קראַב שטעקן סאַלאַט - בעסטער רעסאַפּיז
קראַב שטעקן סאַלאַט איז אַן גרינג צו צוגרייטן שיסל. א פאַקטיש געפֿינען פֿאַר די באַלעבאָסטע ווען איר דאַרפֿן צו מאַכן אַ געשמאַק און סאַטיספייינג פֿאַרבייַסן אין אַ קורץ צייַט פון אַ קליין סומע פון ינגרידיאַנץ. אַזאַ סאַלאַט איז צוגעגרייט אין שטוב לויט אַ קלאַסיש רעצעפּט, מיט די דערצו פון מאַשרומז, מאַסאַלז, שרימפּס און אפילו כינעזיש קרויט.
די טראדיציאנעלן ינגרידיאַנץ פון די שיסל זענען נאָכמאַך קראַב פלייש, קאַנד פּאַפּשוי, הינדל עגגס און רייַז. מייַאָנעז איז געניצט ווי אַ סאָוס. פריש הערבס זענען געניצט פֿאַר באַפּוצונג (באַנטשאַז פון פּעטרעשקע אָדער קראָפּ). סאַלאַט מיט קראַב סטיקס איז געדינט אין פּאָרשאַנז (אין באָולז) אָדער אין אַ גרויס שיין סאַלאַט שיסל. ינגרידיאַנץ קענען זיין געלייגט אין לייַערס, אָבער אָפט געמישט.
קלאַסיש רעצעפּט
- קראַב סטיקס 200 ג
- רייַז 1 טבספּ. ל.
- מייַאָנעז 100 ג
- קאַנד פּאַפּשוי 150 ג
- יי 2 פּקס
- זאַלץ ½ צפּ.
- פריש הערבס 15 ג
קאַלאָריעס: 142 קייקאַל
פּראָטעין: 6 ג
גראָב: 7.2 ג
קאַרבאָוכיידרייץ: 12.8 ג
איך שטעלן די רייַז צו קאָכן אין סאָלטיד וואַסער. נאָך קאַמפּלישאַן, איך שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער. איך שטעלן עס אויף אַ טעלער צו קילן.
איך שטעלן די עגגס אין אן אנדער פּאַן. גיסן קאַלט וואַסער, קאָכן עס שווער. נאָך בוילינג איך וואַרטן 7-8 מינוט. פייַער איז מיטל.
צעהאַקן די קראַב סטיקס פיינלי.
איך ריין בוילד עגגס. צעהאַקן די יאָוקס מיט אַ מעסער פיינלי צוזאמען מיט די ווייץ.
איך עפֿן אַ סלוי מיט קאַנד פּאַפּשוי. איך פליסן אַלע די פליסיק.
איך קאָך אין אַ גרויס, שיין סאַלאַט שיסל. איך לייגן פיינלי געהאַקט גרינז. איך קלייד מיט מייַאָנעז. זאַלץ צו געשמאַק.
Bon Appetit!
די מערסט געשמאַק סאַלאַט מיט טינטפיש און קראַב סטיקס
טינטפיש און מאַסאַלז סאַלאַט איז אַ פאַקטיש חלום פֿאַר סעאַפאָאָד ליבהאבערס. די שיסל איז זייער געשמאַק ווייַל די נאָכמאַך פון קראַב פלייש איז גוט מיט שרימפּ, מאַסאַלז און טינטפיש.
ינגרידיאַנץ:
- פּילד שרימפּ - 300 ג.
- טינטפיש - 3 קאַרקאַסיז.
- קראַב סטיקס - 250 ג.
- מאָוסאַלז - 200 ג.
- עגגס - 5 ברעקלעך.
- קאַרש טאַמאַטאָוז - 4 ברעקלעך.
- מייַאָנעז - 200 ג.
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם.
- גרינז - פֿאַר באַפּוצונג.
ווי צו קאָכן:
- איך אָנהייבן מיט בוילינג טינטפיש. איך קאָכן אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער פֿאַר 60 סעקונדעס. איך שנייַדן אין דין האַלב רינגס. אין אן אנדער פאַן, איך קאָכן די שרימפּס און מאַסאַלז. איך קאָכן שווער-בוילד עגגס (7-8 מינוט נאָך בוילינג וואַסער).
- איך מישן די פאַרטיק ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל (איך לאָזן אַ האַנדפול פון בוילד שרימפּ פֿאַר באַפּוצונג).
