ווי צו זויער ראָזעווע לאַקס אין שטוב - 12 שריט דורך שריט רעסאַפּיז
זאַלץ ראָזעווע לאַקס אין שטוב געשווינד און געשמאַק איז נישט אַ טריקי געשעפט. די הויפּט זאַך איז צו באַשליסן די סאָלטינג אופֿן (טרוקן אָדער קלאַסיש מיט ראָסל).
זאַלץ ראָזעווע לאַקס איז אַ שנעל און גרינג וועג צו קאָכן פיש, וואָס אַלאַוז איר צו קראָם די פאַרטיק פּראָדוקט אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע טעג. סאַלטעד פיש קענען זיין געדינט ווי אַ באַזונדער שיסל, דעקערייטאַד מיט פריש הערבס און לימענע, אין סטאַפט פּאַנקייקס, סאַלאַדס, ווי די הויפּט ינגרידיאַנט פֿאַר פּוטער סאַנדוויטשיז.
פֿאַר דער צוגרייטונג פון ראָזעווע לאַקס, זאַלץ און צוקער זענען געניצט (2 הויפּט קאַמפּאָונאַנץ) און נאָך בשמים וואָס געבן אַ אָנגענעם געווירציק געשמאַק (פֿאַר בייַשפּיל, קאָריאַנדער).
סאַלטינג כּללים און עצות
- פֿאַר סאָלטינג, פריש-פאַרפרוירן און טשילד ראָזעווע לאַקס זענען גאנץ. דער פּראָצעס פון פּריפּערינג אַ שיסל פון פיש יקספּאָוזד צו נידעריק טעמפּעראַטורעס גלייך נאָך שחיטה איז מער בילכער, ווייַל כּמעט אַלע שעדלעך אָרגאַניזאַמז שטאַרבן ווי אַ רעזולטאַט פון ייַז קאַלט.
- די פיש מוזן זיין פריש. איר קענען ידענטיפיצירן ראָזעווע לאַקס דורך רויט גילז, נישט פאַרוואָלקנט אויגן און פעלן פון אַ פּריקרע רייעך.
- פֿאַר סאָלטינג, איר מוזן נוצן הויך-קוואַליטעט פיש פיליץ פון טראַסטיד מאַניאַפאַקטשערערז. ונסקרופּולאָוס סעלערז ווייקן ראָזעווע לאַקס לענדן אין אַ ספּעציעל פאַספייט לייזונג צו פאַרגרעסערן וואָג.
- עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אַ שנעל דיפראָסטינג פּראָצעס (ניצן הייס וואַסער אָדער אַ מייקראַווייוו). עס איז בעסער צו וואַרטן ביז די פיש טאָז געוויינטלעך (אין די פרידזשידער און דערנאָך אין אַ טעלער אויף די קיך טיש) יוואַנלי און ביסלעכווייַז.
- זאַלץ אין אַ גלאז שיסל צו ויסמייַדן קאַליע. ויסמיידן מעטאַל און פּלאַסטיק פּלאַטעס.
- פֿאַר אַ ספּעציעל געשמאַק און אַראָמאַ, נוצן פיינלי געהאַקט קנאָבל און פריש הערבס ווען סאָלטינג.
- עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן יאָדיזעד זאַלץ אין די סאָלטינג פּראָצעס.
- קראָם סאָלטאַד פיש אין די פרידזשידער. דו זאלסט נישט שטעלן עסנוואַרג אין די פריזער צו פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן.
- לימענע זאַפט און עפּל עפּלזאַפט עסיק זענען ויסגעצייכנט נאָך ינגרידיאַנץ צו מאַכן דיין פיש סאַפטער און סאַפטער.
- ניצן שער צו מאַכן די באַזייַטיקונג פון פינס ווי גרינג ווי מעגלעך. אויב איר רימוווינג מיט אַ מעסער, זיין אָפּגעהיט ניט צו אַקסאַדענאַלי שעדיקן די ראָזעווע לאַקס הויט.
