ווי צו צוגרייטן דאַר לימענע? נוציק פּראָפּערטיעס און אַפּלאַקיישאַן פון די פּראָדוקט
לימענע איז פּרייזד פֿאַר פילע געזונט בענעפיץ פֿאַר פילע יאָרן. איין וועג צו קראָם לעמאַנז איז דורך דריינג.
דעם אופֿן אַלאַוז איר צו ופהיטן די יינציק געשמאַק און נוצן די פּראָדוקט צו קיין צייט.
דער אַרטיקל באשרייבט אין דעטאַל די סטעפּס פֿאַר רעכט סטאָרידזש פון לימענע דורך דריינג אין שטוב.
קען סיטרוס ווערן דאַר?
לימענע פירות זענען רייַך אין וויטאַמינס, די הויפּט איז וויטאַמין C, וואָס האט אַ גוט ווירקונג אויף די ימיון סיסטעם, אָבער עס זענען אויך וויטאַמינס פון גרופּע ב, א, E, D. און זיי זענען זייער רייַך אין מינעראַלס אַזאַ ווי פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און אייַזן. דעריבער, די קשיא איז, צי עס איז זינען צו טרוקן דעם זוניק פרוכט, וועט זיין וווילטויק פּראָפּערטיעס זיין אפגעהיט?
עס איז מעגלעך און נויטיק צו טרוקן לעמאַנז ווייַל עס קען נישט פאַרלירן די וווילטויק פּראָפּערטיעס.
ווי צו קלייַבן און צוגרייטן אַ פּראָדוקט?
כּדי די כאַרוואַסטינג רעזולטאַט צו באַפרידיקן איר, איר דאַרפֿן צו אָנלייגן הויך-קוואַליטעט פירות - זיי זאָל זיין פריש, העל, זוניק געל. אויב אויב איר קויפט דיין פינגער אויף די פרוכט און דענץ זענען ביי בייינג, עס איז בעסער צו אָפּזאָגן דעם פּראָדוקט, ווייַל די פרעשנאַס און זיכערקייט וועט זיין אין קשיא.
פֿאַר דאַר לעמאַנז צו האָבן אַ ריטשער אַראָמאַ, איר דאַרפֿן צו קלייַבן גרויס, דיק-סקינד ווערייאַטיז, ווייַל אויב זיי זענען פריש און שמעקנדיק, זיי וועלן בלייַבן די זעלבע נאָך דריינג.
צו צוגרייטן די לימענע פֿאַר דריינג, איר דאַרפֿן:
- שווענקען עס געזונט אונטער פליסנדיק וואַסער.
- דעמאָלט טרוקן אָדער ווישן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- איר דאַרפֿן אַ ווודאַן ברעט און אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן די לימענע אין ציכטיק סלייסיז.
דאָס דאַרף מען געדענקען בעשאַס דריינג, סיטרוס פרוכט זענען באטייטיק רידוסט אין גרייסדעריבער, ווען קאַטינג, איר דאַרפֿן צו מאַכן זיי נישט גאַנץ דין פון 6-9 מם.
שריט-דורך-שריט פּראַסעסינג ינסטראַקשאַנז
עס זענען עטלעכע וועגן וואָס איר קענען טרוקן לימאַנז.
דער קלאַסיש וועג
דאָס איז אַ וועג וואָס איר טאָן ניט דאַרפֿן צו נוצן קיין נאָך דעוויסעס אָדער דעוויסעס:
- שטעלן די פירות שנייַדן אין רינגס אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך, צי עס איז אַ ברעט אָדער אַ טאַץ.
- לאָזן עס אין אַ געזונט-ווענאַלייטיד געגנט ביז גאָר טרוקן, יוזשאַוואַלי דעם פּראָצעס נעמט אַרויף צו 3 טעג.
די מייַלע פון דעם אופֿן איז אַז לעמאַנז זענען נישט יקספּאָוזד צו נאָך יפעקס פון הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס, אָבער טרוקן פון נאַטירלעך היץ.
אבער די דיסאַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען די פאַקט אַז די צייט פון דריינג אַקיעראַטלי איז שווער צו פאָרויסזאָגן, די צייט וועט אָפענגען אויף די באדינגונגען אין וואָס עס אַקערז... און די דיסאַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען די פאַקט אַז איר דאַרפֿן צו געדענקען צו פּיריאַדיקלי דרייען די סלייסאַז אַזוי אַז זיי טאָן ניט פאַרלירן זייער עסטעטיש אויסזען.
