דער בעסטער סנאַקס פֿאַר די ניו יאר ס טיש 2020

ומגעוויינטלעך און געשמאַק סנאַקס זענען אַ ינדיספּענסאַבאַל אַטריביוט פון די 2020 ניו יאָר ס טיש. אָף און פיש אין פארשיידענע פארמען - פֿון סאַנדוויטשיז צו ראָללס, מיני דזשעליז, דזשוליאַן מיט הינדל, קאַנאַפּעס מיט מיטבאָלז און טאַרטלעץ מיט רויט קאַוויאַר וועט נעמען זייער רייטפאַל אָרט אויף די פעסטיוו טיש.

צוגרייטונג פֿאַר קוקינג

פֿאַר די ניו יאָר 2020 פון די מעטאַל ראַט, איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ מעניו אַזוי אַז עטלעכע סנאַקס קענען זיין געמאכט אין שטייַגן. דאָס איז אַספּיק, פּרעפּעריישאַנז פֿאַר סאַלאַדס און סאַנדוויטשיז (למשל, בוילד וועדזשטאַבאַלז, עגגס, געפּרעגלט פלייש, מאַשרומז, הערינג מוס). עס איז בעסער צו אָנהייבן קאָכן מיט פלייש קיילים, און שנייַדן עסנוואַרג פֿאַר סאַנדוויטשיז, סאַלאַדס, אָבער טאָן ניט מישן די ינגרידיאַנץ און נישט געווירץ מיט סאָוס. צוגרייטן הייס סנאַקס 5 מינוט איידער דעם אָנקומען פון געסט, למשל, דזשוליען, און אין די סוף, פּלאָמבירן די טאַרטלעץ מיט קאַוויאַר.

קאַלאָריע אינהאַלט פון פאַרשידן סנאַקס

העל און נידעריק-קאַלאָריע פֿאַרבייַסן אָפּציעס זענען פּאַסיק פֿאַר אַלעמען וואס וויל צו פייַערן די יאָר פון די ווייסע מעטאַל ראַט און אין דער זעלביקער צייט פילן לייטנאַס, אַ פּלאַצן פון ענערגיע און נישט אַ פול מאָגן.

פאַרשפּייַז נאָמען	ענערגיע ווערט (קקאַל)	גראָב, ג	פּראָטעינס, ג	קאַרבאָוכיידרייץ, ג
סענדוויטש "רויאַל" מיט רינדערנס	267,4	25	9,4	1,2
הערינג מוס סענדוויטש	217,2	17	12	1,8
קראַב סאַלאַט סענדוויטש	217,35	11	12	19
דזשעליד הינדל פלייש	144,6	12	9	0
לאַוואַש זעמל מיט לאַקס	244,3	12	10	22
ראַפאַעלקי פון קראַב סטיקס	274,8	23	14	1,7
הינדל דזשוליאַן	155,5	9	13	3
הינדל ראָללס מיט פּרונז	160,8	6	19	4
קאַנאַפּעס מיט מיטבאָלז	131,9	7	4	9
טאַרטלעץ מיט רויט קאַוויאַר	342	35	15	15
פּאַנקייקס מיט קאַוויאַר	324,1	15	12	33
סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר	95,9	2	6	12
ראָללס מיט סמאָוקט לאַקס	145,7	3	9	20
דאָרש לעבער באַללס	298,6	26	10	5

דער בעסטער סאַמוויטשיז און סאַנדוויטשיז פֿאַר די ניו יאָר ס טיש

אין די טיש פון די New יאר 2020, עס איז בעסער צו קלייַבן אָריגינעל סאַנדוויטשיז, ספּעציעל ינגרידיאַנץ, טשיקאַווע נעמען. אזא טיש וועט מען לאנג געדענקען!

קראַב סאַלאַט סענדוויטש

די הויפּט סוד ינגרידיאַנט אין דעם רעצעפּט איז קראַבס. הייַנט זיי זענען פארקויפט אין קיין פאָרעם - פאַרפרוירן און קאַנד, אַזוי אַ סלוי קראַב פלייש קענען זיין געקויפט אָן שוועריקייט.