קאַלאָריע אינהאַלט פון סאָלטיד ראָזעווע לאַקס
ראָזעווע לאַקס איז אַ מקור פון לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס (22 גראַמז פּער 100 גראַמז). פיש געהערט צו דייאַטערי עסנוואַרג פּראָדוקטן, האט אַ ברייט קייט פון ניצט אין קוקינג.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון סאָלטיד ראָזעווע לאַקס איז וועגן 160-170 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 גראַמז
... רובֿ פון די קאַלאָריעס קומען פון פּראָטעין. פעט איז וועגן 9 גראַמז פּער 100 גראַמז פּראָדוקט. די פיש כּולל קיין קאַרבאָוכיידרייץ.
די פאַסטאַסט און מערסט געשמאַק רעצעפּט פֿאַר לייטלי סאָלטיד ראָזעווע לאַקס
- גאַטיד ראָזעווע לאַקס 1200 ג
- זאַלץ 2 טבספּ. ל.
- צוקער 2 טבספּ. ל.
- קאָריאַנדער 4 פּקס
- שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס 6 פּקס
- גרינס ייל 1.5 טבספּ. ל.
קאַלאָריעס: 154 קייקאַל
פּראָטעינס: 19.5 ג
גראָב: 6.2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 4.8 ג
איך נעמען פריש פאַרפרוירן ראָזעווע לאַקס (גאַטיד) ווייינג אַרויף צו 1.2 קג. איך באַזייַטיקן די הויט. איך באַזונדער די סירלאָין פון די ביינער.
איך שנייַדן די פאַליי אין ברעקלעך פון די זעלבע גרייס (אַריבער די באַרגרוקן).
אין אַ באַזונדער שיסל איך מישן זאַלץ און צוקער. איך גיסן אין קאָריאַנדער זאמען און שוואַרץ פעפערקאָרנס.
גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין די דנאָ פון די גלאַסווער. איך פאַרשפּרייטן די פיש אין אַ גלייך שיכטע אַזוי אַז קיין שטיק אָוווערלאַפּס די אנדערע. איך מאַכן אן אנדער שיכטע פון זאַלץ, צוקער, פעפער און קאָריאַנדער. דעמאָלט גיסן עס מיט גרינס ייל, דעקן און לייגן עס אין די פרידזשידער.
איר קענען עסן לייטלי סאָלטיד און שמעקנדיק ראָזעווע לאַקס נאָך 18-20 שעה.
קלאַסיש רעצעפּט
דער הויפּט שטריך פון קוקינג איז דער אַוועק פון ומנייטיק בשמים. אין דער קלאַסיש רעצעפּט, די יידל טעם פון ראָזעווע לאַקס איז אין די פאָרגראַונד.
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי פון ראָזעווע לאַקס - 1 קג,
- זאַלץ - 2 גרויס ספּונז
- צוקער - 1 לעפל
- גרינס בוימל - 100 מל.
ווי צו קאָכן:
נעמען זיכער גלאַסווער פֿאַר קוקינג.
- צו שפּאָרן צייט איך נעמען אַ פּילד פיש אָן עק און קאָפּ. איך שנייַדן עס אין פּאָרשאַנז. דער נאָרמאַל גרעב איז 3 סענטימעטער.
- איך אַריבערפירן די סירלוין טיילן אין אַ שיסל ווו זאַלץ און צוקער זענען געמישט. רייַבן און זעמל די ברעקלעך אין אַ טעלער. איך יבעררוק עס צו אן אנדער שיסל. איך גיסן עס מיט גרינס בוימל. שפּריצן מיט אַ ביסל זאַלץ אויף שפּיץ.
- איך פאַרמאַכן די טעלער מיט אַ דעקל. איך לאָזן עס צו זויערע וגערקע פֿאַר 120-180 מינוט אין דער קיך. דערנאָך איך שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 24 שעה.
געטאן!
זאַלץ ראָזעווע לאַקס אין ראָסל מיט צוקער
ינגרידיאַנץ:
- פיש (פאַליי) - 1 קג,
- וואַסער - 1 ל,
- צוקער - 200 ג
- זאַלץ - 200 ג.
צוגרייטונג:
- איך שנייַדן די פאַרטיק ראָזעווע לאַקס פאַליי אין ציכטיק ברעקלעך פון מיטל גרייס. איך טאָן ניט אַראָפּנעמען די הויט.
