פארוואס איז לימענע צומיש נוציק? ווי צו קאָכן מיט אַלקאָהאָל אָן עס און מיט אנדערע ינגרידיאַנץ?
לימענע צומיש איז אַ גאַנץ פאָלקס און געשמאַק אַלקאָהאָליקער טרינקען מיט פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס. אַזאַ אַ צומיש איז גרינג צו צוגרייטן זיך אין שטוב, און די שטאַרקייט פון די טרינקען וועט אָפענגען אויף די קאַנסאַנטריישאַן פון דיילוטאַד אַלקאָהאָל און די סומע פון צוקער.
לימענע צומיש קענען זיין טראַנספּעראַנט אָדער פאַרוואָלקנט, פון ליכט צו טונקל געל. עס קען זיין צוגעגרייט ביידע אויסשליסלעך מיט לעמאַנז און אַ אַלקאָהאָליקער קאָמפּאָנענט, אָדער מיט די דערצו פון פאַרשידן ינגרידיאַנץ - מינץ, האָניק, קנאָבל, מאַראַנץ, קאַווע, פאַרשידן בשמים.
וואָס נוציק פּראָפּערטיעס אַנטהאַלטן עס?
לימענע איז איינער פון די לידערז אין וויטאַמין C אינהאַלט, נויטיק צו טייַנען די גוף ס נאַטירלעך דיפענסיז, ווי געזונט ווי די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון אַלע סיסטעמען און אָרגאַנס. אַלקאָהאָליקער לימענע צומיש גאָר אַבזאָרבז דעם וויכטיק וויטאַמין פון סיטרוס, רעכט צו וואָס עס האט שטאַרק היילונג פּראָפּערטיעס.
אין אַדישאַן צו אַסקאָרביק זויער, די צומיש פּיקס די פאלגענדע וווילטויק סאַבסטאַנסיז פון לימענע:
- וויטאַמין א - אַנטיאַקסאַדאַנט, נייטיק פֿאַר נאָרמאַליזיישאַן פון מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז, רעגולירן פּראָטעין סינטעז, ימפּרוווז זעאונג;
- ב וויטאַמינס - נייטיק פֿאַר די נאָרמאַליזיישאַן פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער און נערוועז סיסטעמען, טייַנען עמאָציאָנעל הינטערגרונט, אַנטקעגנשטעלנ דרוק און דעפּרעסיע;
וויטאַמין די - ינקריסיז ימיונאַטי, עס איז נייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די נערוועז און מאַסקיאַלער סיסטעמען, דינט ווי אַ פּראָפילאַקסיס קעגן ריקיץ, קייפל סקלעראָוסאַס, עטלעכע אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן, אאז"ו ו.
- וויטאַמין E - אַנטיאַקסאַדאַנט, פּריווענץ צו פרי יידזשינג פון דעם גוף, ימפּרוווז ימיונאַטי און מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז;
- וויטאַמין פּפּ - לאָווערס בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס, סטרענגטאַנז בלוט כלים;
- שפּור עלעמענטן (פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, אאז"ו ו) - נאָרמאַלייז בלוט דרוק, פארשטארקן די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
- פלאַוואָנאָידס - פארשטארקן די ימיון סיסטעם, באַשיצן די גוף פון פילע ווירוסעס;
- פּעקטינס - ביישטייערן צו די אַרויסגאַנג פון די גוף פון טאַקסאַנז און סאָלץ פון שווער מעטאַלס.
לימענע טינקטשערז האָבן אַ זייער אָנגענעם געשמאַק און אַראָמאַ, און אויך ביישטייערן צו וואָג אָנווער.
ינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן
דער הויך אינהאַלט פון אַסקאָרביק זויער, פּאַטאַסיאַם און מאַגניזיאַם האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די שטאַט פון בלוט כלים לימענע טינקטשערז זענען געניצט פֿאַר אַדזשאַקטיוו באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג:
- אַטהעראָסקלעראָסיס;
- כייפּערטענשאַן (הויך בלוט דרוק);
- כייפּאָוטענשאַן (נידעריק בלוט דרוק);
- הויך בלוט גלוקאָוס און קאַלעסטעראַל לעוועלס;
- וואַריקאָסע וועינס;
- פלעביטיס (אָנצינדונג פון די ווענאָוס ווענט);
- טראַמבאָוסאַס, טהראָמבאָעמבאָליסם;
- ספּאַזמע פון בלוט כלים;
- קאָפּווייטיק;
- קאָפּשווינדל;
- אַסטהעניאַ (כראָניש מידקייַט סינדראָום);
- וועדזשאַטייטיוו דיסטאָניאַ;
- פֿאַרשטאַרקונג ימיונאַטי;
- מיט קאָולדז.