• אַוואָקאַדאָ 1 פּיסי
• מייַאָנעז 50 ג
• יאָגורט 20 ג
• קאַנד קראַב פלייש 1 קענען
• לייַם 1 פּיסי
• טשייווז, געהאַקט 3 טבספּ. ל.
• בונס 4 פּקס
• זאַלץ, פעפער צו טעם

קאַלאָריעס: 170 קייקאַל

פּראָטעינס: 7.2 ג

גראָב: 6.6 ג

קאַרבאָוכיידרייץ: 19.4 ג

• שנייַדן די אַוואַקאַדאָו, אַראָפּנעמען די גרוב. מאָלן די פּאַפּ מיט אַ בלענדער, אַדינג אַ ביסל מייַאָנעז, נאַטירלעך יאָגורט.

• מישן געהאַקט קראַב פלייש, ציבעלע, פּינטעלע און לייַם זאַפט.

• טרוקן קליין קייַלעכיק בונס אין די ויוון.

• אָרט די קראַב סאַלאַט צווישן די באַן כאַווז. שפּריצן ציבעלע אויף שפּיץ.

---

אויף אַ נאָטיץ! זייט זיכער צו באַפרייַען די קראַב פלייש ברעקלעך פון די פילמס איידער איר שיקן זיי צו די סאַלאַט.

סענדוויטש "רויאַל"

דער סענדוויטש פון דעם מלך זאָל זיין גאָר קאָנסיסטענט מיט דער געדאַנק פון אַ ידעאַל פֿאַרבייַסן: דאַר פלייש, וועדזשטאַבאַלז, גרינס פאַץ און לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס.

ינגרידיאַנץ:

• 700 ג רינדערנס טענדערלוין;
• 1 פּאַד פון זיס פעפער;
• 5 קלאָוועס פון קנאָבל;
• 5 סלייסיז פון ברויט;
• 50 מל פון ראַפינירט בוימל;
• "רוסיש" זענעפט צו טעם;
• גרינז;
• טורמעריק;
• זאַלץ;
• ערד שוואַרץ פעפער.

צוגרייטונג:

1. באַקן גלאָק פּעפּערז אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 240 דיגריז פֿאַר 20 מינוט. קיל די פאַרטיק פּאַד, שאָלעכץ און אַראָפּנעמען זאמען.
2. אַראָפּנעמען די פילם פון די פלייש, שמירן מיט זענעפט, געווירץ מיט טורמעריק, שוואַרץ פעפער, זאַלץ. פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין. פֿאַר אַ טאַם, וואַרפן אַ קנאָבל קלאָווע (פאַר-ענגשאַפט), אַ צווייַג פון קראָפּ אין די סקאָווראָדע. נאָך ראָוסטינג, שיקן די רינדערנס צו די ויוון. באַקן ביז האַלב.
3. צוגרייטן די גרינס טייל פון די סענדוויטש: פיינלי צעהאַקן די קנאָבל, פאַרבינדן מיט געהאַקט הערבס, זאַלץ. לייג געהאַקט פּעפּערז, קאָך און געווירץ מיט ראַפינירט בוימל.
4. שפּריצן סלייסיז פון ברויט מיט פּוטער, ברוין אין די סקאָווראָדע ווו די רינדערנס איז געווען געפּרעגלט.
5. שטעלן אַ גרינס סאַלאַט אויף יעדער רעפטל פון ברויט, אויף שפּיץ אַ דין רעפטל פון רינדערנס.

ווידעא רעצעפּט

קראָוטאָנס מיט הערינג מוס

ניו יאָר ס טיש אין 2020 וועט נישט זיין גאַנץ אָן הערינג. איר קענען לייגן גרין אַניאַנז, קעראַץ, פּראַסעסט קעז צו עס, מישן אַלץ מיט אַ בלענדער און שטעלן דעם עשירות אויף קראָוטאָנס - דאַר ברעקלעך פון טונקל ברויט.

ינגרידיאַנץ:

• 2 סלייסיז פון באָראָדינסקי ברויט;
• 1 פּילד הערינג פאַליי;
• 3-4 פעדערז פון גרין אַניאַנז;
• 140 ג קעראַץ;
• 1 פּראַסעסט קעז;
• פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.