- איך רייַבן די עגגס אויף אַ כאַבאַרניק מיט אַ פּראָסט בראָכצאָל. איך שנייַדן די סטיקס אין קליין ברעקלעך. איך שטעלן עס אין די פרידזשידער.
- דינען טשילד. איך באַצירן מיט קאַרש פּאָמידאָר כאַווז און פיינלי געהאַקט הערבס.
קראַב סאַלאַט מיט כינעזיש קרויט
ינגרידיאַנץ:
- בעידזשינג קרויט - 500 ג.
- קראַב סטיקס - 200 ג.
- עגגס - 3 ברעקלעך.
- פּאַפּשוי (קאַנד) - 200 ג.
- קראָפּ - האַלב אַ בינטל.
- סמעטענע - 2 גרויס ספּונז.
- מייַאָנעז - 2 טייבאַלספּונז.
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
- ערד שוואַרץ פעפער, זאַלץ צו טעם.
צוגרייטונג:
- מייַן און פיינלי געהאַקט בעידזשינג קרויט.
- איך נעמען אויס די דיפראָסטאַד סטיקס פון די פּעקל. פינעלי צעהאַקן.
- איך שטעלן די עגגס צו קאָכן, נאָך בוילינג, איך האַלטן זיי אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן 6-8 מינוט. איך קיל, שאָלעכץ, שנייַדן מיט אַ מעסער.
- אין אַ סאַלאַט שיסל, איך פאַרבינדן די דריי ביז אַהער שנייַדן ינגרידיאַנץ. איך לייגן פּאַפּשוי נאָך דריינינג די פליסיק פון דעם קענען.
- פיינלי געהאַקט קראָפּ, שטעלן עס אין אַ סאַלאַט.
- מאַכן אַ געשמאַק יויך סאָוס. אין אַ באַזונדער טעלער, איך מישן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון זויער קרעם מיט מייַאָנעז. איך לייגן קנאָבל געהאַקט דורך אַ קראַשער. איך גיסן אין ערד פעפער. איך קאָך.
- איך אָנטאָן די סאַלאַט מיט כינעזיש קרויט, זאַלץ צו געשמאַק.
ווידעא צוגרייטונג
ווי צו מאַכן אַ סאַלאַט מיט בינז און קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 200 ג.
- רויט קאַנד בינז - 200 ג
- יי - 3 ברעקלעך.
- כאָוממייד קאָרן ברויט קראָוטאָנס - צו געשמאַק.
- גרין אַניאַנז - 2 באַנטשאַז.
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
- ונרעפינעד גרינס ייל - 1 גרויס לעפל.
- מייַאָנעז - פֿאַר סאַלאַט סאָוס.
- זאַלץ צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
- איך קאָכן עגגס. איך צעהאַקן די יאָוקס צוזאַמען מיט פּראָטעין. פיינלי געהאַקט גרין ציבעלע.
- איך שנייַדן די דיפראָסטאַד סטיקס אין ציכטיק קייַלעכיק ברעקלעך.
- איך שטעלן עס אין די שיסל.
- איך נעמען אַ קליין וועדערד שוואַרץ ברויט. איך שנייַדן אין אַבלאָנג סטריפּס. איך אַדישנאַלי טרוקן עס אין די ויוון.
- אין אַ באַזונדער טעלער, איך מישן די קנאָבל דורכגעגאנגען דורך אַ פּרעסע צוזאַמען מיט זונרויז בוימל.
- זאַלץ און פעפער די פאַרטיק ברויט. איך גיסן די ריזאַלטינג עראַמאַטיק געמיש. איך געבן עס 2-3 מינוט צו ווייקן. איך אַריבערפירן די קראָוטאָנס צו אַ טעלער ליינד מיט קיך פּאַפּיר טאַולז. איך באַזייַטיקן וידעפדיק בוימל.
- איך לייג די בינז. איך גיסן נישט די פליסיק פון די קענען אין די סאַלאַט. איך שטעלן 1-2 גרויס ספּונז פון מייַאָנעז. זאַלץ און פעפער צו טעם.
צו מאַכן די קראָוטאָנס קרונטשי, איך לייגן זיי פּונקט איידער נוצן.
