ווי צו מאַכן קאַנדענסט מילך אין שטוב

קאַנדענסט מילך איז ליב געהאט דורך פילע און דאָס איז קיין צופאַל, עס איז געשמאַק און ביליק. פילע מאַניאַפאַקטשערערז לייגן עס פּראַזערוואַטיווז און ומנאַטירלעך ינגרידיאַנץ, וואָס קענען זיין גרינג צו ויסמיידן ווען איר קאָכן אין שטוב.

טראַינינג

די פּראָצעדור פֿאַר היים קוקינג איז ניט אַנדערש פון די פאַבריק. מילך מיט צוקער איז בוילד אין אַ נידעריק טעמפּעראַטור, אין חשבון די פאלגענדע פֿעיִקייטן:

1. ניצן מילך מיט אַ פעט צופרידן פון לפּחות 3%.
2. עס איז בעסער צו קאָכן אין אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ.
3. די פּראָדוקט טיקאַנז נאָך קאָאָלינג, אַזוי עס איז וויכטיק נישט צו אָוווערקוק.

רשימה פון קאַמפּאָונאַנץ:

• גראַנולאַטעד צוקער - 250 גראַמז;
• וואַסער - 50 מל;
• מילך - ½ ל.

אַלגערידאַם פֿאַר קאַנדענסט מילך:

1. צוגרייטן די צוקער סירעפּ. צו טאָן דאָס, גיסן וואַסער אין אַ פאַן און לייג צוקער.
2. ביסלעכווייַז גיסן מילך אין די ריזאַלטינג סירעפּ.
3. שטעלן גאַז און, נאָך בוילינג, מליען פֿאַר 2 אָדער 3 שעה.

דער קלאַסיש רעצעפּט פֿאַר כאָוממייד קאַנדענסט מילך

קאַלאָריעס: 263 קייקאַל

פּראָטעינס: 1.3 ג

גראָב: 5.1 ג

קאַרבאָוכיידרייץ: 56.5 ג

• צעלאָזן צוקער דורך סטערינג מילך, שטעלן אויף נידעריק היץ און קאָכן פֿאַר וועגן 3 שעה.

• קאָנטראָל דעם פּראָצעס ביז די מילך הייבט צו טיקאַן, דאָס איז, דער דראַפּלאַט זאָל נישט פאַרשפּרייטן.

אָריגינעל און ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז

כל רעסאַפּיז דאַרפן צוקער און מילך אין דער באַזע, אַדישנאַלי ניצן אנדערע ינגרידיאַנץ וואָס געבן אַ יינציק און ינווייטינג אַראָמאַ.

קאַנדענסט מילך פּודער

ינגרידיאַנץ:

• 300 גראַמז פון מילך פּודער;
• 350 גראַמז פון צוקער;
• 300 מל גאַנץ מילך.

ווי צו קאָכן:

1. אין אַ קליין קאַנטיינער, מישן אַלע די ינגרידיאַנץ און שטעלן אין אַ גרויס פאַן מיט בוילינג וואַסער. די פייַער זאָל זיין נידעריק, און איר דאַרפֿן צו קאָכן, קעסיידער סטערינג.
2. איין שעה פון קוקינג איז גענוג צו באַקומען דיין באַליבסטע מייַכל.

קאַנדענסט מילך פון ציג מילך

ינגרידיאַנץ:

• גראַנולאַטעד צוקער - 2 טעפּלעך;
• ציג מילך - 1 ליטער;
• עטלעכע סאָדע.

צוגרייטונג:

1. פריש מילך איז בעסטער סוטאַד, און אַזוי אַז עס טוט נישט קערל, סאָדע איז צוגעגעבן צו אים.
2. קאָכן מיט צוקער ביז געמיש טורנס גאָלדען ברוין.
3. גיסן אין דזשאַרז און סטעריליזירן אונטער מעטאַל דעקל.

פון קרעם

ינגרידיאַנץ:

• איין ליטער פון קרעם;
• 600 גראַמז פון מילך פּודער;
• 1.2 קילאָגראַמס פון צוקער;
• עטלעכע וואַניללין.

צוגרייטונג:

1. צעלאָזן צוקער אין וואַסער און היץ ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע איז באקומען.
2. גיסן די קרעם אין אַ קליין פאַן און לייגן מילך פּודער.
3. שטעלן אויף אַ פּאַרע וואַנע און קאָכן פֿאַר וועגן אַ שעה.
4. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער די געמיש פּיריאַדיקלי ביז עס טיקאַנז.

מולטיקאָאָקער רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

• 200 מל פון מילך;
• 200 גראַמז פון גראַנולאַטעד צוקער;
• 200 גראַמז פון מילך פּודער.

