גיפס און סווואַנירז פֿון מאָנטענעגראָ - וואָס צו ברענגען היים?
מאָנטענעגראָ איז אַ לאַנד פון הויך בערג, טראַנספּעראַנט טייכן, ווונדערלעך לאַקעס און ווונדערלעך ים ביטשיז. אונדזער טוריס גיין צו דעם לאַנד פון ריין, אַנטאַטשט און יינציק נאַטור מיט גרויס פאַרגעניגן. און ניט בלויז אונדזער - נאָך אַלע, 25 מאָנטענעגרין ביטשיז אויף די אַדריאַטיק ברעג אין 2016 באקומען די פּרעסטידזשאַס "בלו פלאַג" פון די ינטערנאַטיאָנאַל וויקיפּעדיע פֿאַר ענוויראָנמענטאַל בילדונג (אָפּצאָל).
וואָס קען איר ברענגען פֿון מאָנטענעגראָ אַזוי אַז סווואַנירז, אפילו אין ווינטער, יוואָוקז אין אונדז מעמעריז פון די ים און וואַרעם ווונדערלעך טעג פארבראכט אין דעם לאַנד, און גיפס צו פרענדז ופלעבן די מעשיות פון די מענאַדעוו אין זייער זכּרון און מאָטיווירן זיי פֿאַר זייער אייגן יאַזדע?
עסנוואַרג
אין די דערפער, פאַרפאַלן דאָ אין די שוואַרץ פאָראַס, געס וועט ווערן באהאנדלט מיט ווייך לאַם און פּראָססיוטטאָ, קיימאַק, געשמאַק היגע קעז. אין די וואַליז און אויף דעם ברעג, איר קענען געפֿינען די זעלבע זאַך, אָבער איר קענען נאָך הנאה עקזאָטיש פירות און האָניק פֿאַר פאַרבייַסן, פּרובירן קיילים און סאַלאַדס צוגעגרייט אָדער געווירץ נישט מיט גריכיש, אָבער מיט דיין אייגענע מאָנטענעגרין מאַסלינע בוימל. און, דאָך, אומעטום איר וועט זיין שיקער מיט רויט און ווייַס ווייַן - איר קענען געשמאַק און קויפן עס ווי אַ טייל פון ווייַן טאָורס פאָלקס צווישן טוריס.
אַלע דעם "יאַמי" איז פּונקט וואָס איר קענען ברענגען פֿון מאָנטענעגראָ, אומגעקערט פון וואַקאַציע - ווי אַ טאַלאַנט און פֿאַר זיך, סטאַקינג עס פֿאַר צוקונפֿט נוצן פֿאַר אַ בשעת.
פּרשוט - אַ לאַנג-יאָר-אַלט קולינאַרישער טראַדיציע אין מאָנטענעגראָ
דעם קורץ, אָבער אין ערשטער שווער צו אַרויסרעדן פֿאַר אונדז אַ וואָרט איז גערופֿן אַ נאַש - כאַזער שינקע, האַלב מיט אַ ספּעציעל טעכנאָלאָגיע.
אין די פאַרטיק פאָרעם, פּראָססיוטטאָ איז טינלי סלייסט, כּמעט טראַנספּעראַנט טשאַנגקס פון כאַזער פלייש פון אַ רייַך טונקל רויט קאָליר מיט כּמעט ווייַס לאַרד. פּראָססיוטטאָ איז געגעסן מיט שעפּס קעז, אַניאַנז און הזיתים, ברעקלעך פון מעלאָן.
וויכטיק! דער פּאָליצע לעבן פון אַ וואַקוום פּאַקט נאַש איז 3 יאר. נאָך דעם ווי די פּאַקקאַגינג איז געעפנט, עס איז ימפּעראַטיוו צו ייַנוויקלען די ויסקוק אין פּאַפּיר (פּאַרמעט) און קראָם די קיך אין צימער טעמפּעראַטור - דאָס איז וואָס מאַניאַפאַקטשערערז רעקאָמענדירן צו טאָן.
