ווי צו מאַכן פּאַנקייקס אין וואַסער
עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר פּאַנקייקס וואָס זענען אַנדערש אין אַ פליסיק באַזע. פֿאַר צוגרייטונג, מילך, קעפיר, וויי אָדער וואַסער זענען געניצט. דער יקער ינגרידיאַנט האט אַ באַטייטיק פּראַל אויף דער טעם פון די פאַרטיק מייַכל. פּאַנקייקס אויף די וואַסער זענען געהאלטן די מערסט אַפאָרדאַבאַל.
פּאַנקייקס זענען אַ טראדיציאנעלן מעל שיסל פֿאַר רוסיש קוויזין, וואָס האט לאַנג דילייטיד פאַנס מיט זיין פאַרשיידנקייַט. די יקער איז טייג. די מעל באַזע איז וניווערסאַל, ווייַל עס אַקערז אַ פאַרשיידנקייַט פון טעקסטשערז און פלייווערז ווייַל פריינג אין אַ סקאָווראָדע ביי פאַרשידענע טעמפּעראַטורעס און ניצן פאַרשידענע רעסאַפּיז.
קאַלאָריע צופרידן
פּאַנקייקס האָבן לאַנג ווערן סימבאָלס פון רוסיש קוויזין. דעם פּשוט שיסל איז סאַפּרייזינגלי פילונג און ינקרעדאַבלי געשמאַק. עס איז קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון פילינגז, וואָס אָפפערס אַ געלעגנהייט צו פאַרשטיין אַ קולינאַריש פאַנטאַזיע.
עס איז גוט נייַעס פֿאַר מענטשן וואָס נאָכפאָלגן די פיגור און טאָן ניט פאַרנוצן מעל ווייַל פון זייער הויך פעט צופרידן.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון פּאַנקייקס אויף וואַסער איז בעערעך 150 קייקאַל פּער 100 גראַמז.
אַזוי אַ פּאָר פון פּאַנקייקס וועט נישט שאַטן די פיגור.
נוציק הינץ איידער קוקינג
עס זענען הונדערטער פון פּאַנקייק רעסאַפּיז אויף דער אינטערנעץ. די פאַרשיידנקייַט פון דיזערווז איז רעספּעקט, אָבער ניט אַלע פון זיי זענען שליימעסדיק. זאל ס רעדן וועגן די ינטראַקאַסיז פון באַקינג.
- מאַכן זיכער צו סיפט די מעל. דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק און פּוכיק טייג.
- נעמען אַלע פליסיק ינגרידיאַנץ אין צימער טעמפּעראַטור. אויב איר סטאָרד זיי אין די פרידזשידער, אַראָפּנעמען זיי אַ ביסל שעה איידער קוקינג.
- לייגן מעל ביסלעכווייַז צו ויסמיידן לאַמפּס. ערשטער, פאַרבינדן און מישן פליסיק פּראָדוקטן, דערנאָך לייגן פאַרנעם פּראָדוקטן.
- לייגן די גרינס ייל צו דער זאַץ צו פאַרמייַדן די טייג סטיקינג. א פּרעסן פון געשטאַלט אייַזן איז בעסטער פֿאַר פריינג.
- שמירן די פּאַן מיט לאַרד אָדער לאַרד. ווי אַ רעזולטאַט, די פּאַנקייקס וועט נישט שטעקן, און טאָן ניט אָווערדאָ עס מיט די סומע פון "שמירעכץ".
און געדענקען, דער ערשטער לאַטקע איז אַ גראדן פון די ריכטיק נוצן פון ינגרידיאַנץ און אַ גרייט סיגנאַל. פּרוּווט זיכער. ער וועט זאָגן איר וואָס צו לייגן צו די טייג צו ריכטיק אָדער פֿאַרבעסערן דעם טעם.
