רעסיפּעס פֿאַר געשמאַק און פּשוט דיזערץ פֿאַר די ניו יאָר 2020
סעלאַברייטינג די ניו יאָר אין רובֿ משפחות איז גערעכנט ווי איינער פון די הויפּט געשעענישן פֿאַר וואָס זיי קערפאַלי צוגרייטן. שטעלן דעם טיש איז אַ וויכטיק אַרבעט. טראַדיציאָנעל ניו יאָר ס טריץ און באַליבט קיילים פון משפּחה מיטגלידער זענען געדינט פֿאַר דעם יום טוּב. די מעניו כולל אַ פאַרשיידנקייַט פון סוויץ און דיזערץ. קאָכן נעמט לאַנג, אַזוי כאַוסווייווז זוכן וועגן צו פאַרגיכערן זייער אַרבעט.
איינער פון די וועגן איז צו קלייַבן געשמאַק און דיזערץ וואָס זענען פּאַסיק צו באַצירן דעם טיש פֿאַר די ניו יאָר 2020 פון די ווייסע מעטאַל ראַט. איר דאַרפֿן צו וויסן וואָס דיזערץ טאָן נישט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייט און מי.
צוגרייטונג פֿאַר קוקינג
איידער איר אָנהייבן אַרבעט, באַשליסן וואָס פּונקט וועט זיין אויף די טיש. עס איז קעדייַיק צו מאַכן אַ רשימה פון קיילים און בעערעך רעכענען די צייט עס וועט נעמען צו צוגרייטן זיי. טראַכטן וועגן די מנוחה פון די טינגז וואָס איר פּלאַן צו טאָן. אויב צייט איז נישט גענוג, איבערחזרן די רשימה און באַזייַטיקן עטלעכע פון די ייטאַמז. איר קענט אויך אַרייַנציען אנדערע משפּחה מיטגלידער אין דער אַרבעט. מאַכן דיזערץ אין שטוב איז אַ שפּאַס און שעפעריש טעטיקייט אַז אפילו קינדער קענען העלפן.
אַמאָל איר'ווע געמאכט דיין רשימה פון קיילים, מאַכן זיכער אַז איר האָבן אַלע די ינגרידיאַנץ צו צוגרייטן זיי. אויב עפּעס פעלנדיק, קויפן אין שטייַגן, נאָר באַטראַכטן די עקספּעריישאַן דאַטעס. אויב איר נוצן פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז, נעמען זאָרג פון זייער קוואַליטעט. צי ניט קויפן פויל, פאַרפרוירן אָדער צעבראכן עסנוואַרג. ווען פּערטשאַסינג פּאַקידזשד ינגרידיאַנץ, היטן די אָרנטלעכקייַט פון דעם קאַנטיינער - דאָס געראַנטיז קוואַליטעט.
פאַסטאַסט ניו יאָר ס דיזערץ 2020
יעדער משפּחה האט זייער פּרעפֿערענצן ווען טשוזינג סוויץ פֿאַר די ניו יאָר ס טיש. אָבער איר קענען עקספּערימענט דורך ימפּלאַמענינג אַ נייַ רעצעפּט.
טשיזקייק מיט טאַנדזשערין
פּריפּערז אין 15 מינוט, אָבער איר דאַרפֿן צו וואַרטן אַ ביסל מער ביז עס קולז אַראָפּ.
- טאַנדזשערינז 500 ג
- ביסקאַט ביסקאַץ 200 ג
- פּוטער 75 ג
- מאַראַנץ 1 פּיסי
- קרעם 300 ג
- קרעם קעז 400 ג
- ייסינג צוקער 100 ג
- וואַניל צוקער 1 צפּ
קאַלאָריעס: 107 קייקאַל
פּראָטעינס: 6 ג
גראָב: 8.9 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 14 ג
די קיכלעך זענען קראַשט מיט אַ בלענדער און קאַמביינד מיט צעלאָזן פּוטער. די ריזאַלטינג מאַסע איז געלייגט אין אַ גריסט פאָרעם און געשיקט צו די פרידזשידער.
פֿאַר די פילונג, די קעז איז געמישט מיט וואַניל צוקער און מאַראַנץ פּינטעלע איז מוסיף צו זיי.
סיפט די ייסינג צוקער און גיסן איבער די קעז.
ווהיסק די קרעם און לייגן צו די מנוחה פון די פילונג ינגרידיאַנץ. זיי דאַרפֿן צו זיין געמישט, אָבער קערפאַלי צו נישט פאַרענטפערן.
שטעלן די פילונג אין אַן גלייך שיכטע אויף די פאַרפרוירן ביסקאַט שטיקל.
שאָלעכץ די טאַנדזשערינז און באַזייַטיקן די הויט פון יעדער רעפטל, און לאָזן בלויז די פּאַפּ. דעם ינגרידיאַנט איז פאַרשפּרייטן איבער די קרעם קעז מאַסע.
