וואָס איז כעלטיער: זיס פּאַטייטאָוז אָדער פּאַטייטאָוז? באַשרייַבונג פון וואָרצל קראַפּס און זייער הויפּט דיפעראַנסיז
גענוג טאַפליע זענען אָפט פּראָסט אין די טראַפּיקס און סובטראָפּיקס, אין די טעריטאָריע פון די רוסישע פעדעריישאַן און די סיס לענדער.
די זיס קאַרטאָפל האט אַן ייבערפלאַך פון די געוויינטלעך שורש גרינס פֿאַר אונדז און באקומען אַ צווייט נאָמען: "זיס קאַרטאָפל".
זענען זיי אַזוי ענלעך צו יעדער אנדערער? זאל ס פיגור עס אויס צוזאַמען. דער אַרטיקל וועט צושטעלן אַ דעפֿיניציע און אַ קורץ באַטאַניקאַל באַשרייַבונג פון וואָרצל קראַפּס. עס וועט אויך זאָגן איר צי די קאַלטשערז זענען אַנדערש אָדער נישט.
דעפֿיניציע און קורץ באַטאַניקאַל באַשרייַבונג
טראָץ דעם פאַקט אַז זיס פּאַטייטאָוז און פּאַטייטאָוז זענען וויזשוואַלי ענלעך צו די סוף באַניצער, די קראַפּס בפֿרט האָבן באַטאַניקאַל דיפעראַנסיז.
זיס קאַרטאָפל
עס איז אַ טובעראָוס פאַבריק פון די Vyunkov משפּחה. בעשאַס די פלאַוערינג צייַט, די ליאַנאַ, ריטשינג אַ לענג פון 5 ם און רייזינג צו אַ הייך פון וועגן 15 סענטימעטער, איז באדעקט מיט ווייַס, בעז אָדער ראָזעווע באַדז, פֿון וואָס זוימען פּאָדס זענען שפּעטער באקומען.
אין דער צייט פון דער וווּקס פון די זיס קאַרטאָפל, די וואָרצל סיסטעם טיקאַנז און די פאָרמירונג פון עטלעכע פרוטינג טובערז, ריטשינג אַרויף צו 3 קג אין וואָג.
פּאַטייטאָוז
רעפערס צו די טובעראָוס געוויקסן פון די סאָלאַנאַסעאַע. די פּיקיוליעראַטי איז אַז טונקל גרין טאַפּס וואַקסן אויף אַ האַרט סטעם און דערגרייכן אַ הייך פון נישט מער ווי אַ מעטער. בעשאַס די פלאַוערינג צייַט, עס איז באדעקט מיט ווייַס אָדער בלאַס ראָזעווע באַדז, פֿון וואָס סידז שפּעטער וואַקסן, וויזשוואַלי ריזעמבאַלינג טאַמאַטאָוז. א טייל פון די דרייען וואָס טוט נישט געהערן צו דער וואָרצל - די קאַרטאָפל טובער - קומט אין די עסנוואַרג.
זענען זיי פאַרשידענע קאַלטשערז אָדער נישט?
פֿון דער באַטאַניקאַל פונט פון מיינונג, דאָס זענען צוויי גאָר פאַרשידענע קאַלטשערז, וואָס זענען פאַרייניקט בלויז דורך די פאַקט אַז די פירות וואָס אַרייַן די עסנוואַרג זענען געשאפן אויף די טובערס. געוויקסן האָבן אויך פאַרשידענע היסטארישע רוץ. אויב זיי טיילן אַ פּראָסט לאַנד פון אָריגין, דרום אַמעריקע, זיי אַנדערש אין דער צייט פון דאָמעסטיקאַטיאָן אין אייראָפּע. אַזוי, פּאַטייטאָוז זענען דערוואַקסן דורך אייראפעער אין די 16 יאָרהונדערט, און זיס פּאַטייטאָוז זענען באַקענענ דורך קריסטאַפער קאָלומבוס צוזאמען מיט טאַביק אין די 15 יאָרהונדערט. אין רוסלאַנד, די לעצטע האט נישט וואָרצל ווייַל פון די ומפּאַסיק קלימאַט.
פאַרגלייַך
זיס קאַרטאָפל איז ניט פריי אין רוסיש סופּערמאַרקיץ, זיין זאמען קענען ניט זיין געפֿונען אויף דעם מאַרק, און ווייניק קאַמפּייטריאַץ קענען באַרימערייַ אַז זיי וויסן זייער געשמאַק. אין דער זעלביקער צייט, דער וואָרצל גערעטעניש איז זייער פאָלקס איבער די פּלאַנעט. וואָס איז עס אַנדערש פון פּאַטייטאָוז?
וואָס איז מער נוצלעך אין טערמינען פון כעמיש זאַץ?
אין דער יאָג פון קאַלאָריע קאַונטינג, עס איז וויכטיק צו וויסן וואָס וואָרצל גרינס וועט נוץ דיין גוף די מערסט. פֿאַר פאַרגלייַך, די דאַטן פון דעם זאַץ און קאַלאָריע אינהאַלט פּער 100 ג פון די פּראָדוקט זענען:
| פּאַטייטאָוז | זיס קאַרטאָפל | |
| וויטאַמינס |
| וויטאַמינס און מינעראַלס זענען ענלעך צו פּאַטייטאָוז, אָבער די וווילטויק קאַרבאָוכיידרייץ פון זיס פּאַטייטאָוז זענען סלאָולי אַבזאָרבד, וואָס פאַרלענגערן די געפיל פון פולקייט. |
| מינעראַלס |
| |
| ב / וו / ו | 2.02 / 0.09 / 17.79 ג | 1.57 / 0.05 / 20.12 ג |
| קאַלאָריע צופרידן | 80 קייקאַל | 86 קייקאַל |
100 ג זיס קאַרטאָפל כּולל 170% פון די טעגלעך ווערט פון פּראָוויטאַמין A, יקערדיק פֿאַר גוט זעאונג, שטאַרק ביינער, געזונט הויט און געזונט-גרומד האָר.