אָריגינעל רויט סאַלאַט
דעם ינקרעדאַבלי געשמאַק און אַנקאַמפּלאַקייטיד סאַלאַט איז גערופן "סוף ים". עס קוקט עלעגאַנט, טייסץ גוט דאַנק צו אַ געווינען-געווינען קאָמבינאַציע פון צייַטיק און זאַפטיק טאַמאַטאָוז, גלאָק פּעפּערז און גרייטיד קעז.
ינגרידיאַנץ:
- טאַמאַטאָוז - 2 טינגז.
- קראַב סטיקס - 200 ג.
- קעז - 150 ג.
- זיס פעפער - 1 שטיק.
- קנאָבל - 2 וועדזשיז.
- מייַאָנעז - 2 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
- איך נעמען מיין באַליבט שווער קעז. איך רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק.
- איך מישן אין אַ באַזונדער שיסל מיט גלאָק פּעפּערז, פריש טאַמייטאָוז, שנייַדן אין סטריפּס און קראַב סטיקס.
- כאָוממייד סאָוס צונויפשטעלנ זיך פון צוויי הויפּט קאַמפּאָונאַנץ: קנאָבל, דורכגעגאנגען דורך אַ ספּעציעל קראַשער און מייַאָנעז מיט נידעריק פעט. איך לייגן זאַלץ און אַ ביסל שוואַרץ פעפער צו געשמאַק פֿאַר ספּיקינעסס.
- סאָוס די סאַלאַט.
עס פּריפּערז זייער געשווינד. איך רעקאָמענדירן צו עסן גלייך.
רעצעפּט מיט אַנאַנאַס און קעז
ינגרידיאַנץ:
- קאַנד אַנאַנאַס - 1 קענען.
- קראַב סטיקס - 300 ג.
- פּאַפּשוי (קאַנד) - 200 ג.
- עגגס - 5 ברעקלעך.
- שווער קעז - 100 ג.
- קראָפּ - 1 בינטל.
- קנאָבל - 1 קלאָווע.
- מייַאָנעז צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
- איך שטעלן די עגגס צו קאָכן שווער. בשעת פּריפּערינג אַנימאַלס, איך שנייַדן סטיקס און אַנאַנאַס. איך שטעלן עס אויף אַ טעלער.
- קעז (שטענדיק שווער) איך רייַבן אַ כאַבאַרניק מיט אַ גראָב בראָכצאָל.
- פֿון דעם סלוי פון פּאַפּשוי איך קערפאַלי פליסן די וידעפדיק פליסיק. איך לייגן צו די סאַלאַט.
- איך פאָרן די קנאָבל דורך אַ דרוק.
- איך ריין די קולד און בוילד עגגס פון די שאָל. איך רייַבן אויף אַ גרינס כאַבאַרניק מיט אַ גרויס בראָכצאָל.
- איך פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז, קאָך. באַצירן מיט פיינלי געהאַקט קראָפּ אויף שפּיץ. איין צווייַגל איז גענוג.
בלאָז רעצעפּט מיט עפּל און קעז
קראַב סאַלאַט קענען זיין געדינט אין אַ גרויס טאַץ אָדער אין קליין טראַנספּעראַנט באָולז. שיכטע-דורך-שיכטע טעכנאָלאָגיע איז אַ טשיקאַווע אָלטערנאַטיוו צו דעם טראדיציאנעלן צונויפגיסן רעצעפּט. עס וועט יבערראַשן ניט בלויז ליב געהאט אָנעס, אָבער אויך געסט. פרובירט עס!
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 1 פּאַק.
- עגגס - 6 ברעקלעך.
- ציבעלע - 1 קאָפּ.
- עפּל (גרין) - 1 שטיק.
- קעז - 100 ג.
- פּוטער - 50 ג.
- מייַאָנעז - 150 ג.
צוגרייטונג:
- איך קאָכן עגגס אויף דעם הרובע. איך פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער צו קילן פאַסטער און גרינגער צו ריין. איך באַזונדער די ווייץ פון די יאָוקס. איך רייַבן עס אויף אַ כאַבאַרניק (פייַן יאָוקס, פּראָסט ווייץ). איך שטעלן זיי אויף באַזונדער פּלייץ.
- איך שאָלעכץ די ציבעלע. איך שנייַדן אין דין האַלב רינגס.
- איך נעמען די דעפראָסטעד קראַב פּראָדוקט פון די שעלז. איך שנייַדן עס אין דין ברעקלעך.