די פאַרטיק טשיזקייק איז בעקיצער שטעלן אין די פרידזשידער.
טיראַמיסו (פּשוט אָפּציע)
ינגרידיאַנץ:
- שטאַרק קאַווע - 0.5 טעפּלעך;
- מאַסקאַרפּאָנע קעז - 250 ג;
- ייסינג צוקער - 4 טבספּ. ל.;
- קרעם - 150 מל;
- קאַווע ליקער אָדער ווייַן - 4 טבספּ. ל.;
- וואַניל עקסטראַקט - 1 צפּ;
- גרייטיד שאָקאָלאַד - 40 ג;
- קיכלעך - 200 ג.
צוגרייטונג:
- סיפט די ייסינג צוקער און פאַרבינדן מיט די קעז.
- קלאַפּן די קרעם מיט אַ מיקסער אָדער וויסק און לייגן צו די קעז מאַסע.
- גיסן דאָרט ווייַן אָדער קאַווע ליקער. נאָך אַדינג וואַניל עקסטראַקט, מישן די מאַסע.
- ברעכן די קיכלעך אין גרויס ברעקלעך און טונקען אין די קאַווע צוגעגרייט אין שטייַגן. דו זאלסט נישט האַלטן לאַנג אין פליסיק, אַזוי נישט נאַס.
- שטעלן די קיכלעך אין פאַרבייַסן ברילן און דעקן מיט אַ קרימי מאַסע.
- פֿאַר באַפּוצונג, גרייטיד שאָקאָלאַד איז געניצט וואָס ספּרינגקאַלד איבער די פאַרבייַסן.
ווידעא רעצעפּט
געפּרעגלט bananas
פאַרבייַסן פֿאַר פאַרבייַסן וועט נישט נעמען לאַנג.
ינגרידיאַנץ:
- bananas - 3 פּקס.;
- פּוטער - 30 ג;
- גרייטיד שאָקאָלאַד אָדער בעריז פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג:
- די פרוכט איז שנייַדן אין האַלב, און יעדער האַלב איז שנייַדן לאַנדזשאַטודאַנאַל ווידער.
- צעשמעלצן פּוטער אין אַ סקאָווראָדע און לייגן די צוגעגרייט ברעקלעך. פּרעגלען אויף איין זייַט פֿאַר 2 מינוט, דעמאָלט קער איבער און פּרעגלען פֿאַר די זעלבע סומע פון צייַט.
- פֿאַר פאַרבייַסן, נוצן אַ ביסל גריניש bananas - אַזוי עס וועט קער בעסער.
- די געפּרעגלט ברעקלעך זענען געלייגט אויף פּלאַטעס און דעקערייטאַד.
קאַראַמעל apples
ינגרידיאַנץ:
- apples - 6 פּקס.;
- צימערינג - 2 צפּ;
- צוקער - 5 טבספּ. ל.;
- פּוטער - 2 טבספּ. ל.
ווי צו קאָכן:
- וואַשן און טרוקן די apples. אַראָפּנעמען די מיטל, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו שנייַדן די עפּל.
- מישן צוקער (2 טייבאַלספּונז) און צימערינג, גיסן די ריזאַלטינג געמיש ין די עפּל.
- שטעלן די בלאַנקס אויף אַ באַקינג בלאַט און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 7 מינוט (טעמפּעראַטור 220 דיגריז).
- פֿאַר קעראַמאַל, מישן צעלאָזן פּוטער מיט רוען צוקער. האַלטן די געמיש איבער מיטל היץ ביז די צוקער ווערט ברוין. קאָך עס בעשאַס די קאָכן.
- גיסן די פאַרטיק קעראַמאַל איבער די apples און גאַרניש זיי מיט שאָקאָלאַד אָדער געהאַקט ניסלעך.
געשמאַק דיזערץ אָן באַקינג
די סימפּלאַסט דיזערץ פֿאַר די ניו יאָר 2020 זענען די וואָס טאָן ניט דאַרפן באַקינג. ווען איר האָבן צו קאָכן אַ פּלאַץ פון קיילים און עס איז ביסל צייט, עס מאכט זינען צו נוצן די באַזונדער רעסאַפּיז.
קורד זויער קרעם מיט ניסלעך
ינגרידיאַנץ:
- סמעטענע - 150 ג;
- ווייך הייַזקע קעז - 200 ג;
- וואָלנאַץ - 50 ג;
- קיכלעך - 50 ג;
- צוקער - 2 טבספּ. ל.
צוגרייטונג:
- קאַמביין הייַזקע קעז, סמעטענע און צוקער און מישן ביז גלאַט. א בלענדער וועט העלפן מיט דעם.
