ווי צו ריין די מילגרוים רעכט - 3 גרינג וועגן
העל, זאַפטיק, געשמאַק און ינקרעדאַבלי געזונט מילגרוימען זענען כּמעט שטענדיק אין פאַרקויף. לויט די נוטרישאַניס, די פרוכט זאָל זיין פאָרשטעלן אין דיעטע פון יעדער מענטש. און אויב עס זענען קיין פראבלעמען מיט בייינג אַ מייַכל, ניט אַלע קענען געשווינד רייניקן עס. זאל ס פיגור אויס ווי צו ריכטיק רייניקן אַ מילגרוים.
עס זענען עטלעכע וועגן צו געשווינד שאָלעכץ אַ מילגרוים. עטלעכע זענען פּשוט, אנדערע אַרייַנציען די נוצן פון ימפּראַווייזד מכשירים וואָס זענען פאָרשטעלן אין יעדער קיך.
אופֿן איין - ריכטיק און שנעל רייניקונג
שנייַדן די שפּיץ קערפאַלי אַוועק די געוואשן מילגרוים. אין די שנייַדן, איר וועט באַמערקן ווייַס סטריקס צוזאמען וואָס מאַכן פּליטקע קאַץ. דאַן דרייען די מילגרוים, שנייַדן אַראָפּ, איבער אַ שיסל צוגעגרייט אין שטייַגן און צאַפּן די מעסער שעפּן אויף די שאָלעכץ. די גריינז וועט אָנהייבן פאַלינג אין די שיסל אָן געטינג קיין שעדיקן.
ווידעא לעבן כאַק פֿאַר דער ערשטער אופֿן
אופֿן צוויי - גרינג רייניקונג אָן ספּלאַשיז
ווי אין דער ערשטער פאַל, וואַשן די פרוכט, קערפאַלי שנייַדן די שפּיץ. שנייַדן די מילגרוים אין האַלב. טונקען די פרוכט אין אַ קאַנטיינער פון וואַסער און אָנהייבן צו נעמען עס באַזונדער אין סלייסיז. אַראָפּנעמען די שאָלעכץ פון יעדער רעפטל, נאָך וואָס די גריינז וועט זינקען צו די דנאָ, און די שאָלעכץ, צוזאַמען מיט די פּאַרטישאַנז, וועט לאָזנ שווימען. כל וואָס בלייבט איז צו פליסן די וואַסער.
מעטאַד דריי - הויך-גיכקייַט רייניקונג אין 30 סעקונדעס
דעקן אַ ברייט קאַנטיינער מיט אַ רעגולער קניידל פאַבריקאַנט און שטעלן די כאַווד מילגרוים אויף שפּיץ, גריינז אַראָפּ. שלאָגן די מילגרוים זאמען מיט אַ קיך האַמער אין אַ שיסל. דורכפירן די פּראָצעדור קערפאַלי, אַנדערש די שאָלעכץ פּלאַצן און ספּלאַשיז פון זאַפט וועט פליען אין פאַרשידענע אינסטרוקציעס.
קוקינג רעסאַפּיז מיט מילגרוים
די קאַלאָריע אינהאַלט פון מילגרוים מיט זאמען איז 66 קייקאַל / 100 ג. סעעדלעסס - 52 קייקאַל / 100 ג.
מילגרוים איז געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים, אַרייַנגערעכנט כאַזער סאָסידזשיז, פּילאַף, בייקט הינדל, באַרביקיו, סאַלאַט "מילגרוים בראַסלעט". עטלעכע קוקס באַטראַכטן עס ווי אַ מאַגיש פרוכט פֿאַר ויסגעצייכנט געשמאַק און גרויס בענעפיץ פֿאַר דעם גוף.
די קאַלאָריע אינהאַלט פון מילגרוים פארדינט ספּעציעל ופמערקזאַמקייט. 100 גראַמז פון דעם פּראָדוקט מיט זאמען האָבן בלויז 66 קאַלאָריעס. אויב די זאמען זענען אַוועקגענומען, די פיגור טראפנס צו 52 קאַלאָריעס.
