די בעסטער רעסטראַנץ פון קאָפּענהאַגען - ווו צו עסן אין די שטאָט
וואָלט איר ווי צו ברענגען אַ וויבראַנט גאַסטראַנאַמיק דערפאַרונג פון די דאַניש הויפּטשטאָט? קוק אונדזער סעלעקציע פון בעסטער רעסטראַנץ און קאַפעס אין קאָפּענהאַגען. עס זענען פילע ערטער צו עסן אין די שטאָט. זיי זענען פון פאַרשידן קלאסן, פֿון קליין היימיש קאַפעס צו רעסטאָראַן מיט מיטשעלין. אַלע קוויזינז פון דער וועלט זענען רעפּריזענטיד אָן ויסנעם.
גורמיי רעסטראַנץ
אין די לעצטע יאָרן, די בעסטער רעסטראַנץ פון קאָפּענהאַגען האָבן שוין די הייך פון גאַסטראַנאַמיק מאָדע. עקספּערץ און אַמאַטשערז פֿון אַלע איבער די וועלט וואַרטן פֿאַר חדשים אין די באשטימט צייט און פליען צו די דאַניש הויפּטשטאָט צו באַזוכן מעהודערדיק סקאַנדינייוויאַן רעסטראַנץ. מיר פאָרשטעלן די בעסטער פון זיי:
נאָמאַ
NOMA, דער בעסטער רעסטאָראַן אין דער וועלט, איז לאָוקייטאַד אין קאָפּענהאַגען, אין אַן אַלט ווערכאַוס אויף די באַנקס פון די קאַנאַל אויף Grønlandske Handelsplads (גרינלאנדס האַנדל קוואדראט). דאָס איז נישט אַ גוזמע. די ינסטיטושאַן וואַן די טשאַמפּיאַנשיפּ אין 2011 לויט די ראַנג פון די בריטיש אַדישאַן "רעסטאָראַן", געמאכט דורך 800 בעסטער שעפס און רעסטאָראַן קריטיקס אין דער וועלט. די רעד גייד גיט די קאָפּענאַגען-באזירט רעסטאָראַן נאָמאַ צוויי שטערן, און רוסיש טראַוולערז פון טריפּאַדוויסאָר געגעבן אים די ערשטער אָרט צווישן די בעסטער אין דער שטאָט פֿאַר 2017.
נאָמאַ איז אַ אַקראַנים. עס מיטל "נאָרדיסק מעשוגע" (נאָרדערן עסנוואַרג). דער בריליאַנט שעף פון דעם רעסטאָראַן רענע רעדזעפּי האט באַשטימט זיך די אַרבעט פון ראַדיקאַללי טשאַנגינג די בילד פון סקאַנדינאַוויאַן קוויזין. ער סאַגדזשעסץ דיטשינג מאַנאַטאַנאַס קיילים און ברוטאַל טרינקען פֿאַר נאָרדיק פּשוט אָבער גורמיי עסנוואַרג געמאכט פון שעלפיש, כאַזער, ווילדפלאָווערס, שרימפּ, צאָפנדיק הערבס און אפילו דאַר ינסעקץ. פערמענטעד בינז, עסן סוילז און פיל מער זענען אויך געניצט. אַלע די געוויינטלעך און ומגעוויינטלעך ינגרידיאַנץ אין די הענט פון די ויסגעצייכנט שעפס פון Nome ווערן גאָר געשמאַק און שעפעריש עסנוואַרג.
לאָנטש אין נאָמאַ רעסטאָראַן אין קאָפּענהאַגען איז אַ ביסל ווי צו באַזוכן אַ גאַלעריע. אין אַ גרויס זאַל דעקאָרעד אין אַ נאָרדיק סטיל, צווישן נודנע מעבל, כייַע סקינס און ציגל ווענט, איר וועט זיין באַגריסן דורך שטילקייַט און פיירווערקס פון גאַסטראַנאַמיק סענסיישאַנז.
צוגעגרייט אין נאָמאַ אָן יבעריק בעסאָדיקייַט, אין פול מיינונג פון די וויזאַטערז. עס גיט די טייסץ פון וועדזשאַטעריאַנז און גלוטען-פֿרייַ דיייץ. אָבער איר קענען אויך סדר פלייש און פיש. אַלץ לויט שעפעריש רעסאַפּיז אין אַ "מאָלעקולאַר" ינטערפּריטיישאַן. עס איז אַ גרויס סעלעקציע פון וויינז, אָבער קיין מעניו ווי אַזאַ. בעשאַס 4 שעה פון קעסיידערדיק קולינאַריש פאָר, איר וועט פאָרשלאָגן 20 ענדערונגען פון קיילים.