קלאַסיש דין פּאַנקייקס אויף די וואַסער
עס איז שווער צו געפֿינען אַ מענטש וועמענס באַליבט קיילים טאָן ניט אַרייַננעמען פּאַנקייקס. זינט מילכיק פּראָדוקטן זענען ניט שטענדיק בנימצא אין די פרידזשידער, כאַוסווייווז אָפט ניד די טייג אין וואַסער. איך פֿאָרשלאָגן די מערסט "פאָלקס" רעצעפּט - דער קלאַסיש.
- מעל 400 ג
- הינדל יי 2 פּקס
- וואַסער 500 מל
- זונרויז ייל 2 טבספּ. ל.
- זאַלץ צו טעם
קאַלאָריעס: 135 קייקאַל
פּראָטעינס: 3 ג
פעט: 3 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 24.3 ג
סיפט מעל אין אַ טיף שיסל צו אָנזעטיקן מיט לופט, לייגן זאַלץ. היץ די וואַסער אַ ביסל אין אַ קליין פאַן. דער וואַרעם פליסיק מאכט עס גרינגער צו קעמפן די לאַמפּס.
קלאַפּן עגגס אין אַ באַזונדער שיסל, לייגן מעל און פּוטער. ווהיסק די געמיש און לייגן וואַסער ביסלעכווייַז. דער רעזולטאַט איז אַ מונדיר לאַטקע מאַסע.
דו זאלסט נישט קאַמיש צו באַקן מיד. שטעלן די טייג פֿאַר 15 מינוט. ווען די צייט איז דורכגעגאנגען, אָנהייב פריינג.
דער קלאַסיש רעצעפּט איז ווערסאַטאַל. איר קענען מאַכן סייווערי אָדער זיס פּאַנקייקס אין שטוב. איך רעקאָמענדירן איר צו נוצן פלייש, וועדזשטאַבאַלז, לעבער, פירות, בעריז ווי פילונג.
קלאַסיש דיק פּאַנקייקס אויף די וואַסער
פילע אָנהייבער שעפס זענען סאַפּרייזד דורך די פאַקט אַז איר קענען צוגרייטן געשמאַק און סאַטיספייינג טריץ פון די בנימצא פּראָדוקטן. קלאַסיש דיק פּאַנקייקס זענען אַ גוט בייַשפּיל. עס נעמט נישט אַ פּלאַץ פון צייט צו שאַפֿן אַ קולינאַריש נס, און די פינאַנציעל קאָס זענען ומזעיק.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 4 טעפּלעך.
- יי - 2 פּקס.
- וואַסער - 350 מל.
- סלאַקעד סאָדע - 0.5 לעפעלע.
- צוקער - 2 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ, גרינס און פּוטער.
צוגרייטונג:
- מאָלן עגגס מיט צוקער און זאַלץ, לייגן אַ לעפל פון פּוטער, סאָדע, זאַלץ, צוקער, וואַסער, מעל. קלאַפּן די ריזאַלטינג מאַסע געזונט מיט אַ מיקסער.
- באַקן אין אַ וילד סקילאַט. שטעלן עטלעכע טייג אין אַ ראָוסטינג פּאַן, פאָרעם אַן אָוואַל. ווען עס איז בראַונד אויף די אַנדערסידע, קער איבער.
- שטעלן די צוגעגרייט פּאַנקייקס אין אַ פאַן, לייגן אַ ביסל פּוטער, דעקן און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. דרייען דעם קאַנטיינער לייטלי צו פאַרשפּרייטן די בוימל יוואַנלי.
איך פּרעגלען דיק פּאַנקייקס מיט דער קלאַסיש רעצעפּט אין אָודערלאַס ראַפינירט פּוטער, אָבער רעגולער וועט אַרבעטן. עטלעכע כאַוסווייווז שמירן די סקאָווראָדע מיט לאַרד אָדער נוצן ניט-שטעקן קוקווער. ווי איר ווילט. אין קיין פאַל, עס איז אַ ויסגעצייכנט דערצו צו קאַקאַאָ.
