ווי צו מאַכן בלאָז געבעקס און וואָס צו מאַכן פון אים

בלאָז געבעקס איז אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר פאַרשידן פּייסטריז: פּיעס, פּיעס, פּיצע, סאַמסאַ, כאַטשאַפּורי. עס האט אַן ערי קאָנסיסטענסי און הויך קאַלאָריע אינהאַלט. צו מאַכן בלאָז געבעקס אין שטוב נעמט געדולד און אַ פּלאַץ פון פריי צייט.

א גרויס נומער פון דיזערץ זענען געמאכט פון בלאָז געבעקס, אַרייַנגערעכנט די לעדזשאַנדערי נאַפּאָלעאָן שטיקל. עס קען זיין הייוון אָדער העפלעך.

די הויפּט ינגרידיאַנץ זענען פּרעמיע מעל, פּוטער, זאַלץ און קאַלט וואַסער. עטלעכע כאַוסווייווז לייגן אַ קליין סומע פון ​​סיטריק זויער אָדער עסיק צו דעם רעצעפּט צו פֿאַרבעסערן ילאַסטיסאַטי.

קאַלאָריע אינהאַלט פון בלאָז געבעקס

בלאָז געבעקס האט אַ הויך קאַלאָריע צופרידן רעכט צו דער נוצן פון פּוטער. עס קען זיין הייוון-פריי און הייוון-פריי.

די קאַלאָריע אינהאַלט פון דער ערשטער פּראָדוקט איז 360-370 קייקאַל פּער 100 גראַמז, די רגע - 330-340 קייקאַל פּער 100 גראַמז.

נוציק הינץ איידער קוקינג

1. זייט זיכער צו סיפט די מעל דורך אַ זיפּ צו אָנזעטיקן מיט לופט. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ פּרעמיע פּראָדוקט. פּראָדוקטן געמאכט פון סיפטיד מעל זענען מער גלענצנדיק.
2. ניצן נאָר שאַרף נייווז ווען קאַטינג.
3. דורכשטעכן בלאָז געבעקס פּראָדוקטן איידער זיי שטעלן זיי אין די ויוון. דעם וועט לאָזן פּאַרע צו אַנטלויפן.
4. דו זאלסט נישט קנייטש מיט דיין פינגער צו ויסמיידן די לייַערס.
5. זאַלץ איז אַ יקערדיק עלעמענט וואָס ינקריסאַז ילאַסטיסאַטי און ימפּרוווז די טייג פון די טייג.

קלאַסיש רעצעפּט

• וואַסער 250 מל
• מעל 500 ג
• פּוטער (צעלאָזן) 75 ג
• פּוטער (פֿאַר ראָולינג) 300 ג
• זאַלץ 10 ג

קאַלאָריעס: 362 קייקאַל

פּראָטעינס: 6.1 ג

גראָב: 21.3 ג

קאַרבאָוכיידרייץ: 36.3 ג

• אין אַ טיף שיסל איך מישן וואַסער, זאַלץ, צעלאָזן פּוטער און מעל. איך ניד דזשענטלי.

• איך זעמל די פּילקע אויס פון די פּרובירן באַזע. ראַפּט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען אָדער שטעלן אין אַ פּלאַסטיק זעקל. איך שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 30-40 מינוט.

• איך נעמען אַ גרויס קיך ברעט. איך זעמל אויס אַ רעקטאַנגגיאַלער שיכטע. איך שטעלן אַ שטיק פון פּוטער אויף שפּיץ. דעקן מיט אַ פריי ברעג. איך שטעלן אַ רגע שיכטע פון ​​ייל אויף שפּיץ. איך פאַרלייגן עס ווידער. ווי אַ רעזולטאַט, איך באַקומען 3 פּרובירן לייַערס מיט 2 ייל לייַערס.

• איך זעמל די וואָרקפּיעסע אין אַ גראָדעק צו די אָריגינעל גרייס. איך פאַרלייגן די עדזשאַז פון די גראָדעק צו די צענטער, איך באַקומען אַ קוואַדראַט. איך פאַרלייגן עס ווידער אין האַלב. איך שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 15-25 מינוט.

