ווי צו קאָכן סעמאַלינאַ קאַשע אָן לאַמפּס
אין דעם אַרטיקל פון הייַנט איך וועט זאָגן איר ווי צו מאַכן אַ סעמאַלינאַ קאַשע אָן שטיק. פילע אָנהייבער שעף ווילן צו לערנען ווי צו קאָכן סעמאַלינאַ מיט אַ מונדיר קאָנסיסטענסי, אָבער זייער פרווון ענדיקן אָפט אין דורכפאַל.
אַלעמען האט טייסטאַד סעמאַלינאַ לפּחות אַמאָל אין זיין לעבן. ווי אַ קינד, מיין מוטער קעסיידער האַלב דעם שיסל און אָן לאַמפּס. ווען איך געווארן אַ דערוואַקסן און איך אנגעהויבן צו בעל קאָכן, אין ערשטער איך קען נישט קאָכן סעמאַלינאַ גוט. דאַנקען מיין מוטער פֿאַר העלפּינג מיר מיט נוציק עצות.
דער סוד שריט דורך שריט שטיק-פֿרייַ רעצעפּט
איך וועט טיילן די סוד קוקינג טעכנאָלאָגיע, וואָס גיט די פּרילימאַנערי סאָוקינג פון סעמאַלינאַ. בעשאַס די "וואַסער באַהאַנדלונג", די גריינז אַרייַנציען נעץ. ווי אַ רעזולטאַט, לאַמפּס זענען נישט געשאפן.
- מילך 1 גלאז
- סעמאַלינאַ 3 טבספּ. ל.
- פּוטער 10 ג
- זאַלץ צו טעם
- צוקער צו געשמאַק
- קלעם אָדער קלעם צו געשמאַק
קאַלאָריעס: 98 קייקאַל
פּראָטעינס: 3 ג
פעט: 3.2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 15.3 ג
גיסן אַ גלאז קאַלט מילך אין אַ פאַן. איך רעקאָמענדירן צו צוגרייטן די סעמאַלינאַ אין אַ קליין פאַן מיט אַ לאַנג שעפּן. איר קענען קאָנטראָלירן דעם קאַנטיינער ווען די סעמאַלינאַ סטאַרץ צו העכערונג.
לייג צוקער און זאַלץ צו מילך. די סומע פון ינגרידיאַנץ דעפּענדס אויף דיין ייבערהאַנט. אויב איר ווילט צו נוצן קלעם, פריש בעריז אָדער ייַנגעמאַכץ, טאָן ניט לייגן צוקער צו מילך.
דער ווייַטער בינע פון פּראָדוצירן סעמאַלינאַ אָן לאַמפּס איז גאָר וויכטיק.
צו מאַכן די פאַרטיק שיסל אַ מונדיר קאָנסיסטענסי און אָן לאַמפּס, לייגן טוווע צו קאַלט מילך. ווי אַ רעזולטאַט, די סעמאַלינאַ וועט אַרייַנציען די פליסיק און טייַער און די גריינז וועט נישט שטעקן צוזאַמען.
שטעלן אַ פאַן מיט מילך און סעמאַלינאַ אויף אַ קליין פייַער. קאָך די אינהאַלט קעסיידער בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. אויב איר טאָן ניט, די גריינז וועט שטעקן צו די דנאָ פון די טאָפּ.
נאָך בוילינג מילך, רעדוצירן די היץ צו אַ מינימום, און שטעלן די סקאָווראָדע אויף דעם ברעג פון די בורנער. נאָך וועגן צוויי מינוט, די סעמאַלינאַ וועט טיקאַן און קענען ווערן אַוועקגענומען פון דעם הרובע.
עס בלייבט צו גיסן די קאַשע אין אַ טעלער, לייגן אַ ביסל פּוטער און מישן אַ ביסל.
איר קענען פֿאַרבעסערן די געשמאַק פון די שיסל דורך אַדינג פריש בעריז אָדער קלעם.
איר האָט נאָר געלערנט ווי צו מאַכן קאַשע פון סעמאַלינאַ אָן שטיק. די ינגרידיאַנץ צוגעשטעלט אין דעם רעצעפּט זענען גענוג צו מאַכן סעמאַלינאַ פֿאַר אַ קינד. אויב איר ווילט אַ דערוואַקסן מיט אַ שיסל, איך רעקאָמענדירן פּראַפּאָרשאַנאַל ינקריסינג די סומע פון פּראָדוקטן מיט וועגן איין און אַ האַלב מאָל.
