ווי צו מאַכן דיי שטיקל מאַסטיק
קוקס נוצן מאַסטיק צו באַצירן יום טוּב קייקס און גודיז. מיט די הילף, קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן האָבן פאַרשידן שאַפּעס. באַטראַכטן ווי צו מאַכן דיי שטיקל מאַסטיק.
דעקאָראַטיאָנס געמאכט פון מאַסטיק מאַכן אַ קולינאַריש קונסט פון אַ פּראָסט שטיקל. עס איז גרינג צו מאָלן פאַרשידן פיגיערז, בלומען, בלעטער און אפילו גאַנץ בלום עריינדזשמאַנץ פון די זיס מאַסע. די מערסט בערייש שעף קענען מאַכן אַזאַ שיין דעקעריישאַנז אַז מענטשן וואָס זענען אַנערד צו פאַרזוכן אַ שטיקל אָדער פּיראָג פילן אנטשולדיגט פֿאַר זיי.
אין ערשטער בליק, עס מיינט אַז עס איז נישט שווער צו צוגרייטן הויך-קוואַליטעט מאַסטיק. אָבער, די ערשטע פרווון פון רובֿ ביגינערז ענדיקן אין דורכפאַל. עס דאַרף געדולד און פירונג צו דערגרייכן גוטע רעזולטאַטן. אין ערשטער איך רעקאָמענדירן עקספּערימענט מיט אַ ביסל סומע פון מאַסטיק. לעסאָף לערנען ווי צו צוגרייטן אַ פּלאַסטיק מאַסע וואָס איז ענלעך צו פּלאַסטיסין.
פאַרשידן ינגרידיאַנץ זענען געניצט פֿאַר די צוגרייטונג פון מאַסטיק - לימענע זאַפט, דזשעלאַטאַן, פּאַודערד צוקער, מאַרשמעלאָוז, שאָקאָלאַד און אנדערע פּראָדוקטן. די פאַרטיק מאַסע איז ניד אויף אַ טיש ספּרינגקאַלד מיט פּודער אָדער קראָכמאַל.
פֿאַר קאַלערינג, נאַטירלעך דיעס זענען געניצט - בוריק זאַפט, שפּינאַט, קעראַץ און בעריז. קראָם-געקויפט עסנוואַרג קאַלערינג איז אויך פייַן. ניצן מאַסטיק צו באַצירן דעם שטיקל נאָך די קרעם איז שטעלן. עס איז בעסטער צו צולייגן די געמיש אויף אַ טרוקן ביסקאַט אָדער אויף אַ מאַרזיפּאַן מאַסע.
איצט איך וועט פאָרשטעלן שריט-דורך-שריט רעסאַפּיז וואָס איך זיך נוצן צו מאַכן מאַסטיק.
גרינס ייל באזירט מאַסטיק
- ייסינג צוקער 500 ג
- דזשעלאַטאַן 1 טבספּ. ל.
- יי ווייַס 1 פּיסי
- גרינס ייל 2 טבספּ. ל.
- וואַסער 30 מל
- גלוקאָוס 1 טבספּ. ל.
קאַלאָריעס: 393 קייקאַל
פּראָטעינס: 0 ג
פעט: 1 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 96 ג
גיסן די אָקס אין אַ קליין שיסל, לייגן די דזשעלאַטאַן, קאָך און וואַרטן ביז עס סוועלז. דערנאך צעלאָזן די דזשעלאַטאַן אין אַ וואַסער וואַנע און קיל געזונט.
קאַמביין דזשעלאַטאַן מיט גלוקאָוס, גרינס ייל, יי ווייַס און פּאַודערד צוקער. נאָך מישן מיט אַ קולינאַריש ספּאַטשולאַ, מישן די ריזאַלטינג מאַסע ונ דורך צו ווערן כאָומאַדזשיניאַס.
זעמל די מאַסטיק אין אַ פּילקע, שטעלן אין אַ זעקל און לאָזן פֿאַר עטלעכע שעה. דערנאָך ניד די מאַסע געזונט און איר קענען אָנהייבן סקאַלפּטינג אָדער ראָולינג.
רעצעפּט נומער 2
די רגע רעצעפּט איז סימפּלער, אָבער די מאַסטיק צוגעגרייט לויט עס איז ידעאַל פֿאַר דעקערייטינג קייקס, ביסקאַץ און אנדערע בייקט סכוירע.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 50 מל.