• איך איבערחזרן די פּראָצעדור 2-3 מאל. עס איז בעסער צו קראָם די פאַרטיק באַקינג באַזע אין די פריזער.

געשווינד און געשמאַק בלאָז געבעקס

א פּשוט רעצעפּט פֿאַר קוקינג. נוצן אין סיטואַטיאָנס ווו עס איז קיין פאַרלאַנג צו קויפן בלאַנקס אין שפּייַזקראָם סטאָרז און עס איז קיין פריי צייט צו מאַכן אַ פול-פלעדזשד כאָוממייד טייג.

ינגרידיאַנץ:

• מעל - 2 טעפּלעך
• קאַלט בוילד וואַסער - האַלב אַ גלאז,
• ייל - 200 ג,
• צוקער - 1 לעפעלע
• זאַלץ - 1 קניפּ.

ווי צו קאָכן:

1. סיפטינג מעל. איך מישן עס מיט גראַנולאַטעד צוקער און זאַלץ.
2. שנייַדן די סאָפאַנד פּוטער אין קליין ברעקלעך. איך יבעררוק עס צו מעל.
3. איך מישן און ענגשאַפט מיט אַ מעסער. איך באַקומען אַ מער אָדער ווייניקער כאָומאַדזשיניאַס געמיש. דעמאָלט איך גיסן אין די וואַסער.
4. איך ניד די טייג מיט אַקטיוו מווומאַנץ. איידער קאָכן, איך האַלטן די טייג פֿאַר 3-4 שעה.

הייוון-פריי בלאָז געבעקס

ינגרידיאַנץ:

• ווייץ מעל - 450 ג,
• פּוטער - 250 ג,
• הינדל יי - 1 שטיק,
• וואַסער - 180 מל,
• וואָדקאַ - 1 לעפל
• טיש זאַלץ - 1 קניפּ
• 9% טיש עסיק - 3 קליין ספּונז.

צוגרייטונג:

1. קלאַפּן אַ הינדל יי אין אַ שיסל, לייגן זאַלץ, גיסן מאַשקע און עסיק. מישן ונ דורך.
2. איך לייגן וואַסער. איך סיפט 400 גראַמז מעל. איך לאָזן עטלעכע אין רעזערוו פֿאַר געדיכטקייַט קערעקשאַן.
3. איך מאַכן אַ דיפּאַנינג. איך גיסן די ביז אַהער צוגעגרייט פליסיק.
4. איך ניד די טייג. פֿאַר קאַנוויניאַנס, איך אַרבעט נישט אויף אַ קיך ברעט, אָבער אין אַ טיף שיסל. איך מישן די וואָרקפּיעסע ביז עס איז כאָומאַדזשיניאַס און גומע. איך פאָרעם אַ פּילקע.
5. אַריבערפירן די טייג צו אַ פלאַך טעלער. איך פאַרשטייַפן עס מיט פילונג פילם. איך לאָזן עס אויף די קיך טיש פֿאַר 60-80 מינוט אַזוי אַז גלוטען סוועלז, און די באַזע פֿאַר פּיעס אָדער אנדערע בייקט סכוירע ראָללס בעסער.
6. אין אַ קאַנטיינער פון אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, איך מישן די רוען 50 גראַמז פון מעל און פּוטער. איך באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס בוימל געמיש, דיק און אָן לאַמפּס.
7. איך לייגן עס אויף אַ בלאַט בלאַט. איך שטעלן די רגע בויגן אויף שפּיץ. איך זעמל עס אויס צו אַ דין שיכטע 7-8 מם דיק. די קרימי מאַסע זאָל זיין קוואַדראַט אין פאָרעם. איך שטעלן די ראָולד שיכטע אין די פרידזשידער פֿאַר 15 מינוט.
8. איך שטעלן מעל אויף די קיך ברעט. איך פאַרשפּרייטן די טייג. איך זעמל עס אויס צו אַ כאָומאַדזשיניאַס שיכטע ניט מער ווי 7-8 מם דיק. איך שטעלן די בוימל געמיש אויף שפּיץ. איך פאַרלאָזן אַ ביסל סענטימעטער פון די עדזשאַז צו מאַכן די גרינגער ייַנוויקלען.
9. איך דעקן די בוימל מיט אַ פריי ברעג. איך קניפּ פֿון די זייטן.
10. איך ייַנוויקלען עס אויף די אנדערע זייַט. דער רעזולטאַט איז אַ 3-שיכטע ליידיק מיט 2 נאָך לייַערס פון בוימל.
11. איך ראָולד אויס די ראַונדיד ענדס דזשענטלי. עס איז נייטיק צו געבן די פאָרעם פון אַ גראָדעק.
12. איך דעקן די ליידיק מיט אַ פילם. איך שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 30-40 מינוט.
13. איך איבערחזרן די פאָלדינג פּראָצעדור לפּחות 2 מאל.
14. איך שנייַדן די פאַרטיק טייג מיט אַ שאַרף קיך מעסער צו נישט קנייטש די עדזשאַז.