געשמאַק פּאַנקייקס מיט האָלעס
אויב עס איז קיין מילך אָדער קעפיר אין די פרידזשידער, און די הויזגעזינד פרעגן פֿאַר געשמאַק פּאַנקייקס, צוגרייטן אַ מייַכל אין וואַסער. צו געשמאַק, זיי זענען נישט ערגער צו פּאַנקייקס מיט מילך, אָבער אַנדערש אין אַ פינער און מער פּאָרעז געוועב.
ינגרידיאַנץ:
- וואַסער - 1 גלאז.
- יי - 1 פּיסי.
- ווייץ מעל - 0.66 טעפּלעך.
- צוקער - 1 לעפל.
- זאַלץ - 1 לעפעלע.
- גרינס בוימל - 20 מל.
- פּוטער - 50 ג.
ווי צו קאָכן:
- קלאַפּן די יי, לייגן זאַלץ און צוקער. נאָך צעלאָזן די קוויקקסילווער ינגרידיאַנץ, גיסן אין טשילד בוילד וואַסער און שלאָגן ביז פּינע.
- לייג מעל ביסלעכווייַז און וויסק אין דער זעלביקער צייַט צו ברעכן די לאַמפּס. ווי אַ רעזולטאַט, איר באַקומען אַ מאַסע וואָס ריזעמבאַל זויער קרעם. אין די סוף, גיסן אין גרינס ייל, מישן ווידער.
- גיסן עטלעכע טייג אין די סקאָווראָדע מיט אַ קאָכלעפל און פאַרשפּרייטן יוואַנלי. ווען די פּאַנקייק איז געפּרעגלט, ויסקוקן די ברעג מיט אַ ספּאַטשולאַ, קערפאַלי דרייען איבער און פּרעגלען אויף די אנדערע זייַט.
פּאַנקייקס מיט האָלעס צוגעגרייט לויט דעם רעצעפּט זענען געזונט מיט פלייש אָדער גרינס פילונג. זיי זענען אויך פּאַסיק אין זייער ריין פאָרעם מיט שוואַרץ טיי, ספּעציעל אויב דיילוטאַד מיט כאָוממייד קלעם אָדער קלעם.
ווי צו מאַכן פישנאַט פּאַנקייקס
צו מאַכן יידל יידל פּאַנקייקס, איר טאָן ניט דאַרפֿן סאַפיסטאַקייטיד און טייַער ינגרידיאַנץ. טראָץ די פּאַשטעס, די פאַרבייַסן איז ינקאַמפּעראַבאַל.
ינגרידיאַנץ:
- עגגס - 5 פּקס.
- וואַסער - 700 מל.
- מעל - 350 ג.
- סיטריק זויער - 1 קניפּ.
- גרינס בוימל - 25 מל.
- זאַלץ, צוקער, וואַניל.
צוגרייטונג:
- קלאַפּן עגגס אין אַ טיף שיסל. גיסן וואַסער אין אַ באַזונדער שיסל, לייגן זאַלץ, צוקער. נאָך צעלאָזן די טרוקן ינגרידיאַנץ, פאַרבינדן די פליסיק מיט די עגגס.
- לייג מעל ביסלעכווייַז, קעסיידער סטערינג. שטעלן פּוטער און וואַניל לעצטע, און קאָך ווידער. די הויפּט זאַך איז אַז עס זענען קיין לאַמפּס אין די מעל באַזע.
- עס בלייבט צו פּרעגלען אין אַ פּרעהעאַטעד און לייטלי גריסט סקילאַט פון ביידע זייטן.
ווידעא צוגרייטונג
אָופּאַנווערק פּאַנקייקס זענען גוט מיט הייַזקע קעז אָדער פלייש פילונג. עטלעכע גורמייז עסן זיי אין זייער ריין פאָרעם, דיפּט אין נאַטירלעך האָניק און געוואשן אַראָפּ מיט טיי. א ענין פון טעם.