- דזשעלאַטאַן - 2 צפּ.
- צוקער פּאַודערד - 0.5 קג.
צוגרייטונג:
- גיסן דזשעלאַטאַן אין אַ שיסל, לייגן וואַסער און קאָך. צעלאָזן זיך אין אַ וואַסער וואַנע און וואַרטן ביז עס קולז אַראָפּ.
- גיסן דזשעלאַטאַן אין די סיפטיד ייסינג צוקער און מישן געזונט. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, וואָס, ווי אין דער ערשטער פאַל, זעמל אין אַ פּילקע און שטעלן אין אַ זעקל.
איר'ווע גאַט דיין ערשטער געדאַנק פון ווי צו מאַכן דיי שטיקל מאַסטיק. ווי איר קענען זען, עס איז גאָרנישט שווער צו צוגרייטן אַ זיס מאַסע. יבעריק סטיקקינעסס וועט העלפן באַזייַטיקן די דערצו פון פּאַודערד צוקער.
דער בעסטער מאַסטיק רעסאַפּיז אין שטוב
קולינאַריש מאַסטיק איז אַ ווונדערלעך דעקאָראַטיווע מאַטעריאַל געניצט צו באַצירן קייקס, מאַפאַנז און פּיעס. דעקערייטאַד בייקט סכוירע לייכט ווערן אַ אמת קונסט ווערק. עס איז נישט חידוש אַז יעדער אָנהייבער דעקערייטער איז אינטערעסירט אין ווי צו מאַכן מאַסטיק אין שטוב.
דער צוגרייטונג פון פאַכמאַן מאַסטיק ינוואַלווז די נוצן פון ספּעציעל ינגרידיאַנץ וואָס זענען נישט גרינג צו קריגן. אָבער, דאָס איז נישט אַ סיבה פֿאַר זאָרג און פראַסטריישאַן. איר קענט אויך קאָכן פֿון מער אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן.
קאַנדענסט מילך מאַסטיק
די מערסט ווערסאַטאַל איז מילכיק מאַסטיק, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך יז פון נוצן. עס איז גאנץ פֿאַר ראַפּינג קייקס און שאַפֿן עסן שאַפּעס. עס איז נישט שווער צו מאַכן אַזאַ אַ מילך מאַסע אין שטוב באזירט אויף קאַנדענסט מילך.
ינגרידיאַנץ:
- קאַנדענסט מילך - 100 ג.
- צוקער פּאַודערד - 150 ג.
- פּאַודערד מילך - 150 ג.
- לימענע זאַפט - 2 טבספּ ספּונז.
צוגרייטונג:
- קאַמביין קאַנדענסט מילך מיט פּאַודערד מילך און פּודער. סיפט פרייַ ינגרידיאַנץ ונ דורך. ניד די מאַסטיק ביז עס פארלירט קלעפּיקייט.
- גיסן לימענע זאַפט אין די מאַסע. אויב דער רעזולטאַט איז אויך קלעפּיק, לייגן אַ ביסל צוקער אין צוקער, אויב אויך וויסקאַס, לייגן אַ געמיש פון פּאַודערד מילך און פּאַודערד מילך אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.
- עס בלייבט צו ייַנוויקלען די געמיש אין שטער און האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער צוועלף שעה. וואַרעם אַרויף און ניד די עסן מאַטעריאַל אַ ביסל איידער אַרבעט.
געשמאַק שאָקאָלאַד מאַסטיק
איצט איך וועט לערנען ווי צו מאַכן זייער געשמאַק שאָקאָלאַד מאַסטיק. אויב איר נוצן ווייַס שאָקאָלאַד און דיעס פֿאַר קוקינג, איר קענען באַצירן דעם שטיקל מיט אַלע פארבן פון רעגנבויגן.
ינגרידיאַנץ:
- שוואַרץ שאָקאָלאַד אָן אַדאַטיווז - 200 ג.
- פליסיק האָניק - 4 טבספּ. ספּונז.
צוגרייטונג:
- צעשמעלצן שאָקאָלאַד אין די מייקראַווייוו. לייג האָניק און מישן געזונט. נאָך די פאַרגליווערט מאַסע, לייגן עס אויף אַ פלאַך ייבערפלאַך באדעקט מיט שטער.