NOMA וויזאַטערז זענען קעסיידער סעראַונדאַד דורך די ופמערקזאַמקייט פון דער שטעקן און, ווי עס איז געווען, טייל פון אַ ינטעראַקטיוו גאַסטראַנאַמיק ווייַזן. א יום טוּב פון נאָרדיק לוקסוס אין נאָמאַ וועט קאָסטן דעם גאַסט מינימום 300 עוראָס. אין באַטראַכטן ווייַן, אַ טשעק קען זיין 400 עוראָס פּער מענטש.
אין NOMA זיי אָפּשאַצן זייער צייט און מי. עס איז נייטיק צו בוך אַ טיש פיל איידער די צייט. צו עסן מיטאָג אָדער לאָנטש אין NOMA, מאל איר האָבן צו וואַרטן דרייַ חדשים. אַפּפּליקאַטיאָנס זענען אנגענומען בלויז דורך דעם פּלאַץ. אויב וויזאַטערז טאָן ניט ווייַזן זיך אין די באשטימט צייט, איר וועט באַשולדיקן 100 עוראָס פון יעדער מענטש אין טויווע פון דעם רעסטאָראַן.
איר קענט אויך זען אַ ווידעא פון די קיילים אין דער בעסטער רעסטאָראַן אין דער וועלט.
געראַניום
געראַניום רעסטאָראַן איז די הויפּט און זייער ווערט קאָנקורענט פון די שטערן נאָמאַ. געראַניום באָוס איין מיטשעלין שטערן און דער בעסטער שעף פון קאָפּענהאַגען, ראַסמוס קאָעפאָל. מיט זיין אַסעט - די גאנצע סכום פון די פּרעסטידזשאַס באָקוסע ד 'אָר פאַרמעסט פֿאַר עטלעכע יאָרן. טראָץ זיין סטאַטוס, ראַסמוס קאַמיונאַקייטיד גערן מיט קלייאַנץ לעבן און דורך טעלעפאָן.
געראַניום איז לאָוקייטאַד אין Østerport אויף די אַכט שטאָק פון די Parken פוטבאָל ארענע. די פֿענצטער פון דער רעסטאָראַן פאָרשלאָגן אַ גלענצנדיק מיינונג פון קינסטלעך לאַקעס פּאַרקס. די ינלענדיש איז מאַסטערפאַלי דעקערייטאַד אין אַ בוידעמשטוב. אַן אָפן פייער ברענט קאַמפערטאַבלי אין די לאַונדזש געגנט.
ווי NOMA, Gerani אָפפערס די פיינאַסט מאָדערן סקאַנדינייוויאַן קוויזין אין זייער מאָלעקולאַר ינטערפּריטיישאַן. אָבער די סערוויס און מעבל זענען אַ ביסל מער פאָרמאַל. אָבער די סערוויס פֿאָרמאַט איז מער בייַטעוודיק: איר קענען סדר 12-22 מאָלצייַט ענדערונגען צו אַ פּרייַז פון 90-175 עוראָס. די טשעק קענען זיין אַרויף צו 450 עוראָס, אַרייַנגערעכנט וויינז.
Krebsegaarden
דאָס איז דער נאָמען פון אַ פאָלקס רעסטאָראַן לעבן דער קונסט גאַלעריע מיט די זעלבע נאָמען. דאָ איר וועט ניט געפֿינען כייפּט מאָלעקולאַר גאַסטראַנאַמי. די מעניו פון Krebsegaarden כולל פּשוט און פּרעכטיק צוגעגרייט קיילים אַזאַ ווי ראַק סאַלאַט, ראָוסטיד לאַם ריבס אָדער אָריגינעל קעראַמאַל מוס. כאָטש די רעסטאָראַן איז בייפּאַסט דורך פאַרשידן עקספּערץ, ליבהאבערס פון טראדיציאנעלן כאַט קוויזין וועט זיכער הנאה עס.