צוגרייטונג:

1. מאַכן די מוס אין שטייַגן, און ברוין די קראָוטאָנס איידער געדינט.
2. שנייַדן טרייאַנגגאַלז פון סלייסיז פון ברויט (איר באַקומען 4 ברעקלעך). טרוקן די ברויט באַזע אין אַ הייס ויוון. גענוג 5 מינוט.
3. צוגרייטן די מוס: מאָל בוילד קעראַץ, פּראַסעסט קעז, הערינג פיליץ, אַניאַנז מיט אַ בלענדער, געווירץ מיט פעפער און מישן. אויב די מוס איז טרוקן, לייגן אַ ביסל מייַאָנעז אָדער ראַפינירט בוימל.
4. אָרט מוס אויף טאָוסטיד ברויט סלייסיז. באַצירן מיט אַ צווייַג פון קראָפּ.

אויף אַ נאָטיץ! הערינג פיליץ זאָל זיין מאַדעראַטלי געזאָלצן און פאַטי, אַזוי קלייַבן גאַנץ, ניט-גאַטיד הערינג, נישט עסיק ברעקלעך פֿון אַ סלוי אָדער זאַלץ עס זיך.

קאַלט סנאַקס

קאַלט סנאַקס זענען צוגעגרייט אין שטייַגן. עס איז וויכטיק אַז די אַספּיק איז געזונט פאַרפרוירן, די לאַוואַש ראָללס זענען סאָוקט און די ינגרידיאַנץ פון די קראַב באַללס זענען לינגקט אין אַ איין גאַנץ.

מיני דזשעליד הינדל פלייש

דער רעצעפּט ניצט קעראַץ צו באַצירן אַספּיק, אָבער איר קענען ווערן שעפעריש און באַצירן ווי איר ווילט - גרין פּיז, פּאַפּשוי, גלאָק פּעפּערז.

ינגרידיאַנץ:

• 2 הינדל בריסט;
• 50 ג דזשעלאַטאַן;
• 70-80 ג קעראַץ;
• בייַ בלאַט;
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

צוגרייטונג:

1. קאָכן די הינדל פלייש, לייגן זאַלץ, שוואַרץ פעפערקאָרנס, בוכטע בלאַט צו די וואַסער. קאָכן די געוואשן קעראַץ סעפּעראַטלי.
2. אַראָפּנעמען די האַלב בריסט פון די יויך. דיסאַסעמבאַל די קולד פלייש אין קליין ברעקלעך, שפּאַנונג די פליסיק. צו צוגרייטן אַספּיק, איר דאַרפֿן 500 מל פון הינדל יויך.
3. צוגרייטן דזשעלאַטאַן: צעפירן אין וואַסער, לאָזן צו טייַער און דאַן שיקן צו יויך, דריינינג וידעפדיק פליסיק. שטעלן אויף פייַער, אַראָפּנעמען נאָך 3 מינוט.
4. נעמען מאַפאַנז פֿאַר מאַפאַנז, שטעלן מער קרייזן אויף די דנאָ, פלייש אויף עס, גיסן אַלץ מיט יויך. אַראָפּנעמען די מאָולדז אויף די פרידזשידער פּאָליצע.
5. אַראָפּנעמען די פאַרפרוירן מיני-דזשעליד דזשעליז פון די מאָולדז איידער געדינט.

עצה! צו נעמען אַ פֿאַרבייַסן, איר דאַרפֿן צו נידעריקער די מאָולדז פֿאַר בלויז אַ פּאָר פון סעקונדעס אין הייס וואַסער.

לאַוואַש זעמל מיט לאַקס

רויט פיש סאַנדוויטשיז זענען שטענדיק פאָרשטעלן אויף די פעסטיוו טיש, און די מעטאַל ראַט איז קיין ויסנעם, אָבער איר קענען פאַרבייַטן זיי מיט אַ דין פּיטאַ ברויט זעמל מיט לאַקס, וואָס איז זייער גרינג און פּשוט צו קאָכן אין שטוב.