- קאָך די שאָקאָלאַד פּאַפּ ונ דורך פֿאַר צען מינוט. דעריבער לייגן אין אַ זעקל און לאָזן פֿאַר דרייַסיק מינוט. נאָך די ויסגיין פון די צייט, די מאַסטיק וועט ווערן פּאַסיק פֿאַר דעקערייטינג קאַנפעקשאַנערי.
ווידעא רעצעפּט
די זיס מאַסע איז סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר צוויי חדשים. אויב עס איז שטעלן אין די פריזער, די פּאָליצע לעבן וועט פאַרגרעסערן צו איין יאָר.
ווי צו מאַכן מאַרשמעלאָו מאַסטיק
דער שטיקל איז סקילפאַלי דעקערייטאַד מיט מאַסטיק, און איז גערעכנט ווי אַ קולינאַריש מייַסטערווערק. עס איז נישט חידוש ווייַל עס קוקט העל, אָריגינעל און זייער שיין. שריט-דורך-שריט ינסטראַקשאַנז פֿאַר מאכן מאַרשמעלאָו מאַסטיק וועט דיספּעל די מיטאָס אַז עס איז אוממעגלעך צו מאַכן אַ שיין שטיקל אין שטוב. כל איר דאַרפֿן איז אַ פאַרטיק באַפּוצונג און אַ גוט שטיקל געדאַנק.
ינגרידיאַנץ:
- טשוינג מאַרשמעלאָוז (מאַרשמעלאָוז) - 200 ג.
- צוקער פּאַודערד - 400 ג.
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ אַ לעפל.
- פּוטער - 1 לעפעלע.
- עסנוואַרג קאָלאָרינגס.
צוגרייטונג:
- שטעלן די מאַרשמעלאָוז אין אַ באַהיצונג קאַנטיינער, לייגן לימענע זאַפט און פּוטער. שיקן די קיילים מיט מאַרשמעלאָוז צו די מייקראַווייוו אָדער ויוון פֿאַר וועגן איין מינוט. די צייט איז גענוג פֿאַר די מאַרשמעלאָו צו פאַרגרעסערן אין באַנד.
- לייג פאַרב, דאַנק צו וואָס די מאַסטיק וועט באַקומען קאָליר. איר קענען באַצירן קייקס און סקאַלפּט פיגיערז מיט ווייַס מאַסע.
- גיינ ווייַטער צו נידינג. לייג אַ ביסל צוקער פּודער און מישן געזונט. ווען מיקסינג מיט אַ לעפל ווערט שווער, לייגן די מאַסע אויף די טיש, לייגן פּודער און ניד ביז עס פארלירט קלעפּיק.
- שטעלן די פאַרטיק מאַסטיק אין אַ פּלאַסטיק זעקל און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה צו ליגן. איר קענען האַלטן עס אין די פרידזשידער ביז איר דאַרפֿן.
- היץ אַ ביסל אין די ויוון איידער נוצן און ניד ווידער. דערנאָך עס וועט זיין פּאַסיק פֿאַר דעקערייטינג ניו יאָר ס קייקס און סקאַלפּטינג זיס פיגיערז.
ווידעא צוגרייטונג
איך בין אָוווערוועלמד מיט האָפענונג אַז נאָך לייענען די ינסטראַקשאַנז, איר וועט נישט האָבן שוועריקייט צו באַפּוצן די קייקס. אין אַדישאַן, די ביסל קאָכן פירן איז אַ גרויס באַזע פֿאַר יקספּעראַמאַנץ.
מאַרשמעלאָו מאַסטיק
פילע כאַוסווייווז נוצן ערי מאַרשמעלאָוז, גערופֿן מאַרשמעלאָוז, צו מאַכן מאַסטיק. עס איז נישט פארקויפט אומעטום, ניט ענלעך פּראָסט מאַרשמעלאָוז.
מאַרשמעלאָו מאַסטיק איז גאנץ פֿאַר קריייטינג אָריגינעל און ומגעוויינטלעך דעקעריישאַנז, וואָס זענען אָפט געפֿונען אויף קייקס. מיר רעדן וועגן פאַרשידן פיגיערינז און עסן פּראָדוקטן פון קיין פאָרעם. א שטיקל דעקערייטאַד מיט אַזאַ פיגיערז איז אַ ווונדערלעך טאַלאַנט פֿאַר די ניו יאָר אָדער דיין געבורסטאָג.