ניצן די ויוון
דריינג אין די ויוון איז אַ גאַנץ פּשוט וועג:
- שטעלן די לימענע רינגס אויף אַ באַקינג שיסל.
- שטעלן אין די ויוון פֿאַר 60 מינוט, נעמען עס פּיריאַדיקלי און לאָזן עס קיל. דעם מוזן ווערן געטאן אַזוי אַז די פרוכט נישט אָווערריד.
- די טעמפּעראַטור צו וואָס איר דאַרפֿן צו פּרעהעאַט די ויוון איז 50-70 דיגריז, און עס מוזן זיין מיינטיינד איבער די גאנצע פּראָצעס.
- צו העלפֿן די לעמאַנז טרוקן פאַסטער, עס איז בעסטער צו לאָזן די ויוון טיר אַק.
די אַדוואַנטידזשיז אַרייַננעמען אַז עס איז קיין פּרייַז פֿאַר נאָך עקוויפּמענט און דריינג וועט נישט נעמען לאַנג.
אָבער עס איז איין שטערונג - איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט ניט צו פאַרברענען די סלייסיז.
ניצן אַן עלעקטריש דרייער
דריינג מיט אַ ספּעציעל מיטל - אַן עלעקטריש דרייער איז ווי גייט:
- צולייגן די קרייזן אויף טאַץ אין אפילו לייַערס און קער אויף די מיטל אין דער געוואלט מאָדע.
- ווען דער דרייער איז פאַרטיק, איר וועט באַקומען אַ פאַרטיק פּראָדוקט.
אַלע דעם קענען זיין אַטריביאַטאַד בעשאָלעם צו די אַדוואַנטידזשיז פון דעם אופֿן, אָבער עס איז איין שטערונג - ווען דריינג, בישליימעס גלאַט קרייזן קענען פאַרקרימען... דעריבער, אויב איר דאַרפֿן פלאָלאַס, אפילו "סאַנז" פון דאַר לימאַנז, איר זאָל באַטראַכטן די אויבן מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג.
מיר פאָרשלאָגן איר צו זען אַ ווידעא ווי צו טרוקן אַ לימענע אין אַן עלעקטריש דרייער:
פֿאַר דעקאָר
אויב איר וועט נוצן די דאַר פירות ווי באַפּוצונג, עס זענען עטלעכע טריקס צו באַטראַכטן.
- צו האַלטן אַ העל סאַטשערייטאַד קאָליר, איר דאַרפֿן צו לאָזן די לעמאַנז ליגן אין די וואַסער און לייגן זייער זאַפט דאָרט.
- צו געשווינד באַזייַטיקן וידעפדיק פליסיק פון די רינגס, עס איז ווערט "קוועטשן" זיי אַ ביסל, פאָלדינג איינער אויף שפּיץ פון די אנדערע.
- איר מוזן נעמען קער צו ענשור אַז די סלייסאַז זענען גאָר טרוקן, אַנדערש איר קען האָבן די אַנטוויקלונג פון פורעם אויף זיי.
ווי קען מען נוצן די פרוכט?
די קייט פון אַפּלאַקיישאַנז פֿאַר די טרוקן פירות איז זייער ברייט. דאָ זענען עטלעכע געביטן אין וואָס עס קענען זיין געוויינט.
אין קאַזמאַטאַלאַדזשי
ניצן לימענע, איר קענען מאַכן ווונדערלעך קאָסמעטיקס אין שטוב.דורך אַדינג דאַר, פּאַודערד פרוכט צו כווייטינינג און קלענזינג מאַסקס.
אָבער, אין דער זעלביקער צייט, עס איז שטענדיק וויכטיק צו געדענקען וועגן וואָרענען און שטרענג אָבסערווירן דעם רעצעפּט און די סיקוואַנס פון דער צוגרייטונג פון די קאָסמעטיק פּראָדוקט צו פאַרמייַדן ברענט פון סיטריק זויער אויף די יידל הויט פון די פּנים.