- איך גיסן וואַסער אין אַ באַזונדער גלאז שיסל. איך פאַרשפּרייטן די אנגעוויזן סומע פון צוקער און זאַלץ. מישן ונ דורך ביז די ינגרידיאַנץ זענען גאָר צעלאָזן.
- איך שטעלן די פיש ברעקלעך אין די ראָסל. מאַרינאַ 3-4 שעה. איך פליסן די פליסיק און דינען די פיש אויף די טיש.
ווידעא צוגרייטונג
סאַלטינג גאַנץ ראָזעווע לאַקס
ינגרידיאַנץ:
- ראָזעווע לאַקס (גאַנץ פיש) - 1 קג,
- צוקער - 25 ג
- זאַלץ - 60 ג
- בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך,
- אָלספּייס - 6 פּיז.
צוגרייטונג:
- איך לאָזט אָפּ די פֿיש. איך בוטשער די קאַרקאַס, רימוווינג ומנייטיק טיילן (עק, פינס, קאָפּ). איך קערפאַלי באַזייַטיקן די ינסיידז. וואַשן די שנייַדן פיש קערפאַלי אונטער פליסנדיק וואַסער. איך לאָזן די פליסיק פליסן, טרוקן עס.
- איך אָנהייבן צו רייניקן די הויט. איך ויסקוקן עס מיט אַ שאַרף מעסער, אַראָפּנעמען די הויט. איך טיילן די פיש אין 2 טיילן. דזשענטלי נעמען די ביינער און באַרגרוקן. נאָך די פּריפּעראַטאָרי פּראָוסידזשערז, איר באַקומען צוויי פּילד גרויס ברעקלעך פון פיש.
- איך בין פּריפּערינג אַ געמיש פֿאַר סאָלטינג פון אַ לעפל פון צוקער, 60 גראַמז פון זאַלץ און אָלספּייס. איך זעמל טיילן פון די פיש אויף ביידע זייטן. איך לייגן עס אין אַ ינאַמאַל שיסל. אין אַדישאַן, איך שטעלן ביי בלעטער (2 ברעקלעך לויט דעם רעצעפּט).
- איך דעקן די שיסל מיט אַ דעקל און לאָזן עס זאַלץ פֿאַר 24 שעה און שטעלן עס אין די פרידזשידער.
- נאָך 1 טאָג איך נעמען די קיילים און הנאה די שמעקנדיק און געשמאַק סאָלטיד ראָזעווע לאַקס.
ווי צו זאַלץ ראָזעווע לאַקס סלייסיז אין בוימל מיט לימענע
ינגרידיאַנץ:
- פיש - 1 קג
- לימענע - 1 שטיק,
- זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז
- צוקער - 1 לעפעלע
- זונרויז ייל - 150 ג.
צוגרייטונג:
- איך שנייַדן די ראָזעווע לאַקס, רימוווינג די עקסטרע טיילן: עק, קאָפּ און פינס. איך שווענקען ונ דורך.
- איך באַפרייַען די פאַליי פון די באַרגרוקן און ביינער. איך נעמען אַוועק מיין הויט. איך טאָן דאָס קערפאַלי און סלאָולי, אַזוי איך טאָן ניט אַקסאַדענטאַלי באַזונדער די ראָזעווע לאַקס פּאַפּ מיט די הויט.
- איך שנייַדן די פאַרטיק פאַליי מיט אַ שאַרף מעסער אין סלייסאַז פון 5- אָדער 6-סענטימעטער גרעב.
- איך לייגן עס אויף אַ טעלער, שפּריצן מיט זאַלץ און לייגן צוקער. איך קאָך ברעקלעך פון ראָזעווע לאַקס מיט אַ ווודאַן לעפל, אָן דאַמידזשינג די פיש.
- מייַן צייַטיק לימענע. איך שנייַדן אין דין האַלב רינגס, אַראָפּנעמען די זאמען.
- איך שטעלן סאָלטיד און געצוקערט ראָזעווע לאַקס אין לייַערס אין אַ גלאז סלוי. ערשטער, עטלעכע ברעקלעך פון פיש, און 3-4 דין לימענע סלייסיז. איך איבערחזרן דעם פּראָצעס ביז די ינגרידיאַנץ לויפן אויס. איך מאַכן אַ שיכטע פון לימענע אויף שפּיץ.
