ווי צו קאָכן שאַרלאַט מיט apples אין אַ פּאַמעלעך קוקער
שאַרלאַט איז אַ זיס פאַרבייַסן באזירט אויף ביסקאַט טייג און זויער apples. גרייטן זיך געשווינד פֿון בנימצא פּראָדוקטן, ספּעציעל אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
דער אָנהייב פון עפּל פּיראָג בלייבט אומבאַקאַנט, עס זענען בלויז ספּעקיאַליישאַנז. לויט צו איינער פון די ווערסיעס, פּייסטריז ארויס בעשאַס די מלכּה פון מלכּה שאַרלאַט, וואָס געפלאנצט עפּל אָרטשערדז. לויט דער צווייטער ווערסיע, האָט דער געניטער שעף, וועמענס נאָמען בלייבט אומבאַקאַנט, אָנגערופֿן זײַן קולינאַרישער שאפונג לכבוד זײַן באליבטער פרוי שאַרלאַט.
עס קען נישט ענין ווו אָדער ווען די מייַכל איז באשאפן. די הויפּט זאַך איז אַז יעדער באַלעבאָסטע קענען געשווינד רעפּראָדוצירן אַ מייַסטערווערק אין שטוב. און די אויסזען פון די מולטי-קוקער נאָך סימפּלאַפייד די פּראָצעדור.
קאַלאָריע צופרידן
די ענערגיע ווערט פון שאַרלאַט איז 150-210 קייקאַל פּער 100 גראַמז.
דאָס איז נישט צו זאָגן אַז דאָס זענען הימל-הויך פיגיערז, אָבער די געוויינטלעך סעודה איז נישט לימיטעד צו איין שטיק. אויב איר ווילן צו שלאַנק אַראָפּ אָדער זענען דערשראָקן צו געווינען וואָג, עסן דיין פאַרבייַסן ווייזלי אין קליין פּאָרשאַנז.
נוציק הינץ איידער קוקינג
שאַרלאַט צוגעגרייט לויט די קלאַסיש רעצעפּט איז אַ ליכט און געשמאַק שטיקל וואָס קאַמביינז ביסקאַט טייג און זויער עפּל פילונג. אין אַ מאָדערן ינטערפּריטיישאַן, בעריז אָדער פירות זענען מוסיף צו דעם זאַץ, און אין דערצו צו צוקער, מעל און עגגס, אנדערע פּראָדוקטן זענען צוגעגעבן צו די טייג. אויב איר זענט פּלאַנירונג צו באַקן ווייך, פּוכיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק שאַרלאַט אין אַ מולטיקאָאָקער, היט די פאלגענדע עצות.
- זויער עפּל איז טראַדישאַנאַלי געניצט. אויב איר האָט אַ זיס פאַרשיידנקייַט, לייגן אַ האַנדפול פון קורראַנץ, קראַנבעריז אָדער עטלעכע לימענע פּינטעלע.
- איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ apples. טאָן דאָס אויב עס איז ענג. איך רעקאָמענדירן ספּרינגקאַלינג די apples מיט לימענע זאַפט. ווי אַ רעזולטאַט, זיי וועלן ווערן מער עראַמאַטיק. אויב איר נוצן בעריז, טאָן ניט אָווערדאָ עס, אַנדערש די טייג וועט זיין צו נאַס.
- די יקער פון די נאַש איז ביסקאַט טייג. צו געבן דעם טעם אַן נאָך שאָטן, איך רעקאָמענדירן צו לייגן אַ ביסל וואַניל, צימערינג, מינץ, קאַווע אָדער קאַקאַאָ.
- ביי באַקינג, די שאַרלאַט ברענט פֿאַר עטלעכע כאַוסווייווז. צו ויסמיידן דעם גורל, נוצן אַ ביסל מאַרגאַרין, פּוטער אָדער זונרויז בוימל. שמירן די שיסל מיט אַ סיליקאָנע באַרשט. דאָס וועט העלפֿן פאַרשפּרייטן די בוימל יוואַנלי.
- דו זאלסט נישט עפענען דעם מולטיקאָאָקער ווען באַקינג, אַנדערש די שטיקל וועט פאַרענטפערן. נאָך דעם סוף פון דעם פּראָגראַם, וואַרטן אַ ביסל ביז די פאַרבייַסן קיל, און אַראָפּנעמען. באַצירן די רייטלענ ייבערפלאַך מיט בעריז, ייסינג צוקער אָדער קרעם.