שנעל הייוון בלאָז געבעקס

דאָס איז אַן אַנקאַנווענשאַנאַל רעצעפּט צו מאַכן אַ טייג מיט פילע לייערד, אָבער די בייקט סכוירע פון ​​אים זענען קרונטשי, ווייך און לייערד.

ינגרידיאַנץ:

• מעל - 3 טעפּלעך
• פּוטער - 200 ג,
• צוקער - 3 טיספּונז
• זאַלץ - 1 קליין לעפל
• טרוקן הייוון - 7 ג,
• הינדל יי - 1 שטיק,
• וואַרעם בוילד וואַסער - 90 מל,
• וואַרעם מילך - 130 מל.

צוגרייטונג:

1. צעלאָזן טרוקן הייוון מיט 1 קליין ספּונפול פון גראַנולאַטעד צוקער.
2. איך שטעלן דעם טעלער מיט די ינגרידיאַנץ אין אַ וואַרעם אָרט. איך וואַרטן 15-20 מינוט איידער די "הוט" איז געשאפן. דעמאָלט איך מישן.
3. סיפט מעל אויף די קיך ברעט. איך לייגן זאַלץ און 2 טיספּונז פון צוקער. איך רייַבן די פאַרפרוירן פּוטער אויף אַ פייַן כאַבאַרניק.
4. איך ברעכן די יי אין די הייוון געמיש. איך גיסן וואַרעם מילך. מישן ונ דורך.
5. איך מאַכן אַ דעפּרעסיע פון ​​די מעל געמיש. איך גיסן די פליסיק.
6. איך אָנהייבן דעם נידינג פּראָצעס. איך טאָן דאָס קערפאַלי און קערפאַלי. לייג מעל אָדער צעפירן מיט וואַסער ווי דארף.
7. איך שטעלן די געשאפן פּילקע אין אַ פּלאַסטיק זעקל. איך שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר בייַ מינדסטער 60-70 מינוט. די אָפּטימאַל צייט איז 1.5-2 שעה.

וואָס צו מאַכן פון בלאָז געבעקס - זיס קיילים

זיס עפּל פּיראָג

ינגרידיאַנץ:

• בלאָז געבעקס - 1 קג,
• Apples - 1 קג
• רייזאַנז - 120 ג,
• פּוטער - 50 ג
• מאַראַנץ - 1 שטיק,
• הינדל יי - 1 שטיק,
• געהאַקט אַלמאַנדז - 100 ג,
• וואַניל צוקער - 5 ג.

