געשמאַק ניו יאָר ס סאַלאַדס - 5 שריט דורך שריט רעסאַפּיז

ניו יאָר איז אַ קאָנטראָווערסיאַל יום טוּב אין טערמינען פון מעניו בשעת עטלעכע שטעלן אַ פאַרשיידנקייַט פון טריץ אויף די טיש, די אנדערע זענען מאַדאַסטלי פאַסטינג. רעגאַרדלעסס פון דער קאַטעגאָריע און פיינאַנסיז, די יום טוּב וועט נעמען סייַ ווי סייַ. אין מינדסטער עס זענען געשמאַק ניו יאָר ס סאַלאַדס אויף די טיש.

מענטשן וואָס טאָן ניט ווי יקספּעראַמאַנץ, ימפּראַוויישאַנז און פאַרשידן ינאָווויישאַנז, האָבן אָליוויער און הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל אויף די ניו יאָר ס טיש.

עקספּערימענט ליבהאבערס פּרובירן צו דערהייַנטיקן באוווסטער רעסאַפּיז, קומען אַרויף מיט נייַ סאַלאַדס, וואָס זענען נישט פאַרשעמט צו דינען מיט כאַזער אָדער הינדל.

ניו יאָר ס סאַלאַט רעסאַפּיז

די ניו יאָר ס טיש איז אַ ינטאַגראַל עלעמענט פון פעסטיוו פעסטיוואַטיז, די הויפּט דעקעריישאַנז פון זיי זענען סאַלאַדס. די כאָוסטאַסאַז ווילן צו יבערראַשן געסט און ליב געהאט אָנעס מיט ווונדערלעך קיילים.

צאַרסקי סאַלאַט

איך האָבן די צאַרסקי סאַלאַט אין דער ערשטער אָרט. פֿאַר דער צוגרייטונג, טייַער פּראָדוקטן זענען נישט פארלאנגט.

• קעראַץ 2 פּקס
• עגגס 3 פּקס
• פּאַטייטאָוז 3 פּקס
• רויט פיש 200 ג
• רויט קאַוויאַר 2 טבספּ ל.
• קראָפּ 2 ספּריגס
• מייַאָנעז (קיין פעט צופרידן) 100-200 ג

קאַלאָריעס: 198 קייקאַל

פּראָטעינס: 5.4 ג

גראָב: 16.7 ג

קאַרבאָוכיידרייץ: 7 ג

• קאָכן עגגס, פּאַטייטאָוז און קעראַץ, דזשענטלי שאָלעכץ און קיל.

• שטעלן בוילד קעראַץ דורכגעגאנגען דורך אַ כאַבאַרניק אויף דער שטער און גלאַט אויס ונ דורך. שמירן מיט מייַאָנעז.

• אויך לייגן די גרייטיד פּאַטייטאָוז, לייטלי זאַלץ און שמירן מיט מייַאָנעז.

• ווייַטער זענען גרייטיד עגגס און מייַאָנעז.

• שנייַדן די פיש פאַליי אין סטריפּס און צעהאַקן די קראָפּ. דעריבער לייגן די עסנוואַרג אויף די שטער.

• ראַפּט די סאַלאַט, סטאַרטינג פון די ברעג ווו די פיש איז, און שיקן עס צו די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה.

• איידער סערווינג, שנייַדן די זעמל אין סלייסאַז, קערפאַלי שטעלן אויף אַ שיסל און גאַרניש מיט הערבס און קאַוויאַר.

יאַמ - מיידל סאַלאַט

די רגע שטעלע אין מיין רייטינג איז פאַרנומען דורך די "מערמאַיד" סאַלאַט. עס איז צוגעגרייט אין אַ קשיא פון מינוט.

ינגרידיאַנץ:

• קאַנד יאַמ - גראָז - 100 ג
• קאַנד פּאַפּשוי - 100 ג
• קראַב פלייש - 100 ג
• עגגס - 2 פּקס.
• בויגן - 1 קאָפּ
• סאַלאַט בלעטער, מייַאָנעז.

צוגרייטונג:

1. קאַמביין די יאַמ - גראָז און פּאַפּשוי אין אַ מיטל שיסל.
2. לייג געהאַקט ציבעלע און דייסט קראַב פלייש.
3. לייג געהאַקט בוילד עגגס צו די געמישט ינגרידיאַנץ און מישן.
4. עס בלייבט צו לייגן אויס אויף סאַלאַט בלעטער און גאַרניש מיט מייַאָנעז.

ראַק סאַלאַט

איך געגעבן די גאָלדען מיטל אין די שאַץ צו ראַק סאַלאַט. איך טאָן ניט וויסן צי איר ווי דעם מייַכל, אָבער מיין משפּחה איז צופרידן מיט אים.

