ווי צו מאַכן געשמאַק הייס סאַמוויטשיז אין די ויוון
מאָדערן לעבן איז שנעל פּייסט, אַזוי עס איז ניט שטענדיק צייט צו צוגרייטן אַ פול מאָלצייַט. מענטשן נוצן ינקריסינגלי אַ פאַרשיידנקייַט פון סנאַקס צו באַפרידיקן זייער הונגער, ספּעציעל הייס סאַמוויטשיז אין די ויוון זענען פאָלקס. זיי טאָן ניט נעמען פיל צייט צו צוגרייטן, און כּמעט קיין פּראָדוקט קענען זיין געוויינט. זאל ס נעמען אַ נעענטער קוק אין דעם פּראָצעס און געפֿינען די מערסט באַרימט ווערייאַטיז פון פֿאַרבייַסן קיילים.
צוגרייטונג פֿעיִקייטן
אפילו אַ אָנהייבער קאָכן קענען שעפּן קוקינג. ראַגאַרדלאַס פון די פאַרשיידנקייַט, דער פּרינציפּ פון קאַמף איז בעערעך דער זעלביקער. די געהאַקט ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן די פילונג זענען געשטעלט אויף סלייסיז פון ווייַס אָדער שוואַרץ ברויט, גרייטיד קעז איז צוגעגעבן, נאָך וואָס אַלץ איז געשיקט צו די ויוון. די קאָכן צייט נעמט 5-10 מינוט ביז די קעז מעלץ און פאָרעם אַ סקאָרינקע. די ויוון איז העאַטעד צו 160-180 דיגריז.
פֿאַר קוקינג איר דאַרפֿן סענדוויטש ברויט - ווייַס, גרוי אָדער שוואַרץ, דיפּענדינג אויף דיין פּרעפֿערענצן. קעז איז נידז פֿאַר נוטרישאַנאַל ווערט, טאַם ענכאַנסמאַנט און פֿאַר קאַמביינינג קאַמפּאָונאַנץ. מאל אַנשטאָט רוי יי יאָוק איז גענומען.
ווי פילונג איר קענט נעמען:
- ווורשט;
- ham;
- טאמאטעס;
- פיש;
- אָף פלייש;
- שוועמל;
- עגגס, עטק.
דער קלאַסיש היים קוקינג טעכנאָלאָגיע קענען זיין מאַדאַפייד. פֿאַר בייַשפּיל, פּרעגלען אַ רעפטל פון ברויט אין אַ סקאָווראָדע אָדער צוברוינער, רייַבן מיט קנאָבל. איידער איר דינען, איר קענען באַצירן די שיסל און מאַכן עס ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך אָריגינעל.
געשמאַק הייס ווורשט און קעז סאַנדוויטשיז
דאָס איז די מערסט פאָלקס קוקינג אָפּציע.
- בוילד ווורשט 80 ג
- קעז 80 ג
- מייַאָנעז 1 טבספּ ל.
- ווייַס ברויט 120 ג
- גרינז פֿאַר באַפּוצונג
קאַלאָריעס: 236 קייקאַל
פּראָטעינס: 10.2 ג
גראָב: 14.2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 16.3 ג
די ברויט איז שנייַדן אין דין סלייסיז און קאָוטאַד מיט מייַאָנעז, און דעמאָלט געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט.
דער ווורשט איז שנייַדן אין סטריפּס אָדער קיובז. קעז איז גרייטיד, געמישט מיט געהאַקט הערבס.
ווורשט איז געווענדט צו די ברויט, ספּרינגקאַלד מיט אַ קעז געמיש.
אַלץ איז געשטעלט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 10 מינוט - ביז די קעז איז בייקט.
ויוון סאַנדוויטשיז מיט פּאָמידאָר
אַזאַ אַ פאַרשפּייַז איז צוגעגרייט געשווינד און איז נידעריק אין קאַלאָריעס.