די פויערים פון דעם דאָרף Njegushi זענען גערעכנט ווי די גרינדערס פון דעם נאַש, אָבער איר קענען קויפן עס אין קיין יישוב פון מאָנטענעגראָ. פֿאַר בייַשפּיל, אין בודוואַ מאַרק, די פּרייסיז פֿאַר פּראָססיוטטאָ אָנהייבן ביי 9 € / קג, און איידער בייינג, סעלערז גערן לאָזן איר פּרובירן דעם פּראָדוקט.
קייַמאַק
קייַמאַק איז קורדלעד קרעם. די פעט אינהאַלט פון די פּראָדוקט ריטשאַז 40%. עס איז געניצט פֿאַר קאָכן הייס פלייש קיילים, ווי אַ דערצו צו טוווע, און ווי אַ פאַרבייַסן אין קאָמבינאַציע מיט פריש פירות.
דער טעם פון קיימאַק איז זייער יידל, און אַזוי אַז די פּראָדוקט קען נישט פאַרערגערן בעשאַס אַ לאַנג פלי, עס איז בעסער צו קויפן עס פּונקט איידער אָפּפאָר. אויב איר קויפן אַ היים קיימאַק אין וואָג, די קאָס וועט זיין וועגן 7-10 € פּער קג, אין סטאָרז, אין אַלגעמיין, עס איז סאָלד אין פּאַקס פון 200-300 ג פֿאַר 1.5-2.5 €.
קעז
קעז אין מאָנטענעגראָ איז געשאפן אין פאַרשידענע ווערייאַטיז און פון קיין טעם: אַנליווד און געזאָלצן, מיט אַ קורד קאָנסיסטענסי אָדער גאָר שווער, מיט פאַרשידן אַדאַטיווז און בשמים. ציג מילך איז אָפט געניצט פֿאַר קוקינג.
עקספּערץ רעקאָמענדירן צו ברענגען היים זויער קעז פון מאָנטענעגראָ, וואָס איז סאָלד פּאַקידזשד אין דזשאַרז. דאָס איז אַ ציג קעז מיט אַ ומגעוויינטלעך טעם: עס איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך און אויסגעגאסן מיט מאַסלינע בוימל. דורך דעם וועג, די בוימל קען נישט זיין די געוויינטלעך גריכיש, אָבער היגע פּראָדוקציע.
איילבירטן אויל
יענע וואָס האָבן אָפּרוען אויף דעם ברעג פון זשאַניץ, מיסטאָמע האָבן געזען אַ ריזיק מאַסלינע גראָווע לעבן. אין אנדערע ערטער עס זענען פילע מאַסלינע ביימער. ייל פון היגע רוי מאַטעריאַלס אונטער די סאָרט Barsko zlato איז געשאפן אין אַ פאַבריק אין באַר, און היגע רעזידאַנץ נוצן זייער אָריגינעל טעכנאָלאָגיע אין שטוב.
עס איז געמיינט אַז די קוואַליטעט פון מאָנטענעגרין מאַסלינע ייל איז נישט ערגער ווי גריכיש. א פלאַש פון האר ס בוימל (500 מל) קאָס 4-5 עוראָס. אנהענגערס פון גריכיש ייל קענען שטענדיק געפֿינען עס אויף די שעלוועס פון היגע סטאָרז און ברענגען עס ווי אַ טאַלאַנט פֿון מאָנטענעגראָ צו זייער פרענדז און אַקוויינטאַנסיז צו גאַנץ אַפאָרדאַבאַל פּרייסיז.
קליין סיקריץ. די קוואַליטעט פון מאַסלינע ייל דעפּענדס אויף די אַסידאַטי (%).