ינגרידיאַנץ:

• 2 פּלאַטעס פון דין לאַוואַש;
• 300 ג פון אַ ביסל סאָלטיד רויט פיש;
• 150 ג פון קורד קעז;
• 4-5 ספּריגס פון קראָפּ.

צוגרייטונג:

1. שנייַדן די רויט פיש פיליץ אין דין סלייסיז. פאַרשפּרייטן די שיץ פון פּיטאַ ברויט אויף די אַרבעט ייבערפלאַך און שמירן מיט קורד קעז. צולייגן די פיש סלייסיז ראַנדאַמלי; עס איז ניט נייטיק צו לייגן די פיליץ אין אַ געדיכט שיכטע.
2. שפּריצן די פאַליי מיט געהאַקט קראָפּ. ראַפּט די זעמל. פֿאַר קאַנוויניאַנס, עס איז בעסער צו שנייַדן עס אין האַלב, ייַנוויקלען יעדער האַלב מיט שטער, שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה. די צייט איז גענוג פֿאַר די פאַרשפּייַז צו קילן און די פּיטאַ ברויט קענען ווייקן.
3. דינען שנייַדן אין ברעקלעך, בעערעך 2 סענטימעטער ברייט.

אויף אַ נאָטיץ! איר קענען באַצירן די פאַרשפּייַז מיט אַ רעפטל פון לימענע, דיין באַליבסטע הערבס, הזיתים, און אין סדר נישט צו שפּריצן די פיש מיט קראָפּ, עס איז גענוג צו קויפן קעז מיט קראָפּ.

ווידעא רעצעפּט

"ראַפאַעלקי" פון קראַב סטיקס

עס זענען קיין שוועריקייטן מיט דעם פאַרשפּייַז. ערשטער איר דאַרפֿן צו קאָכן די עגגס. צוגרייטן די מנוחה פון די פּראָדוקטן אין די זיבן מינוט אַז זיי קאָכן.

ינגרידיאַנץ:

• 200 ג קראַב סטיקס;
• 200 ג פון קעז;
• 6 קנאָבל פון קנאָבל;
• 4 בוילד עגגס;
• 60 מל מייַאָנעז.

צוגרייטונג:

1. רייַבן די קראַב סטיקס פֿאַר ספּרינגקאַלינג.
2. רייַבן בוילד עגגס, קעז, קלאָוועס פון קנאָבל פיינלי. לייג 3 טבספּ. טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, מישן. פאָרעם קליין באַללס פֿון די ריזאַלטינג מאַסע, ראָולד יעדער אין קראַב טשיפּס.

עצה! צו מאַכן די פֿאַרבייַסן באַקוועם צו עסן, איר קענען דורכשטעכן יעדער "ראפאעל" מיט אַ שיין שפּיצל אָדער ציינשטעכער.

פלייש סנאַקס

ליכט פלייש סנאַקס וועט זיין זייער צונעמען אויף די פעסטיוו טיש: הינדל דזשוליעננע, ראָללס מיט פּרונז, קאַנאַפּעס מיט מיטבאָלז. זיי זענען לייכט אַבזאָרבד דורך די מאָגן און פּלאָמבירן פאַסטער.

הינדל דזשוליאַן

די פאַרשפּייַז איז געדינט אין פּאָרטיאָנאַל מעטאַל קאָקאָטטע באָולז. זיי זענען געשטעלט אויף אַ פלאַך שיסל, און די שעפּן פון די קאָקאָטטע פאַבריקאַנט איז דעקערייטאַד מיט אַ פּאַפּיר פּאַפּיללאָטע.

ינגרידיאַנץ:

• 350 ג ווייַס הינדל פלייש;
• 150 ג פון טעמפּ מאַשרומז;
• 120 ג פּוטער "Krestyanskoe";
• 400 ג סמעטענע + 50 מל קרעם;
• 100 ג פון קעז שייווינגז.

צוגרייטונג:

1. לייטלי פּרעגלען די פּאַפּ, צעהאַקן אין סטריפּס. שווענקען די מאַשרומז, שנייַדן אין סטריפּס און פּרעגלען.
2. מישן די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ, געווירץ מיט סמעטענע, היץ די קרעם איבער די פייַער (4-5 מינוט).
3. פּלאָמבירן די קאָקאָטטע מיט די האַלב מאַסע, שטעלן אַ רעפטל פון גרייטיד קעז אויף שפּיץ.
4. שטעלן די דזשוליאַן אין אַ הייס ויוון, באַקן ביז גאָלדען ברוין.