ווי צו קאָכן סעמאַלינאַ קאַשע אין מילך
סעמאַלינאַ איז אַ פּשוט, געשמאַק און נערעוודיק שיסל. ניט יעדער באַלעבאָסטע אַרויספאָדערן צו קאָכן עס, ווייַל עס איז ניט שטענדיק מעגלעך צו קאָכן גוט סעמאַלינאַ.
עס זענען פילע קוקינג מעטהאָדס. אָבער, סעמאַלינאַ האט דער בעסטער געשמאַק פֿאַר די צוגרייטונג פון וואָס פריש מילך איז געניצט.
איך וועט געבן איר אַ רעצעפּט פֿאַר סעמאַלינאַ קאַשע מיט מילך, אַזוי אַז איר קענען צוגרייטן אַ שליימעסדיק שיסל. אָבסערווירן די פּראַפּאָרשאַנז צוגעשטעלט אין דעם רעצעפּט און די סדר פון די קוקינג טריט.
ינגרידיאַנץ:
- מילך - 1 גלאז.
- וואַסער - 1 טבספּ. אַ לעפל.
- גראָאַץ - 4 צפּ.
- צוקער און פּוטער.
צוגרייטונג:
- צו צוגרייטן סעמאַלינאַ אין מילך, נעמען אַ שיסל מיט אַ דיק דנאָ. עס דעפּענדס אויף די גרעב פון די דנאָ צי די סעמאַלינאַ וועט ברענען. דערצו, ברענען קענען זיין אַוווידאַד דורך אַדינג אַ ביסל סומע פון וואַסער.
- גיסן וואַסער אין די צוגעגרייט שיסל און קער אויף אַ קליין פייַער. לייג גלייך קיל מילך צו די סקאָווראָדע און וואַרטן פֿאַר עס צו העכערונג. דערנאָך רעדוצירן היץ און לייגן סעמאַלינאַ אין אַ דין טייַך. קאָך די אינהאַלט פון די פּאַן קעסיידער. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס קאַשע אָן לאַמפּס.
- קאָכן פֿאַר דרייַ מינוט, סטערינג קעסיידער.
- קער אַוועק די הרובע, לייגן אַ ביסל צוקער און קאָך. קאָווער די קיילים און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. נאָך דעם מאָל, די סעמאַלינאַ וועט אַרייַנציען די מילך. דער רעזולטאַט איז אַ דיק קאַשע.
ווידעא רעצעפּט
איר קענען מאַכן אַ פאַקטיש נאַש פֿון אַ שיסל אויב איר לייגן אַ ביסל פּוטער און עטלעכע קלעם צו די סעמאַלינאַ קאַשע איידער געדינט. איך לייגן קווינס קלעם. עס וועט זיין אַ פאַקטיש קולינאַריש מייַסטערווערק.
קוקינג סעמאַלינאַ אין וואַסער
קולינאַריש מאָדע וועלקאַמז די צוגרייטונג פון דייאַטערי און נידעריק-קאַלאָריע מילז. צו האַלטן די צייט און נישט אָפּנייגן פון טרענדס, איך פאָרשלאָגן צו רעדן וועגן ווי צו קאָכן סעמאַלינאַ קאַשע אין וואַסער.
סעמאַלינאַ איז אַ יינציק קאַשע פֿאַר די פּראָדוקציע וואָס ווייך ווייץ ווערייאַטיז זענען געניצט. עס איז רייַך אין פאַספעראַס, קאַלסיום און נוטריאַנץ פֿאַר די מענטשלעך גוף.
סעמאַלינאַ איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט, ספּעציעל אויב קאָכן אָן אַדינג מילך און צוקער. דאָס וועט מאַכן אַ בלאַס קאַשע, אַזוי לייגן אַ ביסל רייזאַנז. דער רעצעפּט פֿאַר וואַסער איז גאָר פּשוט. נאָר געדענקען, סעמאַלינאַ טענדז צו קלאַמפּ צוזאַמען. דעריבער, קאָך קעסיידער בעשאַס קוקינג.