צוגרייטונג:

1. איך שאָלעכץ די עפּל, אַראָפּנעמען די קאָרעס און שנייַדן זיי אין דין סלייסאַז, ווי פֿאַר שאַרלאַט אין די ויוון.
2. איך שטעלן פּוטער אין אַ סקאָווראָדע, היץ אַרויף און יבעררוק apples. איך שטעלן 2.5 גראַמז פון וואַניל צוקער אין סטערינג. דרוק לייטלי צו מאַכן די זאַפט שטיין אויס. איך לייגן רייזאַנז צו די העאַטעד פירות. איך קוועטשן די זאַפט אויס פון איין מאַראַנץ.
3. איך קער אַוועק די פייַער צו מינימום. קאַרקאַס פרוכט פֿאַר 5-10 מינוט. איך שטעלן עס אויף אַ טעלער. איך לאָזן עס צו קילן.
4. קאָווער די באַקינג בלאַט מיט באַקינג פּאַפּיר. איך שטעלן די ערשטער שיכטע פון ​​טייג. איך גיסן אין געהאַקט אַלמאַנדז. איך שטעלן אַ געמיש פון apples און רייזאַנז. איך פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי.
5. איך פאַרמאַכן די שפּיץ מיט די רגע שיכטע פון ​​די פּרובירן באַזע. איך פּלאָמבע די עדזשאַז קערפאַלי אַזוי אַז די פילונג קען נישט לויפן אויס.
6. איך ברעכן אַ הינדל יי אין אַ באַזונדער שיסל. קלאַפּן ביז פּינע. שמירן די שפּיץ פון די פּיראָג. שפּריצן מיט וואַניל צוקער אין די סוף.
7. איך שטעלן די פּיראָג אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. די קוקינג צייט איז 30-35 מינוט.

ווידעא צוגרייטונג

נאַפּאָלעאָן שטיקל

נאַפּאָלעאָן שטיקל טורנס אויס צו זיין הויך און זייער פּוכיק (געמאכט פון 6 לייַערס פון טייג). אויב איר ווילט מאַכן דעם פאַרבייַסן מער באַשיידן אין גרייס, רעדוצירן די סומע פון ​​ינגרידיאַנץ.

ינגרידיאַנץ:

• פאַרטיק בלאָז געבעקס - 1000 ג,
• קאַנדענסט מילך - 400 ג,
• פּוטער 82.5% פעט - 1 פּאַק,
• קרעם (פעט צופרידן - 33%) - 250 מל.

צוגרייטונג:

די הויפּט זאַך איז נישט צו ווענדן הויך רעוואַלושאַנז אין די מיקסער, ווייַל איר דאַרפֿן צו מישן און נישט שלאָגן די ינגרידיאַנץ.

1. איך נעמען אַ גרויס שיסל. מיט דער הילף פון עס איך שנייַדן 6 גרויס קייקס. איך מאַכן האָלעס מיט אַ רעגולער גאָפּל.
2. איך באַקן אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט. די ויוון זאָל זיין פּרעהעאַטעד צו 200 דיגריז. עס נעמט 15 מינוט צו קאָכן איין שטיקל. איך מאָל די לעצטע שיכטע פון ​​טייג. איך באַקן די סקראַפּס. איך גיסן עס אין אַ באַזונדער טעלער.
3. פּרעפּאַרינג אַ קרימי באַזע. איך מישן צעלאָזן פּוטער און קאַנדענסט מילך ביז גלאַט. איך נוצן אַ מיקסער צו פאַרגיכערן דעם פּראָצעס.
4. ווהיסק די קרעם אין אַ באַזונדער שיסל. די מילכיק פּראָדוקט מוזן האַלטן די פאָרעם.
5. איך יבעררוק די קרעם צו אַ געמיש פון קאַנדענסט מילך און פּוטער. איך קאָך מיט אַ ספּאַטשולאַ. איך באַקומען אַ ליכט און ערי קרעם, מונדיר אין קאָנסיסטענסי.
6. איך אָנהייבן צו זאַמלען דעם שטיקל. איך סטאַק די קייקס אויף יעדער אנדערע. איך שמירן יעדער איינער מיט קרעם. איך לאָזן עטלעכע פון ​​די קרעם באַזע פֿאַר די שפּיץ און זייטן פון דעם שטיקל. שפּריצן מיט סקראַפּס און ברעקלעך אויף שפּיץ און זייטן.
7. איך שיקן דעם שטיקל צו ווייקן אין די פרידזשידער.