עצה! גיסן הייס וואַסער אויף אַ באַקינג בויגן, שטעלן די קאָקאָטטע מייקערז און שיקן צו די ויוון צו פאַרמייַדן די פאַרשפּייַז פון ברענען.

הינדל ראָללס מיט פּרונז

אין דער זעלביקער וועג, איר קענען צוגרייטן טערקיי פאַליי ראָללס פֿאַר די ניו יאָר 2020 דורך קאַטינג עס אין פיר ברעקלעך.

ינגרידיאַנץ:

• 600 ג פון הינדל ברוסט פּאַפּ;
• 100 ג פּיטיד פּרונז;
• 1 יי;
• זאַלץ;
• גרייטיד מושקאַט (אַפּשאַנאַל)

צוגרייטונג:

1. גיסן פּרונז מיט וואַסער.
2. אויף די הינדל פאַליי, מאַכן אַ שנייַדן לענגטווייז (טאָן ניט שנייַדן ביז דעם סוף), עפֿענען ווי אַ בוך. ייַנוויקלען די פלייש מיט שטער, דזשענטלי שלאָגן אַוועק, שפּריצן מיט גרייטיד ניסלעך און זאַלץ.
3. טרוקן די פּרונז און שטעלן אין די צענטער פון די צעבראכן ברוסט. זעמל עס אין אַ זעמל.
4. שאָקלען די יי און באַרשט אויף יעדער זייַט פון די פלייש. שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט.
5. קאָכן פֿאַר 40 מינוט אין אַ הייס ויוון.

עצה! טרער די סאַלאַט בלעטער, צעהאַקן די פעפער אין סטריפּס, שנייַדן די רויט ציבעלע אין רינגס, מישן אַלץ, געווירץ מיט בוימל און באַלסאַמיק עסיק, פאַרשפּרייטן די ראָללס אויף די געמישט וועדזשטאַבאַלז און דינען.

קאַנאַפּעס מיט מיטבאָלז

פּשוט מיטבאָלז אין דעם פאַרשפּייַז קוק זייער עלעגאַנט, און דער סאָוס פון אַוואַקאַדאָו, קרעם, סילאַנטראָו, קנאָבל בשמים גיט די שיסל אַ גאָר נייַ געשמאַק און שמעקן.

ינגרידיאַנץ:

• 350-400 ג מינסט אָף פלייש;
• אַ קליין בינטל פון סילאַנטראָו;
• 80 ג אַניאַנז;
• אַוואָקאַדאָ;
• 100 מל פון שווער קרעם;
• 5-10 ג פון קנאָבל בשמים;
• 60 ג פון ראַפינירט בוימל;
• זאַלץ, פעפער צו טעם.

צוגרייטונג:

1. צעהאַקן די ציבעלע פיינלי און ברוין אין פּוטער. לייג געפּרעגלט ציבעלע, געהאַקט סילאַנטראָו צו די מינסט פלייש, געווירץ, מישן.
2. מאַכן מיטבאָלז פון מינסט פלייש, פּרעגלען אין בוימל.
3. צוגרייטן דעם סאָוס: אין אַ בלענדער, פאַרבינדן די אַוואַקאַדאָו (פּאַפּ), קנאָבל בשמים, קרעם, סילאַנטראָו.
4. אָרט דעם סאָוס אויף די ברויט סלייסיז, קליי די מיטבאָל אויף שפּיץ.

אויף אַ נאָטיץ! געווירץ דעם סאָוס מיט בלאַסאַמינג סילאַנטראָו בלעטער, אויב ניט, נעמען פּעטרעשקע, דער טעם וועט זיין אַנדערש, אָבער עס אויך גייט גוט מיט פלייש.

קלאַסיש אַפּאַטייזערז מיט קאַוויאַר

קיין שיסל קוקט פעסטיוו מיט רויט קאַוויאַר. איר קענען פּלאָמבירן טאַרטלעץ, פּאַנקייק באַגס מיט קאַוויאַר און באַצירן קראַב פלייש באַללס מיט אים.

