ווי צו מאַכן דיק און דין וויי פּאַנקייקס
פֿון צייט צו צייט האָט יעדע באַלעבאָסטע אַ פאַרלאַנג צו קאָכן לאַטקעס. וואָס אויב עס איז קיין מילך אין די פרידזשידער און די סטאָרז זענען שוין פארמאכט? צו באַפרייַען די אָריגינעל רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק פּאַנקייקס אויף וויי, פֿון וואָס אַ ווונדערלעך פליסיק באַזע איז באקומען פֿאַר דער צוגרייטונג פון ווייך און ווייך טריץ.
כאָוממייד וויי מאכט געשמאַק פּאַנקייקס, אָבער אויב מיר רעדן וועגן שטאָטיש טנאָים, ווען דינער אַנימאַלס זענען רעפּריזענטיד דורך אַ פּאַפּוגייַ אָדער אַקוואַריום פיש, די קראָם געקויפט.
קאַלאָריע צופרידן
מענטשהייט האט לעצטנס אנגעהויבן צו לערנען די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון מילך וויי. ווי עס פארקערט אויס, דעם נאַטירלעך פּראָדוקט העלפּס דעם גוף צו רימוווינג טאַקסאַנז און וידעפדיק פליסיק, אַקסעלערייץ די ברייקדאַון פון שעדלעך סאַבסטאַנסיז, איז געניצט ווי אַ טרינקען פֿאַר מאַנופאַקטורינג פון גרינס און פרוכט קאַקטיילז אין בייקט סכוירע.
אויב מיר רעדן וועגן ענערגיע ווערט, דער קלאַסיש ווערסיע האט אַ קאַלאָריע אינהאַלט פון 170 קייקאַל פּער 100 גראַמז, ווי פּאַנקייקס מיט מילך. אויב איר ויסשליסן עגגס פון די טייג און רעדוצירן די סומע פון צוקער, די קאַלאָריע אינהאַלט וועט פאַרמינערן. נוטריטיאָניסץ רעקאָמענדירן דעם שיסל אין קאָמבינאַציע מיט פרוכט פּיוריי אָדער זויער קרעם מיט נידעריק-פעט. דער טאַנדאַם איז נערישינג, געשמאַק און געזונט אין דער זעלביקער צייט.
נוציק עצות
העסקעם מיט יקערדיק כּללים איז דער שליסל צו מאַכן געשמאַק פּאַנקייקס אין שטוב, אַזוי איידער איר לערנען די רעסאַפּיז, איך רעקאָמענדירן איר צו לייענען נוציק עצות פון פאַכמאַן שעפס.
- פילע שעפס האָבן שווער צו מאַכן אַ טייג-פֿרייַ טייג. דאָס איז נישט אמת. צו סאָלווע די פּראָבלעם, פאָרן די פליסיק באַזע דורך אַ גרויס מעש פאַרשטעלן. אויב די טייג איז אויך דיק, טשילד בוילד וואַסער העלפּס צו ריכטיק די קאָנסיסטענסי.
- צו מאַכן פּוכיק פּאַנקייקס, שלאָגן די ווייץ און יאָוקס סעפּעראַטלי. דער סוד פון די לאַש געוועב איז די נוצן פון וואַרעם סערום. די אָפּטימאַל טעמפּעראַטור איז 35 דיגריז.
- יעדער רעצעפּט ינדיקייץ די סומע פון מעל, אָבער דאָס זענען דערנענטערנ פיגיערז. פּראָפעססיאָנאַלס רעקאָמענדירן צו סטרויערן די סומע דורך אויג ווייַל די גראדן דעפּענדס אויף די גרייס פון די עגגס און די פעט אינהאַלט פון די מילכיק פּראָדוקט.
- אויב די טייג כּולל גרינס ייל, שמירן די סקאָווראָדע בלויז איידער טאָסט די ערשטער לאַטקע. שטעלן די פאַרטיק פּראָדוקטן אויף אַ טעלער אין אַ הויפן. דאַנק צו זייער אייגן היץ, זיי זענען גאָר בייקט.
- רובֿ אָפט וואַניללין איז צוגעגעבן צו טוישן די באַלעבאָסטע. אויב איר ווילט יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס, איך רעקאָמענדירן ניצן אַ ביסל מושקאַט, רייזאַנז אָדער געהאַקט געצוקערט פירות אין די באַזע.