צוגרייטונג:

1. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ קאַנטיינער פֿון אַ מולטי-קוקער און שטעלן די "קאָכן קאַשע" מאָדע.
2. דו זאלסט נישט פאַרמאַכן די דעקל.

ווי צו מאַכן די בוילד קאַנדענסט מילך ריכטיק

אין גאַנץ, עס זענען עטלעכע וועגן ווי צו קאָכן קאַנדענסט מילך:

1. איינער פון זיי איז שיין פּשוט - קויפן אַ סלוי און קאָכן אָן עפן.
2. אין די ויוון אויף אַ וואַסער וואַנע.
3. אין די מייקראַווייוו.

יעדער אופֿן איז פּשוט, אַזוי אפילו אַ אָנהייבער קאָכן קענען שעפּן עס.

אין אַ פּרעסן קענען אין וואַסער

1. לייג אַ פאַן פון קאַנדענסט מילך אין אַ פאַן און גיסן וואַסער, בשעת די וואַסער שטאַפּל זאָל זיין העכער ווי די קענען.
2. סימער פֿאַר וועגן 3 שעה אויף נידעריק היץ. געדענקט צו האַלטן די וואַסער שטאַפּל אין דעם טאָפּ.
3. נאָך פאַרשילטן דורך פּאָרינג קיל וואַסער.

אין די מייקראַווייוו

1. גיסן די קאַנדענסט מילך אין אַ גרויס גלאז קאַנטיינער. דערנאָך שטעלן אין די ויוון.
2. שטעלן דעם וואָולטידזש צו 600 וו פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און קאָך.
3. דעריבער ווידער פֿאַר צוויי מינוט אין דער זעלביקער מאַכט האַלטן אין די ויוון. אַזוי איבערחזרן דרייַ מאָל ביז די מילך טיקאַנז.
4. קאָנטראָל דעם פּראָצעס איבער די גאנצע צייט.

ווידעא רעצעפּט

ווי און וואָס צו קראָם כאָוממייד קאַנדענסט מילך

איר דאַרפֿן צו קראָם קאַנדענסט מילך געמאכט פֿאַר צוקונפֿט נוצן אין אַ קיל פּלאַץ, פֿאַר בייַשפּיל, אין די פרידזשידער, אָבער נישט אין די פריזער. די ידעאַל און ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך קאַנטיינער איז גלאז דזשאַרז ראָולד אַרויף מיט צין אָדער ספּעציעל פּלאַסטיק דעקל.

נוץ און שאָדן

וווילטויק פֿעיִקייטן:

• גרינג צו דיידזשעסטיד, הויך נוטרישאַנאַל ווערט.
• א פּלאַץ פון קאַלאָריעס, בשעת בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז זענען נישט פאַרפאַלן.
• העלפּס בויען מוסקל געוועב, רידזשענערייט ביין געוועב.
• נאָרמאַלייזיז די פּראַסעסאַז פון העמאַטאָפּאָיעסיס.
• סטימיאַלייץ גייַסטיק אַלערטנאַס.
• פּראַטעקץ די ימיון סיסטעם.
• האט שטאַרקעכץ פּראָפּערטיעס, העלפּס צו פּראָדוצירן כאָרמאָונז פון פרייד.

קאָנטראַינדיקאַטיאָנס:

• צי ניט זידלען, אַנדערש יבעריק וואָג קען דערשייַנען.
• אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק מעלליטוס, קאַריעס און אַביסאַטי איז מעגלעך.

טראָץ די קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, איר קענען עסן קאַנדענסט מילך אין קליין קוואַנטאַטיז, עס וועט זיכער פֿאַרבעסערן דיין שטימונג.

קאַלאָריע צופרידן

קאַנדענסט מילך האט אַ הויך אינהאַלט פון קאַרבאָוכיידרייץ אין דער זאַץ פון מילך פעט און פּראָטעין. קאַלאָריק אינהאַלט איז 320 קייקאַל פּער 100 גראַמז, און:

• פּראָטעינס - 7.2 גראַמז;
• פעט - 8.5 גראַמז;
• קאַרבאָוכיידרייץ - 56 גראַמז.

די פעט אינדעקס וועריז צווישן 4-15%.

נוציק עצות

צו צוגרייטן אַ נערעוודיק און ווערטפול פּראָדוקט, עס איז רעקאַמענדיד:

1. ניצן בלויז פריש און פּרעפעראַבלי גאַנץ מילך.
2. נעמען אַ פאַן מיט אַ דיק דנאָ.
3. לייג באַקינג סאָדע צו די שפּיץ פון אַ מעסער.
4. קלאַפּן מיט אַ וויסק.
5. צו טיקאַן, ריפרידזשערייט פֿאַר אַ בשעת.

וואָס אַ אָנגענעם און ינווייטינג אַראָמאַ פון פריש צוגעגרייט קאַנדענסט מילך! Bon Appetit!