- 1% (עקסטראַ ווירגין) - הויך קוואַליטעט מיט נוציק פּראָפּערטיעס (אָבער נישט פֿאַר פריינג)
- 2% (ווירגין) - סאַלאַט בוימל
די לאָואַסט קוואַליטעט ינדאַקייטערז זענען פֿאַר אָילס מיט אַסידאַטי פון 3.0 -3.5% (פּראָסט)
פרוכט
יענע וואָס מנוחה אין מאָנטענעגראָ נישט פֿאַר די ערשטער מאָל זענען ניט מער סאַפּרייזד דורך דעם זעט פון פרוכט ביימער. אין אַדישאַן צו די באַקאַנט און באַקאַנט צו אונדז, כּמעט אַלע די מערסט באַרימט טראַפּיקאַל פירות וואַקסן דאָ. באַנאַנאַ ביימער זענען געפֿונען אין הערקעג נאָווי, לייַם, מילגרוימען, פייגן און קיווי וואַקסן אין בודוואַ און אויף דעם ברעג.
אויב איר ווילט פּלעזאַנטלי יבערראַשן דיין משפּחה אָדער פרענדז, אָבער טאָן ניט וויסן וואָס איר קענען ברענגען פֿון מאָנטענעגראָ ווי אַ טאַלאַנט, פּרובירן זינזולאַ (קאַצעוו, ונאַבי), וואָס טייסץ ווי אַן עפּל און אַ באַרנע, אָבער קוקט ווי אַ קליין דאַטע. דעם יאַגדע איז אויך גערופן די כינעזיש דאַטע אָדער "בוים פון לעבן": עס כּולל מער וויטאַמין C ווי לימענע, אָבער עס איז ביליק - € 2 פּער קילאָ. זינזולאַ קען נישט פאַרערגערן און איז גרינג צו ברענגען היים אין זייַן אָריגינעל פאָרעם: רוי אָדער דאַר.
פילע טוריס ברענגען היים געשמאַק מאָנטענעגרין דאַר פייגן און קומקוואַץ.
האָניק, דאַר מאַשרומז און הערבס
עס זענען דאַר פּאָרסיני מאַשרומז אין יעדער מאַרק, אָבער, ווי אנדערע, זיי זענען נישט ביליק - וועגן 70-80 עוראָס פּער קילאָ.
האָניק איז ספּעציעל גוט דאָ - נאַטירלעך, מאַונטאַנאַס, וויסקאַס. עס איז טונקל, כּמעט שוואַרץ און סמעללס פון הערבס. אין דער אַפּיאַרי לעבן די מאָראַקאַ מאַנאַסטערי, איר קענען קויפן אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון האָניק, סטאַרטינג פון 7 עוראָס פֿאַר אַ קליין סלוי (300 ג).
לאַוואַנדע איז די מערסט פאָלקס קרייַטעכץ אין דער מדינה. פֿאַר אַלע פרענדז אָדער קרויווים, ווי אַ טאַלאַנט פון מאָנטענעגראָ, איר קענען ברענגען שיין העל פּילאָוז מיט לאַוואַנדע (2-5 עוראָס). אַזאַ אַ אָנדענק ריטיינז אַ אַראָמאַ פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
ווייַן
עטלעכע וויינז פון מאָנטענעגראָ האָבן לאַנג און פעסט אריין די שפּיץ הונדערט פון די מערסט פאָלקס אייראפעישער וויינז, וואָס רעדט וועגן זייער קוואַליטעט. און דעם טראָץ דער פאַקט אַז זיי זענען געשאפן דורך איין לאַנדיש פירמע פּלאַנטאַזע (פּלאַנטאַגע) פֿון בלויז צוויי ווערייאַטיז פון רויט און ווייַס ווייַנטרויבן, וואָס האָבן לאַנג שוין קאַלטאַווייטאַד אין די מדינה. פּלאַנטיישאַנז פון רויט ווייַנטרויבן זענען לאָוקייטאַד לעבן לייק סקאַדאַר, ווייַס - אין דער געגנט פון פּאָדגאָריקאַ. זיס ראָזעווע וויינז זענען געמאכט פון רויט ווייַנטרויבן ניצן ווייַס טעכנאָלאָגיע. די טעקנאַלאַדזשיז זיך זענען שטרענג באמערקט, און בלויז נאַטירלעך ווייַן איז געשאפן: טרינקען האָבן קיינמאָל געווען געמאכט פון פּודער.