באַקינג טעכנאָלאָגיע אין אַ מולטי-קוקער האט לאַנג דורכגעגאנגען ווייַטער פון דער נאָרמאַל רעצעפּט, אַזוי טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט און פילן פריי צו אַרייַננעמען נייַ ינגרידיאַנץ.
קלאַסיש רעצעפּט
פֿאַר מיר, עפּל פּיראָג איז אַ נסיעה אין קינדשאַפט. די ניט צו גלייבן אַראָמאַ צוזאַמען מיט די אַנפערגעטאַבאַל טעם דערמאנט די צייט ווען די משפּחה אלנגעזאמלט אין דער קיך אין די אָוונט און באקומען די יינציק קולינאַריש דערפאַרונג אַז שאַרלאַט און טיי געבראכט.
- apples 500 ג
- מעל 1 טעפּל
- צוקער 1 טעפּל
- הינדל יי 3 פּקס
קאַלאָריעס: 184 קייקאַל
פּראָטעינס: 4.4 ג
גראָב: 2.6 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 35.2 ג
שווענקען די apples מיט וואַסער, אַראָפּנעמען די סקינס און שנייַדן די פלייש אין קובעס.
קאַמביין די פירות מיט צוקער, שלאָגן מיט אַ מיקסער ביז פּינע אויס, לייגן מעל, מישן און קלאַפּן ווידער.
שטעלן די פילונג אין די וילד קאַנטיינער פון די מולטיקאָאָקער, פאַרשפּרייטן די טייג אויף שפּיץ.
נאָענט די אַפּפּליאַנסע, אַקטאַווייט די באַקינג פּראָגראַם, שטעלן די טייַמער פֿאַר 60 מינוט. אין די סוף פון די פּראָגראַם, קערפאַלי טאן די שטיקל און אָנהייבן די טייַמער פֿאַר 20 מינוט. דעריבער, די apples וועט זיין אויף שפּיץ און ווערן ראָזעווע.
קיל די פאַרטיק שאַרלאַט אַ ביסל און דינען מיט קאַמפּאָוט, טיי אָדער קאַקאַאָ. אנדערע טרינקען וועלן אויך טאָן.
לאַש שאַרלאַט אין די רעדמאָנד פּאַמעלעך קוקער
קאָכן וואָס קאָכן עפּל פּיראָג אין די ויוון גלויבן אַז עס איז אוממעגלעך צו דערגרייכן פּראַכט אין אַ פּאַמעלעך קוקער. דאָס איז נישט אמת. ניצן די רעדמאָנד מיטל וועט מאַכן אַ ויסגעצייכנט פאַרבייַסן מיט אַ ביסל צייט. די פאלגענדע רעצעפּט פּראָוועס דעם.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 150 ג.
- עגגס - 2 פּקס.
- Apples - 2 פּקס.
- צוקער - 100 ג.
- צימערינג - 1 קניפּ
- פּוטער, באַקינג פּודער.
ווי צו קאָכן:
- שווענקען די פרוכט, שאָלעכץ און צעהאַקן אין דין סלייסיז.
- קלאַפּן די יאָוקס און ווייץ אין באַזונדער קאַנטיינערז, פאַרבינדן, לייגן צוקער און שלאָגן אַדישנאַלי.
- סיפט מעל, לייגן באַקינג פּודער און נאָך סטערינג, ביסלעכווייַז לייגן צו די יי געמיש, קאָך ווידער.
- אָרט אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ גריסט קאַנטיינער און קאָך צו פאַרשפּרייטן די פילונג. נאָך קלאָוזינג די דעקל, אַקטאַווייט די באַקינג פּראָגראַם פֿאַר אַ שעה.
שאַרלאַט, ווי מן, איז בלאַס, אַזוי צו באַפּוצונג נוצן צוקער פּודער, גרייטיד שאָקאָלאַד, מינץ ספּריגס, בעריז אָדער פרוכט סלייסיז. קאַמביין עמבעללישמאַנץ צו לייגן קאָליר.
געשמאַק רעצעפּט אין אַ מולטיקאָאָקער "פּאָלאַריס"
פילע כאַוסווייווז ווי די רעצעפּט אין די מולטי-קוקער פּאָלאַריס, ווייַל די פאַרבייַסן פאַרבייַטן ריטיינז אַ ויסגעצייכנט געשמאַק פֿאַר אַ לאַנג צייַט. און אויב איר לייגן אַ ביסל קרעם, דער מייַכל וועט ווערן פון אַ באַקאַנט שטיקל אין אַ שטערן פון די סעודה.
ינגרידיאַנץ:
- זויער עפּל - 3 פּקס.
- צוקער - 200 ג.
- מעל - 200 ג.
- עגגס - 5 פּקס.