געשמאַק דיפעראַנסיז
רוסיש באַקאַנט פּאַטייטאָוז האָבן אַ פרייַ, קראָכמאַל פלייש מיט אַ געזאָלצן טעם. דער הויפּט חילוק צווישן זיס פּאַטייטאָוז איז אַז עס איז זיס און, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, עס קען געשמאַק ווי קירבעס, מעלאָן אָדער באַנאַנע. וואָס זענען די ווערייאַטיז און ווערייאַטיז פון זיס פּאַטייטאָוז און ווי ניט צו זיין טעות מיט די ברירה פון זיס פּאַטייטאָוז, לייענען דאָ.
זיס קאַרטאָפל וואָרצל וועדזשטאַבאַלז קענען זיין געגעסן אָן פּרילימאַנערי היץ באַהאַנדלונג.
גראָוינג פֿעיִקייטן
קאַרטאָפל טובערס בעסער אַ מאַדעראַטלי קיל קלימאַט, דאַרפֿן רעגולער לוסאַנינג פון דעם באָדן, וואָטערינג און שוץ פון פּעסץ. די זיס קאַרטאָפל איז ווייניקער פאדערן פֿאַר די גראָוינג סוויווע און זאָרג. אָריגינאַללי גראָוינג אין די טראַפּיקס, עס איז נישט דערשראָקן פון היץ און פעלן פון נעץ. אויף דער טעריטאָריע פון רוסלאַנד, עס איז געפלאנצט אין דעם באָדן מיט סידלינגז, אַזוי אַז בעשאַס די וואַרעם צייַט די פאַבריק האט צייַט צו פאָרעם טובערס. מעטהאָדס, כּללים און נואַנסיז פון פּלאַנטינג זיס פּאַטייטאָוז אין עפענען ערד אָדער אין גרינכאַוסיז קענען זיין געפֿונען דאָ.
דער בלויז שוואַך פונט פון קולטור איז דער מורא פון פראָסט. די גערעטעניש מוזן ווערן געזאמלט איידער די לופט קולז אַראָפּ צו 10 ° C בייַ נאַכט.
אַפּפּליקאַטיאָן געגנט
ביידע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז זענען געניצט:
- פֿאַר קוקינג עסנוואַרג. אין דעם פאַל, ווערייאַטיז מיט אַ רייַך אַראָמאַ און פּראַנאַונסט טעם פאַלן אין דער קיך.
- פֿאַר פאָראַגע צוועקן. אַנימאַלס באַקומען טובערס אָן אַ פּראַנאַונסט טעם.
אויסזען
אין פּאַטייטאָוז, די פירות זענען קייַלעכיק. די שאָלעכץ איז ראָזעווע, רויט אָדער ברוין. די פּאַפּ איז ווייַס אָדער געל. זיס קאַרטאָפל:
- בעערעך 2 מאל גרעסער אין גרייס;
- מיט רויט אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ;
- די שנייַדן קענען זיין מאַראַנץ, געל, בייזש, פערשקע אָדער לילאַ;
- האט אַ אַבלאָנג פאָרעם.
וואָס און ווען צו קלייַבן?
אין דער פאָרמירונג פון אַ קינדער 'ס מעניו, זיס פּאַטייטאָוז זאָל זיין ייבערהאַנט. רעכט צו די זיס געשמאַק, עס וועט זיין בישליימעס אנגענומען אפילו אין פּיוריי זופּ. עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן פון אים:
- זיס סאַלאַדס;
- פּיעס;
- טשיפּס;
- מאָוסאַז.
עס איז כדאי צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו עס:
- דייאַבעטיקס. רעכט צו די נידעריק גלייסעמיק אינדעקס, זיס פּאַטייטאָוז קענען פאַרמייַדן ספּייקס אין בלוט צוקער.
- מענטשן וואָס קאָנטראָל זייער וואָג. סלאָוער אַבזאָרפּשאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ וועט פירן צו אַ מער געפיל פון פולקייט.
- פּערסאָנס מיט חולאתן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם אייַזן, קאַלסיום און מאַגניזיאַם אין דער זאַץ האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַרקייט און ילאַסטיסאַטי פון די וואַסקיאַלער ווענט, פאַרגרעסערן די נומער פון רויט בלוט סעלז און נאָרמאַלייז בלוט שטראָם.
עס איז כּדאַי צו געבן ייבערהאַנט פון פּאַטייטאָוז צו מאַכן וואָכעדיק סופּס. רעכט צו זייער סטאַרטשי סטרוקטור און נייטראַל געשמאַק, די טובערס זענען יידילי קאַמביינד מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
טראָץ דער פאַקט אַז זיס קאַרטאָפל איז פאָלקס פאָלקס נאָמען "זיס קאַרטאָפל" זיי קענען ניט אפילו זיין גערופֿן פֿאַרבונדענע קאַלטשערז. אָבער אַנדערש אין אויסזען, אָנהייב און געשמאַק, ביידע האָבן די רעכט צו זיין אויף דיין טיש.