- איך פּלאָמבירן די פיש מיט זונרויז בוימל, 150 גראַמז איז גענוג.
- איך פאַרמאַכן דעם סלוי, שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 24 שעה.
ווידעא רעצעפּט
דער ווייַטער טאָג איר קענען עסן געזאָלצן פיש מיט לימענע. עס זענען ענלעך רעסאַפּיז פֿאַר סאָלטינג מאַקרעל און הערינג.
רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג ראָזעווע לאַקס פאַליי מיט זענעפט סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- ראָזעווע לאַקס - 1 קג,
- צוקער - 3 טייבאַלספּונז
- זאַלץ - 3 גרויס ספּונז
- מאַסלינע ייל - 5 גרויס ספּונז
- קראָפּ צו טעם.
פֿאַר דעם סאָוס:
- הייס זענעפט - 1 גרויס לעפל
- זיס זענעפט - 1 לעפל
- עסיק - 2 גרויס ספּונז
- מאַסלינע ייל - 80 ג.
צוגרייטונג:
עס איז פיל גרינגער צו באַזייַטיקן די ינסיידז פון אַ ביסל פאַרפרוירן פיש און נישט גאָר טאָד.
- איך רייניק די פיש פון די וואָג, קישקע און דיקאַפּאַטייט. איך באַזייַטיקן די הויט, אַראָפּנעמען די באַרגרוקן און ביינער. שווענקען די סירלאָין ונ דורך.
- נאָך ריסיווינג די באָונלאַס סירלאָין, איך פאָרזעצן צו סלייסינג. איך שנייַדן אין ציכטיק ברעקלעך פון די זעלבע גרייס.
- איך נעמען אַ גרויס טאָפּ. איך שמירן די עדזשאַז מיט מאַסלינע ייל, גיסן אַ טייל אין די דנאָ. איך שטעלן די ברעקלעך אין לייַערס, לייגן פיינלי געהאַקט קראָפּ, צוקער און זאַלץ. איך פאַרמאַכן די פּאַן מיט אַ דעקל. איך שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 48 שעה.
איך סערווירן די געזאָלצן פיש מיט אַ ספּעציעל סאָוס געמאכט פון עסיק, צוויי טייפּס פון זענעפט און מאַסלינע בוימל. עס איז גענוג צו מישן די קאַמפּאָונאַנץ אין אַ באַזונדער קאַנטיינער.
ווי צו זוינע ראָזעווע לאַקס "אונטער לאַקס" אין בוימל
ראָזעווע לאַקס איז אַ אַפאָרדאַבאַל אָלטערנאַטיוו צו די מער טייַער פיש פון די משפּחה לאַקס. עס איז ערגער צו לאַקס אין געשמאַק, אָבער רעכט צו דער דעמאָקראַטיש פּרייַז און הויך פּרעוואַלאַנס, עס קוקט מער בילכער אין דער צוגרייטונג פון וואָכעדיק קיילים.
צו קאָכן געשמאַק ראָזעווע לאַקס "אונטער די לאַקס", איר דאַרפֿן צו נעמען גוטע און פריש פיש מיט אַ געדיכט סטרוקטור, מונדיר קאָליר אָן העל און ומנאַטירלעך שיידז. ווען בייינג אַ פיש מיט אַ קאָפּ, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די אויגן (זיי זאָל זיין טראַנספּעראַנט, נישט בלאַדי אָדער פאַרוואָלקנט).
ינגרידיאַנץ:
- פאַליי - 1 קג,
- גרינס בוימל - 100 מל,
- בוילד וואַסער - 1.3 ל,
- זאַלץ - 5 גרויס ספּונז
- בויגן - 1 קאָפּ,
- לימענע איז האַלב פון די פרוכט
- פריש הערבס צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
- איך שנייַדן די פאַליי אין שיין ברעקלעך פון די זעלבע גרייס. איך לייג עס באַזונדער.
- איך ווענדן צו דער צוגרייטונג פון די סאָלטינג לייזונג. קאָך זאַלץ אין קולד בוילד וואַסער. איך טונקען די ראָזעווע לאַקס פּאַרטיקאַלז אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 7-9 מינוט.
