הינדל מיט פּאַטייטאָוז אין די ויוון - די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז
איינער פון די מערסט פאָלקס, געשמאַק און געזונט קיילים איז בייקט פּאַטייטאָוז. מיט הינדל פלייש, קאָכן עס אין שטוב איז פּשוט און געשווינד. איר וועט לערנען די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז פֿון דעם אַרטיקל.
הינדל קיילים האָבן שטענדיק געווען אַ אַפאָרדאַבאַל און געשמאַק פּראָדוקט אויף די טיש. זיי זענען האַלב אין די ויוון, דאַנק צו וואָס מער נוטריאַנץ זענען ריטיינד. הינדל איז בייקט מיט פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז, אָבער עס איז בעסער מיט פּאַטייטאָוז, און איר טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרברענגען צייט צו צוגרייטן אַ זייַט שיסל.
הינדל פאַליי און קאַרטאָפל פאַן
- פּאַטייטאָוז 6 פּקס
- הינדל פאַליי 300 ג
- ציבעלע 1 פּיסי
- קנאָבל 2 צאָן.
- סמעטענע 150 ג
- שווער קעז 100 ג
- גרינס ייל פֿאַר לובריקיישאַן
- זאַלץ, פעפער צו טעם
קאַלאָריעס: 169 קייקאַל
פּראָטעינס: 13.1 ג
גראָב: 12.1 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 1.7 ג
וואַשן און שאָלעכץ פּאַטייטאָוז, קנאָבל און אַניאַנז. שנייַדן די טובערס און הינדל פיליץ אין מיטל-סייזד קיובז.
צעהאַקן ציבעלע, קנאָבל אָדער שנייַדן אין רינגס.
מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, שטעלן אין אַ פורעם און לייגן פעפער, זאַלץ, קנאָבל און סמעטענע.
שפּריצן ברייטהאַרציק מיט קעז אויף שפּיץ.
צוגרייטן אַ הינדל און קאַרטאָפל פאַן ביי 190 ° C פֿאַר אַ שעה.
צו פאַרמייַדן די קעז פון ברענען, דעקן די שיסל מיט פאַרמייַדן און רעדוצירן די היץ.
הינדל טייז אין די ויוון
דעם שיסל ריקווייערז אַ מינימום גאַנג פון פּראָדוקטן.
ינגרידיאַנץ:
- בשמים - 1 טבספּ. לעפל;
- הינדל טייז - 5 ברעקלעך;
- זונרויז ייל;
- זאַלץ;
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל.
ווי צו קאָכן:
וואַשן און טרוקן הינדל טייז מיט אַ האַנטעך, רייַבן מיט זאַלץ און געווירץ. שאָלעכץ דעם קנאָבל, וואַשן און שנייַדן יעדער קלאָווע אין האַלב.
אין די דיך פון די הינדל, מאַכן אַ קליין ינסיזשאַן ווו איר טאָן דעם קנאָבל. שטעלן די פּאָרשאַנז אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט.
קאָכן 40 מינוט ביי 200 ° סי. גיסן די זאַפט איבער די הינדל טייז אויף אַ באַקינג בלאַט עטלעכע מאָל. דינען מיט קיין זייַט שיסל אָדער סאַלאַט.
דראַמסטיקקס מיט פּאַטייטאָוז
צו צוגרייטן דעם שיסל ריכטיק, נאָכגיין די כּללים:
- הינדל דרומסטיקקס זענען יוואַנלי בייקט אויב זיי זענען די זעלבע גרייס.
- פּאַטייטאָוז נעמען מער קאָכן, אַזוי זיי פּאַסיק אין די דנאָ פון די באַקינג בלאַט.
- קאָכן די דראַמסטיק אין אַ ספּעציעל ראָוסטינג אַרבל אָן בוימל. עס איז גרינג צו אָבסערווירן דעם פּראָצעס דורך דעם זעקל און באמערקן ווי די פלייש איז באדעקט מיט אַ יידל גאָלדען ברוין סקאָרינקע.
- אויב די פּאַטייטאָוז טאָן נישט קאָכן געזונט, לייגן פליסיק צו די שיסל - יויך, מילך אָדער וואַסער. אויב עס כּולל אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל, עס איז גענוג זאַפט באפרייט פון די פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל דראַמסטיקקס - 9-10 פּקס.;
- זאַלץ (צו טעם) און געווירץ פֿאַר פּאַטייטאָוז און פלייש;
- 700 גראַמז פון פּאַטייטאָוז;
- גרינצייג אויל.
ווי צו קאָכן:
וואַשן און טרוקן די הינדל דראַמסטיקס מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. רייַבן מיט זאַלץ און פעפער און לאָזן פֿאַר 15-20 מינוט. שנייַדן קאַרטאָפל טובערס אין קיובז אָדער קיובז, שפּריצן מיט געווירץ, לייגן בוימל און קאָך.