- צעהאַקן די ניסלעך און לייגן האַלב צו די קורד-זויער קרעם מאַסע.
- שטעלן די מאַסע אין פאַרבייַסן ברילן, שפּריצן מיט די רוען ניסלעך און קראַשט קיכלעך.
שאָקאָלאַד ווורשט
עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר דער צוגרייטונג.
ינגרידיאַנץ:
- קיכלעך - 600 ג;
- צוקער - 1 גלאז;
- פּוטער - 200 ג;
- מילך - 100 מל;
- קאַקאַאָ - 2 טבספּ. ל.
צוגרייטונג:
- שנייַדן די פּוטער אין קובעס, שטעלן אין אַ פאַן און צעשמעלצן.
- מילך און צוקער געמישט מיט קאַקאַאָ זענען צוגעגעבן צו אים. די ריזאַלטינג מאַסע איז געהאלטן אויף פייַער ביז די צוקער צעלאָזן. אָבער איר זאָל נישט לאָזן עס קאָכן.
- קראַשט קיכלעך זענען צוגעגעבן צו די געמיש און סטערד ביז גלאַט. אַלץ איז געלייגט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און אלנגעוויקלט, וואָס גיט די אויסזען פון אַ ווורשט.
- די וואָרקפּיעסע איז געשיקט צו די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה אָדער צוויי. דעמאָלט שנייַדן און דינען.
ברייטהאַרציקייַט
פילע מענטשן ליבע דעם פאַרבייַסן. עס איז זייער גרינג צו צוגרייטן עס אין שטוב, ספּעציעל איידער די ניו יאָר פון די מעטאַל ראַט.
ינגרידיאַנץ:
- קאָקאָסנוס פלאַקעס - 40 ג;
- קיכלעך - 300 ג;
- בוילד וואַסער - 100 מל;
- צוקער - 100 ג;
- קאַקאַאָ - 3 טבספּ. ל.;
- פּוטער - 150 ג;
- ייסינג צוקער - 100 ג.
צוגרייטונג:
- קיכלעך זענען קראַשט מיט אַ בלענדער און אַ פליישמילכל צו אַ שטאַט פון פייַן ברעקלעך. קאַקאַאָ איז צוגעגעבן צו אים און געמישט.
- די צוקער איז צעלאָזן אין בוילינג וואַסער, די סירעפּ איז ערלויבט צו קילן און אויסגעגאסן אין די געמיש.
- פֿון די קאַמפּאָונאַנץ איז געשאפן אַ טייג פון מונדיר קאָנסיסטענסי.
- די פּוטער איז סאָפאַנד און ערד מיט קאָקאָסנוס פלאַקעס און צוקער אין פּאַודערד. איר זאָל באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
- די צוגעגרייט קיכל טייג איז געלייגט אויף פילונג און ראָולד אויס טינלי. דעם שיכטע איז יוואַנלי קאָוטאַד מיט פּוטער און קאָקאָסנוס קרעם. די וואָרקפּיעסע איז קערפאַלי פאָולדיד צו מאַכן אַ זעמל.
- די שיסל איז אלנגעוויקלט מיט קליי פילם און געשטעלט אין די פריזער, ווו עס איז בעערעך 40 מינוט.
געשמאַק דיזערץ פֿאַר די ניו יאָר טיש 2020
אויף ניו יאר ס יוו, די מעטאַל ראַט וויל צו באַלעווען זיך מיט עפּעס ספּעציעל, אָבער נישט פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט צו קאָכן. דעריבער, עס איז ווערט צו וווינען אין פּשוט פאַרבייַסן אָפּציעס.
פליסיק שאָקאָלאַד
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 400 מל;
- גרייטיד שאָקאָלאַד - 4 טבספּ. ל.;
- צוקער;
- צימערינג;
- מושקאַט;
- נעגעלע.
צוגרייטונג:
- א פערטל פון די צוגעגרייט מילך איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן, שאָקאָלאַד, צוקער און בשמים זענען צוגעגעבן צו אים.
- דער קאַנטיינער איז געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. עס זאָל זיין דאָרט ביז די שאָקאָלאַד מעלץ.
- די מנוחה פון די מילך איז אויסגעגאסן אין דעם מאַסע און געשיקט צו די ויוון פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
- די טרינקען קענען זיין אויסגעגאסן אין טעפּלעך און געדינט צו געסט.
שאָקאָלאַד מוס
ינגרידיאַנץ:
- שאָקאָלאַד - 150 ג;
- פּוטער - 200 ג;
- עגגס - 5;
- ניסלעך;
- קרעם.
צוגרייטונג:
- די שאָקאָלאַד איז שנייַדן אין ברעקלעך און געשטעלט אין אַ שיסל, צעלאָזן אין אַ וואַסער וואַנע.