ינגרידיאַנץ:

• קאַנסעראַס נעקס - 200 ג
• גרין סאַלאַט - 100 ג
• פּאַטייטאָוז - 100 ג
• עגגס - 2 פּקס.
• בלומענקרויט - 100 ג
• טאַמאַטאָוז - 100 ג
• גרין פּיז - 50 ג
• קעראַץ - 50 ג
• סאַלאַט סאָוס און מייַאָנעז.

צוגרייטונג:

1. פאַרלייגן די ראַק האַלדז מיט קלאָז אין אַ ניט-אַקסאַדייזאַבאַל שיסל, גיסן אַבאַנדאַנטלי מיט סאַלאַט סאָוס און לאָזן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה.
2. קאָכן די וועדזשטאַבאַלז. שנייַדן קרויט, קעראַץ, טאַמייטאָוז און פּאַטייטאָוז אין קובעס, מישן, געווירץ מיט מייַאָנעז און שטעלן אויף אַ סאַלאַט שיסל. אָרט די ראַק פלייש אויף שפּיץ.
3. שטעלן גרין סאַלאַט, טאַמאַטאָוז, פּיז, קעראַץ און קרויט אַרום די ריזאַלטינג רוק.
4. צוגרייטן די סאַלאַט סאָוס, מישן צוזאַמען ערד פעפער, גרינס בוימל, צוקער, עסיק, זענעפט, זאַלץ און טרייסלען געזונט.

קוקינג ווידעא

https://www.youtube.com/watch?v=h-T89jX3GIk

בוללפינטש סאַלאַט

דער ווייַטער סאַלאַט איז גערופן "בוללפינטש". אפילו זיין נאָמען קאָראַספּאַנדז צו די ניו יאָר טעמע.

ינגרידיאַנץ:

• בוילד פּאַטייטאָוז - 3 פּקס.
• בויגן - 2 קעפ
• בוילד הינדל פלייש - 200 ג
• געפּרעגלט מאַשרומז - 200 ג
• זויער קיוקאַמערז - 3 פּקס.
• בוילד עגגס - 4 פּקס.
• מייַאָנעז, פּראַסעסט קעז.

צוגרייטונג:

1. שאָלעכץ די ציבעלע, שווענקען מיט וואַסער, צעהאַקן און פּרעגלען. שנייַדן מאַשרומז, פלייש, קיוקאַמערז אין קיובז.
2. שאָלעכץ די עגגס קערפאַלי. לאָזן די פּראָטעינס פֿאַר די לעצטע שיכטע. פאָרן די אנדערע ינגרידיאַנץ דורך אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
3. מאַכן די ערשטער שיכטע פון ​​גרייטיד פּאַטייטאָוז צו ענלעך צו אַ פויגל. בעסער צו טאָן מיט נאַס הענט.
4. לייגן אנדערע לייַערס ערשטער. שיכטע סדר: פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, הינדל פלייש, מאַשרומז, פּראַסעסט קעז, יאָוק און פּראָטעין. שמירן יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז.
5. נעמען גלאָק פּעפּערז און הזיתים פֿאַר באַפּוצונג. די בולפינטש קענען זיין געפֿלאַנצט אויף אַ צווייַג געמאכט פון וגערקע.

דאָ איז אַזאַ אַ ווונדערלעך און אין דער זעלביקער צייַט פּשוט רעצעפּט פֿאַר אַ געשמאַק סאַלאַט.

איטאַליעניש סאַלאַט

איטאַליעניש סאַלאַט קלאָוזיז די שפּיץ פינף.

ינגרידיאַנץ:

• קאַטשקע ברוסט - 250 ג
• מאַראַנץ - 1 פּיסי.
• radiccio סאַלאַט - 1 פּיסי.
• גרייפּפרוט - 1 פּיסי.
• סאַלאַט - 50 ג
• לימענע זאַפט - 2 טבספּ ספּונז
• פּוטער - אַ לעפל
• מאַסלינע ייל - 4 טייבאַלספּונז ספּונז
• זאַלץ און פעפער

צוגרייטונג:

1. צוגרייטן די מאַרינייד. אין אַ שיסל, מישן מאַסלינע ייל מיט פעפער, זאַלץ און לימענע זאַפט. שטעלן די מאַרינייד פֿאַר וועגן האַלב אַ שעה און קאָך טייל מאָל.
2. באַרשט די קאַטשקע ברוסט מיט דעם מאַרינייד.
3. שאָלעכץ די פרוכט, אַראָפּנעמען פּיץ און מעמבריינז און שנייַדן אין ברעקלעך.
4. שווענקען די סאַלאַט, טרוקן מיט אַ האַנטעך און צעהאַקן.
5. פּרעגלען די זויער און געהאַקט קאַטשקע בריסקעט אין פּוטער אויף ביידע זייטן.
6. שטעלן סאַלאַט בלעטער אויף אַ שיסל און דאַן גיסן די סאָוס. דעריבער לייגן די ברעקלעך פון בריסקעט געמישט מיט סיטרוס פרוכט און גיסן די סאָוס.