די רעקאַמאַנדיישאַנז זענען פּשוט און סטרייטפאָרווערד. אויב איר נאָכפאָלגן די עצות, איר קענען לייכט מאַכן געשמאַק וויי פּאַנקייקס וואָס וועט העלפֿן איר דיווערסאַפיי דיין דיעטע.
קלאַסיש דין וויי פּאַנקייקס
דער קלאַסיש רעצעפּט איז געהאלטן וניווערסאַל. עס איז פּאַסיק פֿאַר געזאָלצן און זיס טריץ. אויב איר קאָכן פֿאַר פאַרבייַסן, לייגן אַ פאַרבינדן פון וואַניל פֿאַר טאַם. געהאַקט פריש פרוכט איז אַ גרויס פילונג.
- מילך וויי 800 מל
- ווייץ מעל 3 טעפּלעך
- הינדל יי 3 פּקס
- צוקער 2 טבספּ. ל.
- זאַלץ ½ צפּ.
- זונרויז בוימל 30 מל
קאַלאָריעס: 138 קייקאַל
פּראָטעינס: 4 ג
גראָב: 3.3 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 23.1 ג
אין אַ טיף שיסל, שלאָגן עגגס מיט צוקער און אַ קניפּ פון זאַלץ. אויב קיין מיקסער איז בנימצא, נוצן אַ וויסק אָדער גאָפּל.
לייג האַלב די צימער טעמפּעראַטור וויי צו די עגגס און קאָך ביז גלאַט. לייג מעל און קאָך, קראַשינג לאַמפּס. גיסן אויס די רוען פּראָדוקט און בוימל, קאָך.
צו געבן די פאַרבייַסן פּלאַסטיסיטי, לאָזן די מאַסע פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
ייל די הייס סקילאַט בלויז פֿאַר דער ערשטער לאַטקע.
שעפּן עטלעכע טייג מיט אַ קאָכלעפל און שיקן צו די סקאָווראָדע. נאָך פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך, שיקן די בראַזיער צו די פייַער. נאָך בראַונינג איין זייַט, פליפּ צו די אנדערע.
אין דין פּאַנקייקס, איר קענט נישט בלויז זיס, אָבער אויך געזאָלצן פילונג: פלייש, פיש, בראַקאַלי. זיי זענען אויך געשמאַק אָן פילונג. ווייל אלנגעוויקלט זיי אין אַ דרייַעק, דינען מיט סמעטענע אָדער קאַנדענסט מילך.
קלאַסיש דיק וויי פּאַנקייקס
דעם רעצעפּט מאכט פּאַנקייקס דיק, פּוכיק און געשמאַק, ספּעציעל אויב איר נוצן כאָוממייד וויי. פּרוּווט דעם רעצעפּט פּראַקטיש.
ינגרידיאַנץ:
- סערום - 650 מל.
- מעל - 400 גראַמז.
- גרינס בוימל - 3 טייבאַלספּונז.
- צוקער - 1 לעפל.
- סאָדע - 1 לעפעלע.
- זאַלץ - 0.5 לעפעלע.
ווי צו קאָכן:
- איר דאַרפֿן צימער טעמפּעראַטור סערום. קאַמביין מעל, זאַלץ, סאָדע און צוקער אין אַ טיף שיסל.
- גיסן די געמיש אין די פליסיק אין סטאַגעס און קאָך. לייג גרינס ייל און קאָך. לאָזן די פאַרטיק באַזע אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר אַ האַלב שעה, אָדער, דעקן עס מיט אַ דעקל, שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 8 שעה.
- ווען די טייג איז ינפיוזד, מייַכל די הייס פּאַן מיט גרינס בוימל. שעפּן עטלעכע טייג מיט אַ קאָכלעפל, גיסן אין די סקאָווראָדע און פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די דנאָ.
- פּרעגלען באדעקט פֿאַר 1-2 מינוט און קער איבער צו די אנדערע זייַט.
ווידעא צוגרייטונג
שטעלן די דיק פּאַנקייקס אויף אַ שיסל, דעקן מיט אַ שיסל. דעם האלט זיי וואַרעם פֿאַר מער. דינען די נאַש וואַרעם מיט האָניק אָדער קלעם.
געשמאַק פּאַנקייקס מיט האָלעס
אויב עס איז אַ פּלאַץ פון וויי נאָך קאָכן די קורד, טאָן ניט וואַרפן עס אַוועק, אָבער נוצן עס צו באַקן געשמאַק פּאַנקייקס מיט האָלעס. אין קאָמבינאַציע מיט די פילונג, זיי וועלן ווערן אַ גאַנץ שיסל אָדער אַ ווונדערלעך דערצו צו טיי אָדער קאַקאַאָ.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1 גלאז.