- איך רייַבן שווער פאַרפרוירן פּוטער אויף אַ כאַבאַרניק. איך טאָן די זעלבע מיט אַן עפּל.
- איך אָנהייבן אַסעמבאַלינג אין אַ גרויס פעסטיוו טעלער.
- די יקער איז יי ווייַס. דער בויגן איז ווייַטער.
- דערנאָך קעז און פּוטער. ווייַטער - מייַאָנעז שיכטע, און בלויז דעמאָלט - סטיקס.
- נאָך ימאַטייטינג קראַב פלייש, איך מאַכן אַ שיכטע פון גרייטיד עפּל. ווייַטער איז די מייַאָנעז ייגל.
- די לעצטע שיכטע איז אַ פייַן און מונדיר יאָוק באַפּוצונג.
- איך שיקן עס צו די פרידזשידער. לאָזן עס ברו פֿאַר 30-40 מינוט. איך דינען דעם טיש און מייַכל קרובים אָדער געסט.
עצה! דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו שאָלעכץ די עפּל. בעסער צו נעמען פירות פון גרין ווערייאַטיז. אויב די ציבעלע איז זייער ביטער, גיסן בוילינג וואַסער איבער אים. לאָזן די וואַסער פליסן. טרוקן און דרייסט לייגן צו די שיסל.
רעצעפּט מיט פּאַטייטאָוז און קעראַץ
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 400 ג.
- קעראַץ - 2 טינגז.
- פּאַטייטאָוז - 3 טובערס.
- קאַנד פּאַפּשוי - 250 ג.
- אָניאָנס - 1 קליין ציבעלע.
- גרין אַניאַנז - 1 בינטל.
- עגגס - 2 ברעקלעך.
- פריש וגערקע - 1 שטיק.
- מייַאָנעז - 150 ג.
- זאַלץ, ערד פעפער - צו טעם.
- קראָפּ - פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג:
- איך קאָכן וועדזשטאַבאַלז אין מיין מונדיר. נאָך בוילינג וואַסער, לייגן עטלעכע זאַלץ צו די סקאָווראָדע.
- אין אן אנדער טאָפּ (קלענערער אין גרייס) איך קאָכן שווער-בוילד עגגס, ווי זיי קילן, איך רייַבן זיי אויף אַ גרינס כאַבאַרניק.
- בשעת די וועדזשטאַבאַלז זענען בוילינג, איך שנייַדן די סטיקס און אַניאַנז אין קיובז און האַלב רינגס. דעמאָלט איך שנייַדן אַ בינטל פון גרין אַניאַנז.
- איך שטעלן די בוילד וועדזשטאַבאַלז צו קילן.
- איך עפֿן אַ קאָרן. איך פליסן די פליסיק, אַריבערפירן עס צו אַ טעלער.
- איך ריין די קולד וועדזשטאַבאַלז (פּאַטייטאָוז און קעראַץ) פון די שאָלעכץ. לאָמיר אָנהייבן קאַטינג אין מיטל סייזד קיובז.
- איך קאַלעקט די צוגעגרייט ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס טאַץ. איך פעפער און זאַלץ, געווירץ מיט מייַאָנעז (צו דיין געשמאַק) און מישן ונ דורך.
- לאָזן עס ברו דורך שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר 20-30 מינוט.
- דינען אין שיין פּלאַטעס מיט פריש וגערקע "פראַמינג". איך רעקאָמענדירן צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון די גרינס. באַצירן מיט אַ צווייַג פון קראָפּ אויף שפּיץ.
פּשוט לעאַן מאַשרום רעצעפּט
אַ ינדזשיניאַס וועג צו קאָכן פֿאַר פאַסטן אָן אַגז, אָבער מיט מאַשרומז און ספּעציעל דאַר מייַאָנעז. עס טורנס אויס געשמאַק און געזונט.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 200 ג.
- אָניאָנס - 1 שטיק.
- רייַז - 150 ג.
- קאַנד מאַשרומז - 250 ג.
- פּאַפּשוי - 1 קענען פון נאָרמאַל 400 גראַמז.
- דאַר מייַאָנעז - 150 ג.
- זאַלץ - 8 ג.