אין מעדיצין
זינט די אלטע צייטן, לימענע פירות זענען געהאלטן זייער נוציק, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מאַקראָנוטריענץ און מיקראָ-עלעמענטן. זינט לימענע פירות זענען רייַך אין סיטריק זויער און מינעראַל סאָלץ, זיי ווערן ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר גאַוט און וראָליטהיאַסיס ווייַל פון די סיטריק זויער פיייקייַט צו צעלאָזן יעריק זויער דיפּאַזאַץ.
פרוכט איז דער ערשטער צו עסן אין קאַלט צייַט צו פאַרמייַדן קרענק... עס אויך האט אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן, מיט זיין הילף זיי אפילו רייניקן דעם גוף פון טאַקסאַנז. און אויב איר קעסיידער לייגן לעמאַנז צו דיין דיעטע, די העמאַטאָפּאָעטיק און סערקיאַלאַטאָרי סיסטעמען אָנהייבן צו אַרבעטן בעסער, די בלוט איז פּיוראַפייד.
אין קוקינג
געוויינטלעך, דאַר לימענע מיד קומט צו גייַסט ווי אַ עסנוואַרג העסאָפע. עס איז אויך אַ פלייווערינג אַגענט פֿאַר כּמעט קיין טרינקען: טרינקט טיי מיט לימענע איז שוין אַ מסורה, עס איז מוסיף צו קאַלט וואַסער, צו פאַרשידן קאַקטיילז. אין פילע עצות פֿאַר אַ געזונט לייפסטייל, עס איז געגלויבט אַז וואַסער מיט לימענע, שיקער אין דער מאָרגן אויף אַ ליידיק מאָגן, העלפּס דעם גוף צו "אָנהייבן" און אַרבעט בעסער.
דאָס איז אויך אַ קאַנפעקשאַנערי אַדאַטיוו אין קוקינג - די טאַם פון לעמאַנז איז אָפט געניצט צו מאַכן טייג אָדער פילינגז. אָדער ניצן דאַר לימענע סלייסאַז צו באַצירן קייקס און פּייסטריז.
דעם און די קאַמפּאָונאַנץ פון רעסאַפּיז פֿאַר פיש אָדער פלייש קיילים - לימענע וועדזשיז געבן אַ ספּעציעל געשמאַק און אַראָמאַ צו די צוגעגרייט קולינאַריש פּראָדוקט.
אין דעקאָר
דאַר לעמאַנז קענען זיין געוויינט ווי דעקעריישאַנז, דעקערייטינג מיט עקאַלאַדזשיקאַל מאַטעריאַלס איז איצט אין גאַנג. דער טעכניק איז וויידלי געניצט, למשל אין פלאָריסטרי. די העל סיטרוס אַקסעסעריז זענען געניצט צו שאַפֿן יינציק אָריגינעל פּאַנאַלז, יקעבאַנאַ, באָוקייז און אנדערע שעפעריש יידיאַז.
דעריבער פֿאַר פלאָריסץ, דרייינג לעמאַנז אין שטוב איז אַ גרויס וועג צו דיווערסאַפיי דיין קרייישאַנז, ווי געזונט ווי שפּאָרן אויף בלאַנקס, ווייַל זיי זענען שוין געמאכט דורך האַנט.
איר קענען מאַכן סאַטשאַז אָנגעפילט מיט סיטרוס סלייסיז און פאַרשפּרייטן זיי אַרום די וווינונג אָדער געבן זיי צו ליב געהאט אָנעס. דערנאָך ווונדערלעך עראָומאַז שוועבן אומעטום, וואָס קענען זיין דייווערסאַפייד מיט הערות פון צימערינג אָדער ינגבער, אויב איר שפּריצן זיי אויף לימענע רינגס ווען דריינג.
עס זענען פילע וועגן צו נוצן דאַר לעמאַנז, און אַלעמען קענען געפֿינען עפּעס פֿאַר זיך. דעריבער, אויב איר באַטראַכטן זיך אַ געזונט-באַוווסטזיניק מענטש, יענע וואָס אָפּשאַצן האַרמאָניע פון טייסץ, שיינקייט, אָנגענעם עראָומאַז אין די לופט, איר נאָר דאַרפֿן צו לערנען ווי צו טרוקן לימאַנז. דאָס וועט העלפֿן ניט בלויז טייַנען געזונט, אָבער אויך קריגן אַ ווונדערלעך, טשיקאַווע פערדל. כל איר דאַרפֿן איז פרוכט און ינספּיראַציע.