אַזאַ טינקטשערז העלפֿן צו פאַרגרעסערן פאָרשטעלונג און גשמיות ענדעראַנס און פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק וווילזייַן.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און זייַט יפעקס
לימענע, אויף דעם סמך פון וואָס טינקטורעס זענען געמאכט, ווי קיין סיטרוס, איז אַ גאַנץ שטאַרק אַלערדזשאַן. ...
אין דערצו, קאַנטיינד אין לימענע און טינקטורע אַקאָרדינגלי, אַסאַדז קענען אָנמאַכן ברענעניש און צעשטערן צאָן ינאַמאַלדעריבער, נאָך יעדער נוצן פון דעם צומיש, עס איז רעקאַמענדיד צו דורכפירן היגיעניק רייניקונג פון די ציין.
לימענע טינקטשערז זענען קאָנטראַינדיקאַטעד:
- שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען;
- קינדער אונטער 12 יאָר אַלט;
- מענטשן וואָס האָבן פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך (גאַסטרייטאַס, קאָליטיס, ענטעריטיס, אאז"ו ו).
אין דעם בייַזייַן פון כראָניש קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, לימענע צומיש קענען זיין געוויינט בלויז נאָך קאַנסאַלטינג אַ מומכע.
פּריקאָשאַנערי מיטלען
דעריבער, אַ אַלקאָהאָליקער טרינקען באזירט אויף לימענע ריליווז מידקייַט און ימפּרוווז דעם גוף עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן די צומיש אין די אָוונט... דו זאלסט נישט נוצן די צומיש פֿאַר מענטשן מיט נעוראָפּסיטשיאַטריק דיסאָרדערס, ינקאַפּאַסיטייטיד, וויזשוואַלי ימפּערד אָדער ליידן פון אַלקאָהאָל אָפענגיקייַט.
וויכטיק! א גרויס אָוווערדאָוס פון לימענע צומיש קענען גרונט גאַסטריק אָדער ינטעסטאַנאַל בלידינג.
צוגרייטונג פון ינגרידיאַנץ
אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר לימענע צומיש מוזן זיין פון דעם העכסטן קוואַליטעטדעריבער, עס איז נישט כּדאַי צו שפּאָרן שפּייַז בייַ אַלע, ספּעציעל אויף מאַשקע - די נעבעך קוואַליטעט פון אַלקאָהאָל קענען ניט בלויז גרונט אַ שלעכט געשמאַק פון די טרינקען, אָבער אויך אין די סאַקאָנע פון פאַרסאַמונג.
אויב די צומיש איז צוגעגרייט מיט אַלקאָהאָל, עס איז יוזשאַוואַלי דיילוטאַד מיט וואַסער אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז - דעם וועג ניט בלויז די שטאַרקייט פון די טרינקען איז רידוסט, אָבער אויך דער טעם ימפּרוווז.
לעמאַנז מוזן זיין יקסעפּשנאַלי פריש, די הויט מוזן זיין גאַנץ און ריין; אַלט אָדער קאַליע סיטרוסיז קענען צעלאָזן די טעם פון די טרינקען. איידער קאָכן, לעמאַנז זענען ונ דורך געוואשן און אפגעווישט מיט אַ האַנטעך - דאָס איז נייטיק צו באַזייַטיקן וואַקס פון די ייבערפלאַך פון סיטרוס וואָס איז געניצט פֿאַר מער סטאָרידזש.
אויב די צומיש איז פּלאַננעד פֿאַר מונשיין, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די פּאַפּ און פּינטעלע פון לימענע - זיי נוטראַלייז די פּראָטעין קאַמפּאַונדז און פיוס אָילס קאַנטיינד אין די מונשיין, וואָס זענען נישט זייער נוצלעך פֿאַר געזונט. אויף די פאַרקערט, לימענע זאַפט ביינדז די קאַמפּאַונדז.
סיטרוסעס פון אַבכאַזיאַ זענען בילכער פֿאַר לימענע מונשיין - זיי זענען מער זאַפטיק און סוויטער ווי, למשל, טערקיש. אין אַדישאַן, זיי זענען ווייניקער פּראַסעסט פֿאַר פּרעזערוויישאַן.