ווידעא רעצעפּט

וואַרטן 10-12 שעה איידער סערווינג אַ מעהודערדיק נאַש אויף די טיש.

סטרודעל מיט עפּל

ינגרידיאַנץ:

• בלאָז געבעקס - 250 ג,
• גראַנולאַטעד צוקער - 140 ג
• גרין apples - 6 ברעקלעך,
• ווייץ מעל - 3 גרויס ספּונז,
• פּוטער - 3 טייבאַלספּונז,
• צימערינג - 5 ג
• וואַניל ייַז קרעם - 40 ג (פֿאַר סערווינג פאַרבייַסן).

צוגרייטונג:

1. מייַן און שאָלעכץ די apples. שאָלעכץ אַוועק, אַראָפּנעמען די האַרץ. איך שנייַדן עס אין דין סלייסיז.
2. צעשמעלצן 2 גרויס טייבאַלספּונז פון פּוטער אין אַ סקילאַט. די טעלער טעמפּעראַטור איז מיטל. איך יבעררוק די פּילד און שנייַדן apples. איך גיסן 100 ג צוקער, לייגן צימערינג. איך קאָך.
3. איך אַ ביסל פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור פון דער הרובע. קאַרקאַס פרוכט ביז סאָפאַנד און יוואַפּערייטיד, אָן קאַווערינג די פּאַנס מיט אַ דעקל. עס וועט נעמען וועגן 10-15 מינוט.
4. איך שטעלן די עפּל פילונג אויף אַ טעלער. איך לאָזן עס צו קילן.
5. איך זעמל אויס די טייג אין אַ גראָדעק (וועגן 30 דורך 35 סענטימעטער).
6. איך יבערשטעלן די וואָרקפּיעסע (מיט די קורץ זייַט צו מיר) אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט. איך שטעלן די פילונג אין די צענטער פון די גראָדעק, צוריקציענ זיך פון די עדזשאַז 3-3.5 סענטימעטער.
7. איך דעקן די פילונג מיט די שפּיץ פון די טייג און דאַן ייַנוויקלען די דנאָ. דרייען די סטרודעל קאַפּויער מיט אַ נעט.
8. קאָווער מיט צעלאָזן פּוטער מיט אַ באַרשט. שפּריצן מיט 2 גרויס ספּונז פון צוקער. איך מאַכן קאַץ אין די סטרודעל פֿאַר פּאַרע צו אַנטלויפן.
9. איך שטעלן עס אין די ויוון. קוקינג טעמפּעראַטור - 200 דיגריז. איך באַקן ביז גאָלדען ברוין פֿאַר 30-40 מינוט. געדינט מיט אַ שעפּ פון וואַניל ייַז קרעם.

Bon Appetit!

פּאַפס מיט קלעם

ינגרידיאַנץ:

• בלאָז געבעקס - 400 ג,
• הינדל יי - 1 שטיק,
• טרוסקאַווקע קלעם - 100 ג,
• פּאַפּשוי קראָכמאַל - 1 קליין לעפל,
• צוקער פּאַודערד - 1 גרויס לעפל.

צוגרייטונג:

1. איך זעמל אויס די פּרובירן באַזע אין אַ גראָדעק. איך טיילן אין עטלעכע טיילן פון 7 און 7 סענטימעטער.
2. איך לייגן קאָרנסטאַרטש צו טרוסקאַווקע קלעם צו מאַכן עס טיקער אין קאָנסיסטענסי.
3. קלאַפּן די יי מיט אַ וויסק. איך שמיר די עדזשאַז פון די בייקט סכוירע מיט אַ סיליקאָנע קוקינג באַרשט.
4. איך פאַרבינדן די פאַרקערט ענדס פון די פּרובירן באַזע. איך פאַרלייגן די אנדערע צוויי עדזשאַז ינווערד. איך שמירן די שפּיץ פון די לייַערס מיט די רעשט פון די יי.
5. איך פּרעהעאַט די ויוון צו 180 דיגריז. איך שיקן די פּאַפס צו באַקן פֿאַר 15-20 מינוט.
6. איך נעמען די פאַרטיק קלעם פּאַפס פון די ויוון. איך לייגן עס אויף אַ פייַן פלאַך טעלער. איך געבן צייט צו קילן גאָר. דעמאָלט שפּריצן מיט ייסינג צוקער.