שטעלן קאַרטאָפל ברעקלעך יוואַנלי אין די אַרבל, שינס אויף שפּיץ, נאָענט די קלעמערל. שטעלן די פּעקל מיט פלייש אויף אַ באַקינג בלאַט מיט די נעט אַרויף און שיקן צו די ויוון. קוקינג צייט איז איין שעה. שנייַדן די אַרבל 10 מינוט איידער קאָכן אַזוי אַז פּאַרע קומט אויס און אַ גילדענע סקאָרינקע פאָרמס אויף די פלייש.
ינגרידיאַנץ:
- הינדל לעגס - 4 פּקס.;
- 1 קג פון פּאַטייטאָוז;
- 150 גראַמז פון זויער קרעם;
- פעפער, זאַלץ;
- 200 מל פון גרינס בוימל;
- גרינז און קנאָבל (1 קאָפּ).
צוגרייטונג:
שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קוואַרטערס און שטעלן אין אַ שיסל. גיסן זויער קרעם אין אן אנדער גלעזל, לייגן קנאָבל, זאַלץ און בשמים. לייג טרוקן באַסיל אויב איר ווי. קאַמביין און קאָך ינגרידיאַנץ.
וואַשן די האַמס, שנייַדן אין האַלב און רייַבן מיט זאַלץ. פּרעגלען אין אַ סקילאַט ביז גאָלדען ברוין. אָרט פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט האַמס אויף אַ באַקינג בלאַט. לייג אַ קליין סומע פון וואַסער.
שטעלן די באַקינג בלאַט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. קוקינג טעמפּעראַטור 200 ° סי. סערווינג די פאַרטיק שיסל אויף די טיש, גאַרניש מיט געהאַקט הערבס אָדער וועדזשטאַבאַלז אויף שפּיץ.
פליגל מיט אַדדזשיקאַ בייקט מיט פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ:
- פליגל - 1 קג;
- 8 פּאַטייטאָוז;
- 1 ציבעלע;
- 250 ג מייַאָנעז;
- 50 ג מאַרגאַרין;
- קנאָבל - 5 קלאָוועס;
- האַלב אַ לעפעלע פון אַדזשיקאַ;
- 1 לעפעלע פּאָמידאָר פּאַפּ;
- בשׂמים.
צוגרייטונג:
שטעלן אַ קליין סומע פון געווירץ אויף אַ באַקינג בלאַט. שפּריצן בשמים אויף פּילד און שנייַדן פּאַטייטאָוז. שנייַדן די ציבעלע אין רינגס, שטעלן אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז, צעוואַרפן קליין מאַרגאַרין קיובז אויף שפּיץ.
צו מאַכן דעם סאָוס, פאַרבינדן פּאָמידאָר פּאַפּ, בשמים, קנאָבל, מייַאָנעז און אַדזשיקאַ. גיסן די סאָוס איבער די פליגל גאָר. לייג אַלץ אויף אַ באַקינג בלאַט, לייג די מנוחה פון דעם סאָוס. די שיסל איז צוגעגרייט פֿאַר אַ שעה אין אַ ויוון העאַטעד צו 180 ° סי.
ווידעא צוגרייטונג
נוציק עצות
צו מאַכן הינדל און פּאַטייטאָוז געשמאַק, געזונט און סאַטיספייינג, באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די רעקאַמאַנדיישאַנז:
- ונטערזוכן די אָף קערפאַלי איידער קוקינג. אויב קיין פּוך אָדער פעדערז בלייַבן, אַראָפּנעמען זיי דורך סקאָרטשינג די קאַרקאַס איבער אַ פייַער.
- שפּריצן עס אויף די פלייש פֿאַר 10 מינוט צו פאַרמייַדן די קעז פון ברענען. ביז די שיסל איז גרייט.
- א גרויס סומע פון פעט אויף די באַקינג בלאַט וועט פאַרמייַדן בראַונינג. ווען עס אַקיומיאַלייץ, גיסן עס מיט אַ לעפל אין אַ באַזונדער שיסל.
- באַזונדער פּאַטייטאָוז וואָס האָבן סטאַק צו די באַקינג בלאַט מיט אַ פּראָסט ספּאַטשולאַ.
ווידעא עצות
צוגרייטן הינדל קיילים לויט דיין אייגענע רעסאַפּיז, נוצן די סאַטאַלטיז און דערפאַרונג פון פאַרשידענע קוויזינז אין דער וועלט מיט דיין פאַנטאַזיע. טוישן די סאָוס, לייגן קרעם אַנשטאָט פון מילך, און פאַרבייַטן די קעטשופּ מיט פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער זאַפט. ניצן אַלע מינים פון מאַשרומז צו פֿאַרבעסערן טאַם און פאַרשיידנקייַט.