צומיש רעסאַפּיז
עס איז גאַנץ גרינג צו צוגרייטן די צומיש זיך - אַלע רעסאַפּיז פֿאַר לימענע טרינקען האָבן די זעלבע פּרינציפּן:
- יעדער רעצעפּט אַסומז די נוצן פון אַ אַלקאָהאָליקער באַזע - מאַשקע, אַלקאָהאָל אָדער מונשיין.
- יעדער רעצעפּט קען נישט אַנדערש זייַן בלויז אין די סומע און פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, אָבער אויך אין די וועג זיי זענען געניצט - פֿאַר בייַשפּיל, פאַרשידענע רעסאַפּיז קענען נוצן ביידע די גאנצע לימענע און עטלעכע פון זיין טיילן (פּאַפּ, פּינטעלע, אאז"ו ו). דורך די וועג, די פּינטעלע איז אָפט געניצט, ווייַל עס איז די ריטשאַסט אין יקערדיק אָילס.
- צוקער איז יוזשאַוואַלי געניצט צו מאַכן זיס סירעפּ, אָבער לויט עטלעכע רעסאַפּיז עס קענען זיין מוסיף צו די צומיש אין זייַן אָריגינעל פאָרעם.
לימענע טינקטשערז זענען שטענדיק ינפיוזד אין אַ טונקל, טרוקן אָרט, אין צימער (אָדער נידעריקער) טעמפּעראַטור פֿאַר 1-4 וואָכן.
אויף אַלקאָהאָל
ווי צו באַשטיין אויף אַלקאָהאָל?
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 1 פּיסי.;
- צוקער - 3 טייבאַלספּונז;
- אַלקאָהאָל 96% - 500 מל;
- בוילד וואַסער - 750 מל.
- מישן וואַסער און אַלקאָהאָל אין אַ גלאז (צוויי אָדער דרייַ ליטער) סלוי.
- שווענקען די לימענע געזונט, שנייַדן אין סלייסאַז און לייגן צו די סלוי.
- לייג צוקער, מישן די אַלקאָהאָליקער צומיש, און לאָזן עס ברו אין אַ קיל, פינצטער אָרט פֿאַר דריי טעג.
- דערנאָך שפּאַנונג די צומיש, אַראָפּנעמען די לימענע סלייסיז.
אויף מאַשקע
ינגרידיאַנץ:
לעמאַנז - 5 פּקס.;
- מאַשקע - 500 מל;
- צוקער - 250 ג;
- וואַסער - 200 מל.
- שווענקען די לעמאַנז און טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך; קערפאַלי שאָלעכץ איין לימענע פון די פּינטעלע, פאַרלאָזן די ווייַס ביטער פּאַפּ און קוועטשן די זאַפט אויס פון אים.
- קאָכן די סירעפּ פון לימענע זאַפט, וואַסער און צוקער - קאָכן און לאָזן עס אויף נידעריק היץ פֿאַר 5 מינוט, סטערינג קעסיידער און סקימינג.
- אַראָפּנעמען די פּינטעלע און ווייַס הויט פון די רוען לעמאַנז, שנייַדן די פּאַפּ און פּינטעלע אין קליין ברעקלעך.
- אין אַ גלאז סלוי, מישן מאַשקע, סירעפּ, פּאַפּ און פּינטעלע; נאָענט די דעקל טייטלי און שאָקלען דעם סלוי געזונט עטלעכע מאָל.
- לאָזן דעם סלוי מיט צומיש אין די פרידזשידער פֿאַר 4-5 טעג, און שפּאַנונג די טרינקען ביז טראַנספּעראַנט.
אויף מונשיין
ינגרידיאַנץ:
- לימענע - 3 פּקס.;
- מאָאָנשיין - 1 ל;
- צוקער - 200 ג;
- ינגבער - 20 ג;
- אַ קניפּ פון צימערינג.
- רייניקן געזונט-געוואשן און דאַר לעמאַנז פון פּינטעלע און ווייַס הויט; מאָל די פּינטעלע, און קוועטשן די זאַפט פון די פּאַפּ.
- שטעלן די פּינטעלע אין אַ גלאז סלוי, גיסן אין די לימענע זאַפט, לייגן צוקער, מישן און לייגן מאָאָנשינע.
- נאָענט די סלוי טייטלי און שטעלן אין אַ פינצטער אָרט פֿאַר 5 טעג.
- נאָך די ינפיוזשאַן פון די טרינקען, עס מוזן זיין געפילטערט און נאָך שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר נאָך אַ טאָג.