- וואַרעם סערום - 250 מל.
- יי - 1 פּיסי.
- צוקער - 2 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ - 2 פּינטשעס.
- זונרויז ייל - 2 טייבאַלספּונז.
- עפּל עסיק - 1 לעפל
- סאָדע - 0.5 לעפעלע.
צוגרייטונג:
- באַזונדער די יאָוק, מישן מיט צוקער און מאָל ביז עס ברייטאַנז. פֿאַר אַ סוויטער פאַרבייַסן, פאַרגרעסערן די סומע פון צוקער.
- גיסן אַ ביסל וואָרמד וויי אין אַ קאַנטיינער מיט וויפּט יאָוק און מישן מיט אַ וויסק. לייג מעל צו די פראָטהעד געמיש אין פּאָרשאַנז און מישן געזונט יעדער חלק צו באַקומען באַפרייַען פון לאַמפּס.
- קאַמביין די יי ווייַס מיט זאַלץ, קלאַפּן אין אַ געדיכט מאַסע. דעריבער לייגן די פּראָטעין אין פּאָרשאַנז צו די טייג און דערגרייכן יונאַפאָרמאַטי. לייג פּוטער און סלאַקעד סאָדע, קאָך. לאָזן אַלעמען מנוחה פֿאַר 10 מינוט.
- פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע, באַרשט מיט בוימל. גיסן האַלב אַ קאָכלעפל פון טייג אין די סקילאַט, דרייען די ראָוסטינג פּאַן צו פאַרשפּרייטן איבער די דנאָ. ווען די פּאַנקייק איז בראַונד אויף די אַנדערסייד, דרייען איבער מיט אַ ווודאַן ספּאַטשולאַ אָדער גאָפּל.
אָרט פּאַנקייקס מיט האָלעס אין אַ הויפן און דינען עס מיט קלעם, קלעם אָדער סמעטענע, מאַכן טיי און רופן דיין הויזגעזינד. אין עטלעכע מינוט, עס וועט זיין קיין שפּור פון די "פּערפערייטאַד" פּראָדוקטן.
ווי צו קאָכן אָן עגגס
דער אַוועק פון עגגס און מילך קען נישט נעגאַטיוולי ווירקן דער טעם פון די פּאַנקייקס. אַזאַ אַ שיסל האט אַ יידל געוועב און איז נישט אַלט - געבאַקן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אַפֿילו אויב די באַלעבאָסטע האט נישט שמירן עס מיט פּוטער. א ווונדערלעך אַנטי-קריזיס רעצעפּט.
ינגרידיאַנץ:
- וואַרעם וויי - 1 ל.
- מעל - 4.5 טעפּלעך.
- סאָדע - 1 לעפעלע.
- גרינס בוימל - 3 טייבאַלספּונז.
- צוקער און זאַלץ צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
- קאַמביין די העאַטעד וויי מיט סיפטיד מעל און קאָך מיט אַ וויסק. גיסן אין באַקינג סאָדע און זאַלץ מיט צוקער, מישן.
- נאָך אַ מאָמענט, די פליסיק יסוד וועט בלאָז. שטעלן באַזונדער די טייג פֿאַר אַ האַלב שעה צו רו. דעריבער לייגן די בוימל און קאָך.
- קאָכן אין אַ הייס סקילאַט. שיקן אַ קליין סומע פון טייג אין אַ סקילאַט, פאַרשפּרייטן, פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין, קער איבער.
פּאַנקייקס לויט די רעצעפּט אָן עגגס זענען ינקרעדאַבלי געשמאַק און יידל. איך רעקאָמענדירן איר צו דינען זיי אויף די טיש מיט זופּ אָדער באָרשט אַנשטאָט פון ברויט, אָדער נוצן זיי ווי אַ פאַרבייַסן אין קאָמבינאַציע מיט קלעם אָדער קאַנדענסט מילך.
קאַסטערד פּאַנקייקס רעצעפּט
עס איז שווער צו גלויבן, אָבער קאַסטערד פּאַנקייקס געמאכט אויף וויי זענען נישט ערגער צו אַנאַלאָגס געמאכט פון מילך אָדער וואַסער אין טערמינען פון געשמאַק. און יעדער מענטש וואס האט אלץ טייסטאַד אַזאַ אַ נאַש וועט שטימען מיט דעם. דאָ ס אַ שריט-דורך-שריט רעצעפּט פֿאַר איר צו זען פֿאַר זיך.
