וואָס איז די נוצן פון דאַר ירושלים אַרטיטשאָוק? ווי צו צוגרייטן און נוצן מעדיסינאַללי?
דעם נוציק וואָרצל גרינס קענען באַרימערייַ מער ווי איין נאָמען: ערטאַן באַרנע, טובעראָוס זונרויז, ציבעלע און זון וואָרצל. מיר זענען באַוווסט אונטער אַ פּשוט און מעמעראַבאַל נאָמען - ירושלים אַרטיטשאָוק. עס איז וויידלי געגלויבט אַז דעם וואָרצל גרינס געהערט צו וועדזשטאַבאַלז, אָבער דאָס איז בכלל נישט דער פאַל.
ירושלים אַרטיטשאָוק איז גאָרנישט אַן אַנפּריטענשאַס קרייַטעכץ. דער פאַבריק טראגט טובערס וואָס זענען נוציק פֿאַר מאַדיסאַנאַל און קולינאַריש ניצט. די פאַבריק איז נישט כווימזיקאַל, עס דאַרף נישט ספּעציעל ופמערקזאַמקייט. אין סדר צו וואַקסן עס, איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ גרויס סומע פון פערטאַלייזער און צייט. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי דאַר אַרטיטשאָוק פון ירושלים איז נוצלעך און שעדלעך. איר קענען אויך לערנען ווי צו טרוקן דעם פאַבריק.
וואס איז דאס?
זינט די אַרטיטשאָוק פון ירושלים הייבט צו פאַרלירן די היילונג פּראָפּערטיעס בעשאַס לאַנג-טערמין סטאָרידזש אין אַ פרידזשידער אָדער קעלער, די ערד באַרנע אַקווייערז אַ ספּעציעל ווערט רעכט צו דריינג די פאַבריק רעכט צו דער קאַנסאַנטריישאַן פון נוציק עלעמענטן אין עס.
דאָס איז ווי איר קענען דערגרייכן די "קאַנסערוויישאַן" פון וויטאַמינס און וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ. אונטער דינער טנאָים, עס איז דאַר אין קליין סלייסאַז, און אויך אין אַ ערד פאָרעם, אויב איר נוצן אַ קאַווע מילכל אָדער קויפן אַ פאַרטיק פּודער אין פאַרמאַסיז. איר קענען בעשאָלעם לייגן עס צו טיי, מילך, קאַווע ליבהאבערס און וויטאַמין קאַקטיילז קענען אויך לייגן עס צו זייער טרינקען.
כעמישער זאַץ
דאַר אַרטיטשאָוק פון ירושלים כּולל צוויי וויכטיק שפּור עלעמענטן:
- אַלומינום (על), μ ג - 815;
- פּרעסן (פע), מג - 0.4 (2.2%).
די יקער איז מאַקראָנוטריענץ (מג):
- פּאַטאַסיאַם (ק) - 200;
- קאַלסיום (קאַ) - 20;
- מאַגניזיאַם (מג) - 12;
- סאָדיום (נאַ) - 3;
- פאַספעראַס (פ) - 78.
ענריטשט מיט וויטאַמינס (אין מג):
- א - 0.002;
- ביתא-קעראַטין - 0.012;
- יאַמינע (ב 1) - 0.07;
- ריבאָפלאַווין (ב 2) - 0.06;
- אַסקאָרביק זויער (C) - 6;
- אַלף טאָקאָפעראָל (E) - 0.2;
- ניאַסין (פּפּ) - 1.6.
קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 גראַמז איז 61 קייקאַל:
- פּראָטעינס - 2.1 ג;
- פאַץ - 0.1 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 12.8 גר.
דאַנק צו די רייַך זאַץ פון וויטאַמינס, די פאַבריק איז וויידלי געניצט אין מעדיצין.
איר קענט לייענען דאָ וועגן דער כעמישער זאַץ פון פריש ירושלים אַרטיטשאָוק, ווי געזונט ווי די בענעפיץ און דיינדזשערז.
נוץ און שאָדן
דאַר ירושלים אַרטיטשאָוק קענען זיין סטאָרד פֿאַר וועגן אַ יאָר אונטער קיין באדינגונגען. דעם מיטל אַז יעדער 12 חדשים איר קענען אָנזעטיקן דיין גוף מיט וויטאַמינס.
זייַן נוציקייט:
- סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם;
- ילימאַנייץ שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון דעם גוף;
- נאָרמאַלייזיז די האַרץ און בלוט כלים;
- קריייץ שוץ קעגן קאָולדז;
- סטייבאַלייזיז דרוק;
- נאָרמאַלייזיז די געדערעם.
דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן פון זיין נאָמען, דאָס וועט בלויז מאַכן איר פילן בעסער אין די רעכט דאָוסאַדזש. בלויז מיט יחיד ינטאַלעראַנס, עס קען האָבן אַ אַדווערס ווירקונג.
ווי אַזוי צו נוצן דעם פּראָדוקט פֿאַר מעדיסינאַל צוועקן?
איר קענען נוצן עס פֿאַר מעדיציניש צוועקן ווי אַ פּודער פון אַ אַפּטייק און טרוקן די פרוכט מיט דיין אייגענע הענט. ווי אַזוי צו נוצן די אַרטיטשאָוק אין ירושלים צו פאַרמייַדן קרענק?
געקויפט אין דער אַפּטייק
די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון באַרנע באָדן זענען וויידלי באַוווסט. פאַרמאַסוטיקאַל קאָמפּאַניעס פּראָדוצירן דייאַטערי ביילאגעס אין פאַרשידענע פארמען:
- פּילז;
- פּודער;
- עקסטראַקט;
- טיי באַגס;
- קאָמפּלעקס אַדישאַנז.