ינגרידיאַנץ:
- זעפיר - 200 ג.
- צוקער פּאַודערד - 300 ג.
- לימענע זאַפט - 1 טבספּ אַ לעפל.
טרעפּל קאָכן:
- טיילן די מאַרשמעלאָוז אין כאַווז וואָס זענען העאַטעד אין די מייקראַווייוו. צוואַנציק סעקונדעס איז גענוג.
- קאַמביין מאַרשמעלאָוז מיט לימענע זאַפט, פּאַודערד צוקער און מישן ונ דורך.
- ראַפּט די זיס מאַטעריע אין שטער און ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן פערציק מינוט.
שטימען, צו מאַכן מאַסטיק פון מאַרשמעלאָוז אין שטוב איז נאָר שנעל. ווי אַ רעזולטאַט, מאָלן פאַרשידן פיגיערז, בלומען און אנדערע אַבדזשעקץ צו באַצירן דיזערץ.
ווי צו דעקן אַ שטיקל מיט מאַסטיק ריכטיק
די לעצט טייל פון דעם אַרטיקל איך אָפּגעבן צו דער שאַפונג פון פיגיערז, דעקערייטינג קייקס און געבעקס סאַטאַלטיז. אויב איר ווילט אַז דיין פּייסטריז און דיזערץ זאָל קוקן שיין, נאָכפאָלגן די רעקאַמאַנדיישאַנז.
צו מאַכן קלאָר און שיין פיגיערז, איר דאַרפֿן אַ ספּעציעל ויסריכט - געגרייַזלט נייווז, פאַרשידן קאַטינגז און שאַפּעס. די געצייַג העלפּס איר צו שאַפֿן צירונג פון אַנרייוואַלד שיינקייט.
לויט יקספּיריאַנסט שעפס, פיינלי ערד פּאַודערד צוקער איז דארף צו צוגרייטן די מאַסטיק. ווי אַ רעזולטאַט, די לייַערס וועלן נישט פּלאַצן בעשאַס אַרבעט, וואָס וועט פאַרקירצן די קוקינג צייט און פאַרפּאָשעטערן די צוגרייטונג פֿאַר די ניו יאָר, דיין געבורסטאָג און קיין אנדערע יום טוּב.
אָנווענדן די מאַסטיק אויף אַ טרוקן באַזע צו גאָר ויסשליסן די מעגלעכקייט פון מעלטינג פון דעם מאַטעריאַל, וואָס איז קעראַקטערייזד דורך ענוויאַבאַל צערטלעכקייַט. צו פאַרבינדן די פיגיערז אַ ביסל ייַננעצן די זיס מאַסע.
צו דעקן די געשמאַק שטיקל מיט יידל מאַסטיק ריכטיק, שטעלן די זיסקייַט אויף דעם קרייַז מיט אַ דרייַ מעקאַניזאַם. עס איז רעקאַמענדיד צו ויסמיידן די מאַסע אויף אַ ייבערפלאַך פון אַ פּיסטער ייבערפלאַך צו אַ גרעב פון פינף מילאַמיטערז. די פּלאַסטיק פון די מאַסטיק זאָל זיין גרעסער ווי די דיאַמעטער פון דעם שטיקל.
איר קענען נוצן אַ ראָולינג שטיפט צו שטעלן די מאַסטיק. שפּריצן דיין הענט מיט קראָכמאַל. טכילעס גלאַט די שיכטע פון זיס מאַסע אויף די ייבערפלאַך פון דעם פאַרבייַסן, און דעקן די זייטן. ניצן אַ מעסער צו באַפרייַען וידעפדיק.
אויב מאַסטיק בלייבט נאָך מאכן דעם שטיקל, לייגן עס אין אַ זעקל און שיקן עס צו די פרידזשידער, ווו עס וועט בלייַבן אַרויף צו צוויי וואָכן.
די געשיכטע פון ווי צו מאַכן מאַסטיק פֿאַר דעם שטיקל מיט דיין אייגענע הענט איז געווען ענדיקן. ניצן רעסאַפּיז און נאָכגיין אַלגעמיין אנגענומען כּללים, מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון דעליקאַסיז אויף דיין אייגן, וואָס, אין אַדישאַן צו געשמאַק און אַראָמאַ, וועט פרייד איר מיט אַ שיין אויסזען.