ינגרידיאַנץ:
- סערום - 1 ל.
- מעל - 300 ג.
- קראָכמאַל - 50 ג.
- יי - 2 פּקס.
- צוקער - 1 לעפל.
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
- סאָדע - 0.5 לעפעלע.
- פּוטער - 50 ג.
צוגרייטונג:
- גיסן 500 מל וויי אין אַ קליין פאַן, שטעלן אויף דער הרובע און קער אויף די היץ. די פליסיק זאָל זיין הייס, אָבער נישט בוילינג.
- קאַמביין עגגס מיט צוקער און זאַלץ, גיסן אין די רוען פערמענטעד מילך פּראָדוקט, קאָך.
- קאַמביין די צוגעגרייט מעל מיט קראָכמאַל און לייגן פּאָרשאַנווייז צו די פליסיק באַזע, בשעת נידינג מיט אַ וויסק.
- לייג סאָדע צו די הייס מאַסע, קאָך און גיסן אין די טייג. לייג גהע.
- נאָך סטערינג, באַקן אין אַ סקילאַט. ניט דאַרפֿן צו שמירן.
ווידעא רעצעפּט
קאַסטער פּאַנקייקס זענען אַ ווונדערלעך שיסל אויף זיך, און אויב איר נוצן די פילונג, איר באַקומען די שליימעסדיק מייַכל. קיין פילונג וועט טאָן, נוצן וואָס איר ווי.
פּוכיק הייוון פּאַנקייקס
צי איר ווילן געשמאַק, עראַמאַטיק און גילדענע פּאַנקייקס? דער רעצעפּט פֿאַר הייוון טייג איז וואָס איר דאַרפֿן ווייַל זיי וועלן זיין דיק און פּאַסיק מיט קיין אַדאַטיווז, צי עס איז קלעם אָדער קאַנדענסט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- סערום - 1 ליטער.
- מעל - 4 טעפּלעך.
- עגגס - 4 פּקס.
- צוקער - 3 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ - 0.5 לעפעלע.
- הייוון - 1 זעקל.
- וואַניל צוקער צו טעם.
- זונרויז ייל - 50 מל.
- פּוטער.
צוגרייטונג:
- היץ די וויי אויף דער הרובע אָדער אין די מייקראַווייוו, צעלאָזן די הייוון אין עס, קלאַפּן די עגגס און לייגן די רוען שנעל ינגרידיאַנץ. קאָך מיט אַ מיקסער. איר וועט באַקומען אַ טייג פון מיטל גרעב.
- קאָווער די קאַנטיינער מיט פּאַרמעט און לאָזן עס וואַרעם פֿאַר אַ האַלב שעה. איר קענען גיסן וואַרעם וואַסער אין אַ גרויס קאַנטיינער און שטעלן אַ שיסל מיט די מאַסע דאָרט.
- אין אַ האַלב שעה, די טייג איז טאָפּל אין באַנד. גיסן אין זונרויז ייל און קאָך.
- ניצן אַ געשטאַלט אייַזן סקילאַט פֿאַר באַקינג. היץ די פריפּאָט, באַרשט מיט בוימל אַמאָל, גיסן האַלב אַ קאָכלעפל פון טייג אין די מיטל, פאַרשפּרייטן און באַקן אויף מעסיק היץ ביז גאָלדען ברוין, און דרייען איבער מיט אַ ספּאַטשולאַ.
שטעלן די פאַרטיק לאַש נאַש אויף אַ שיסל אין אַ הויפן און מאַנטל מיט פּוטער. דער רעצעפּט וועט מאַכן אַ האַלב טוץ פּאַנקייקס פון גוט קוואַליטעט, וואָס וועט זיין גענוג צו קאָרמען אַ קליין משפּחה.
עס זענען אַ גלייבן נומער פון וויי פּאַנקייק רעסאַפּיז, עטלעכע פון וואָס איך האָבן געזאמלט אין דעם אַרטיקל פון הייַנט. זיי זענען באשטימט נוציק אויב אָמעלעט, האָבערגריץ אָדער סאַנדוויטשיז זענען נודנע אין דער מאָרגן. קאָכן און הנאה די געשמאַק געשמאַק!