צוגרייטונג:
- וואַשן מיין רייַז קערפאַלי. איך שטעלן עס אין אַ פאַן, גיסן עס מיט קיל וואַסער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 4:01. איך קער אויף דעם הרובע. איך קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט. איך אַריבערפירן עס צו אַ קאַלאַנדער און סלאָולי שווענקען עס אונטער פליסנדיק וואַסער עטלעכע מאָל. לאָזן די וידעפדיק פליסיק פליסן.
- איך עפֿן דזשאַרז פון פּאַפּשוי און מאַשרומז (דיין ברירה). איך קערפאַלי באַזייַטיקן די פליסיק פון דער ערשטער טאַנק. איך פאַרשפּרייטן די פּאַפּשוי.
- איך נעם אַרויס אַ פּעקל טשאַפּסטיקס. איך דרייען פילמס. איך שנייַדן אין דין קייַלעכיק ברעקלעך.
- איך שאָלעכץ אַניאַנז. מייַן. איך שנייַדן עס אין האַלב רינגס.
- איך טרוקן מיין מאַשרומז. צעהאַקן פיינלי אויף אַ קיך ברעט.
- איך קלייַבן אַלע די פּראָדוקטן אויף דעם טעלער. איך לייגן זאַלץ און מייַאָנעז פֿאַר די שנעל.
- מישן ונ דורך. גאַרניש די דאַר סאַלאַט מיט פּעטרעשקע בלעטער.
עסן צו דיין געזונט!
ניו און ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז
איך וועט באַטראַכטן ניט-נאָרמאַל אָפּציעס פֿאַר קראַב סאַלאַט מיט די אַדישאַן פון ספּעציעל קאַמפּאָונאַנץ, דרייסט דיסיזשאַנז און הערות פון ערידזשאַנאַליטי ווען געדינט. אין אַלגעמיין, פּרובירן און יבערראַשן!
סטער-געפּרעגלט סטיקס און טשאַמפּיגנאָנס
ינגרידיאַנץ:
- פריש טשאַמפּיגנאַנז - 300 ג.
- נאָכמאַך קראַב - 400 ג.
- אָניאָנס - 1 קאָפּ.
- יי - 4 ברעקלעך.
- גרינס בוימל - 2 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ, שוואַרץ פעפער, מייַאָנעז - צו טעם.
צוגרייטונג:
- איך וואַשן די טשאַמפּיגנאָנס. איך שנייַדן אין קליין פּלאַטעס.
- איך שנייַדן די נאָכמאַך פון קראַב פלייש אין ציכטיק קייַלעכיק סלייסיז.
- איך ריין די ציבעלע. איך שנייַדן אין האַלב רינגס.
- איך אָנהייבן פריינג. איך היץ אַ פריינג פּאַן מיט גרינס בוימל. איך שיקן די ציבעלע צו זיין געפּרעגלט ביז ליכט גאָלדען ברוין. איך קאָך, נישט לאָזן סטיקינג.
- איך שיקן די געהאַקט סטיקס און געהאַקט טשאַמפּיגנאַנז צו די סקאָווראָדע. קאָך דזשענטלי.
- איך קאָכן שווער בוילד עגגס. איך אַראָפּנעמען די שאָל. איך צעהאַק מיט אַ מעסער.
- קאַלעקטינג עסנוואַרג אין אַ סאַלאַט שיסל.
- איך קלייד מיט מייַאָנעז, איך בעסער נידעריק-קאַלאָריע. קאָך, פעפער און זאַלץ צו טעם.
קוקינג מיט אַוואַקאַדאָו
ליכט סאַלאַט מיט נידעריק-פעט מייַאָנעז, אַוואַקאַדאָו און סעלדעריי. זייער נוציק. כּולל אַ גרויס סומע פון וויטאַמינס.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 250 ג.
- אַוואָקאַדאָ - 1 שטיק.
- לימענע איז האַלב.
- סעלדעריי - 2 טינגז.
- מייַאָנעז - 150 ג.
- זאַלץ, ערד פעפער - צו טעם.
צוגרייטונג:
- צעהאַקן די אַוואַקאַדאָו פיינלי. איך לייג עס אין אַ סאַלאַט שיסל. איך גיסן עס מיט פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט. איך לאָזן עס פֿאַר 5-10 מינוט.
- איך לייגן פיינלי געהאַקט סעלדעריי.
- איך נעמען די נאָכמאַך קראַב פון די פּאַקידזשיז. איך שנייַדן יעדער אין דין ברעקלעך. איך צעהאַקן די סעלדעריי און אַריבערפירן צו די אַוואַקאַדאָו. איך קאָך.