מיט אַלע די סאַפיסטאַקיישאַן, Krebsegaarden רילייז אויף קונה זאָרג. דאָ אַלעמען פילז ווי אַ באַגריסונג גאַסט און קענען זיין אין די פאַרלייגן ווי לאַנג ווי זיי וועלן. די דורכשניטלעך רעסטאָראַן רעכענונג אָן טרינקען איז 70 €.
ערטער וואָס איר קענען עסן געשמאַק און ביליק
איר האָט פארגעסן צו בוך אַ טיש אין NOMA פֿאַר די דאַטעס פון דיין וויזיט צו דענמאַרק, אָבער איר נאָך וועלן צו עסן. קיין פּראָבלעם! קאָפּענהאַגען האט אַ פּלאַץ צו פאָרשלאָגן הונגעריק און מיד טוריס. דאָ זענען עטלעכע פון די בעסטער רעסטאָראַן אין קאָפּענהאַגען צו באַפרידיקן דיין הונגער און הנאה אַ גלאז פון גרויס ביר אָדער ווייַן.
גראם לאפקער
דאָס איז אַ פאָלקס פעסט פוד באַר מיט אייראפעישער קוויזין, אָפן אין לאָנטש (בראַנטש) פון 11.00 צו 15.00. דאָ, פֿאַר אַ סומע פון 4-12 עוראָס פּער מענטש, איר קענען עסן סאַנדוויטשיז מיט פאַרשידן פילינגז און נעמען אַ טעלער זופּ פֿאַר זיך אָדער דיין קינד. דער פּלאַץ איז קליין ווייַל רובֿ פון די עסנוואַרג זענען פארקויפט צו גיין. לאָוקייטאַד אין האַלמטאָרוועט 1.
קאַפע אָרסטרופּ
אָסטרופּ איז אַ טראדיציאנעלער אייראפעישער קאַפע מיט סקאַנדינאַוויאַן קוויזין. עס זענען וועגעטאַריער און ויספאָרשונג אָפּציעס. די פּאָרשאַנז זענען זייער גרויס, אַזוי אַ לאַקס סענדוויטש (אָדער Smørrebrød) פֿאַר 80 CZK וועט זיין גענוג פֿאַר אַ מיד טראַוולער פֿאַר אַ גאַנץ לאָנטש. עס זענען פילע "היים" ייטאַמז אויף די מעניו, פֿאַר בייַשפּיל, קיכלעך מיט שאָקאָלאַד טשיפּס לויט די באַלעבאָסטע רעצעפּט. דרויסנדיק קאַפע, לאָוקייטאַד אויף די וועג פון די צענטער צו Newhavn אין האָלבערגסגאַדע 22.
Pizzeria MaMeMi WestMarket
וואָלט איר ווי עצות ווו איר קענען עסן ביליק פאַקטיש פּיצע אין קאָפּענהאַגען? אויב איר פאַרפירן מעדיטערראַנעאַן עסנוואַרג, גיין צו MaMeMi Pizzeria. דער אָרט איז לאָוקייטאַד אין אַ גרויס שאַפּינג קאָמפּלעקס אין וועסטמאַרק, אין וועסטערבראָ, די מערסט היפּסטער פון די קוואַרטאַל פון די קאָפּענהאַגען.
דער רעסטאָראַן איז געדינט און קאָכן דורך עטניק יטאַליאַנס און סערוועס עכט איטאַליעניש פּיצאַ מיט אַ קריספּי, דין באַזע. עס זענען בלויז פינף זאכן אויף די מעניו, אָבער זיי זענען זייער געשמאַק. די רעסאַפּיז זענען גאַנץ ומגעוויינטלעך (ווי בייקאָן און apples) און די ינגרידיאַנץ זענען טאַקע פריש. אין MaMeMi איר קענט אויך לעסאָף סאָלווע די הויפּט דאַניש קשיא: וואָס איז בעסער, טובאָרג אָדער קאַרלסבערג? די ביר אין די פּיצעריאַ איז ויסגעצייכנט.
די דורכשניטלעך רעכענונג איז € 15, עס איז די מעגלעכקייט פון בוקינג און בייינג עסנוואַרג. אַדרעס - Vesterbrogade 97.
