דאַר פּאָרסיני שוועמל זופּ

זופּ פון דאַר פּאָרסיני מאַשרומז איז האַרציק, געשמאַק און ינקרעדאַבלי עראַמאַטיק, גרינג צו צוגרייטן אין שטוב און אַלעמען לייקט, אָן ויסנעם: ביידע אַדאַלץ און קינדער.

צו מאַכן אַ מייַכל מיט דיין אייגענע הענט, איר טאָן ניט דאַרפֿן ספּעציעל קולינאַריש סקילז: איר דאַרפֿן צו ווייקן די דאַר פּאָרסיני מאַשרומז פֿאַר עטלעכע שעה, און קאָכן אין די זעלבע וואַסער ווו זיי זענען סאָוקט, לייגן אַ ביסל נאָך ינגרידיאַנץ - און אין אַ האַלב שעה די געשמאַק שיסל וועט זיין גרייט. פֿאַר קוקינג, איר דאַרפֿן די סימפּלאַסט פּראָדוקטן: אַניאַנז, קעראַץ, לאָקשן, פּאַטייטאָוז, אויב איר ווילט, איר קענען נוצן פּראַסעסט קרעם קעז און הינדל יויך.

קאַלאָריע זופּ

פּאָרסיני מאַשרומז קענען זיין אַטריביאַטאַד צו דייאַטערי פּראָדוקטן: די קאַלאָריע אינהאַלט איז 285 קאַלאָריעס פּער 100 גראַמז. די סומע פון ​​פּראָדוקט איז גענוג פֿאַר 5-6 פול סערווינגז פון זופּ, אַזוי איר קענען בעשאָלעם הנאה אַ געשמאַק און עראַמאַטיק מייַכל אָן זאָרג וועגן דיין פיגור.

דעפּענדינג אויף אנדערע ינגרידיאַנץ, די קאַלאָריע אינהאַלט פון די פאַרטיק שיסל קען זיין צווישן 40 און 100 קאַלאָריעס פּער געדינט: אויב איר נוצן בלויז אַניאַנז, קעראַץ, אַ ביסל פּוטער פֿאַר סאָטייינג און אַ האַנדפול פון לאָקשן און פּאַטייטאָוז, די קאַלאָריע אינהאַלט וועט זיין ווייניקער, און אויב איר לייגן פאַטי הינדל אָדער פּראַסעסט קעז - מער.

אפילו אין דעם פאַל, די זופּ איז נידעריק קאַלאָריעס און איז גאנץ פֿאַר יענע וואס ווי צו עסן דילישאַשלי, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן צו האַלטן אַן אויג אויף זייער פיגור.

פּאָרסיני שוועמל זופּ מיט צעלאָזן קעז

• טרוקן פּאָרסיני מאַשרומז 50 ג
• וואַסער 1.5 ל
• פּאַטייטאָוז 500 ג
• ציבעלע 2 פּקס
• קעראַץ 2 פּקס
• פּראַסעסט קעז 230 ג
• פּוטער 30 ג
• זאַלץ 5 ג
• שוואַרץ פעפער צו טעם

קאַלאָריעס: 55 קייקאַל

פּראָטעינס: 1.6 ג

גראָב: 4.1 ג

קאַרבאָוכיידרייץ: 3.3 ג

• ווייקן דאַר פּאָרסיני מאַשרומז אין וואַסער פֿאַר 2 שעה, דאַן שטעלן אויף פייַער און מליען ביי נידעריק קאָכן פֿאַר 25 מינוט.

• שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און אַריבערפירן צו די שוועמל יויך. קאָכן ווייטער 15 מינוט.

• שנייַדן ציבעלע און קעראַץ אין קליין קיובז און פּרעגלען אין פּוטער ביז ווייך. אַריבערפירן צו אַ טאָפּ פון זופּ און קאָכן פֿאַר 5-7 מינוט. דו זאלסט נישט לאָזן די פאָרמירונג פון אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע אויף די וועדזשטאַבאַלז, דאָס וועט צעלאָזן די טעם פון די פאַרטיק שיסל!

• שנייַדן די פּראַסעסט קעז אין אַרביטראַריש ברעקלעך, לייגן צו די זופּ און קאָכן, קעסיידער סטערינג ביז די קורדס זענען גאָר צעלאָזן. דעם וועט נעמען בעערעך 2-3 מינוט.

• זאַלץ די שוועמל זופּ, לייגן שוואַרץ פעפער אויב געוואלט און דינען.

דאַר פּאָרסיני שוועמל זופּ מיט לאָקשן

ינגרידיאַנץ (פֿאַר 5 סערווינגז):

• דאַר פּאָרסיני מאַשרומז - 30 ג;
• וואַסער - 1.5 ל .;
• אַניאַנז - 100 ג;
• קעראַץ - 125 ג;
• לאָקשן - 125 ג;
• פּוטער - 30 ג;
• זאַלץ - 5 ג;
• בייַ בלאַט - 1 פּיסי.;
• פריש פּעטרעשקע - 3-4 ספּריגס.