נוציק עצה.

אויב איר ווילט, פאַרבינדן פילינגז פון פאַרשידענע ייַנגעמאַכץ צו דערגרייכן אַ ומגעוויינטלעך בייקט געשמאַק. Bon Appetit!

בלאָז געבעקס פלייש קיילים

כאַטשאַפּורי

ינגרידיאַנץ:

• בלאָז געבעקס - 0.5 קג,
• פּוטער - 320 ג,
• יי - 1 שטיק (פֿאַר קאָוטינג באַקינג),
• מינסט כאַזער - 1 קג,
• ציבעלע - 2 טינגז,
• א געמיש פון רויט און שוואַרץ ערד פּעפּערז צו געשמאַק.

צוגרייטונג:

1. שאָלעכץ די אַניאַנז, צעהאַקן פיינלי, מישן מיט מינסט כאַזער און לייגן בשמים (איך נוצן אַ געמיש פון ערד פּעפּערז). איך שטעלן צעלאָזן פּוטער. איך לאָזן 20 גראַמז פון די גאַנץ מאַסע פֿאַר שמירן די באַקינג בלאַט. מישן ונ דורך.
2. טיילן די טייג שטיק אין אפילו קליין ברעקלעך. איך זעמל זיי אין פלאַך קייקס פון די זעלבע גרייס.
3. איך פאַרשפּרייטן די פילונג. ציען די עדזשאַז צו די צענטער און קניפּ דזשענטלי.
4. איך פאָרמינג כאַטשאַפּורי. איך פאַרשפּרייטן עס אויף אַן וילד באַקינג בלאַט.
5. קלאַפּן די יי. איך דעקן די פּייסטריז. איך באַקן 30-35 מינוט אין 180 דיגריז.

סאַמסאַ מיט הינדל

ינגרידיאַנץ:

• הייוון-פריי בלאָז געבעקס - 500 ג,
• הינדל פאַליי - 400 ג,
• ציבעלע - 1 שטיק,
• ערד קומין - 1/2 לעפעלע,
• ערד שוואַרץ פעפער - 1/2 קליין לעפל,
• יי - 1 שטיק,
• סוי סאָוס - 50 ג.

צוגרייטונג:

1. איך וואַשן די הינדל פאַליי. איך שנייַדן אין קליין ברעקלעך. איך שאָלעכץ די ציבעלע. פיינלי-פיינלי שרעדיד. איך לייגן ערד בשמים. גיסן אין סוי סאָוס. לאָזן מאַרינירן פֿאַר 20 מינוט.
2. איך זעמל אויס די טייג באַזע טינלי. איך שנייַדן אין סקווערז וועגן 14 צו 14 סענטימעטער.
3. קלאַפּן די יי.
4. איך פאַרשפּרייטן די פילונג אין די צענטער פון די קוואַדראַט. איך פאַרלייגן די עקן צו די צענטער, פאָרמינג אַ ציכטיק קאָנווערט.
5. איך שמירן די סאַמסאַ מיט אַ יי. איך שיקן עס צו די ויוון, פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז. די קוקינג צייט איז האַלב שעה.

נוציק עצה.

עס איז נייטיק צו פאַרהיטן די עדזשאַז קערפאַלי אַזוי אַז די באַקינג טוט נישט פאַלן באַזונדער בעשאַס די קוקינג פּראָצעס און די פילונג קען נישט רינען אויס.