לענט פּאַנקייקס אויף די וואַסער
אפילו אויב עס איז פאַסטינג אין דעם הויף, קיין איינער פאַרווערן קוקינג געשמאַק טריץ. כאָטש די דאַר פּאַנקייקס אויף די וואַסער פעלן עגגס און מילך, זיי זענען נאָך געשמאַק. זיי האָבן אן אנדער מייַלע - נידעריק קאַלאָריע אינהאַלט. דעריבער, זיי זענען גלייַך פּאַסיק פֿאַר פאַסטן און וואַטשערז.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 1.5 טעפּלעך.
- וואַסער - 2 ברילן.
- גרינס בוימל - 50 מל.
- צוקער - 1 לעפל.
- וואַסער - 0.5 לעפעלע.
- סיטריק זויער און זאַלץ.
צוגרייטונג:
- גיסן וואַסער אין אַ טיף שיסל, לייגן צוקער, זאַלץ. נאָך צעלאָזן זיי, לייגן די סיפטיד מעל מיט סיטריק זויער און מישן געזונט צו באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע אָן לאַמפּס.
- לייג פּוטער און באַקינג סאָדע. קאָך ווידער.
- פּרעהעאַט אַ סקילאַט. איך רעקאָמענדירן איר צו שמירן די פריפּאָט מיט גרינס ייל אַמאָל איידער באַקינג. פּרעגלען די פּאַנקייקס מיט מיטל היץ.
אויב איר ווילן צו דיווערסאַפיי דיין מאָלצייַט, לייגן עטלעכע געהאַקט הערבס אָדער פאַר-געפּרעגלט אַניאַנז צו די דאַר טייג איידער באַקינג.
דער אַדאַטיוו גיט דער אָריגינעל טעם און אַראָמאַ. פֿאַר זיס דאַר פּאַנקייקס, לייגן עטלעכע וואַניללין.
דין קאַסטערד פּאַנקייקס אויף בוילינג וואַסער
קאַסטערד פּאַנקייקס זענען איינער פון די ווייניק טריץ וואָס קענען ניט זיין קאַליע דורך דעפֿיניציע. מעל בוילד מיט בוילינג וואַסער ריטיינז נעץ, וואָס יוואַפּערייץ בעשאַס פריינג און גיט לופטינעסס.
ינגרידיאַנץ:
- בוילינג וואַסער - 300 מל.
- וואַסער - 250 מל.
- מעל - 250 ג.
- יי - 1 פּיסי.
- פּוטער - 20 ג.
- צוקער - 2 טיספּונז.
- סאָדע און זאַלץ - 0.66 טיספּונז יעדער.
צוגרייטונג:
- סיפט מעל אין אַ טיף שיסל. גיסן אין קלאָר וואַסער אין אַ ויסרינען בשעת סטערינג מיט אַ וויסק. קאָך ביז גלאַט.
- לייג סאָדע צו בוילינג וואַסער, קאָך געשווינד. סטירינג געשווינד די דיק מעל באַזע מיט אַ וויסק, גיסן אין בוילינג וואַסער. קלאַפּן די יי, צוקער און זאַלץ אין אַ באַזונדער שיסל. קאָך די טייג, לייגן די געשלאגן יי, דעקן און לאָזן זיצן פֿאַר 15 מינוט.
- נאָך די צייט איז צעלאָזן די פּוטער אין אַ סקאָווראָדע און לייגן צו די טייג, קאָך. גיסן עטלעכע טייג אין אַ פּרעהעאַטעד, גריסט סקילאַט, פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך און פּרעגלען אויף יעדער זייַט.
קאַסטערד פּאַנקייקס זענען רעקאַמענדיד צו זיין סערווירט הייס. זיי ברענגען די גרעסטע גאַסטראַנאַמיק פאַרגעניגן מיט קאַנדענסט מילך און טיי. אָבער איר וועט ניט זיין דיסאַפּויניד אויב איר דינען זיי מיט קלעם.
יי-פֿרייַ רעצעפּט
איר זוכט פֿאַר אַ גרינג און שנעל לאַטקע רעצעפּט? אָט איז ער. די מעטהאָדס דיסקרייבד ונטער טאָן ניט דאַרפן עגגס, מילך אָדער אנדערע מילכיק פּראָדוקטן צו צוגרייטן אַ ליכט מאָלצייַט. עס איז שווער צו גלויבן אַז אַלץ וועט אַרבעטן אָן זיי, אָבער עס ס 'אמת.