עס איז אוממעגלעך צו צעלאָזן אַ פיגור מיט אַ מילגרוים ווען געוויינט ריכטיק.
איך וועל גיין איבער עטלעכע מילגרוים רעסאַפּיז וואָס האָבן שוין געכאפט אין מיין קוקבוק. איך האָפֿן איר וועט אָפּשאַצן זיי און צולייגן זיי אין דיין קולינאַריש פירונג.
רינדערנס לעבער אין מילגרוים סאָוס
איך ווי פּסוילעס. ווען איך באגעגנט דעם רעצעפּט אויף די אינטערנעט, איך מיד באַשלאָסן צו פּרובירן עס, ווייַל עס ינוואַלווז די נוצן פון מיין באַליבסטע פּראָדוקטן: לעבער און מילגרוים. דער רעזולטאַט איז געווען אַמייזינג.
ינגרידיאַנץ:
- רינדערנס לעבער - 500 ג.
- פּוטער - 2 טייבאַלספּונז.
- קראָכמאַל - 1.5 טייבאַלספּונז.
- וואַסער - 0.25 טעפּלעך.
- מילגרוים זאַפט - 1 גלאז
- ערד קאָריאַנדער - 1 לעפל.
- זאַלץ פעפער.
צוגרייטונג:
- שווענקען די רינדערנס לעבער, אַראָפּנעמען די דאַקץ און שנייַדן אין מיטל-סייזד סלייסיז. איך פּרעגלען די סאָלטיד ברעקלעך פון לעבער אין בוימל פֿאַר ביידע זייטן פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- איך צעפירן די קראָכמאַל אין קאַלט וואַסער, גיסן די זאַפט פון די מילגרוים אין אַ דין טייַך, לייגן זאַלץ, פעפער און קאָריאַנדער. גיסן די ריזאַלטינג געמיש אין די סקאָווראָדע אין וואָס די פּסוילעס איז צוגעגרייט, און קאָכן ברענגען קאָכן.
- איך לייגן די פאַרטיק לעבער ביוטאַפלי אויף אַ שיסל און גיסן אַבאַנדאַנטלי מיט עראַמאַטיק סאָוס. ינקרעדאַבלי געשמאַק.
מילגרוים פּיראָג
די הויפּט בענעפיץ פון די דרום פרוכט זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין די גריינז. דאָס איז זיי, מיט אַ זויער און זויער טעם, וואָס זענען געניצט צו מאַכן אַ פּיראָג, וואָס איז פּאַסיק פֿאַר אַ האַרציק פרישטיק אָדער האַרציק מיטינגז מיט פרענדז איבער אַ גלעזל טיי.
ינגרידיאַנץ:
- מילגרוים - 2 פּקס.
- קאַלט פּוטער - 230 ג.
- מעל - 200 ג.
- צוקער - 150 ג.
- עגגס - 4 פּקס.
- פּאָרט ווייַן - 4 ספּונז.
- האָניק - 1 לעפל.
- זאַפט און פּינטעלע פון דריי לעמאַנז.
צוגרייטונג:
- איך שנייַדן די מילגרוים אין האַלב, נעמען די גריינז, מישן זיי מיט ווייַן און האָניק. איך באַצירן די פאַרטיק פּיראָג מיט די ריזאַלטינג סאָוס.
- איך מישן מעל מיט 100 גראַמז פּוטער, צוויי טייבאַלספּונז פון וואַסער און אַ קניפּ פון זאַלץ. איך ניד די טייג, לייגן עס אין אַ זעקל און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.
- אין אַ מעטאַל שיסל, שלאָגן די עגגס מיט צוקער ביז פּינע אויס, גערודער אין די גרייטיד פּינטעלע, גיסן אין די לימענע זאַפט און לייגן די רוען פּוטער. איך שטעלן דעם קאַנטיינער מיט די געמיש אין אַ וואַסער וואַנע און מאַכן אַ דיק קרעם מיט אַ מיקסער.
- איך שמירן די פאָרעם מיט פעט, פאַרשפּרייטן די טייג, מאַכן אַ שיכטע פון קרעם אויף שפּיץ און שיקן עס צו די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. איך באַקן ביי 200 דיגריז.