די מערסט פאָלקס מאָנטענעגרין וויינז
- "ווראַנאַק" (ווראַנאַק) - טרוקן רויט, די מערסט באַרימט ווייַן פון מאָנטענעגראָ מיט אַן ימפּרעסיוו רשימה פון אַוואַרדס. עס איז געמאכט פון די ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט פון די זעלבע נאָמען. דער ווייַן איז פול-באַדיד, קעראַקטערייזד דורך אַ רייַך טעם מיט יאַגדע און פלוים הערות. עס גייט גוט מיט פלייש קיילים, אָבער אין די באַלקאַנס עס איז אויך געדינט מיט דיזערץ.
- "קרסטאַטש" (קרסטאַק) - טרוקן ווייַס ווייַן, געמאכט פון ווייַנטרויבן מיט די זעלבע נאָמען (קרסטאַק מיטל קרייז). ווייַן איז קאַמביינד מיט פיש קיילים און איז געדינט אין פיש רעסטראַנץ.
- Sasso Negro, Perla Nera - טרוקן וויינז פון די סטאָני ווייַנגאָרטן פון טשעמאָווסקי פעלד.
די קאָסטן פון מאָנטענעגרין וויינז זענען פון 3 צו 30 €. די טשיפּאַסט יונג ווייַן קענען זיין געקויפט פֿאַר 3-6 €, די דורכשניטלעך פּרייַז איז 6-13 €, און די ווייַן פון הויך קוואַליטעט און יידזשינג איז די מערסט טייַער. 0.75 ל קאָס 13-30 €.
Rakia
ווי אַ טאַלאַנט פֿאַר אַ פרייַנד, איר קענען ברענגען ראַקיאַ פֿון מאָנטענעגראָ. ניט אַ איין סעודה אין די היגע געגנט איז גאַנץ אָן דעם עראַמאַטיק מאַשקע, וואָס איז געמאכט פון ווייַנטרויבן אָדער פירות. די טרינקען איז שטאַרק, זיי טרינקען עס פֿון מיניאַטורע ברילן אין קליין סיפּס.
שאָפּ קאָניאַק איז טייַער, אָפט טוריס קויפן כאָוממייד מאָאָנשינע (דאָמאַטשאַ) אין די מארקפלעצער אָדער פֿון היגע רעזידאַנץ. די מערסט געשמאַק טרינקען איז באטראכט צו זיין געמאכט פון באַרנע, קווינס און אַפּריקאָס - אַזאַ קאָניאַק איז גערופֿן דונעוואַטשאַ אָדער פשוט "דוניאַ".
גרויס וואַליומז פון אַלקאָהאָל און עסנוואַרג זענען שטענדיק שווער צו אַריבערפירן פון לאַנד צו לאַנד. ויסקוק, קעז, פּוטער און קיימאַק קענען זיין ספּעשאַלי פּאַקט און אָפּגעשטעלט אין די אַעראָפּאָרט. אַלץ געקויפט אין פליכט-פריי איז דערלויבט צו זיין גענומען צו די סאַלאָן. אָבער די פּרייסיז אין די אַעראָפּאָרט זענען אנדערהאָלף צו צוויי מאָל העכער. אָבער אויב איר דאַרפֿן מאָנטענעגרין ווייַן ווי אַ טאַלאַנט נישט פֿאַר איין, אָבער פֿאַר עטלעכע פרענדז, איר קענען קויפן עס אין קליין לאגלען דאָ.
ניט דורך ברויט אַליין
וואָס, אַחוץ עסנוואַרג און טרינקען, איז גערעכנט ווי דער בעסטער טאַלאַנט און אָנדענק געבראכט פֿון מאָנטענעגראָ? די קענען זיין קליידער (פּראָסט און מיט עלעמענטן פון נאציאנאלע סטיל), טעקסטיילז, קאָסמעטיקס, פּיינטינגז און פאַרשידן סווואַנירז געמאכט דורך היגע קראַפסמען.