ינגרידיאַנץ:
- לאַבן;
- פּוטער;
- טאמאטעס;
- קעז.
ווי צו קאָכן:
לאַבן סלייסיז זענען געפּרעגלט אין פּוטער אויף ביידע זייטן. שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין דין סלייסיז. דערנאָך זיי זענען געשטעלט אויף אַ לאַבן - איינער אָדער צוויי אין אַ צייַט. שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ. באַקן אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז פֿאַר וועגן 10 מינוט.
הייס יי סאַנדוויטשיז
ינגרידיאַנץ:
- לאַבן
- עגגס;
- קעז.
צוגרייטונג:
די לאַבן איז שנייַדן אין דין סלייסיז. די קעז איז גרייטיד. עגגס זענען געשלאגן מיט זאַלץ, בשמים זענען צוגעגעבן. די באַקינג בלאַט איז ליינד מיט פּאַרמעט. יעדער שטיק פון ברויט איז טאַפּט מיט אַן יי געמיש און קעז אויף שפּיץ. א באַקינג בלאַט איז באַשטימט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון צו 180 דיגריז פֿאַר 10 מינוט.
מיר באַקן סאַנדוויטשיז פון מינסט פלייש
ינגרידיאַנץ:
- ברויט אָדער ברויט;
- מינסט פלייש - 200 ג;
- קעטשופּ;
- ציבעלע - 1;
- קעז;
- קנאָבל - 3 קלאָוועס;
- בשׂמים.
צוגרייטונג:
- צעהאַקן ציבעלע און קנאָבל, פּרעגלען אין אַ סקאָווראָדע. דערנאָך מינסט פלייש איז באַקענענ.
- אַלע זענען געפּרעגלט ביז ווייך. איר קענען לייגן בשמים צו די געמיש.
- סלייסיז פון ברויט זענען סמירד מיט קעטשופּ, און מינסט פלייש איז פאַרשפּרייטן אויף זיי.
- Top מיט גרייטיד קעז. באַקן פֿאַר 6-10 מינוט ביז די קעז מעלץ.
ווי צו מאַכן סאַנדוויטשיז מיט הייס פיש
עס קענען זיין פילע אָפּציעס ווייַל איר קענען נוצן קיין פיש.
ינגרידיאַנץ:
- ברויט;
- סאַורי (קאַנד עסנוואַרג);
- קעז;
- עגגס - 4;
- פּוטער;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- גרינז;
- מייַאָנעז.
ווי צו קאָכן:
- סאַורי איז גענומען אויס פון די קענען און ניד מיט אַ גאָפּל. גרויס ביינער זענען אַוועקגענומען פון אים.
- בוילד עגגס זענען קראַשט, געמישט מיט פיש.
- געהאַקט הערבס און קנאָבל זענען צוגעגעבן צו די געמיש, סיזאַנד מיט מייַאָנעז.
- סלייסאַז זענען סמירד מיט פּוטער, נאָך וואָס די פילונג איז פאַרשפּרייטן אויף זיי.
- יעדער שטיק איז ספּרינגקאַלד מיט גרייטיד קעז און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 10 מינוט.
ווידעא רעצעפּט
אָריגינעל רעצעפּט מיט אַנאַנאַס און שינקע
די אָפּציע איז פּאַסיק פֿאַר יענע וואָס האָבן אָריגינעל קאַמבאַניישאַנז.
ינגרידיאַנץ:
- לאַבן
- קעז;
- קאַנד אַנאַנאַס;
- ham;
- פּוטער;
- מייַאָנעז.
צוגרייטונג:
- רייַבן קעז אויף אַ כאַבאַרניק, מישן מיט מייַאָנעז. די שינקע און ברויט זענען שנייַדן אין דין סלייסיז.
- ברעקלעך פון לאַבן זענען גריסט מיט בוימל אויף איין זייַט (זיי זענען געשטעלט אויף אַ באַקינג בלאַט מיט די זעלבע זייַט).