טאַרטלעץ מיט רויט קאַוויאַר

עס וועט נעמען מער ווי 15 מינוט צו קאָכן. און צו מאַכן די טאַרטלעץ גרינגער צו פּלאָמבירן, איר דאַרפֿן צו פאַרווייכערן די פּוטער.

ינגרידיאַנץ:

• 25 טאַרטלעץ;
• 1 סלוי פון רויט קאַוויאַר;
• 100 ג פּוטער.

צוגרייטונג:

1. אַראָפּנעמען די בוימל פון די פרידזשידער אין שטייַגן, ווען עס סאָפאַנז, שטעלן עס אויף די דנאָ פון די טאַרטלעץ.
2. שטעלן רויט קאַוויאַר אויף שפּיץ (וועגן איין לעפעלע). שטעלן די פֿאַרבייַסן אויף די טיש מיד.

ווידעא צוגרייטונג

פּאַנקייקס "יבערראַשן"

דער רעצעפּט וועט שפּאָרן די באַלעבאָסטע אַ פּלאַץ פון צייַט ווייַל פּאַנקייקס קענען זיין בייקט אין די אָוונט און סאַקס קענען זיין געשאפן די ווייַטער טאָג.

ינגרידיאַנץ (פֿאַר 2 סערווינגז):

• יי;
• 70 מל פון מילך;
• אַ קניפּ פון זאַלץ;
• 25 ג קראָכמאַל;
• 50 ג פּוטער;
• אַ פעדער פון גרין אַניאַנז אָדער קעז "סטראַנדז";
• רויט קאַוויאַר.

צוגרייטונג:

1. קאַמביין יי, מילך, קראָכמאַל, זאַלץ און שלאָגן מיט אַ מיקסער. לאָזן די טייג אַליין פֿאַר אַ האַלב שעה און שלאָגן ווידער.
2. צעלאָזן עטלעכע פּוטער אין אַ סקילאַט. גיסן אין צוויי טייבאַלספּונז פון פּאַנקייק טייג, אויסגעדרייט די פּאַן, פאַרשפּרייטן די טייג. פּרעגלען אויף יעדער זייַט ביז גאָלדען ברוין.
3. שטעלן קאַוויאַר אין יעדער לאַטקע, פאָרעם אַ זעקל, פאַרריכטן מיט אַ ציבעלע פעדער אָדער אַ קעז שנירל.

די פילונג קענען זיין צוגעגרייט אין אַ אַנדערש וועג: אַ ביסל וואַרעם די ראַפינירט בוימל אין אַ פאַן, לייגן אַ ביסל מעל און גיסן אין שווער קרעם מיט קעסיידערדיק סטערינג. ווען די קרימי מאַסע טיקאַנז, קיל עס. שטעלן קאַוויאַר אין די קולד געמיש און מישן דזשענטלי אַזוי אַז די עגגס בלייַבן בעשאָלעם.

מיניאַטורע שאַמפּאַניער פֿאַרבייַסן

א ליכט פֿאַרבייַסן מיט אַ מינימום שטעלן פון ינגרידיאַנץ איז געזונט מיט אַ גאַזירטע טרינקען. דאָ די מלכּה פון די שיסל איז רויט קאַוויאַר, וואָס איז מוסיף ווי אַ באַפּוצונג.

ינגרידיאַנץ:

• 200 ג פון קעז;
• 1 קענען פון קאַנד קראַבס;
• קאָקאָסנוס פלאַקעס;
• פריש אָדער קאַנד אַנאַנאַסאַז;
• רויט קאַוויאַר.

צוגרייטונג:

1. איר דאַרפֿן אַ פייַן כאַבאַרניק, נוצן עס צו רייַבן די קעז און קראַב פלייש, מישן. פאָרעם באַללס פון די צוגעגרייט געמיש מיט דיין הענט (עס איז בעסער צו ייַננעצן דיין הענט מיט וואַסער).
2. זעמל יעדער פּילקע אין קאָקאָסנוס פלאַקעס און לייגן עס אויף די פרידזשידער פּאָליצע.
3. שטעלן די אַנאַנאַס קרייזן אויף אַ סערווינג שיסל, שטעלן באַללס אויף זיי, באַצירן מיט רויט קאַוויאַר אויף שפּיץ.