מיט מינץ
ינגרידיאַנץ:
לימענע - 5 פּקס.;
- מאַשקע (מונשיין אָדער אַלקאָהאָל) - 1 ליטער;
- מינץ בלעטער - 150 ג פריש אָדער 50 ג דאַר.
- וואַשן די לעמאַנז אין הייס וואַסער, נאָך וואָס די שאָלעכץ אָן ווייַס פּאַפּ איז קערפאַלי אַוועקגענומען פון זיי.
- שטעלן די מינץ קאַסטז אין אַ גלאז קאַנטיינער, פּלאָמבירן זיי מיט מאַשקע, דעריבער לייגן די פּינטעלע און פאַרמאַכן דעם קאַנטיינער מיט אַ דעקל.
- ינפיוז די טרינקען אין אַ טונקל אָרט אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 7-10 טעג; אין דער זעלביקער צייַט, דעם קאַנטיינער מיט די צומיש מוזן זיין אפגעטרעסלט טעגלעך.
- נאָך גרייטקייַט, פאָרן די צומיש דורך אַ וואַטע און גאָז פילטער.
ווי צו צוגרייטן אַן אַלקאָהאָל-פריי ינפיוזשאַן אין שטוב?
ניט-אַלקאָהאָליקער לימענע ינפיוזשאַנז זענען גרינגער און פאַסטער צו צוגרייטן ווי אַלקאָהאָליקער ינפיוזשאַנז - עס איז גענוג צו גיסן די נייטיק ינגרידיאַנץ מיט וואַסער (אין עטלעכע רעסאַפּיז, ברענגען צו אַ קאָכן) און שיקן צו ינפיוז אין אַ טונקל קיל אָרט פֿאַר עטלעכע שעה אָדער טעג, דיפּענדינג אויף דעם רעצעפּט.
סיטריק
די סימפּלאַסט רעצעפּט פֿאַר פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם: שווענקען 2 מיטל לעמאַנז געזונט און טרוקן, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און גיסן 1 ליטער פון בוילד וואַסער. ינפיוז די טרינקען פֿאַר 8-10 שעה, נעמען אַ גלאז אַ טאָג.
האָניק רעצעפּט
רעצעפּט פֿאַר קאָולדז: 1 געזונט געוואשן און דאַר לימענע שנייַדן אין ברעקלעך, גיסן 0.5 ליטער פון קאַלט וואַסער, לייגן 1 טבספּ. האָניק און קאָך. באַשטיין די טרינקען פֿאַר וועגן 4-5 שעה און דאַן אָנשטרענגען. נעמען האַלב אַ גלאז פון ינפיוזשאַן 3 מאל אַ טאָג.
קוקינג עצות
צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט און געשמאַק פון לימענע צומיש, איר קענען נוצן די פאלגענדע עצות:
- פֿאַר ליבהאבערס פון ביטער און זויער ינפיוזשאַנז, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ ביסל ומצייטיק לימאַנז.
- אויב, אויף די פאַרקערט, עס איז נייטיק צו ויסמייַדן פארביטערונג, אין דעם פאַל, איידער נוצן, די לימענע איז אויסגעגאסן מיט בוילינג וואַסער.
- צוקער סירעפּ (וואַסער און צוקער 1:01) וועט אויך העלפֿן צו באַזייַטיקן פארביטערונג - הייס סירעפּ איז אויסגעגאסן אין אַ פאַרטיק צומיש.
- צו פאַרמינערן די גראַד, די פאַרטיק טינקטורע קענען זיין אַ ביסל דיילוטאַד מיט וואַסער.
- איר קענען לייגן קיין בשמים און הערבס צו טעם - מינץ, צימערינג, קאַרדאַמאָם, עטק. טאָן ניט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט מיט געשמאַק.
- פֿאַר אַ מילדער געשמאַק און אַראָמאַ, די צומיש קענען זיין געפילטערט צוויי מאָל - ווען עס איז גרייט און נאָך 3-4 טעג.
ופמערקזאַמקייט! עס איז נייטיק צו קראָם די צומיש ריכטיק - בלויז אין אַ קיל פּלאַץ און ניט מער ווי אַ יאָר; אַנדערש, די טרינקען וועט פשוט פאַרלירן אַלע נוציק און געשמאַק מידות.
כאָוממייד לימענע טינקטשערז קענען ווערן געניצט ווי אַ באַהאַנדלונג און פאַרהיטונג פון זיכער חולאתן, און פשוט צו כאַפּן ענערגיע און שטימונג. די הויפּט זאַך איז צו וויסן ווען איר האַלטן און קערפאַלי מאָניטאָר דיין וווילזייַן.