- שינקע און אַנאַנאַס זענען געשטעלט אויף יעדער רעפטל, אַ געמיש פון קעז און מייַאָנעז איז פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ.
- האַלטן אין די ויוון פֿאַר וועגן 8 מינוט.
קאַלאָריע אינהאַלט פון סאַנדוויטשיז מיט פאַרשידענע פילינגז
די נומער פון קאַלאָריעס דעפּענדס אויף די ינגרידיאַנץ אין דער זאַץ, אַזוי עס איז ווערט צו געפֿינען די נוטרישאַנאַל ווערט פון די פודז געניצט. אַזוי, באזירט אויף 100 ג:
| פילונג | קאַלאָריע צופרידן, קייקאַל | פילונג | קאַלאָריע צופרידן, קייקאַל |
|---|---|---|---|
| ברויט | 160-270 | שוועמל | 15-280 |
| קעז | 250-370 | הון | 135 |
| ווורשט | 160-320 | פּוטער | 748 |
| טאמאטעס | 20 | קרעם | 378 |
| קאַנד פיש | 190-260 | עגגס | 157 |
כּמעט אַלע ינגרידיאַנץ האָבן אַ פּלאַץ פון קאַלאָריעס, אָבער איר דאַרפֿן צו זאָרג. די סומע פון יעדער פון זיי אין אַ סענדוויטש איז נישט באַטייטיק, און דעריבער עס וועט זיין ווייניקערע קאַלאָריעס.
ענערגיע ווערט פון סנאַקס מיט פאַרשידענע פילינגז (קקאַל פּער 100 ג):
- ווורשט און קעז - 160-196;
- יי - 120-157;
- פיש - 164-210;
- טאַמאַטאָוז - 116-153;
- הינדל - 150-197;
- מאַשרומז - 86-137.
די קוואַנטיטי אין יעדער פאַל איז אַנדערש ניט בלויז ווייַל פון די אינהאַלט פון איין אָדער אנדערן קאָמפּאָנענט. די נוטרישאַנאַל ווערט פון סאָסידזשיז, מאַשרומז אָדער פיש איז אַנדערש, אַלץ דעפּענדס אויף די מינים. דער רעצעפּט איז אויך וועריד. בלויז די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ קענען זיין פאָרשטעלן אין די סענדוויטש, אָבער אויב זיי זענען סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע, די נומער פון קאַלאָריעס וועט אויך פאַרגרעסערן.
נוציק עצות
צו מאַכן הייס סאַמוויטשיז איז נישט שווער, אָבער וויסן עטלעכע פון די סאַטאַלטיז קענען זיין ימפּרוווד. צום ביישפּיל:
- קאָכן מיט אַ פריש לאַבן.
- מאַכן די ברויט סלייסאַז דין אָדער מיטל.
- צו פֿאַרבעסערן דעם טעם, ווייקן די ברויט מיט סאָוס, פּוטער אָדער קרעם (אַחוץ פֿאַר סאַנדוויטשיז מיט עגגס).
- קעז איז געניצט ווי אַ בינדער. אָבער עס קענען זיין ריפּלייסט מיט יי יאָוק.
איר קענען באַצירן די פֿאַרבייַסן איידער געדינט. גרינס סאַלאַט איז פּאַסיק ווי אַ העסאָפע.
סאַנדוויטשיז זענען די יזיאַסט און קוויקיסט טיפּ פון פֿאַרבייַסן. באַקינג אין די ויוון איז געניצט צו מאַכן זיי מער אַפּעטיטלעך און זאַפטיק. מיט דעם אופֿן איר קענען יבערמאַכן אַ פֿאַרבייַסן אין אַ גאַנץ פרישטיק וואָס איז אויך זייער נערעוודיק. עס זענען אַ פּלאַץ פון קוקינג רעסאַפּיז און פילינגז וואָס איר קענען נוצן צו דיין געשמאַק.