ווי צו קאָכן:

1. וואַשן די דאַר מאַשרומז, שטעלן זיי אין אַ פאַן און דעקן מיט ריין קאַלט וואַסער פֿאַר 3-4 שעה. דערנאָך שפּאַנונג די פליסיק דורך אַ זיפּ, אָבער טאָן ניט גיסן אויס, און שנייַדן די מאַשרומז אין אַרביטראַריש ברעקלעך. צוריק די מאַשרומז און סטריינד וואַסער צו די סקאָווראָדע, שטעלן אויף די הרובע און וואַרטן פֿאַר אַ קאָכן, און דעקן און קאָכן פֿאַר 25 מינוט.
2. לייג די לאָקשן און קאָכן פֿאַר נאָך 5 מינוט.
3. בשעת די לאָקשן קאָכן, שנייַדן די ציבעלע אין קובעס, רייַבן די קעראַץ אויף אַ פייַן כאַבאַרניק. היץ פּוטער אין אַ סקאָווראָדע, לייגן וועדזשטאַבאַלז און פּרעגלען פֿאַר 5-7 מינוט, סטערינג טייל מאָל. פֿאַר די וועגעטאַריער ווערסיע, איר קענען נוצן גרינס בוימל.
4. שטעלן די צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז און בוכטע בלאַט צו די מאַשרומז און קאָכן פֿאַר 5 מינוט, און אַראָפּנעמען פון היץ.
5. צעהאַקן די פּעטרעשקע פיינלי און לייגן צו די זופּ, וואַרטן 2-3 מינוט פֿאַר די מייַכל צו קילן אַ ביסל און ינפיוז, און דינען.

ווידעא צוגרייטונג

הינדל זופּ מיט דאַר פּאָרסיני מאַשרומז

ינגרידיאַנץ (פֿאַר 8 סערווינגז):

• הינדל פלייש: פליגל, לעגס, טייז, נעקס - 400 ג;
• וואַסער - 2.5 ל .;
• טרוקן פּאָרסיני מאַשרומז - 100 ג;
• פּאַטייטאָוז - 300 ג;
• קעראַץ - 2 פּקס.;
• אַניאַנז - 2 קעפ;
• פּוטער - 45 ג;
• קליין ווערמיסעלי - 75 ג;
• זאַלץ - 10 ג;
• שוואַרץ פעפער - ½ צפּ, אַפּשאַנאַל.

צוגרייטונג:

1. שטעלן די הינדל פלייש אין אַ פאַן, לייגן 1 ציבעלע און 1 מער, דעקן מיט 1 ליטער פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. דערנאָך אַראָפּנעמען די וועדזשטאַבאַלז, אַראָפּנעמען די פלייש פון די סקאָווראָדע, באַזונדער פון די ביינער, פיינלי צעהאַקן און צוריקקומען צו די יויך.
2. וואַשן די פּאָרסיני מאַשרומז, גיסן 1.5 ליטער פון קאַלט וואַסער און לאָזן פֿאַר 2-3 שעה. דערנאָך שפּאַנונג די פליסיק און צעהאַקן די מאַשרומז ראַנדאָם. קאַמביין מאַשרומז און שוועמל וואַסער מיט הינדל יויך. שטעלן אויף פייַער און מליען באדעקט פֿאַר 20 מינוט אין אַ נידעריק קאָכן.
3. לייג געהאַקט פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר 15 מינוט.
4. שנייַדן די קעראַץ און ציבעלע אין קובעס, פּרעגלען אין פּוטער ביז ווייך, און לייגן צו די זופּ.
5. אָרט די קליין לאָקשן אין די יויך, קאָך און קאָכן צוזאַמען פֿאַר נאָך 7 מינוט, דאַן אַראָפּנעמען פון דער הרובע.

שמעקנדיק הינדל זופּ מיט מאַשרומז איז גרייט, איר קענען אָנהייבן טייסטינג!

ווידעא רעצעפּט

כל רעסאַפּיז פֿאַר דאַר פּאָרסיני שוועמל זופּ זענען גרינג צו צוגרייטן. אויב איר ווילט, איר קענען פאַרגרעסערן אָדער פאַרמינערן די סומע פון ​​קיין ינגרידיאַנט צו אַדאַפּט די טעם צו דיין כאַבאַץ און פּרעפֿערענצן. די מער מאַשרומז איר נעמען, די ריטשט די פאַרטיק שיסל וועט זיין ריטשער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פילטער די וואַסער אין וואָס די מאַשרומז זענען סאָוקט, אַנדערש די יויך קען זיין אַ ביסל פאַרוואָלקנט.