ניו סנאַקס פֿאַר 2020

אויב איר ווילט יבערראַשן געסט מיט נייַ אַפּפּעטיזערס, איר דאַרפֿן אַ פּאָרטיד סאַלאַט מיט הערינג און רויט קאַוויאַר, ראָללס מיט סמאָוקט לאַקס, דאָרש לעבער באַללס.

סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר

א סאַלאַט מיט רויט קאַוויאַר און הערינג, אַ גרויס אַדישאַן צו די ניו יאָר ס טיש פֿאַר די מעטאַל ראַט אין 2020. די פאַרשפּייַז איז געלייגט אין אַ ספּעציעל קולינאַריש רינג, אויב דאָס מיטל איז נישט בנימצא, עס קען זיין געמאכט פון ימפּראַווייזד מיטל, פֿאַר בייַשפּיל פון קאַרדבאָרד.

ינגרידיאַנץ:

• 1 עפּל;
• 1 קנאָבל פון קנאָבל;
• 2-3 סאַלאַט בלעטער;
• 2 ראַדישעס;
• 35 ג מייַאָנעז;
• 1 קאַנד וגערקע;
• 50 ג פילעט פון הערינג;
• 1 טבספּ. ל. רויט קאַוויאַר.

צוגרייטונג:

1. פֿאַר דעם סאָוס: רייַבן קאַנד וגערקע, אַ קנאָבל, און לייגן מייַאָנעז צו זיי, מישן.
2. לייג געהאַקט סאַלאַט צו דעם סאָוס, מישן.
3. שאָלעכץ די עפּל, שנייַדן אויס די זאמען, צעהאַקן אין קליין קובעס. שנייַדן די רעטעך אין דין סלייסיז.
4. נעמען אַ פלאַך טעלער און אַ קולינאַריש רינג (שטעלן סאַלאַט אין עס). ערשטער שטעלן די רעטעך, דעמאָלט דער עפּל, סאַלאַט מיט סאָוס, רעטעך. איר וועט באַקומען איין עפּל שיכטע, איין סאָוס שיכטע און צוויי רעטעך לייַערס.
5. שטעלן די הערינג שנייַדן אין ברעקלעך אין אַ רינג. שטעלן אַ ספּונפול פון קאַוויאַר אויף שפּיץ.

ראָללס מיט סמאָוקט לאַקס

קוקינג וועט נעמען וועגן 40 מינוט, די פאַרשפּייַז איז געשמאַק און סאַטיספייינג. עס איז געדינט מיט וואַסאַבי סאָוס.

ינגרידיאַנץ:

• 100 ג סמאָוקט לאַקס;
• 1 וגערקע;
• 5 ג וואַסאַבי סאָוס;
• 2 שיץ פון נאָרי;
• 20 מל סוי סאָוס;
• 60 ג מייַאָנעז;
• 150 ג פון קייַלעכיק קערל רייַז;
• 30 מל רויט ווייַן עסיק.

צוגרייטונג:

1. צוגרייטן דעם סאָוס: פאַרבינדן סוי סאָוס מיט מייַאָנעז, לייגן 30 ג פון פיינלי געהאַקט רויט פיש. געבן צייט צו ברו.
2. קאָכן רייַז ביז ווייך. שטעלן אין אַ קאַלאַנדער אַזוי אַז אַלע די פליסיק איז גלאז. קאַמביין רייַז מיט ווייַן עסיק אין אַ שיסל, לאָזן צו ינפיוז.
3. שאָלעכץ די וגערקע, אַראָפּנעמען די זאמען. צעהאַקן פיש פאַליי, וגערקע אין קיובז.
4. ראַפּט די באַמבו מאַטע אין אַ זעקל. לייגן אַ בויגן פון אַלדזשי, פאַרשפּרייטן די רייַז אויף שפּיץ (לאָזן וועגן 2 סענטימעטער אויף איין ברעג). אָרט דעם וגערקע און פיש אויף די רייַז.
5. ומדריי די זעמל און שמירן די ונקאָאַטעד יאַמ - גראָז מיט ריין וואַסער צו קליי זיי בעסער.
6. שנייַדן די זעמל מיט אַ שאַרף מעסער אין 8 ברעקלעך. שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בלאַט, לייגן סאָוס. שיקן אונטער די גרילל (200 דיגריז) פֿאַר 10 מינוט.