- איך נעמען עס אויס, לאָזן עס פליסן און טונקען עס מיט פּאַפּיר טאַולז צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק זאַלץ.
- איך נעמען שיין גלאַסווער. איך פאַרשפּרייטן די סאָלטיד פיש אין לייַערס. איך וואַסער יעדער שיכטע פון ראָזעווע לאַקס מיט גרינס בוימל. איך שיקן די פאַרטיק שיסל צו די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
איך דינען דעם קולד און סאָלטיד ראָזעווע לאַקס אויף די טיש, גאַרנישט מיט לימענע סלייסיז, דין ציבעלע האַלב רינגס און פריש הערבס.
סאַלטעד ראָזעווע לאַקס אין 1 שעה
ינגרידיאַנץ:
- פאַרפרוירן פיש פאַליי - 800 ג,
- וואַסער - 400 מל,
- זאַלץ - 2 טייבאַלספּונז
- מאַסלינע ייל - 100 מל.
צוגרייטונג:
- איך טאָן ניט לאָזנ אָפּגיין די פאַליי צו מאַכן די פּאָרשאַנז גרינגער. איך שטעלן די ציכטיק ביטן באַזונדער.
- פּרעפּאַרינג אַ סאַלין לייזונג. אין 400 מל פון בוילד וואַרעם וואַסער, איך קאָך 2 גרויס טייבאַלספּונז פון זאַלץ. טונקען די פּילד פּאַטייטאָוז צו קאָנטראָלירן גענוג סאַלינאַטי. אויב די גרינס קומט אַרויף, איר קענען אָנהייבן סאָלטינג.
- איך טונקען די ראָזעווע לאַקס פֿאַר 6-7 מינוט אין די צוגעגרייט לייזונג מיט זאַלץ.
- איך כאַפּן עס, שווענקען עס אין קיל בוילד וואַסער צו וואַשן אַוועק וידעפדיק זאַלץ. פּונקט טרוקן מיט קיך פּאַפּיר טאַולז אָדער נאַפּקינז, רימוווינג פליסיק.
- איך אַריבערפירן זיי אין טיילן אין אַ גלאז שיסל און לייגן מאַסלינע בוימל. איך פאַרשפּרייטן אַלע די ראָזעווע לאַקס און גיסן אויס אַלע די מאַסלינע בוימל. שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 40 מינוט.
נאָך די אַלאַטאַד צייט איך נעמען עס אויס פון די פרידזשידער און נוצן עס אין סאַלאַדס אָדער צו מאַכן געשמאַק סאַמוויטשיז. Bon Appetit!
ומגעוויינטלעך רעצעפּט מיט געווירציק סאָוס
ינגרידיאַנץ:
- פריש פיש - 1 קג,
- טיש זאַלץ - 100 ג
- צוקער - 1 גרויס לעפל
- מאַראַנץ - 2 טינגז,
- קראָפּ - 1 בינטל.
פֿאַר דעם סאָוס:
- זענעפט מיט גריינז (פראנצויזיש) - 20 ג,
- האָניק - 20 ג
- עסיק - 20 ג
- מאַסלינע ייל - 40 ג.
צוגרייטונג:
- איך ריין די פיש, באַזייַטיקן וידעפדיק טיילן, שווענקען ונ דורך. איך טרוקן די פאַרטיק פאַליי מיט פּאַפּיר נאַפּקינז.
- איך שנייַדן אָראַנדזשאַז אין דין סלייסיז.
- איך רייַבן די פאַליי מיט אַ געמיש פון צוקער און זאַלץ. איך נעמען מיין צייט, איך טאָן עס קערפאַלי אַזוי די פיש איז גאָר סאָלטיד.
- איך שטעלן די ראָזעווע לאַקס אין אַ גלאז גלעזל, לייגן פיינלי געהאַקט קראָפּ. איך שטעלן דין סלייסאַז פון מאַראַנץ אויף שפּיץ.
- איך שטעלן עס 24 שעה אין די פרידזשידער.