איך אנטפלעקט צו איר 5 פון מיין סוד רעסאַפּיז פֿאַר ניו יאָר.

ווידעא רעצעפּט הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל און מימאָסאַ

נוציק עצות

א סאַלאַט איז אַ גרויס געלעגנהייט פֿאַר אַ באַלעבאָסטע צו באַווייַזן ינדזשאַנואַטי און פאַנטאַזיע. איך וועט זאָגן איר ווי איך צוגעגרייט נייַ סאַלאַדס פֿאַר ניו יאָר, ווי אַזוי און מיט וואָס איך פאַרבייַטן די ינגרידיאַנץ אין פאַל פון אַוועק.

1. אָף גייט געזונט מיט מאַשרומז, קעראַץ און בוילד פּאַטייטאָוז. די יידל טעם פון פלייש איז קאַמפּלאַמענטיד דורך ניסלעך, סאַלאַט און פירות: פּרונז, דאַר אַפּראַקאַץ, אַנאַנאַס, עפּל און אָראַנדזשאַז. באַזירט אויף די פּראָדוקטן איר וועט באַקומען אַ ויסגעצייכנט סאַלאַט.
2. אויב אָף איז ניט בנימצא, נעמען טינטפיש פלייש. די הויפּט זאַך איז צו צוגרייטן עס ריכטיק. עס איז גענוג צו טונקען די פלייש אין הייס וואַסער פֿאַר 15 מינוט. סעאַפאָאָד קענען פאַרלירן זייַן טאַם אויב איר אָווערדאָ עס בעשאַס קוקינג. סקאַלאַפּס, שרימפּס און אנדערע מאַרינע לעבן זענען טערמאַללי פּראַסעסט אין אַ ביסל מינוט.
3. קיילים געמאכט פון פריש סאַלאַט בלעטער קוק גרויס. אמת, עס איז אוממעגלעך צו קאָכן אין שטייַגן, ווייַל זיי ווערן ווייך, פאַרלירן קאָליר און באַנד. אויב איר ווילן צו ופהיטן די וויטאַמינס און די פּרעזענטירונג פון די בלעטער, רייַסן זיי מיט דיין הענט און טאָן ניט שנייַדן מיט אַ מעסער.
4. אויב עס איז קיין בלאַט דרייער, שאָקלען נאָך וואַשינג און פאַרשפּרייטן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך פֿאַר 1/4 פון אַ שעה. אין דעם צייט זיי טרוקן זיך.
5. געווירץ סאַלאַדס מיט בלעטער און הערבס פּונקט איידער געדינט.

ניו יאָר ס טיש באַשטעטיקן

• גרינס קיילים זאָל זיין פאָרשטעלן אויף די ניו יאָר ס טיש.
• אָרט פלייש קיילים אויף אַ קישן פון סאַלאַט בלעטער. ניצן בוילד וועדזשטאַבאַלז פֿאַר באַפּוצונג.
• באַצירן עטלעכע קיילים אין ניו יאָר ס סטיל. אויף אַ בלאָז סאַלאַט, איר קענען לייגן אַ זייגער מיט אַראָוז פון וועדזשטאַבאַלז.
• אויב איר פּלאַן צו מאַכן אָליוויער, לייגן עס אויף אַ טעלער אין אַ הויך רוק און שטעקן קראָפּ אָדער פּעטרעשקע ספּריגס אין עס.
• סאַלאַדס קענען זיין געלייגט אין די פאָרעם פון סאַנטאַ קלאַוס. קינדער וועלן זיין דילייטיד מיט אַזאַ אַ שיסל, און אַדאַלץ וועלן אויך ווי עס.
• וואָלט איר ווי צו דינען אַ שיין און אָריגינעל שיסל אויף די ניו יאָר ס טיש? מאַכן אַ טערקיי סאַלאַט אין קערב געמאכט מיט אָראַנדזשאַז.

ווי איר קענען זען, הערינג אונטער אַ פוטער מאַנטל און אָליוויער האט אַ ווונדערלעך פאַרבייַט. אויב איר ווילט צו פייַערן די ניו יאָר אין אַן אָריגינעל וועג, פּרובירן צו מאַך אַוועק פון טראדיציאנעלן טריץ און קאָכן עפּעס נייַ.