עצה! צו ייַנרייען די זעמל, איר דאַרפֿן צו שנייַדן עס פֿון די זייטן וועגן 3 מם (איידער צעטיילט עס אין טיילן).

דאָרש לעבער באַללס

צו מאַכן די באַללס מער אַפּעטיטלעך, שפּריצן זיי אויף שפּיץ מיט הערבס: קאָריאַנדער, קראָפּ, פּעטרעשקע.

ינגרידיאַנץ:

• 1 קענען פון דאָרש לעבער
• 200 ג פּאַטייטאָוז, בוילד אין זייער סקינס;
• 150 ג זויער קיוקאַמערז;
• 140 ג פון אַניאַנז;
• 2 עגגס;
• 50 ג פון שווער קעז;
• 5-6 ספּריגס פון פּעטרעשקע;
• 35 מל סוי סאָוס;
• 3-4 טבספּ. טייבאַלספּונז פון סעסאַמי זאמען.

צוגרייטונג:

1. צעקוועטשן די לעבער און פאַרבינדן מיט גרייטיד קעז, פיינלי געהאַקט פּאַטייטאָוז, קיוקאַמערז, אַניאַנז, פּעטרעשקע.
2. לייג סוי סאָוס, קאָך און פאָרעם אין באַללס.
3. פּרעגלען די סעסאַמי זאמען לייטלי און זעמל געזונט אין די באַללס. שטעלן די פאַרשפּייַז אויף אַ שיסל, באַצירן ווי איר ווי פּאַסיק.

עצה! צוגרייטן די פֿאַרבייַסן אין שטייַגן צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ אין אַ קאָוכיראַנט גאַנץ.

נוציק עצות

נוציק עצות צו העלפן כאַוסווייווז צוגרייטן געשמאַק סנאַקס.

• פּאַנקייקס סטאַפט מיט קאַוויאַר וועט זיין טייסטיער אויב איר פּרעגלען זיי אין עראַמאַטיק זונרויז בוימל, און אַזוי אַז עס טוט נישט ברענען, פאַרבינדן עס מיט ראַפינירט בוימל.
• ווען איר אַראָפּנעמען די פּינטעלע פון ​​לימענע אָדער לייַם, נעמען נאָר די גרין אָדער געל שיכטע, טאָן ניט כאַפּן די ווייַס, אַנדערש די פּינטעלע וועט געשמאַק ביטער.
• ביי דזשוליען, קויפן טעמפּ מאַשרומז, זיי טאָן ניט טוישן זייער סטרוקטור ווען געפּרעגלט.
• אַנשטאָט מייַאָנעז, איר קענען געווינען סנאַקס מיט 15% פעט זויער קרעם אָדער מאַכן כאָוממייד מייַאָנעז. פאַרבייַטן זויער אָדער זויער קיוקאַמערז מיט פריש אָנעס.

גיין פֿאַר דאַר סנאַקס מיט רינדערנס, אָף, פיש, סעאַפאָאָד און וועדזשטאַבאַלז. א גרויס געדאַנק פֿאַר די ניו יאָר 2020 - מיניאַטורע אָדער פּאָרטיאָנאַל קיילים: ראָללס, סאַמוויטשיז, טאַרטלעץ, קאַנאַפּעס, דזשוליען. זיי זענען גרינג צו צוגרייטן, אָבער באַקוועם צו עסן. אן אנדער גרויס געדאַנק פֿאַר אַ ניו יאָר מעניו איז צו שטאָפּן עפּעס ווי פּאַנקייקס. רויט קאַוויאַר איז גאנץ ווי פילונג.

היטן די ווידעא: Web Programming - Computer Science for Business Leaders 2016 (יולי 2024).