- זאַלץ, פעפער צו טעם, געווירץ מיט מייַאָנעז.
- איך שטעלן עס אין די פרידזשידער פֿאַר 30-40 מינוט צו ווייקן. עס איז בעסער צו עסן עס אין איין מאָלצייַט, ווייַל עס איז נישט געזונט סטאָרד אין די פרידזשידער.
עצה! די סאַלאַט קענען זיין מאַשט דורך מאָלן די ינגרידיאַנץ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער.
קאָרעיִש קעראַץ און הזיתים
עס פּריפּערז זייער געשווינד. עס איז נייטיק צו קאָכן די עגגס, אַלץ אַנדערש וועט נעמען מער ווי 10-15 מינוט.
ינגרידיאַנץ:
- קראַב סטיקס - 300 ג.
- הזיתים - 100 ג.
- בוילד עגגס - 2 ברעקלעך.
- קאָרעיִש קעראַץ - 150 ג.
- זאַלץ, מאַסלינע מייַאָנעז צו געשמאַק.
- פריש הערבס פֿאַר באַפּוצונג.
צוגרייטונג:
- איך עפֿענען דעם פּעקל מיט די קראַב פּראָדוקט. איך שנייַדן אין קליין קיובז. איך לאָזן עטלעכע פֿאַר באַפּוצונג.
- איך נעמען די פּיטיד הזיתים אויס פון דעם סלוי. איך פליסן די פליסיק. איך שנייַדן אין דין קרייזן.
- איך ריין בוילד עגגס. פֿאַר קאַנוויניאַנס און גיכקייַט, אַ שרעדער רעכט אויף דער האַנט.
- איך פאַרבינדן די קאַמפּאָונאַנץ. איך לייג געווירציק קעראַץ אין קאָרעיִש סטיל (אַדישנאַל אָדער נישט צעהאַקן איז אַ ענין פון געשמאַק). איך קוועטשן מייַאָנעז אויס פון די זעקל, נוצן מאַסלינע, 67% פעט.
- איך מישן געזונט, זאַלץ צו טעם.
- איך שטעלן עס אין פּאָרטיאָנעד באָולז. באַצירן די שפּיץ מיט ספּריגס פון הערבס (פֿאַר בייַשפּיל, קראָפּ) און האַלב אַ שטעקן.
ביץ און קעז
ביץ און קראַב סטיקס זענען אַ טשיקאַווע קאָמבינאַציע אין איין סאַלאַט. אָנגעטאָן מיט קנאָבל-מייַאָנעז סאָוס, וואָס מוסיף פּיקאַנטי.
ינגרידיאַנץ:
- ביץ - 200 ג.
- הינדל עגגס - 2 ברעקלעך.
- שווער קעז - 100 ג.
- קראַב סטיקס - 200 ג.
- קנאָבל - 2 קליין וועדזשיז.
- מייַאָנעז - 3 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ צו געשמאַק.
צוגרייטונג:
- איך שטעלן די ביץ אין אַ פאַן מיט קאַלט וואַסער. קאָכן ביז ווייך. צו פאַרגינענ זיך פאַסטער, איך פאַרטרעטער עס אונטער אַ טייַך פון אייז וואַסער. נאָך 5-10 מינוט, די גרינס וועט קילן אַראָפּ. איך אָנהייבן צו ריין אַרויף. איך רייַבן עס אויף אַ גרינס כאַבאַרניק מיט אַ פּראָסט בראָכצאָל. איך קיל עס אַראָפּ.
- אין אן אנדער קליין פאַן איך שטעלן די עגגס צו קאָכן. שווער בוילד. איך פּלאָמבירן עס מיט קאַלט וואַסער צו פאַרפּאָשעטערן די רייניקונג פּראָצעס. איך שנייַדן אין קובעס.
- איך שנייַדן די נאָכמאַך קראַב פלייש אין דין ברעקלעך.
- איך רייַבן די קעז אויף אַ גרויס גרינס כאַבאַרניק.
- איך ריין די קנאָבל. איך פאָרן עס דורך אַ ספּעציעל קנאָבל דרוק (פּרעסע) אין אַ באַזונדער טעלער. איך לייג מייַאָנעז. קאָך ביז גלאַט.