ינגרידיאַנץ:
- טשילד בוילד וואַסער - 500 מל.
- מעל - 250 ג.
- גרינס בוימל - 6 טייבאַלספּונז.
- צוקער - 2 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ און סאָדע - איין קניפּ יעדער.
צוגרייטונג:
- סיפט די מעל אין אַ טיף קאַנטיינער, לייגן די מנוחה פון די שנעל מאָווינג ינגרידיאַנץ, מישן.
- לייגן וואַסער ביסלעכווייַז, סטערינג וויגעראַסלי. מאַכן זיכער צו צעטרעטן קיין לאַמפּס.
- לייג 2 טייבאַלספּונז פון ייל, מישן געזונט. די לאַטקע געמיש איז גרייט.
- ניצן אַ געשטאַלט אייַזן סקילאַט צו באַקן פּאַנקייקס. שטעלן אויף די הרובע, היץ, שמירן און באַקן אין דעם טראדיציאנעלן וועג פון ביידע זייטן.
די יי-פריי קוקינג אופֿן איז ינקרעדאַבלי שנעל און גרינג. אויב איר ווילן צו סאָלווע די פּראָבלעם אַ ביסל מער שווער, טשעק אויס די מאַטעריאַל אויף דעם פּלאַץ, וואָס באשרייבט די פאַרשידן מעטהאָדס צו מאַכן פּאַנקייק טייג.
פּוכיק הייוון פּאַנקייקס
דער קלאַסיש רעצעפּט גיט די טייג פון עגגס, פּוטער און מילך. אַזאַ אַ מייַכל איז ינקרעדאַבלי געשמאַק, אָבער פילע באַטראַכטן עס ווי "שווער" עסנוואַרג. איך פאָרשלאָגן אַ "לייטווייט" ווערסיע פון אַלעמען ס באַליבט נאַש.
ינגרידיאַנץ:
- מעל - 500 ג.
- טרוקן הייוון - 5 ג.
- וואַרעם וואַסער - 400 מל.
- גרינס בוימל - 2 טייבאַלספּונז.
- צוקער - 1 לעפל.
- זאַלץ.
צוגרייטונג:
- אין אַ טיף שיסל, פאַרבינדן טרוקן ינגרידיאַנץ, לייגן וואַסער און גרינס בוימל. ניצן אַ וויסק צו ברעכן קיין לאַמפּס. לאָזן אונטער די דעקל פֿאַר 40 מינוט. בעשאַס די צייט, עס וועט טאָפּל.
- פּרעהעאַט די סקילאַט. צו פאַרמייַדן די לאַטקע מאַסע פון סטיקינג צו די דנאָ, באַרשט מיט גרינס בוימל. גיסן עטלעכע טייג אויף די דנאָ, פאַרשפּרייטן. ווי באַלד ווי די ייבערפלאַך פון די לאַטקע טורנס יעלאָויש, קער איבער. נאָך אַ מינוט, אַראָפּנעמען פון דער הרובע און שטעלן אויף אַ טעלער.
הייוון פּאַנקייקס זענען פּערד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז און טאַפּינגז, אָבער איך רעקאָמענדירן צו דינען זיי מיט אַ געשמאַק סאָוס. צעטרעטן צוויי שווער-בוילד עגגס אין אַ טיף שיסל, לייגן אַ ביסל פּוטער, געהאַקט הערבס און זאַלץ. אַלעמען וועט זיין דילייטיד.
אין דעם אַרטיקל, איך ריוויוד די 8 מערסט פאָלקס רעסאַפּיז און ופמערקזאַמקייט צו די סיקריץ פון קוקינג. און געדענקען, פּאַנקייקס זענען שטענדיק געדינט גלייך נאָך באַקינג. דערווייַל, זייער געשמאַק איז בייַ זייַן שפּיץ. Bon Appetit!