די מערסט קריטיש שריט אין דעם רעצעפּט איז מיקסינג טוווע מיט וואַסער. קאָך אָפט און געשווינד צו פאַרמייַדן לאַמפּס.
ינגרידיאַנץ:
- גראָאַץ - 3 טבספּ. ספּונז.
- פּוטער - 2 טייבאַלספּונז ספּונז.
- רייזאַנז - 1 טבספּ. אַ לעפל.
- צוקער און זאַלץ.
ינגרידיאַנץ זענען ליסטעד פּער סערווינג סעמאַלינאַ. אויב איר זענט דערשראָקן צו געווינען וואָג אָדער עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד צו פאַרנוצן צוקער, ויסשליסן דעם ינגרידיאַנט. אויב עס זענען קיין ריסטריקשאַנז, די נוצן פון צוקער איז פארלאנגט.
צוגרייטונג:
- גיסן טוווע אין אַ פאַן און פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די דנאָ. דאס מוזן ווערן געטאן. די סעמאַלינאַ איז קעסיידער פאַרפאַלן אין לאַמפּס, און אין דעם פאַל פון וואַסער, זייער נומער איז פיל גרעסער.
- לייג וואַסער צו אַ פאַן און קאָך. איך רעקאָמענדירן צו נוצן וואַרעם וואַסער. בשעת קאָך קעסיידער, ברענגען די סעמאַלינאַ צו אַ קאָכן.
- נאָך בוילינג וואַסער, לייגן אַ ביסל צוקער צו די סקאָווראָדע. זאַלץ צו געשמאַק.
- קאָכן סעמאַלינאַ אין וואַסער פֿאַר בייַ מינדסטער פינף מינוט, סטערינג אַלע די צייַט. צי ניט אָוווערקוק, אַנדערש די קאַשע וועט קאָכן אַראָפּ.
- לייג פּוטער. עס איז ניט נויטיק צו באַזייַטיקן די עסנוואַרג פון דעם הרובע. צוזאַמען מיט די בוימל, שיקן אַ ביסל רייזאַנז אין די סקאָווראָדע און מישן ונ דורך.
ווידעא צוגרייטונג
איצט איר ונ דורך וויסן ווי צו קאָכן סעמאַלינאַ קאַשע אין וואַסער. אויב איר ווי פּוטער, לייג ווי פיל ווי איר ווילט, איר וועט נישט צעלאָזן די קאַשע מיט פּוטער.
ווי צו קאָכן סעמאַלינאַ קאַשע אין אַ פּאַמעלעך קוקער
פילע כאַוסווייווז צוגרייטן מילך קאַשע און סופּס. יעדער פון זיי איז געזונט אַווער אַז אין דער פּראָצעס פון קוקינג די קיילים מוזן זיין מאָניטאָרעד קערפאַלי. אַנדערש, די מילך וועט פשוט "לויפן אַוועק". מאָדערן קיך טעכנאָלאָגיע העלפּס צו ויסמיידן דעם פּראָבלעם אויב איר וויסן דעם רעצעפּט פֿאַר סעמאַלינאַ קאַשע אין אַ פּאַמעלעך קוקער.
סעמאַלינאַ איז טאָמער די בלויז שיסל וואָס באגלייט אַ מענטש איבער זיין לעבן.
ינגרידיאַנץ:
- גראָאַץ - 0.5 טעפּלעך.
- וואַסער - 1.5 טעפּלעך.
- מילך - 2 טעפּלעך.
- צוקער און פּוטער.
צוגרייטונג:
- סעמאַלינאַ איז באַרימט פֿאַר זיין פיייקייט צו אַרייַנציען פליסיק. צוליב דעם, די פאַרהעלטעניש פון סעמאַלינאַ צו פליסיק זאָל זיין לפּחות 1 צו 7.
- גיסן סעמאַלינאַ צוזאַמען מיט אַ קליין סומע פון צוקער אין די מולטיקאָאָקער קאַנטיינער און מישן. ווי אַ רעזולטאַט, קיין לאַמפּס פאָרעם בעשאַס קוקינג.
- גיסן מילך אין אַ מולטיקאָאָקער און שטעלן אַ שטיק פון פּוטער. אויב איר ווילן צו קאָכן פֿאַר אַ בעיבי, צעפירן די מילך מיט וואַסער. פֿאַר אַדאַלץ טוווע מיט מילך אַליין זענען גרויס.