- איך מישן אין אַ גרויס און שיין טעלער. זאַלץ און לייגן שוואַרץ פעפער צו טעם. איך קלייד מיט קנאָבל-מייַאָנעז סאָוס. איך קאָך.
- אויב איר דינען, נוצן זיכער פריש הערבס פֿאַר באַפּוצונג.
קרויט, apples און קראָוטאָנס
א ניט-נאָרמאַל סאַלאַט, די געווירציק טעם איז נישט אַזוי פיל דורך די ינגרידיאַנץ ווי אַ געשמאַק סאָוס פון מייַאָנעז, זענעפט און זויער קרעם. נאָר לעקן דיין פינגער!
ינגרידיאַנץ:
- נאָכמאַך קראַב פלייש - 5 ברעקלעך.
- אַן עפּל איז האַלב אַ פרוכט.
- אַניאַנז זענען האַלב אַ ציבעלע.
- קאַנד פּאַפּשוי - 3 גרויס ספּונז.
- עגגס - 2 ברעקלעך.
- קרויט - 200 ג.
- ריי קראָוטאָנס, זאַלץ צו געשמאַק.
פֿאַר ריפיואַלינג:
- יאָגורט - 1 גרויס לעפל.
- מייַאָנעז - 2 טייבאַלספּונז.
- זענעפט (מיטל) - 1 קליין לעפל.
- ערד שוואַרץ פעפער - 3 ג.
צוגרייטונג:
- איך אָנהייבן מיט שרעדינג קרויט. איך געהאַקט קערפאַלי די געהאַקט ווייַס גרינס מיט מיין הענט.
- איך שאָלעכץ דעם עפּל אַוועק. איך שנייַדן די האַלב אין קליין קיובז.
- פּילינג די ציבעלע. פינעלי פּיצל.
- איך עפן א קאן קוקורוזע. איך קערפאַלי פליסן אַלע די פליסיק.
- איך באַפרייַען די נאָכמאַך קראַב פון די פילמס. איך שנייַדן אין ראָונדס.
- איך רייַבן שווער בוילד עגגס אויף אַ גרינס כאַבאַרניק.
- איך שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ סאַלאַט שיסל.
- צוגרייטן דעם סאָוס אין אַ באַזונדער שיסל. איך מישן נידעריק-פעט יאָגורט מיט מייַאָנעז. איך שטעלן אַ לעפל פון זענעפט און אַ ביסל ערד פעפער פֿאַר אַ בייַסיק געשמאַק. מישן געזונט.
- סאָוס אַרויף די סאַלאַט. מישן ווידער.
עצה! פֿאַר קרונטשי קראַנטשיז, לייגן זיי צו אַ טעלער איידער געדינט, אלא ווי גלייך מישן מיט אנדערע ינגרידיאַנץ.
קאַלאָריע צופרידן
רעכט צו פּראָדוקטן אַנדערש אין ענערגיע ווערט, פאַרשידענע קוקינג טעכנאָלאָגיע און וועריאַביליטי פון רעסאַפּיז, עס איז נייטיק צו רעכענען די קאַלאָריע אינהאַלט אין יעדער ספּעציפיש פאַל.
די דורכשניטלעך קאַלאָריע אינהאַלט פון סאַלאַט מיט קראַב סטיקס איז 130-150 קילאָקאַלאָריעס פּער 100 ג.
די זענען סאַלאַדס אָן בוילד רייַז. פיל דעפּענדס אויף די גאַז סטאַנציע. מייַאָנעז איז באטראכט ווי אַ טראדיציאנעלן קאַלט סאָוס, וואָס האט פאַרשידענע פעט אינהאַלט (קלאַסיש פּראָווענקאַל, נידעריק-קאַלאָריע, אאז"ו ו). פאַרטרעטער נידעריק-פעט יאָגורט אויב איר ווילט.
צוגרייטן קראַב סאַלאַט מיט איינער פון די פילע מעטהאָדס בנימצא, קלייַבן די אָפּטימאַל פאַרהעלטעניש פון דיין באַליבסטע ינגרידיאַנץ און קלייַבן די טיפּ פון באַפּוצונג. לאָזן די געסט זיין סאַפּרייזד מיט דיין קולינאַריש טאלאנטן, און משפּחה און פרענדז וועלן ווידער הנאה אַ געשמאַק און סאַטיספייינג פֿאַרבייַסן.
זאָל זייַנ מיט מאַזל!