פּיצאַ

ינגרידיאַנץ:

• בלאָז געבעקס - 500 ג,
• סאָסידזשיז - 300 ג,
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 4 גרויס ספּונז,
• בולגאַריש פעפער - 2 טינגז,
• טאַמאַטאָוז - 2 ברעקלעך,
• הזיתים - 12 ברעקלעך,
• שווער קעז - 150 ג.

צוגרייטונג:

1. מייַן טאַמייטאָוז און פּעפּערז. איך שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין דין רינגס. איך ריין פעפער פון זאמען. שנייַדן אין דין סטריפּס.
2. שאָלעכץ די סאָסידזשיז. שנייַדן אין דין קרייזן.
3. איך באַזייַטיקן פּיץ פון פריש הזיתים. שנייַדן אין כאַווז.
4. איך רייַבן שווער קעז אויף אַ כאַבאַרניק מיט אַ פּראָסט בראָכצאָל.
5. איך זעמל אויס די טייג שטיק אין אַ גראָדעק. די אָפּטימום גרעב איז 3 מם.
6. שמירן אַ באַקינג בלאַט מיט גרינס בוימל. איך שטעלן עטלעכע באַקינג פּאַפּיר.
7. איך פאַרשפּרייטן די פּרובירן באַזע. איך שמירן מיט פּאָמידאָר פּאַפּ.
8. איך פאַרשפּרייטן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די פּיצאַ. איך פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי. שפּריצן מיט גרייטיד קעז אויף שפּיץ.
9. איך באַקן פֿאַר 25-30 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

סאָסידזשיז אין טייג

ינגרידיאַנץ:

• בלאָז געבעקס - 250 ג,
• סאָסידזשיז - 11 ברעקלעך,
• זויער וגערקע - 1 שטיק פון מיטל גרייס,
• שווער קעז - 75 ג,
• יי - 1 שטיק.

צוגרייטונג:

1. איך זעמל אויס די טייג באַזע אין אַ גרויס שיכטע. שנייַדן אין דין און לאַנג סטריפּס. זייער נומער זאָל זיין גלייַך צו די נומער פון סאָסידזשיז.
2. איך שנייַדן די זויער וגערקע לענגטווייז (אין פּלאַטעס).
3. איך שנייַדן די קעז אין לאַנג און דין ברעקלעך.
4. איך פאָרעם די פילונג פֿאַר באַקינג. איך נעמען איין פּאַס. איך שטעלן אַ ווורשט אויף דעם ברעג. איך שטעלן אַ זויער וגערקע אויף שפּיץ. איך דזשענטלי ייַנוויקלען עס אין אַ ספּיראַליש.
5. איך מאַכן עטלעכע פון ​​די פילינגז מיט קעז אַנשטאָט פון וגערקע. קנאַקן די עדזשאַז פֿאַר באַקינג מיט קעז פילונג. אַנדערש, די קעז וועט רינען אויס בעשאַס באַקינג.
6. איך פאַרשפּרייטן די בלאַנקס אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. איך בעאַט די בייקט סכוירע מיט אַ געשלאגן יי.
7. איך קאָכן פֿאַר אַ האַלב שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 185-190 דיגריז.

כאָוממייד בלאָז געבעקס איז אַ ויסגעצייכנט באַזע פֿאַר צוקונפֿט קולינאַריש מאַסטערפּיסיז. פּראָדוקטן געמאכט פון הייוון אָדער אַנלייערד האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן (כאָוממייד טייג ברעקלעך) זענען ערי און זייער געשמאַק.

די הויפּט זאַך איז נישט צו פאַרגעסן וועגן די הויך קאַלאָריע אינהאַלט פון בייקט סכוירע און דיזערץ. נאָר פּרובירן צו באַלעווען זיך און ליב געהאט אָנעס פון צייט צו צייַט מיט מויל-וואָטערינג און געשמאַק פּיעס, כאַטשאַפּורי, אאז"ו ו, צו טייַנען דיין פיגור.

מזל צוגרייטונג פון דיין קולינאַריש מאַסטערפּיסיז!