ניצן ימפּרוווד דאַר ירושלים אַרטיטשאָוק לויט די ינסטראַקשאַנז פֿאַר נוצן אויף דעם פּראָדוקט פּאַקקאַגינג.
זיך צוגעגרייט אין שטוב
פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן, אָפט פרוכט און בלעטער זענען אָפט געניצט. אָפט געניצט צו מאַכן אַ טיפּ פון צומיש. מיר באַשליסן די דאָוסאַדזש באזירט אויף וואָס איר ווילט צו באַקומען פֿון די קאַנסאַמשאַן פון פּערז. צום ביישפּיל:
- צו נידעריקער בלוט דרוק און פאַרגרעסערן העמאָגלאָבין עס וועט נעמען 3 טבספּ. ל. דאַר טובערס פֿאַר איין און אַ האַלב ליטער פון וואַסער, קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר נישט מער ווי אַ שעה. די טעגלעך קורס איז 0.5 ליטער דריי מאָל יעדער 7 טעג.
- פֿאַר קאָולדז... גיסן דאַר בלעטער (1 לעפל) אין בוילינג וואַסער (750 מל). באַשטיין פֿאַר אַ טאָג. טרינקען האַלב אַ גלאז דריי מאָל טעגלעך איידער מילז.
- צו באַקומען באַפרייַען פון טאַקסאַנז, וויסט פּראָדוקטן פון דעם גוף פּריפּערינג די צומיש. 500 גראַמז פון בלעטער פּער 1 ליטער פון מאַשקע. עס איז פארלאנגט צו באַשטיין פֿאַר וועגן צוויי וואָכן אין אַ קיל, פינצטער אָרט. איין לעפל, דריי מאָל אַ טאָג. דילייט מיט וואַסער אויב איר ווילט.
- טאָנינג טיי... פֿאַר אַ גלאז פון וואַסער (300 ג) 2 טייבאַלספּונז פון דאַר פאַבריק. לאָזן עס ברו פֿאַר אַ האַלב שעה איידער גענומען.
ווי צו טרוקן אין אַן עלעקטריש דרייער אָדער ויוון?
איידער איר גיין גלייַך צו די טייפּס פון דריינג ירושלים אַרטיטשאָוק, עס איז ווערט צו זאָגן אַז ניט אַלע טייפּס און פארמען פון דעם טובער זענען פּאַסיק פֿאַר דריינג. כּדי צו טרוקן ירושלימער אַרטיטשאָוק און נישט דיסאַפּויניד אין די סוף, עס איז ווערט צו קלייַבן גרויס, גלייך-שייפּט פירות. זייט זיכער צו קאָנטראָלירן פֿאַר פוילן און סטאַינס.
אויב איר געפֿינען אַ שטאַרק, פּריקרע רייעך פון אַ וואָרצל גרינס, איר זאָל נישט נוצן עס פֿאַר די דריינג פּראָצעס. שווענקען די פרוכט געזונט און באַזייַטיקן וידעפדיק רוץ און הויט. פֿאַר אפילו דריינג, עס איז בעסער צו שנייַדן די ירושלים אַרטיטשאָוק אין קליין קרייזן.
עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט אין דריינג ירושלים אַרטיטשאָוק אין אַן עלעקטריש דרייער. עס איז גענוג צו פאַרברענגען אַ ביסל פון דיין צייט.
- פאַרשפּרייטן די וואָרצל גערעטעניש קרייזן יוואַנלי איבער די דרייער.
- באַשטעטיק די טעמפּעראַטור צו 40-50 דיגריז, דיפּענדינג אויף די גרייס פון דער אַרטיטשאָוק אין ירושלים.
- פֿון צייט צו צייט, קוק אין די עלעקטריש דרייער און קאָך די ירושלים אַרטיטשאָוק.
- נאָך אַ שעה, עס איז ווערט צו וואַרטן פֿאַר די אַרטיטשאָוק אין ירושלים.
- אַמאָל דער וואָרצל גרינס איז קולד, מאָלן עס אין אַ פּודער און שטעלן אין אַ גלאז סלוי. ירושלים אַרטיטשאָוק איז בעסטער סטאָרד אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ.
דרייינג אַרטיטשאָוק אין ירושלים אָן עלעקטריש דרייער אויך כולל פּרילימאַנערי צוגרייטונג פֿאַר דריינג.
- אַמאָל איר האָט רייניקן די אַרטיטשאָוק פון ירושלים און אויסגעקליבן די בעסטער וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן זיי אין סלייסאַז און לאָזן זיי אַראָפאַקן אין אַ סאָדע לייזונג פֿאַר 10-15 מינוט.
- דערנאָך פּרעהעאַט די ויוון צו 60 דיגריז און שטעלן די וואָרצל גרינס דאָרט פֿאַר 3 שעה.
- דער אינהאַלט זאָל זיין געמישט פֿון צייט צו צייט.
אין אַדישאַן, אויב איר טאָן ניט ווי פּראָדוקטן וואָס זענען אַנדערגאָו היץ באַהאַנדלונג, איר קענען פשוט שנייַדן די ירושלים אַרטיטשאָוק אין קרייזן און פאַרשפּרייטן עס אויף אַ האַנטעך פֿאַר עטלעכע טעג.
עס איז איצט אַ אַנלימאַטאַד סומע פון אינפֿאָרמאַציע וועגן די בענעפיץ און ניצט פון דעם פּראָדוקט. דער אַרטיקל כּולל בלויז אַ קליין טייל פון אַלע די אינפֿאָרמאַציע. טרוקן, קאָכן, מאַכן טשיפּס און סאָסאַז פון דעם פּראָדוקט.
ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַוואַדע אַ געזונט און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי געשמאַק פּראָדוקט. ניצן עס ווי דירעקטעד, און דיין גוף וועט דאַנקען איר.