- פּרעפּאַרינג סאָוס פֿאַר סאָלטיד פיש. אין אַ קליין גלעזל איך קאָך די פראנצויזיש זענעפט און האָניק. איך לייגן עסיק און מאַסלינע ייל צו די ריזאַלטינג געמיש. מישן ונ דורך.
סערווינג די שיסל צוזאמען מיט אַ ומגעוויינטלעך סאָוס.
טרוקן סאָלטינג אופֿן
ינגרידיאַנץ:
- פיש פאַליי - 1 קג,
- זאַלץ - 2 גרויס ספּונז
- צוקער - 1 לעפל
- ערד פעפער - 5 ג
- בייַ בלאַט - 2 ברעקלעך,
- אָלספּייס - 5 פּיז.
צוגרייטונג:
- איך קערפאַלי די פיש, אַראָפּנעמען די פינס און די קאָפּ. איך שנייַדן עס לענגטווייז אין 2 גרויס ברעקלעך. איך אַראָפּנעמען די ריפּ ביינער און באַרגרוקן.
- אין אַ באַזונדער שיסל, איך גרייטן אַ געמיש פון זאַלץ, צוקער, אַ קניפּ פון שוואַרץ פעפער, בוכטע בלעטער און אַ ביסל פּיז פון אָלספּייס. איך קאָך.
- שפּריצן ברעקלעך אויף ביידע זייטן. איך פאַרלייגן עס און שטעלן עס אונטער דריקונג פֿאַר 24 שעה. נאָך די אַלאַטיד צייט, איך שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דינען.
ווי גרינג עס איז צו זויער ראָזעווע לאַקס מילך
ווען סאָלטינג, עס איז בעסער צו נוצן מילך פון פריש פיש. נאָך רימוווינג די פּראָדוקט, שווענקען עס עטלעכע מאָל אונטער פליסנדיק וואַסער. בעסער צו קאָכן בלויז ווען די מילך איז גאָר טרוקן. עס איז ווי פּשוט און ונסאָפיסטיקאַטעד ווי מעגלעך. אמת, איר דאַרפֿן צו וואַרטן וועגן 2 טעג.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 400 ג,
- צוקער - 20 ג
- זאַלץ - 20 ג.
צוגרייטונג:
- איך שטעלן ונ דורך געוואשן און דאַר מילך אין אַ קאַנטיינער.
- שפּריצן מיט אַ טרוקן געמיש פון זאַלץ און צוקער. לייג פעפער אָדער אנדערע באַליבט בשמים אויב איר ווילט. איך פאַרמאַכן דעם קאַנטיינער מיט אַ דעקל. איך שאָקלען עס עטלעכע מאָל.
- איך שטעלן דעם קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר 48 שעה פֿאַרמאַכט. פֿון צייט צו צייט עפן איך דעם דעקל אָן אַרויסצונעמען דעם קאַנטיינער.
- נאָך 2 טעג, די מילך איז גרייט פֿאַר קאַנסאַמשאַן.
זויער מילך
א מער טשיקאַווע רעצעפּט פֿאַר מאכן ראָזעווע לאַקס מילך מיט די דערצו פון אַניאַנז און עסיק.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 200 ג,
- אַניאַנז - האַלב אַ קאָפּ,
- עסיק 3% - 150 ג,
- זאַלץ - 10 ג
- שוואַרץ פעפערקאָרנס - 5 ברעקלעך,
- לימענע, פריש הערבס - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג:
- איך לייגן ונ דורך געוואשן מילך צו אַ ריין ינאַמאַל שיסל.
- איך גיסן עסיק, שטעלן אַ פיינלי געהאַקט ציבעלע. זאַלץ און וואָרף אין די שוואַרץ פעפערקאָרנס. איך מישן דזשענטלי.
- איך שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 7-9 שעה.
- באַצאָלן מיט לימענע וועדזשיז און ספּריגס פון פריש הערבס ווען געדינט.
ראָזעווע לאַקס איז אַ ינקרעדאַבלי געשמאַק און לעפיערעך ביליק רויט פיש וואָס, אין די הענט פון אַ באָקע באַלעבאָסטע, וועט ווערן אַ פאַקטיש נאַש. הנאה קוקינג באזירט אויף איינער פון די רעצעפּט דערלאנגט. זאָל זייַנ מיט מאַזל!