- איך נעמען די פאַרטיק נאַש אויס פון די ויוון, וואַרטן ביז עס קיל, איך נעמען עס אויס פון דעם פורעם און באַצירן עס מיט מילגרוים סאָוס אין מיין דיסקרעשאַן.
מילגרוים מילגרוים מיט קורד
סמאָאָטהיע געמאכט פֿאַר די שליימעסדיק פרישטיק. דאַנק צו הייַזקע קעז, עס סאַטשערייץ דעם גוף מיט ענערגיע, און אנדערע ינגרידיאַנץ ברענגען אַ פּלאַץ פון פאַרגעניגן און פריילעכקייַט.
ינגרידיאַנץ:
- פריש אָדער פאַרפרוירן בעריז - 2 טעפּלעך.
- מילגרוים זאַפט - 1 גלאז
- הייַזקע קעז - 0.5 טעפּלעך.
- באַנאַנע - 1 פּיסי.
- וואַסער - 0.5 טעפּלעך.
צוגרייטונג:
- איך שיקן בעריז, הייַזקע קעז, פּילד און געהאַקט באַנאַנע צו די בלענדער שיסל, גיסן זאַפט און וואַסער.
- איך קער אויף די מיטל אין פול מאַכט און ברענגען די אינהאַלט פון די שיסל צו אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. איך דערלאַנג עס גלייך צום טיש.
איך האָבן שערד דריי גרויס רעסאַפּיז. זיי זענען אַלע פּשוט און טאָן ניט דאַרפן טייַער ינגרידיאַנץ.
איז מילגרוים אַ פרוכט אָדער אַ יאַגדע?
אין וואָכעדיק לעבן, מילגרוים איז גערופֿן אַ פרוכט, און אין וויסנשאפטלעכע אויסגאבעס איז אָפט גערופֿן אַ יאַגדע. דאָס איז דער קרוקס פון דער צעמישונג אַרום די קלאַסאַפאַקיישאַן פון דעם עקזאָטיש פּראָדוקט. זאל ס רעכענען עס אויס.
פֿון אַ קולינאַריש פונט פון מיינונג, מילגרוים איז אַ פרוכט ווייַל די פרוכט איז זיס. אין דער באטאניק, עקזיסטירט נישט דער טערמין "פרוכט". אַנשטאָט, די וואָרט "פרוכט" איז געניצט. דאָס איז דער נאָמען פון אַ פראַגמענט פון אַ פאַבריק וואָס אַנטוויקלט פֿון אַ בלום און כּולל זאמען. מילגרוים איז אַ זאַפטיק יאַגדע-ווי פרוכט, ווי אַ פּאָמידאָר אָדער קורראַנט.
סאַמינג אַרויף, איך טאָן אַז מילגרוים איז נישט אַ יאַגדע, אָבער זיין מין. אָבער אויב איר באַטראַכטן אַז די יאַגדע איז אַ זאַפטיק פרוכט פון אַ געוויקס מיט אַ דין הויט און זאמען, די מילגרוים פרוכט קענען זיין גערופֿן בעריז.
ווי צו וואַקסן אַ מילגרוים פֿון אַ שטיין אין שטוב
אויב איר וואַקסן געוויקסן, פּרוּווט גראָוינג מילגרוים פֿון זוימען אין שטוב. דעריבער, איר וועט באַקומען אַ מיניאַטורע, פלאַוערינג און פרוטינג בוים. אפילו אויב די פירות זענען קליין און אָנ אַ טאַם, די פלאַוערינג צייַט גאָר קאַמפּאַנסייץ פֿאַר דעם כיסאָרן, ווייַל מילגרוים בלומען האָבן אַ יידל שמעקן און זענען ינקרעדאַבלי שיין.
- אין די אָנהייב פון מאַרץ, באַגראָבן פריש מילגרוים זאמען אין אַ נוטריאַנט געמיש פון זאַמד און פּיט, צו אַ טיפעניש פון 1 סענטימעטער. דערנאָך, פאַרמאַכן דעם קאַנטיינער מיט שטער אָדער דעקן מיט גלאז. קאָווערינג וועט מאַכן אַ אָראַנזשעריי ווירקונג און צושטעלן אַ אָפּטימאַל טעמפּעראַטור. דער ערשטער שוץ וועט דערשייַנען צוויי וואָכן נאָך פּלאַנטינג די זאמען.