- וואַניל צוקער און צוקער פּודער - יעדער 1 סאַשיי.
- פּוטער - 50 ג.
- צימערינג - 1 קניפּ
צוגרייטונג:
- באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס. אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן ווייץ מיט צוקער און שלאָגן ביז לאַדער. לייג די סיפטיד מעל און יאָוקס בשעת וויסקינג. נאָך דיזאָלווינג די זינק-ינגרידיאַנץ, לייגן די וואַניל צוקער און קאָך.
- שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אין אַ קאַנטיינער, אָנהייב די באַקינג מאָדע, שטעלן עפּל סלייסאַז, שפּריצן מיט צוקער און פּרעגלען אויף ביידע זייטן פֿאַר 10 מינוט. דו זאלסט נישט פאַרמאַכן די דעקל.
- גיסן די טייג איבער די געפּרעגלט פרוכט, געווירץ מיט צימערינג, פאַרמאַכן די דעקל און אַקטאַווייט די באַקינג מאָדע פֿאַר אַ שעה.
- עפֿענען דעם דעקל, וואַרטן אַ ביסל מינוט ביז די נעץ וועט קומען אויס, אַראָפּנעמען דעם שטיקל און גאַרניש מיט פּאַודערד צוקער.
ווידעא צוגרייטונג
עטלעכע כאָוסטאַסאַז טאָן ניט קעראַמאַלייז apples פון מורא פון רוינינג די דנאָ פון דעם קאַנטיינער. אויב איר זענט איינער פון זיי, אָבער איר ווילן צו פּרובירן דעם רעצעפּט אין פיר, פאַרבייַטן די צוקער מיט פּאַודערד צוקער, צעלאָזן עס מיט פּוטער אויף דעם הרובע, און פּרעגלען די פרוכט אין די ריזאַלטינג געמיש.
קאָכן אין אַ מולטיקאָאָקער "פּאַנאַסאָניק"
איבער די יאָרן, דער קלאַסיש רעצעפּט איז זייער סימפּלאַפייד, מיט דער רעזולטאַט אַז עפּל שאַרלאַט איז געפֿאַלן אין דער קאַטעגאָריע פון די יזיאַסט בייקט סכוירע צו מאַכן.
ינגרידיאַנץ:
- Apples - 3 פּקס.
- עגגס - 4 פּקס.
- מעל - 2 טעפּלעך.
- צוקער - 1 גלאז.
- צימערינג - 0.25 לעפעלע
- סאָדע - 0.25 לעפעלע.
- עסיק - 0.25 לעפעלע.
- פּוטער - 10 ג.
צוגרייטונג:
- קלאַפּן עגגס אין אַ טיף שיסל, שלאָגן מיט אַ מיקסער ביז אַ ביסל פאָומי. לייג צוקער צו די יי געמיש, קלאַפּן ווידער.
- לייג מעל אין סטאַגעס, שפּריצן מיט צימערינג. קאָך די באַזע געזונט צו מאַכן די קאָנסיסטענסי גאָאָיי. צו לייגן לאַשנאַס, לייגן סלאַקעד סאָדע.
- נאָך רינסינג, אַראָפּנעמען די הויט פון די apples, שנייַדן די האַרץ, פיינלי צעהאַקן די פּאַפּ.
- שטעלן די פירות אין די גריסט קאַנטיינער פון די מולטיקאָאָקער און דעקן מיט די טייג. נאָענט די דעקל און אַקטאַווייט די באַקינג מאָדע פֿאַר 65 מינוט.
- אָרט אויף אַ טעלער, טאָוסטיד זייַט אַרויף.
די מערסט שווער בינע אין קוקינג איז ווארטן. שפּריצן די מייַכל מיט פּודער פֿאַר אַ שיין קוק אָדער גאַרניש מיט פרוכט אָדער בעריז.
שעפס פון אַלע איבער די וועלט האָבן באשאפן פילע שאַרלאַט רעסאַפּיז. דאָס איז גרויס ווייַל יעדער באַלעבאָסטע קענען געפֿינען אַן אָפּציע וואָס גלייַכן די פּרעפֿערענצן פון ליב געהאט אָנעס.
עטלעכע קוקס לייגן קאַקאַאָ פּודער צו די טייג, אנדערע נוצן אַ געמיש פון וואַניל און קאַרדאַמאָם, און נאָך אנדערע טאָן ניט פאָרשטעלן שאַרלאַט אָן צימערינג. און כאָטש דער רעזולטאַט איז אַנדערש, אַלעמען איז פאַרייניקט דורך אַ ליבע פון באַקינג. Bon Appetit!