- אַקטאַווייט די "מולטי-קאָכן" מאָדע. מיט אַ טעמפּעראַטור פון 90 דיגריז, סעמאַלינאַ איז האַלב פֿאַר וועגן אַ דריט פון אַ שעה.
- נאָך די ספּעסאַפייד צייט, די סעמאַלינאַ איז גרייט. טאָמער, נאָך עפן דעם דעקל, די קאַשע וועט ויסקומען אַ ביסל דין, און נאָר גערודער די סעמאַלינאַ ונ דורך.
ניט אַלע קינדער ווי דעם שיסל. אויב איר קאָכן עס אין אַ פּאַמעלעך קוקער, זיי וועלן זיין צופרידן. איך האָבן טעסטעד דאָס פילע מאָל אין פיר.
סעמאַלינאַ האַלב אין אַ מולטיקאָאָקער האט אַ אָנגענעם קאָנסיסטענסי און יידל געשמאַק. אויב איר געווירץ עס מיט אַ ביסל ספּונז פון האָניק, איר באַקומען אַ פאַקטיש מייַסטערווערק אַז קיין איינער וועט אָפּזאָגן.
די בענעפיץ און שאָדן פון סעמאַלינאַ
אין די לעצט טייל פון דעם אַרטיקל, מיר וועלן באַטראַכטן די בענעפיץ און שאָדן פון סעמאַלינאַ.
סעמאַלינאַ כּולל קליין אַמאַונץ פון מאַגניזיאַם, קאַלסיום און פאַספעראַס, ווייַל נוציק סאַבסטאַנסיז זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין די שאָל פון ווייץ קערל, וואָס איז אַוועקגענומען בעשאַס פּראָדוקציע. אין דער זעלביקער צייט, יעדער קערל כּולל אַ פּלאַץ פון פּאַטאַסיאַם און וויטאַמינס.
קינדער דאקטוירים רעקאַמענדיד צו געבן סעמאַלינאַ פֿאַר בייביז נאָך אַ יאָר. עס איז קיין פיברע אין קאַשע. דעריבער, די מאָגן פון די בעיבי קענען לייכט שעפּן די פודז. קינדער זאָל נישט געבן סעמאַלינאַ ביז איין יאָר אַלט. עס כּולל אַ פּלאַץ פון גלוטין, וואָס זייַנען אַ אַלערדזשיק דיסאָרדער ביי בייביז. סעמאַלינאַ כּולל אַ פּלאַץ פון פיטין, וואָס ינערפירז די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום. אַז ס וואָס בעריז אָדער פירות זענען מוסיף צו די קאַשע וואָס נוטראַלייז דעם מאַטעריע.
סעמאַלינאַ העלפּס צו רייניקן די גוף פון מיוקאַס און באַזייַטיקן פעט. עס אַקץ ווי אַ מקור פון ענערגיע און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די מאַסאַלז און ביינער פון אַ מענטש. דאקטוירים רעקאָמענדירן סעמאַלינאַ פֿאַר מענטשן ליידן פון יגזאָסטשאַן, ינטעסטאַנאַל יילמאַנץ, נאָך אַפּעריישאַנז אין די געדערעם אָדער מאָגן, מענטשן מיט נעבעך דיידזשעסטשאַן. זיי אפילו דעוועלאָפּעד אַ ספּעציעל דיעטע באזירט אויף מילך און סעמאַלינאַ.
אין עטלעכע פאלן, סעמאַלינאַ איז שעדלעך. עס איז פאַרבאָטן צו געבן קינדער אונטער איין יאָר אַלט, דאָס איז קאָנטראַינדיקאַטעד פֿאַר מענטשן מיט קאַלסיום דיפישאַנסי און אַלערגיע צו גלוטין.
דער אַרטיקל האט קומען צו אַ סוף ווי צו קאָכן סעמאַלינאַ קאַשע אָן לאַמפּס אין מילך און וואַסער. איך דעדאַקייטאַד די געשיכטע צו דער צוגרייטונג פון די שליימעסדיק סעמאַלינאַ און ופמערקזאַמקייט צו די בענעפיץ און שאָדן. איך ווינטשן איר געזונט און גוט אַפּעטיט. כ 'וועל דיר זען!