מויל היטן
דאָס איז דער נאָמען פון אַ נידעריק שוואַרץ-און-רויט סילינדריקאַל קאָפּדרעסס געמאכט אין עטניק סטיל. די שפּיץ איז דעקערייטאַד מיט גאָלד האַפט. יעדער קאָליר און מוסטער איז אַ סימבאָל פון אַ אַנדערש צייַט פון די שווער געשיכטע פון מאָנטענעגראָ.
פּאַינטינגס
א גוט בילד איז אַ טאַלאַנט וואָס קיינמאָל גייט אויס פון נוסח. וואַטערקאָלאָרס און קליין ייל פּיינטינגז מיט ים אָדער אַרקאַטעקטשעראַל לאַנדסקייפּס פון אלטע מאָנטענעגרין שטעט וועט באַצירן דיין היים אָדער פרענדז. פּריסעס אָנהייבן פון 10 עוראָס.
א קלייניקייט, אָבער פייַן - סווואַנירז און גיפס
ניט ענלעך ריסטריקשאַנז פֿאַר די אַרויספירן פון פּראָדוקטן, סווואַנירז פֿון מאָנטענעגראָ (מאַגנאַץ, שעלז און אנדערע ביסל טינגז) זענען ערלויבט צו זיין יקספּאָרטאַד אָן שטרענג ריסטריקשאַנז.
Bijouterie
דעקעריישאַנז געמאכט דורך היגע קראַפסמען זענען פאָדערונג פֿאַר טוריס. דאס זענען זילבער פּלייטאַד בראַסעלעץ געמאכט אין די אַלט נוסח, רינגס, ירינגז ינטערספּערסט מיט בונט סמאָלע, העל קאָראַל און אנדערע צירונג.
טעפּלעך און מאַגנאַץ
איר קענען ברענגען דיין פרענדז ווי אַ סעראַמיק טעפּלעך סעראַמיק טעפּלעך מיט "מאָנטענעגרין מצוות" אין פאַרשידענע שפּראַכן. זיי זענען אויך אין רוסיש. און אָנדענק מאַגנאַץ, וואָס זענען האַנט-פּייניד דורך היגע אַרטיס, קומען זייער שיין, איר קענען לייכט קלייַבן זיי ווי אַ טאַלאַנט צו יעדער קאָרעוו.
קיילים
פּלאַטעס און ספּונז, טעפּלעך און ברילן, קאַנס פֿאַר פאַרנעם פּראָדוקטן, שיין דזשאַגז - דאָס איז נישט אַ גאַנץ רשימה פון וואָס איר קענען געפֿינען אין אָנדענק שאַפּס אויף די עמבאַנגקמאַנץ און פּונקט אין די ספּאַנטייניאַס ברעג מארקפלעצער פון מאָנטענעגראָ.
שעלז
סישעלז זענען אן אנדער פאָלקס אָנדענק אַז איר קענען ברענגען פֿון מאָנטענעגראָ. אַלע מינים פון פארבן און סיזעס, עטלעכע גרויס און אין שטעלט - זיי דערמאָנען איר פון די אַדריאַטיק ים. פֿאַר אַ פּרייַז פון € 2, איר קענט שעלז אין קאָטאָר, בודוואַ און אַלע אנדערע סיסייד ריזאָרץ צוזאמען דעם ברעג.
סטאַטיסטיק זאָגן אַז האַלב פון די האַכנאָסע אין די סטרוקטור פון דער עקאנאמיע פון דעם קליין באַלקאַן לאַנד קומט פֿון טוריזם. איצט זיי האָבן כּמעט ריטשט די רעקאָרדירן $ 1000000000. נאָך דעם וואָס זיי האָבן פּערסאַנאַלי באַשליסן די קשיא פון וואָס צו ברענגען פֿון מאָנטענעגראָ, הונדערטער פון טויזנטער פון טוריס פון פאַרשידענע לענדער אַניואַלי ריפּלעניש זייַן בודזשעט. דאָס העלפּס צו אַנטוויקלען די טוריזם אינדוסטריע הצלחה אין די ווונדערלעך עקאַלאַדזשיקאַל רעזערוו פון מוטער אייראָפּע.