Paludan ס ספר & קאַפע
די ומגעוויינטלעך רעסטאָראַן-ביבליאָטעק פּאַלודאַן איז לאָוקייטאַד אויף פיאָלסטראַעדע 10. דאָס איז אַ פּלאַץ אין די ינדרע בי געגנט, אין די ינטערסעקשאַן פון כּמעט אַלע טוריסט רוץ אין קאָפּענהאַגען. נאָך גיין אין די ינער זאַל, וויזאַטערז אַרייַן די ביבליאָטעק זאַל מיט ווענט ליינד מיט ביכער פון שפּיץ צו דנאָ.
סקאַנדינאַוויאַן, איטאַליעניש און אנדערע אייראפעישער קיילים זענען געדינט אין זייער ימפּרעסיוו פּאָרשאַנז אין דעם אַטמאָספעריק ינלענדיש. עס זענען אַסיאַן קיילים. דער סדר דאַרף זיין געמאכט אין די באַר און באַצאָלט גלייך. איר קענען נעמען טרינקען גלייך, און דער קעלנער ברענגט די מנוחה. דאָ איז אַ ויסגעצייכנט סוויווע פֿאַר דיינינג מיט קינדער: עס איז אַ קאָראַספּאַנדינג מעניו, אידיש, טשערז, אאז"ו ו. קעגן אָוונט איז פּאַלודאַן שטענדיק ענג, און איר האָבן צו וואַרטן אַ לאַנג צייַט פֿאַר אַ טיש.
זיי קאָכן ביז 9 אַזייגער אין אָוונט, און די אינסטיטוציע גופא - ביז 10 אַזייגער, וואָס מע זעט זעלטן אין קפּענהאַגען. דורכשניטלעך רעכענונג - 20 - 30 € פֿאַר לאָנטש.
Sporvejen
דער ספּאָרוועזשען רעסטאָראַן אָפפערס וויזאַטערז ריזיק און אָריגינעל בורגערס אין אַ קליין ענג פּלאַץ דעקערייטאַד ווי אַ טראַם מאַשין. פֿאַר טרינקען, די היגע מאַדזשאָ איז רעקאַמענדיד און, פון קורס, ביר. עס איז בעסער צו קומען איידער 17:00, ווען עס זענען נישט אַזוי פילע מענטשן און עס איז אַ אַראָפּרעכענען אויף די גאנצע מעניו (וועגן 20 CZK). בערגער איז לאָוקייטאַד אויף Graabroedretorv 17.
געפֿינען די פּרייסאַז אָדער בוך קיין אַקקאָממאָדאַטיאָן מיט דעם פאָרעם
אַטמאָספעריק שנעל פודז
עטלעכע ערטער וואָס איר קענען עסן ביליק אין קאָפּענהאַגען ממש "אויף ווילז":
טשיקקי גריל
"ווער דאַרף די נאָמאַ אויב עס איז אַ טשיקקי גרילל?" - זאָגן די יונג דאַנעס. אויב איר זוכט פֿאַר די בעסטער סקאַנדינאַוויאַן פעסט פוד, דעם גריל באַר אין האַלמטאָרוועט 21. דאָס איז דער אָרט צו זיין. א קעסיידער דערהייַנטיקט מעניו סערוועס דאָ אויף וויקדייז, פינף טעג אַ וואָך. יעדער טאָג, אַן אָריגינעל דאַניש שיסל פון דעם טאָג (אַזאַ ווי אַ כאַזער און זויער בוריק) איז געפֿינט צו פּרייזאַז פון 5 צו 10 עוראָס.
ISTEDGRILL
ISTEDGRILL איז אַ שלאָס אין וואָס כינעזיש קאָכן עכט דאַניש פלאַעסטעסטעג בערגער - בורגערס מיט בייקט שאַנק. איר קענט אויך פּרובירן גרילד סאָסידזשיז אין בלאָז געבעקס און פיל מער. די פאַרלייגן איז לאָוקייטאַד אין די האַרץ פון וועסטערבראָ, אויף Istedgade 92.
Johns Hotdog דעלי
פֿאַר אַ פאַקטיש דאַניש מאַסטיפף, באַזוכן איינער פון Johns Hotdog דעלי. דאָ איר קענען באַקומען זייער ומגעוויינטלעך אַדישאַנז צו טראדיציאנעלן בונס מיט כאַזער סאָסידזשיז: ציבעלע רינגס מאַרינאַטעד אין ביר, מיסאָ סאָוס אָדער זענעפט אין אַ מעלאָכע לאַגער.