלז שטאַרק, ווייקן אַ ביסל אין די קעלט.
פּרוּווט צו ימאַדזשאַן אַ קינדער 'ס ניו יאָר טיש. אין דעם צענטער עס איז אַ גרויס טאַץ מיט עסן טויז, לעבן עס איז אַ שיסל פון פרוכט סאַלאַט, ווייַטער צו עס איז אַ טעלער פון סנאָובאָלז.
פאָלקס סאַלאַט רעסאַפּיז פֿאַר די ניו יאָר ס טיש
ניו יאָר ס סאַלאַדס זענען אַ באַליבט שיסל אין די ניו יאָר ס סימכע. מאל איר ווילן צו שאַפֿן אַ נייַע קונסט ווערק וואָס וועט יבערראַשן דיין געסט.
שעפּס סאַלאַט
ינגרידיאַנץ:
- הינדל פלייש 500 ג
- קאַנד פּאַפּשוי - 1 קענען
- פאַרבייַסן אַנאַנאַס - 1 קענען
- מייַאָנעז - 100 ג
- פּאָמידאָר - 1 פּיסי.
- קעראַץ - 1 פּיסי.
- פריש קראָפּ. ערד פעפער, באַסיל און פעפערקאָרנס.
צוגרייטונג:
- דריינאַדזש די אַנאַנאַס און פּאַפּשוי אין אַ קאַלאַנדער. שווענקען און שאָלעכץ וועדזשטאַבאַלז.
- קאָכן די הינדל. ווען די פלייש איז האַלב, קיל און שנייַדן אין קובעס. שנייַדן קאַנד אַנאַנאַס אין דער זעלביקער וועג.
- אין אַ טיף שיסל, מישן פלייש, פּאַפּשוי און אַנאַנאַס, לייגן מייַאָנעז. געווירץ מיט זאַלץ און בשמים צו געשמאַק.
- פאָרעם אַ סאַלאַט. עס וועט נעמען צוויי אָוואַלס צו מאַכן אַ שיין לאַם אויף אַ טעלער פֿון די סאַלאַט מאַסע.
- אָנהייב דעקערייטינג די שיסל. רייַבן די קעז און מאַכן אַ לאַם מאַנטל. מאַכן עטלעכע בלומען פון בוילד קעראַץ. מאַכן אַ לאָנקע מיט גרינערי אַרום די לאַם, לייגן אנדערע דעקעריישאַנז אויף שפּיץ.
א ווונדערלעך סאַלאַט פֿאַר די ניו יאָר ס טיש איז גרייט.
ראָזעווע זעמל
ינגרידיאַנץ:
- הערינג פאַליי - 100 ג
- יי ווייץ - 2 פּקס.
- שווער קעז - 100 ג
- קראָכמאַל - 25 ג
- ביץ - 200 ג
- פילאדעלפיע קעז - 75 גר.
צוגרייטונג:
- אָרט דעם פּראָטעין אין אַ שיסל און קלאַפּן מיט אַ וויסק. שאָלעכץ די בוילד ביץ און פאָרן דורך אַ דזשויסער. רייַבן שווער קעז.
- שורה די דנאָ פון די פורעם מיט קיך שטער. שטעלן דעם פּראָטעין אין די פאָרעם, לייגן קראָכמאַל, קעז און בעעטראָאָט זאַפט.
- שיקן די פאָרעם צו די ויוון פֿאַר אַ דריט פון אַ שעה. בשעת די געמיש איז באַקינג, מישן די פילאדעלפיע קעז מיט די הערינג אין אַ בלענדער.
- אַראָפּנעמען די פאַרטיק שטיקל פון די ויוון, שטעלן עס אויף פּאַרמעט. פאַרשפּרייטן מיט בלענדער געמיש, פאָרעם אַ זעמל. קאָווער די שיסל מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט.
- נאָך 30 מינוט, שנייַדן די זעמל אין ברעקלעך, שטעלן אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט הערבס. די זעמל וועט ווערן ראָזעווע אין וועגן 180 מינוט.
עס איז שוין אַ סאַלאַט און אַ זעמל אויף די טיש. עס בלייבט צו לייגן עטלעכע פלייש שיסל. בוילד כאַזער איז ידעאַל.
כאַזער אין האָניק סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- כאַזער - 1 קג
- סוי סאָוס - 60 ג
- קנאָבל - 8 קלאָוועס
- האָניק - 60 ג
- ייל, פעפער, זאַלץ.