- ווי באַלד ווי די בלעטער דערשייַנען, טראַנספּלאַנט די באָרעס אין אַ קאַנטיינער מיט נוטריאַנט באָדן און וואַסער אַבאַנדאַנטלי. דו זאלסט נישט לאָזן די באָדן טרוקן אויס. אין דעם פאַל, פּרובירן צו צושטעלן די פאַבריק נאָך לייטינג אין די פאָרעם פון אַ ענערגיע שפּאָרן לאָמפּ.
- דער ערשטער בלומען וועט דערשייַנען אויף אַ מילגרוים בוים אַ יאָר נאָך פּלאַנטינג. די נומער און גרייס פון בלומען איז זייער אָפענגיק אויף מילגרוים זאָרגן, לייטינג און וואָטערינג. אין די זומער, האַלטן די טאָפּ מיט אַ יונג בוים אין די פריש לופט, און אין דער צייט פון פלאַוערינג, פיטער עס מיט פערטאַלייזערז.
מיט אָפּטימאַל זאָרג, אַ שיין מעטער-הויך בוים וועט דערשייַנען אין דיין היים אין אַ יאָר, בלומינג עטלעכע מאָל אַ יאָר און פּראָדוצירן קליין פירות. ווי פייַן עס איז צו פאַרזוכן דעם טעם פון אַ מילגרוים וואַקסן מיט דיין אייגן הענט.
ווידעא עצות
ווי צו קלייַבן אַ צייַטיק מילגרוים אין די קראָם
בויינג מילגרוימען איז גרינג. עס איז פיל מער שווער צו קלייַבן אַ זיס, זאַפטיק און צייַטיק פרוכט, ווייַל דער מאַרק איז אָנגעפילט מיט ומבאַקן אָדער אַלט - געבאַקן פרוכט. צומ גליק, עס איז אַ שריט-דורך-שריט טעכנאָלאָגיע פֿאַר טשוזינג די רעכט עקזאָטיש.
- ונטערזוכן די שאָלעכץ... אין צייַטיק פרוכט, עס איז רויט מיט אַ ראָזעווע אָדער מאַראַנץ טינט. ווייך ספּאַץ אויף די פרוכט אָנווייַזן ראַטינג. ידעאַללי, די שאָלעכץ זאָל פּאַסיק געזונט און שטעלן די עדזשאַז.
- שאדן... קיין שעדיקן אויף די ייבערפלאַך איז אַ סיגנאַל פון אָפּזאָג צו קויפן אַ מייַכל. א צייַטיק מילגרוים האט אַ ביסל טרוקן און אַ ביסל שייגעץ הויט. געדענקט, אַ צו טרוקן סקאָרינקע איז באטראכט ווי אַ צייכן פון עקסטענדעד סטאָרידזש.
- צי ניט קויפן פירות וואָס זענען גלאַט צו די פאַרבינדן... גלאַט מילגרוים - פּיקט פרי. די צייַטיק פרוכט, טראָץ זייַן קליין גרייס, ווייז דיסאַנטלי, וואָס איז רעכט צו די גריינז אויסגעגאסן אין זאַפט. קויפן שווער און טעמפּ מילגרוימען.
- פּאָניטאַיל און קרוין... אין די סעלעקציע פּראָצעס, קאָנטראָלירן די עק און קרוין פון די פיטאַס. גרין באָרעס און ינקאַמפּלאַטלי דאַר ינפלאָרעססענסעס זאָל פלינק איר. רייפּ מילגרוימען טאָן ניט שמעקן.
נאָך די ינסטראַקשאַנז, עס איז נישט שווער צו קריגן אַ צייַטיק מילגרוים מיט זיס און זאַפטיק זאמען. עס וועט ברענגען אַ פּלאַץ פון געשמאַק פאַרגעניגן אָדער וועט זיין אַ ווונדערלעך באַפּוצונג פֿאַר סאַלאַדס און סנאַקס.