- די פּוטער, שנייַדן אין קובעס, איז פאַרשפּרייטן אין פליסיק שאָקאָלאַד. דאָס איז ביסלעכווייַז געטאן מיט קעסיידערדיק סטערינג.
- עגגס זענען צעטיילט אין ווייַס און יאָוק. ווהיסק די יאָוקס און סלאָולי לייגן צו די שאָקאָלאַד געמיש. ווען עס ווערט מונדיר, איר קענען אַראָפּנעמען עס פון די וואַסער וואַנע.
- ווהיסק די ווייץ סעפּעראַטלי און דעריבער לייגן זיי צו די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ. די מוס קענען זיין פּאָרטיאָנעד.
- קרעם און ניסלעך זענען געניצט פֿאַר באַפּוצונג.
ווידעא צוגרייטונג
מאַנדל בראַוני
ינגרידיאַנץ:
- מאַנדל מעל - 300 ג;
- פּוטער - 70 ג;
- צוקער - 150 ג;
- עגגס - 3;
- קאַקאַאָ - 100 ג;
- וואַניללין
- באַקינג פּודער.
צוגרייטונג:
- די פּוטער איז באדעקט מיט צוקער און געשטעלט אין די מייקראַווייוו פֿאַר 30 סעקונדעס צו צעלאָזן. די קאַמפּאָונאַנץ זענען געמישט און לינקס קיל.
- אַ ביסל וואַניללין, עגגס און קאַקאַאָ זענען צוגעגעבן צו די קולד געמיש. אַלע דעם איז סטערד.
- מאַנדל מעל קענען זיין פּערטשאַסט אין די קראָם אָדער צוגעגרייט אין שטוב דורך מיקסינג געהאַקט ניסלעך מיט רעגולער מעל.
- באַקינג פּודער איז מוסיף צו די מאַנדל מעל, און די ינגרידיאַנץ זענען ביסלעכווייַז צוגעגעבן צו די פליסיק געמיש.
- די ריזאַלטינג טייג איז טראַנספערד אין אַ באַקינג שיסל, ביז אַהער וילד, און געשטעלט אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט.
קורד און יאַגדע סופליי
ינגרידיאַנץ:
- הייַזקע קעז - 200 ג;
- בעריז אָדער פירות - 100 ג;
- מילך - 200 מל;
- צוקער - 3 טבספּ. ל.;
- דזשעלאַטאַן - 10 ג;
- סמעטענע - 3 טבספּ. ל.
צוגרייטונג:
- דזשעלאַטאַן איז געמישט מיט קאַלט מילך, וואַרטן 5 מינוט און שטעלן אויף דעם הרובע אַזוי אַז דער געמיש וואָרמס אַרויף און ווערט כאָומאַדזשיניאַס, נאָך וואָס עס איז אַוועקגענומען פון די היץ.
- סמעטענע און הייַזקע קעז זענען קאַמביינד אין אַ באַזונדער שיסל. צוקער איז מוסיף צו זיי און שלאָגן מיט אַ מיקסער. מילך-דזשעלאַטאַנאַס מאַסע איז אויסגעגאסן אין די געמיש און סטערד ווידער.
- איר קענען העסאָפע עס מיט ברעקלעך פון פרוכט אָדער בעריז. זיי זענען פשוט מוסיף צו די געמיש און געמישט מיט אַ לעפל.
- פאַרבייַסן איז געלייגט אין פארמען.
נוציק עצות
יעדער שיסל האט זייַן סאַטאַלטיז. איר אויך דאַרפֿן צו נעמען אין חשבון די פּרעפֿערענצן פון משפּחה מיטגלידער, אַזוי דער רעצעפּט פֿאַר דיזערץ איז בעערעך. עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין ריפּלייסט דורך אנדערע, עס איז ערלויבט צו עקספּערימענט מיט די קוואַנטיטי. איר דאַרפֿן צו פאָקוס אויף דיין געשמאַק.
קיין פאַרבייַסן איז פּאַסיק פֿאַר די 2020 ניו יאָר ס טיש. איר קענען געבן עס אַ פעסטיוו קוק מיט די ניו יאָר ס דעקעריישאַנז.
קאָכן דיזערץ איז איינער פון די וויכטיק אַספּעקץ פון פּריפּערינג פֿאַר די ניו יאָר פון ווייסע מעטאַל ראַט. זיי מוזן זיין געשמאַק, אָריגינעל און שיין. אָבער זינט קיין איינער וויל צו פאַרברענגען אַ גאַנצן טאָג צו קאָכן, עס איז ווערט צו נוצן רעסאַפּיז פֿאַר פּשוט טריץ וואָס טאָן נישט נעמען אַ פּלאַץ פון צייַט. עס זענען פילע אַזאַ קיילים וואָס קענען מאַכן די ניו יאָר ס טיש אַנפערגעטאַבאַל.