צוגרייטונג:
- שאָלעכץ די קנאָבל. שווענקען די פלייש ונ דורך, אַראָפּנעמען ברעקלעך פון ביינער, פעט און פילם.
- רייַבן כאַזער מיט אַ געמיש פון זאַלץ און פעפער. מאַכן עטלעכע קרייַז-שייפּט האָלעס אין אַ שטיק פון פלייש און שטעלן קנאָבל אין זיי.
- אַריבערפירן די פלייש צו אַ גרויס שיסל, רייַבן מיט סוי סאָוס און פליסיק האָניק. האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר 90 מינוט.
- מאַך די פלייש צו אַ באַקינג בלאַט, גיסן מיט מאַרינייד, שיקן צו די ויוון. קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה בייַ 180 דיגריז.
- גיסן די זאַפט בעשאַס די באַקינג בעשאַס באַקינג. קאָנטראָלירן די גרייטקייט פון די שיסל דורך אַ קליין שנייַדן מיט אַ מעסער. אויב קלאָר זאַפט פלאָוז פֿון די שפּעלטל, די כאַזער איז גרייט.
- קיל די פלייש, שנייַדן אין ברעקלעך, דינען.
ווי צו באַצירן אַ ניו יאָר ס טיש
זאל ס רעדן וועגן דעקערייטינג און באַשטעטיקן די ניו יאָר ס טיש. זאל ס אָפּהאַלטן די טיש באַשטעטיקן מער דעטאַל און באַטראַכטן די פֿעיִקייטן.
ווי צו דינען דעם ניו יאָר ס טיש
- ניצן העל סערווינג זאכן. עס איז בעסער צו פאַרגעסן וועגן וואָכעדיק קיילים און גאָפּל - לעפל בעשאַס דעם יום טוּב.
- פּראָדוקטן און אַבדזשעקץ פון די מאַטעריאַלס פון די ניו יאָר סימבאָל זאָל זיין פאָרשטעלן אויף די טיש.
- באַצירן דעם פעסטיוו טיש אין גרין, בלוי אָדער בלוי פארבן. איידעלע טאָנעס זענען באַטייַטיק: בייזש, פערשקע, זאַמד.
- ניצן אַ שעפעריש און אָריגינעל צוגאַנג צו באַצירן דעם פעסטיוו טיש. ימפּראָוויסע, שאַפֿן, ווייַזן פאַנטאַזיע.
- שטעלן די נייַ-יאָר אַטראַביוץ אויף די טיש: סנאָוומען, סימבאָלס פון אַ ניו יאָר ס כייַע, סלעדז, ליכט, ניטל ביימער. איר קענען מאַכן אַזאַ ניו יאָר ס טויז פון ברעקל מאַטעריאַלס.
ניו יאָר ס טיש דעקאָר
איצט עס ס 'צייַט צו רעדן וועגן צירונג. באַטראַכטן זאכן וואָס זענען גאנץ פֿאַר דעקערייטינג אַ ניו יאָר ס טיש.
- טישטעך. עס איז בעסער צו נוצן נאַטירלעך מאַטעריאַל - וואַטע אָדער לתונט. איר קענען קלייַבן אַ טישטעך מיט אַ ניו יאָר מוסטער. די מאַנאַקראָומאַטיק ווערסיע איז נודנע.
- סערוועטקע איז אַ ינטאַגראַל טייל פון די טיש. זיי קענען זיין ווונדערלעך דעקעריישאַנז. איר קענען נוצן פּאַפּיר און טוך נאַפּקינז.
- קאַנדלעס. פעסטיוו און שיין וועט טאָן. קויפן געגרייַזלט ליכט אָדער מאַכן דיין אייגן.
- פעסטיוו און פאַרביק טייבאַלווער. געפֿינען אַ שיין שטעלן. מאַכן שיינע דעקעריישאַנז פֿאַר דיין קיילים.
- קיילים קענען ברייטאַן דעם טיש. גענוג צו ווייַזן פאַנטאַזיע. סאַלאַדס קענען זיין געלייגט אין די פאָרעם פון סנאָוומען, שעפּס, ניטל ביימער.
ווי איר קענען זען, עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט און אַבסטרוז אין דעקערייטינג אַ פעסטיוו טיש. עס וועט נעמען אַ ביסל צייט, אַ קאַפּ פון פאַרלאַנג און אַ ביסל פאַנטאַזיע. דער רעזולטאַט וועט זיין די מערסט אָריגינעל, שיין און יינציק ניו יאָר ס טיש אין דער וועלט.